羅培強

（連城縣揭樂鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站，福建 連城 366299）

銀鯽“中科3 號”，是中國科學(xué)院水生生物研究所研發(fā)培育出來的異育銀鯽第三代新品種，具有生長快、體型大、抗病力強、食性廣、耐寒耐低氧、耐長途運輸?shù)葍?yōu)點，被譽為“鯽魚新貴”。2019 年，連城縣揭樂鄉(xiāng)引進池塘主養(yǎng)，每667 m2產(chǎn)857.7 kg，成活率95.3%，餌料系數(shù)1.5，出塘平均個體450 g 的好成績。當?shù)靥吝吪l(fā)價20 元/kg，加上搭配養(yǎng)殖的鰱鳙魚，每667 m2產(chǎn)值1.8274 萬元，生產(chǎn)成本1.2083萬元每667 m2利潤6 191 元?，F(xiàn)就主要養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

1 池塘的修建

1.1 地點選擇

應(yīng)從“水、土、交通”3 個方面進行統(tǒng)籌考慮、擇優(yōu)遴選。

“水”：要求水源充足、水質(zhì)潔凈、排灌方便；周邊及上游集雨匯水區(qū)無造紙、化肥、農(nóng)藥、化工及冶煉等涉嫌排污工礦企業(yè)。

“土”：土質(zhì)以壤土為佳，腐殖質(zhì)土和粘土次之。砂土、砂壤土保水性、保肥性差，且易滲透、崩塌，不宜修建池塘。

“交通”：以選擇交通便捷，汽車、拖拉機能直達池邊的地方建池為好。一可減少嬌嫩魚種在運輸中的倒裝、轉(zhuǎn)運等環(huán)節(jié)中的機械損傷，提高成活率；二可降低苗種、飼料、成魚進出運輸費用，節(jié)約成本，提高效益。

1.2 池塘規(guī)格

1.2.1 塘形 以長方形（東西長、南北寬）為好。這樣的池形，水面光照時間相對長，有利池中浮游生物繁衍和水溫的提高。同時，池塘受風(fēng)面積大，水體溶解氧高。

1.2.2 面積與水深 池塘面積一般以每口5×667~20×667 m2為宜。面積過大，飼養(yǎng)管理不方便，投餌不均，池魚生長大小不一、參差不齊；面積太小，池塘水質(zhì)不穩(wěn)定、易突變。池深2.0 m、蓄水1.5 m 左右為宜。

2 魚種的放養(yǎng)

2.1 魚種放養(yǎng)前的準備工作

2.1.1 清塘消毒 在魚種放養(yǎng)前7~15 d，用生石灰、漂白粉進行常規(guī)消毒。生石灰干塘消毒用量：約1 000 kg/hm2，兌水化乳乘熱全池均勻潑灑；漂白粉（含有機氯30%左右，潮解、刺激性氣味不濃的已失效，不能用）按20 g/m3濃度，兌水即時全池潑灑。

2.1.2 灌水施肥 培餌魚塘消毒3~5 d 后，灌水50 cm，投施畜、禽糞（發(fā)酵）7 500~9 000 kg/hm2，以培育豐富的輪蟲、橈足類、枝角類等鯽苗適口浮游生物餌料。灌水時，進水管口要套扎40 目尼龍篩絹過濾網(wǎng)袋進行過濾，以防野雜魚、蛙卵和大型敵害生物入池。

2.1.3 放養(yǎng)時間 一般選擇在每年1—2 月的晴天上午進行，盡量避開中午強陽光照射時段。

2.1.4 魚種質(zhì)量 應(yīng)選擇規(guī)格整齊、鱗片完整、體色亮澤、掙扎有力、游動敏捷、無傷病的優(yōu)質(zhì)種苗。

2.1.5 魚種規(guī)格 以放養(yǎng)全長12~15 cm（50~100 g/尾）的大規(guī)格魚種為好。

2.1.6 放養(yǎng)密度 一般放養(yǎng)30 000 尾/hm2，另搭配規(guī)格為50~100 g/尾的鰱、鳙魚1 500 尾/hm2（鰱與鳙的比為8∶2），進行控藻凈水、調(diào)節(jié)水質(zhì)，以防養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化。草、鯉與“中科3 號”搶餌爭食，不宜搭配混養(yǎng)。

2.1.7 魚種消毒 常用的消毒藥物有敵百蟲、漂白粉和高錳酸鉀及食鹽、聚維酮碘等。其中，敵百蟲是有機磷農(nóng)藥，漂白粉和高錳酸鉀是強氧化劑，都有一定的毒副作用，操作不當，會造成死苗事故。而采用食鹽、聚維酮碘進行浸浴消毒，既安全又有效，能有效預(yù)防各種細菌性疾病特別是水霉病的發(fā)生。具體浸浴時間為5～10 min，實際操作中尚應(yīng)根據(jù)天氣、水溫和魚種體質(zhì)等具體情況靈活掌握。

2.1.8 緩苗 調(diào)溫魚種購運一般多采用尼龍袋充氧運輸。在放苗入池時尼龍袋內(nèi)的水溫與養(yǎng)殖池水溫的溫差要≤5 ℃，若≥5 ℃時，要進行緩苗調(diào)溫。即先把裝苗的尼龍袋缷下車全部浸泡于池水中，半小時后，解開袋口并往袋內(nèi)少量多次地添加池水，直到袋內(nèi)水溫與池塘水溫相近時，再行放苗。

3 投飼方法

3.1 飼料種類

投喂人工配合顆粒料，顆粒料的粗蛋白含量要求30%左右。

3.2 投飼量與日投喂次數(shù)

水溫13~19 ℃時，日投飼量為魚體質(zhì)量的1.2%～2.0%，日投喂次為：8：00—9：00，15：00—16：00 各一次；水溫20～35 ℃時，日投飼量為魚體重的2.0%～4.0%，日投喂次為：7：00—8：00，11：00—12：00，14：00—15：00，17：00—18：00 各一次。具體投飼時，還應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、魚體健康狀況進行調(diào)整。

4 日常管理

4.1 巡塘

一是觀察餌料剩余情況，無殘餌說明投飼量不足，第二餐要適當增加投餌量；有較多殘餌，說明投飼過量，第二餐應(yīng)適當減少。以每餐食后略有少量剩餌為宜；二是監(jiān)測池塘水溫，按水溫高低調(diào)整投飼量；三是檢查池埂是否完好、牢固，如有坍塌、崩漏，及時修補，嚴防池魚逃逸；四是仔細觀察魚群活動情況，如有離群獨游、上浮水面、反應(yīng)遲鈍、游動呆滯，皆為患病征兆，應(yīng)及時診斷救治，減少損失。

4.2 水質(zhì)調(diào)控

定期加注新水，4—6 月，每半月加水一次，7—10月，每10 d 加水一次，每次加水30 cm 左右。

5 病害防治

5.1 細菌性出血病

5—10 月為流行季節(jié)?；剪~上浮水面，三五成群，嚎水緩游；初時，鰭條基部或上下頜、口腔、鰓蓋、眼眶充血發(fā)紅；嚴重時，腹部兩側(cè)點狀出血。每天死魚不多，但病程較長，天天死。（1）內(nèi)服魚快安（主要成分為10%氧氟沙星）5 g/kg 料，每天2 次，連續(xù)3 d；（2）內(nèi)服敗血寧（主要成分為維生素K3）2 g/kg 魚體質(zhì)量，拌料投喂，每天2 次，連續(xù)3 d。

5.2 肝膽病

4-9 月流行。患魚上浮水面，離群獨游，行動呆滯，目檢，體表完好，剖檢，肝膽腫大，嚴重的肝臟有點狀出血。每天死亡十幾、二十尾，病程長，天天死。內(nèi)服四黃散（主要成分為中藥黃連、黃芩、黃柏、梔子）1 g/1 kg 料，每天2 次，連續(xù)3 d。

5.3 孢子蟲病

發(fā)病初期，無任何癥狀。后期，病魚體表長有白色或淡黃色點狀、塊狀胞囊；魚體黑瘦，上浮水面，結(jié)群在塘邊無力緩游；嚴重時，會引起大批量死亡。可采用“孢蟲殺手”（中藥殺蟲劑）浸浴，結(jié)合內(nèi)服進行治療。具體方法：浸?。骸版呦x殺手”12 g/m3水體，每天浸浴一次，連續(xù)7 d；內(nèi)服：6 mL/kg 飼料，拌勻投喂，每天2 次，連續(xù)7 d。孢子蟲的大量寄生，造成患魚機體、組織器官的嚴重損傷，易引起繼發(fā)性細菌感染，并發(fā)爛鰓、赤皮等疾病，在殺蟲的同時，內(nèi)服抗菌藥物和結(jié)合施撒泡騰增氧片，能有效降低病死率。

5.4 錨頭鳋病

傳統(tǒng)治療方法主要采用10～20 g/m3水體的高錳酸鉀溶液浸浴和全池潑灑敵百蟲。但高錳酸鉀為強氧化劑，高溫下毒性很強，若在中午太陽直射下用藥，易發(fā)生藥害死魚事故；而敵百蟲只能殺死幼、成蟲，但對蟲卵無效，治后易復(fù)發(fā)。全池潑灑阿維菌素溶液（每667 m330 mL），可同時殺死幼、成蟲及卵，效果較好。

6 捕撈上市

一般飼養(yǎng)至農(nóng)歷10 月，魚體已長到400~500 g，此時可采用吊網(wǎng)撒餌誘捕，分批分期上市。吊網(wǎng)為通過手動絞車能在池塘水體中上下升降的無蓋大網(wǎng)箱，捕撈量多、速度快，操作省工、省力，且魚體損傷小，活度好。