河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳機關(guān)服務(wù)中心 彭曉紅

絲瓜為葫蘆科一年生攀援藤本植物，是一種常見的蔬菜作物，由于它肉質(zhì)潤滑、口感細膩，具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值，長期食用有清暑解毒、美容肌膚的功效，深受消費者的青睞。

一、種植時間

絲瓜是四季性蔬菜，對季節(jié)沒有嚴格的要求，但由于天氣的變化，對種植時間卻有一定的要求。首先，絲瓜的種植時間不能在季節(jié)交替的時間段，這樣種出的瓜苗長勢不好。其次，種植絲瓜時不能選擇溫差較大的天氣，這樣種出來的瓜苗成活率不高。一般春季在2月開始種植，夏季在5月下旬開始種植，秋季在9月種植。一般2～3個月就可以收獲。

二、育苗

絲瓜育苗前，應(yīng)當先把種子晾曬2～3 d，再放在30～50 ℃的溫水中浸種6～12 min，待種子吸足水分后，用0.1%的高錳酸鉀溶液進行0.5 h的消毒殺菌處理，清洗干凈后再進行催芽，等到種子露白時，便可在提前備好的拱棚苗床上進行播種育苗。絲瓜播種后3～5 d，可出苗。在種子出苗前，苗床溫度應(yīng)保持在20～30 ℃，并要注意保持苗床土壤濕潤。幼苗長出后，還要注意通風煉苗，增強幼苗的抗逆性。在定植前7d用磷酸二氫鉀進行噴施幼苗，能夠提高幼苗的健壯度，讓幼苗更好地成長。

三、定植

當絲瓜幼苗長到2～3片真葉時，便可選擇晴天帶土定植。定植前要對種植地施足基肥，然后結(jié)合整地再進行翻耕。在基肥用量上，每667 m2可施入腐熟農(nóng)家肥2500 kg，餅肥100 kg，復(fù)合肥50 kg。在種植密度上，春種絲瓜與夏種絲瓜可以按照株行距種植，秋季種植的絲瓜可以適當密植一些，但不可過大，而大棚早熟品種的絲瓜種植密度不可過大，否則會影響絲瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

四、田間管理

(一)搭架引蔓

絲瓜是一種爬架主蔓結(jié)瓜類作物，在移栽后就要搭架，當幼苗長出蔓后，就要進行引蔓上架或者進行吊蔓。在絲瓜植株整理上，春種絲瓜可以先在主蔓結(jié)瓜前疏掉側(cè)蔓，在主蔓結(jié)果后再根據(jù)長勢情況選留強壯的側(cè)蔓結(jié)瓜；夏種絲瓜可以在主蔓下部選擇2～3條強壯的側(cè)蔓結(jié)瓜，這樣可以達到早結(jié)瓜、多結(jié)瓜的效果。絲瓜整枝時，對于長勢過旺或過密的側(cè)枝，也要及時進行摘除，否則對坐瓜和膨瓜不利；對于長勢偏弱的植株，可以把10葉以下的雌花和幼瓜摘除，這樣能夠避免因為植株營養(yǎng)不良或不足而影響坐瓜和幼瓜膨大的持續(xù)性。

（二）疏花疏果

當側(cè)蔓長出2～3個瓜蕾時要及時進行打頂摘心，要及時把過多的雄花除掉，并保留植株主蔓頂端2個側(cè)蔓的基礎(chǔ)上疏掉其他所有側(cè)蔓，保留的2個側(cè)蔓長到10葉時，就要再對其進行摘心去雄處理。絲瓜結(jié)果以后，也要根據(jù)結(jié)果量適當摘掉一些果。結(jié)果太多，營養(yǎng)供應(yīng)不足，絲瓜的質(zhì)量沒有保證。

（三）水肥管理

絲瓜喜肥、抗熱、耐濕。絲瓜苗期對水肥的需求就比較多，故要勤澆水、勤追肥，并進行提苗促長，在緩苗到坐果前可以不施或少施肥水。絲瓜的生長周期短，故長得很快，因此，澆水施肥一定要供應(yīng)到位，絲瓜才能長好。如果錯過了最佳的營養(yǎng)供應(yīng)時間，絲瓜的產(chǎn)量沒有保障，口感也會受到影響。當絲瓜進入座果期后，水肥需求量最大，要重施肥，經(jīng)常保持土壤濕潤、養(yǎng)分充足，否則幼瓜膨果會受到影響，絲瓜個頭小，也容易發(fā)生幼瓜脫落現(xiàn)象，可以追施1次稀釋的人糞尿或1%的復(fù)合肥溶液。絲瓜在進行坐果后，可以每7天噴施1次磷酸二氫鉀，這樣既可以滿足絲瓜生長對水肥的需求，又能預(yù)防絲瓜中后期發(fā)生早衰現(xiàn)象。只有水分供應(yīng)到位，長出來的絲瓜就會又甜又黏又好吃。一般絲瓜開花以后，應(yīng)10天左右澆1次水，主要還是要看天氣情況，如夏天天氣熱、溫度高，一般澆水量會更多一些。

五、病蟲害防治

相對于其他農(nóng)作物來說，絲瓜的病蟲害比較少，常見的病蟲害有灰霉病、枯萎病、褐斑病、炭疽病、瓜蚜等。對于病蟲害的防治可實行輪作制，采取高畦覆膜種植技術(shù)，結(jié)合科學澆水，增施磷肥、鉀肥等減少病蟲害的發(fā)生，同時也可以通過噴灑苦參堿、鏈霉素、新植霉素、甲霜靈、代森錳鋅等藥物進行防治，尤其要注意病發(fā)前的防治。

六、適時采收

絲瓜持續(xù)結(jié)瓜能力很強，尤其是夏季絲瓜，如果各方面管理到位，3～5 d就能結(jié)瓜1次。為避免影響后期結(jié)瓜生產(chǎn)，絲瓜成熟后應(yīng)當及時采收。