韓建春，謝金義，朱永邦

（祥云縣農(nóng)機(jī)培訓(xùn)推廣站，云南祥云 672100）

一、基本情況

烤煙是祥云經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，烤煙生產(chǎn)歷史悠久，歷史上最高峰時(shí)種植面積曾達(dá)到1萬(wàn)hm2，收購(gòu)量達(dá)6萬(wàn)t。近幾年的烤煙種植面積穩(wěn)定在 5333 hm2。

祥云利用果蔬烘干機(jī)烘烤烤煙工作始于2015年，當(dāng)年果蔬烘干機(jī)納入農(nóng)業(yè)機(jī)械國(guó)家購(gòu)置補(bǔ)貼目錄，部分農(nóng)戶嘗試購(gòu)買(mǎi)用于烤煙烘烤，在全縣推廣果蔬烘干機(jī)50余臺(tái)，其中禾甸、米甸2鎮(zhèn)推廣35臺(tái)，祥城鎮(zhèn)推廣15臺(tái)，大部分當(dāng)年投入使用。由于使用效果好，影響較大，2016年其購(gòu)買(mǎi)量成幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)，全縣共有361戶農(nóng)戶申請(qǐng)補(bǔ)貼購(gòu)置果蔬烘干機(jī)413臺(tái)，補(bǔ)貼資金330.4萬(wàn)元；2017年615戶申請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)654臺(tái)，補(bǔ)貼資金達(dá)479.7萬(wàn)元，占全縣購(gòu)置補(bǔ)貼資金總額700萬(wàn)元的68.5%；2018年1259戶申請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)1300臺(tái)，補(bǔ)貼資金669.5萬(wàn)元，占全縣購(gòu)置補(bǔ)貼資金總額的74%，目前仍有大量農(nóng)戶在申請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)，預(yù)計(jì)在近2年的需求仍十分旺盛。

全縣（2015-2018年）共購(gòu)置各種型號(hào)的果蔬烘干機(jī)2400多臺(tái)，共有10個(gè)廠家13種型號(hào)的機(jī)型落戶，烤箱容積從0.25 m3到53 m3不等。16 m3以上的占絕大多數(shù)用于烘烤烤煙，16 m3以下的用于烘烤菌類、花椒、核桃、中藥材及其他農(nóng)副產(chǎn)品。

二、各類烤房使用比較

（一）現(xiàn)有烤房種類

目前全縣現(xiàn)有4種烤房種類：一是傳統(tǒng)普通烤房；二是在普通烤房基礎(chǔ)上加裝排濕風(fēng)機(jī)改進(jìn)的烤房；三是煙草部門(mén)投資興建的集群烤房；四是使用果蔬烘干機(jī)烘烤煙葉（農(nóng)民稱小型電烤房）。

（二）各型烤房的使用效果對(duì)比

1.普通烤房。普通烤房造價(jià)高，烘烤層數(shù)多為5層，烘烤期間溫度高、濕度大，裝煙岀煙均在高溫高濕環(huán)境下進(jìn)行，人在其中稍作活動(dòng)便汗流浹背，高層的裝煙和岀煙都有一定困難，烘烤技術(shù)難度大，僅僅依靠個(gè)人的烘烤經(jīng)驗(yàn)，由于通風(fēng)排濕不均勻，烘烤條件受限，質(zhì)量提升困難。

2.在普通烤房基礎(chǔ)上加裝排濕風(fēng)機(jī)改進(jìn)的烤房。此類烤房雖然通風(fēng)排濕能力有所增強(qiáng)，但受限于原來(lái)的格局，裝煙岀煙與普通烤房沒(méi)有什么改善，加之技術(shù)設(shè)備難以匹配，烘烤效果提升有限，與用保溫板材的烤箱相比，保溫性能差。

3.集群烤房。集群烤房工作環(huán)境比傳統(tǒng)烤房有所改善，可打開(kāi)兩扇門(mén)，通風(fēng)效果好，但由于其烤房長(zhǎng)度和高度較大，裝煙岀煙勞動(dòng)強(qiáng)度較大，用時(shí)也較長(zhǎng)，在高層上的裝煙岀煙也較困難，烘烤效果較普通烤房有較大提高。主要的烘烤要素，如溫度、濕度可進(jìn)行自動(dòng)控制，但由于烤房容積大，面對(duì)的農(nóng)戶不止1～2戶，因而在煙葉的成熟度上不容易顧及到每家每戶，只能在總體上考慮。此外，集群烤房代烤烤煙，每千克鮮煙葉收費(fèi)在0.6～0.8元，每爐煙支出在千元以上，這是農(nóng)戶一筆不小的經(jīng)濟(jì)支出。

4.果蔬烘干機(jī)烘烤。果蔬烘干機(jī)相對(duì)于前3種烤房，其烤箱容積大小適中，2扇烤箱門(mén)開(kāi)閉方便，烘烤層數(shù)為2～3層，裝煙岀煙較為方便，工作環(huán)境較好（部分農(nóng)戶講裝煙出煙基本不岀汗），在烘烤時(shí)能夠更好的顧及煙葉的成熟度，1座烤房可烘烤0.33～0.47 hm2煙葉，適宜單家單戶使用，方便控溫、控濕，從而有利于提高烘烤質(zhì)量。

三、果蔬烘干機(jī)的構(gòu)造、特點(diǎn)及原理

果蔬烘干機(jī)屬密集型烤房中的一種型式，其箱體由保溫板材拼裝而成，體積可以調(diào)整，可依照農(nóng)戶空地或房屋面積量身訂制，方便用戶，節(jié)約成本。有的用戶根據(jù)原有烤桿長(zhǎng)度調(diào)整箱體寬度，利用原有烤桿還可節(jié)約成本上千元。有的建在煙田邊，可省去搬運(yùn)青煙葉的運(yùn)輸費(fèi)用，還可避免損傷煙葉。

（一）構(gòu) 造

主要由供熱室（含燃燒爐、助燃風(fēng)機(jī)、循環(huán)風(fēng)機(jī)、微電腦控制箱、自動(dòng)進(jìn)風(fēng)排濕系統(tǒng)）、烘烤房?jī)刹糠纸M成。

（二）產(chǎn)品特點(diǎn)

1.采用220 V家用電源電壓，解決了千家萬(wàn)戶無(wú)動(dòng)力電的難題。

2.采用整體智能自動(dòng)控制，人機(jī)操作界面，溫、濕度控制精度高，恒溫排濕烘干，具有烘干物料品質(zhì)好，均勻無(wú)傷害等優(yōu)點(diǎn)，針對(duì)不同果蔬物料釆用不同的溫度、濕度烘干，能最大限度保證果蔬品質(zhì)。

3.獨(dú)特的進(jìn)風(fēng)道設(shè)計(jì)，烘箱式烘干機(jī)采用內(nèi)循環(huán)、集中除濕設(shè)計(jì)，比起傳統(tǒng)的直挑式除濕，使烘干物料受熱更均勻，避免冷氣團(tuán)的形成。節(jié)能效果明顯，烘干物料品質(zhì)也明顯提高，而且高效、環(huán)保。

4.用于烘烤核桃、花椒、中藥材等果蔬類的烘干機(jī)，釆用烤槽形式，以下進(jìn)風(fēng)上排濕的方式烘烤果蔬。

（三）工作原理

燃料的燃燒產(chǎn)生熱量，熱量加熱散熱管，散熱管加熱供熱室內(nèi)部的空氣，供熱室內(nèi)部的受熱空氣在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下，形成熱氣流，通過(guò)進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入烤房，使煙葉受熱、失水、變黃、干燥。熱氣流加熱煙葉之后，溫度降低，通過(guò)回風(fēng)口，進(jìn)入供熱室加熱，這樣燃料燃燒的熱量，通過(guò)熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)，以強(qiáng)制性熱氣流循環(huán)的形式，源源不斷地傳入烤房烘烤煙葉。自動(dòng)化控制系統(tǒng)，通過(guò)燒火的大小或煙氣流量來(lái)控制溫度的高低，通過(guò)進(jìn)風(fēng)口和排濕窗的開(kāi)關(guān)程度來(lái)控制濕度的大小。煙葉在適宜的溫度和濕度條件下，呈現(xiàn)鮮煙葉的質(zhì)量，固定煙葉品質(zhì)，烤出符合要求的原煙。

（四）調(diào)查數(shù)據(jù)分析

采用入戶調(diào)查10戶，電話及問(wèn)卷調(diào)查40戶，其中對(duì)4戶農(nóng)戶使用情況進(jìn)行了重點(diǎn)調(diào)查并進(jìn)行試驗(yàn)對(duì)比。在禾甸鎮(zhèn)茨巴村委會(huì)海西村代長(zhǎng)生、何紹春2戶進(jìn)行了果蔬烘干機(jī)與普通烤房烘烤的耗能、烘烤成本對(duì)比；在普淜鎮(zhèn)西山村委會(huì)下村陳建財(cái)戶進(jìn)行了果蔬烘干機(jī)與自建電烤房的試驗(yàn)對(duì)比；在普淜鎮(zhèn)折苴么村委會(huì)黑墨乍羅云聰戶進(jìn)行了果蔬烘干機(jī)燒柴火烘烤的重點(diǎn)調(diào)查；對(duì)禾甸鎮(zhèn)和普淜鎮(zhèn)陸春林、傅勁松等40戶農(nóng)戶進(jìn)行了電話問(wèn)卷調(diào)查。

1.何紹春戶種植烤煙0.87 hm2。烘烤高峰時(shí)同時(shí)用2座普通烤房和1臺(tái)果蔬烘干機(jī)進(jìn)行烘烤，其多次表示“用普通烤房太費(fèi)工、又難烤，明年?duì)幦≡儋I(mǎi)1臺(tái)果蔬烘干機(jī)替換普通烤房。”

2.羅云聰戶用樹(shù)根、樹(shù)皮、木柴、玉米芯、碎廢木材等物料烘烤烤煙，充分發(fā)揮農(nóng)村多種能源作用，進(jìn)行廢物利用。

3.陳建財(cái)戶參照果蔬烘干機(jī)改建1座普通烤房，建筑材料就投入1.2萬(wàn)元，初期由于未能完全掌握關(guān)鍵技術(shù)，曾多次烘烤失敗，后經(jīng)多次改進(jìn)，獲得成功，但磚砌的烤房其保溫性能比烤箱要差，毎爐能耗要多用燃煤100 kg余。

4.普淜鎮(zhèn)普淜村委會(huì)一組傅勁松戶每年栽山地?zé)?000株，2016年用普通烤房烘烤，銷售收入1.5萬(wàn)元，而2017年用果蔬烘干機(jī)烘烤，銷售收入增至2.2萬(wàn)元。

5.普淜鎮(zhèn)力必甸村委會(huì)九組張興海戶種煙0.8 hm2，今年購(gòu)買(mǎi)1臺(tái)果蔬烘干機(jī)參與烘烤，其中上等煙比例達(dá)65%，同樣的面積，比去年增收1萬(wàn)元。他說(shuō)“用老烤房，只能烤出中三、中四等級(jí)，沒(méi)想到果蔬烘干機(jī)能烤岀這么好的煙來(lái)?！?/p>

6.普淜鎮(zhèn)宋家山、宋徳洪戶種煙0.67 hm2，今年用果蔬烘干機(jī)烘烤，每爐烤240 ～ 250桿，每爐烘干的煙葉在250 kg左右，在中期第三、第四爐，中檸一級(jí)每爐達(dá)到100 kg余，第五、第六爐，中桔一級(jí)每爐達(dá)到100 kg余，幾乎占到近一半。中上等煙所占比例達(dá)80%以上，增加效益30%左右。

試驗(yàn)調(diào)查數(shù)據(jù)表明，果蔬烘干機(jī)烘烤煙葉，較其他烘烤形式有明顯的優(yōu)勢(shì)。

四、優(yōu)勢(shì)與展望

（一）優(yōu) 勢(shì)

1.節(jié)能。同等條件下與其他烘烤形式相比較具有節(jié)約燃料，節(jié)約能源優(yōu)勢(shì)，其每爐綜合節(jié)約成本在100元以上。

2.節(jié)省勞動(dòng)力。裝煙、岀煙可減少1～2個(gè)勞力（工作時(shí)間4 h），這在農(nóng)忙時(shí)節(jié)尤為重要，并在一定成度上減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。

3.可提高煙葉烘烤質(zhì)量。果蔬烘干機(jī)烘烤由于通風(fēng)排濕易調(diào)控，不會(huì)出現(xiàn)青筋霉筋現(xiàn)象，煙葉重量有所提高，其烤出的煙葉光澤度好，質(zhì)量等級(jí)有所提高，銷售價(jià)格相應(yīng)的也有所提升，農(nóng)戶普遍反映中上等級(jí)煙比例提高10%～15%。

4.方便快捷，投入成本少。主要體現(xiàn)在：一是烘烤技術(shù)容易掌握，只要是有烤煙烘烤經(jīng)驗(yàn)的煙農(nóng)，都能極快的掌握其烘烤技術(shù)；二是安裝方便，在做好地平的基礎(chǔ)上，2～3人（0.5 d）3～4 h即可安裝好；三是成本低，總體造價(jià)低于普通烤房。

（二）展 望

果蔬烘干機(jī)的烤箱是由保溫板拼接而成的，雖然與磚砌烤房比較存在使用壽命短的問(wèn)題，但有待于用時(shí)間來(lái)進(jìn)行檢驗(yàn)。根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)未來(lái)2-3年內(nèi)祥云縣用于烘烤烤煙的果蔬烘干機(jī)還有3500臺(tái)的需求空間。

果蔬烘干機(jī)用于烘烤烤煙既滿足了煙葉烘烤的質(zhì)量，又結(jié)合農(nóng)戶分散烘烤的實(shí)際需求，已被廣大煙農(nóng)所認(rèn)可和接受，是目前較為理想的烤煙烘烤方式，是種煙農(nóng)戶提質(zhì)增效的重要舉措。各級(jí)主管部門(mén)應(yīng)順應(yīng)形勢(shì)，解決農(nóng)民使用新型農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)的需求，給予引導(dǎo)推動(dòng)促進(jìn)其健康發(fā)展。