張希，楊潔，董宏偉，劉雙鳳，鄒作宇，袁美云

（哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150000）

蝲蛄是螯蝦科中唯一分布于亞洲的類群，其中東北蝲蛄（Cambaroides dauricus）是分布于我國東北地區(qū)的最廣為人知的土著淡水螯蝦，具有較高的經(jīng)濟(jì)、娛樂和開發(fā)價值[1]。隨著東北蝲蛄自然群體數(shù)量的急劇下降，政府及相關(guān)單位對其重視程度逐年提高，陸續(xù)開展了親蝦的培育、選育、人工增養(yǎng)殖、自然資源保護(hù)等工作，因此，東北蝲蛄的蝦體運(yùn)輸及活力恢復(fù)技術(shù)成為更深入的開展其生物學(xué)、繁殖學(xué)、人工養(yǎng)殖技術(shù)等相關(guān)新課題研究的基礎(chǔ)，顯得非常重要。目前，對于東北蝲蛄的運(yùn)輸技術(shù)研究未見報道，作者采取了吸水的過濾棉條為運(yùn)輸填充物的半干法和網(wǎng)兜高密度干法2種運(yùn)輸方式，運(yùn)用滴流方法入池，結(jié)合活力恢復(fù)措施，使得東北蝲蛄的運(yùn)輸及養(yǎng)殖成活率均達(dá)90%以上，現(xiàn)總結(jié)以供生產(chǎn)實(shí)踐參考。

1 東北蝲蛄的挑選

運(yùn)輸需選擇身體健壯、無病無傷、活力好、甲殼無損傷且表面光潔無附著物、附肢完好無缺失的東北蝲蛄親蝦或幼蝦[2]。因病蝦和脫殼蝦對環(huán)境適應(yīng)能力差，受運(yùn)輸刺激易發(fā)生死亡，且存在將疫病帶入新養(yǎng)殖區(qū)的風(fēng)險，故不選擇病蝦及臨近蛻殼或軟殼蝦進(jìn)行運(yùn)輸。

2 運(yùn)輸方法

2.1 運(yùn)輸前工作

2.1.1 準(zhǔn)備工作 運(yùn)輸前需考慮天氣、路線、人員安排及分工、運(yùn)輸器材及備用工具等因素。關(guān)注天氣變化情況，選擇最優(yōu)路線[2-3]，盡可能縮減運(yùn)輸時間，同時安排充足人員，進(jìn)行明確分工。

2.1.2 蝦體捕撈 東北蝲蛄的捕撈一般采取地籠捕撈。捕撈和捕捉過程中應(yīng)最大限度的減少對蝦體的損傷，捕撈的東北蝲蛄可在網(wǎng)箱中暫養(yǎng)，要求有微流水，水質(zhì)清新，暫養(yǎng)時間以不超過2天為宜，暫養(yǎng)期間需停食[4]。

2.2 運(yùn)輸方法

2.2.1 尼龍袋/魚苗袋充氧半干法運(yùn)蝦 采用雙層尼龍袋或魚苗袋，規(guī)格40 cm×60 cm。裝蝦前檢查運(yùn)輸袋是否漏氣，確認(rèn)完好后將浸濕的長條過濾棉（40 cm×5 cm）放入袋中并單面鋪滿，在過濾棉上放挑選好的東北蝲蛄親蝦或幼蝦，幼蝦密度為150～250尾/袋（平均體質(zhì)量1.5 g/尾），親蝦密度為50～100尾/袋（平均體質(zhì)量7.0 g/尾），裝袋后充氧、封口、泡沫箱打包、裝車運(yùn)輸，夏季運(yùn)輸過程中泡沫箱內(nèi)加冰以避免溫度過高[4]，10 h內(nèi)運(yùn)輸。長途運(yùn)輸途中，如遇氧氣袋破損情況，需用隨車配備的氧氣瓶和備用尼龍袋或魚苗袋進(jìn)行重新包裝。此法適用于親蝦運(yùn)輸，運(yùn)輸成活率達(dá)98.2%，可保證蝦體完整，也可用于幼蝦運(yùn)輸，但由于空間占用率低，成本相對較高。

2.2.2 尼龍編織網(wǎng)兜干法運(yùn)蝦 采用單層加粗尼龍網(wǎng)兜，網(wǎng)目根據(jù)運(yùn)輸蝦個體大小選擇，以不漏蝦、透氣性好為選擇標(biāo)準(zhǔn)，裝蝦后需快速放泡沫箱內(nèi)封口，6 h內(nèi)運(yùn)輸，運(yùn)輸過程中為確保氧氣充足，密度以占運(yùn)輸容器1/2為宜，采用55 cm×55 cm×33 cm的泡沫箱可運(yùn)輸4.5 kg活體蝦，運(yùn)輸成活率可達(dá)96.6%，夏季運(yùn)輸箱內(nèi)需加冰避免高溫。此法適用于短途，低溫季節(jié)更適宜，運(yùn)輸量大、成本低，且成活率高。

3 入池方法

3.1 養(yǎng)殖池的準(zhǔn)備

養(yǎng)殖池需在東北蝲蛄運(yùn)輸前完成準(zhǔn)備工作，包括消毒、根據(jù)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)等，以保證活體蝦的體力恢復(fù)，減少因環(huán)境改變應(yīng)激過大造成的損失。養(yǎng)殖池有棚頂，光線充足但避免陽光直射，養(yǎng)殖用水要充分曝氣。準(zhǔn)備消毒好的空池，池內(nèi)放置增氧設(shè)備及躲避設(shè)施，創(chuàng)造符合其生活習(xí)性的養(yǎng)殖環(huán)境。

3.2 蝦體入池

用尼龍袋/魚苗袋充氧半干法運(yùn)輸?shù)奈r，將蝦及過濾棉小心放入養(yǎng)殖空池內(nèi)，密度為親蝦20～25尾/m2、幼蝦45～50尾/m2，采用虹吸的方法將準(zhǔn)備好的養(yǎng)殖池內(nèi)的水以小水流的方式淋至蝦體上，過程中將死蝦挑出，養(yǎng)殖水深30～50 cm；采用尼龍編織網(wǎng)兜干法運(yùn)輸?shù)奈r，將蝦從網(wǎng)兜中放置至養(yǎng)殖空池，用同樣方法入池加水。這種滴流方法既保證了運(yùn)輸蝦在入池時有了適應(yīng)水溫及水質(zhì)的相對較緩的過程，減少了刺激，又可以對蝦體進(jìn)行清潔，有效防止雜質(zhì)帶入。

4 活力恢復(fù)期的養(yǎng)殖措施

運(yùn)輸蝦體經(jīng)過捕撈、停食、運(yùn)輸、入池適應(yīng)新環(huán)境等一系列過程，不可避免會出現(xiàn)活力較差、身體損傷、應(yīng)激脫殼等情況，盡快恢復(fù)活力是保障健康高效養(yǎng)殖的關(guān)鍵，入池后的10 d內(nèi)是蝦體恢復(fù)的關(guān)鍵期[2]，此不穩(wěn)定階段需要特別細(xì)心照顧，直至蝦體可以正常進(jìn)食，活力恢復(fù)，狀態(tài)穩(wěn)定。經(jīng)滴流入池后的第11 d，測得養(yǎng)殖成活率為91.7%，現(xiàn)將蝦體活力恢復(fù)期的養(yǎng)殖措施總結(jié)如下。

4.1 保證養(yǎng)殖水體水質(zhì)指標(biāo)穩(wěn)定，適當(dāng)添加益生菌

養(yǎng)殖水體穩(wěn)定是蝦體活力恢復(fù)迅速的首要條件。東北蝲蛄對水質(zhì)的要求高，野生蝦生存的自然環(huán)境以水質(zhì)清澈的山泉水為主，因此，在活力恢復(fù)期間勤吸污、撈死蝦，每天換水以養(yǎng)殖用水的1/2為宜。1～3 d均潑灑VC，可增加蝦體抗應(yīng)激能力，在放養(yǎng)2～3 d后，添加益生菌，高效營造良好的水體環(huán)境，防止水體亞硝酸鹽及氨氮升高而影響活力恢復(fù)。

4.2 科學(xué)投喂?fàn)I養(yǎng)豐富餌料

進(jìn)食是否正常是蝦體活力恢復(fù)的重要指標(biāo)[2]，在蝦體活力恢復(fù)期間，需為偏肉食性[5]的東北蝲蛄提供高蛋白的魚肉，投喂至躲避處，減少覓食時的能量消耗。因東北蝲蛄具晝伏夜出的生活習(xí)性[5-6]，故以夜間投喂為主，占全天投喂量的80%，投喂總量根據(jù)蝦體活力及攝食狀態(tài)實(shí)時調(diào)整。3 d后，可適當(dāng)投喂人工配合飼料，遵循循序漸進(jìn)、晝少夜多的原則進(jìn)行科學(xué)投喂。

4.3 養(yǎng)殖管理到位

東北蝲蛄活力恢復(fù)期間，要加強(qiáng)養(yǎng)殖管理工作，確保養(yǎng)殖用水不污染不間斷，增氧設(shè)備無故障，避免出現(xiàn)斷水?dāng)嚯姅鄽猬F(xiàn)象。同時，活力差易導(dǎo)致疾病發(fā)生，做到勤觀察，勤監(jiān)測，做好疾病防控工作。