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四川鱘魚(yú)養(yǎng)殖現(xiàn)狀及主要流行病害

2020-12-18 21:54劉家星楊馬魏文燕李良玉楊壯志
漁業(yè)致富指南 2020年16期
關(guān)鍵詞:病魚(yú)鱘魚(yú)冷水

○劉家星 楊馬 魏文燕 李良玉 楊壯志

1 人工養(yǎng)殖鱘魚(yú)簡(jiǎn)介

鱘魚(yú)是現(xiàn)存起源最早的脊椎動(dòng)物之一,隸屬于硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、軟骨硬鱗總目、鱘形目;和鯊魚(yú)一樣是地球上最古老和最原始的軟骨魚(yú)種,起源于白堊紀(jì)時(shí)期,迄今已有2億年的歷史,是淡水魚(yú)類中個(gè)體最大、壽命最長(zhǎng)的魚(yú)類,具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和科學(xué)價(jià)值,素有“水中活化石”、“水中熊貓”之稱。鱘魚(yú)的人工養(yǎng)殖可以追朔到19世紀(jì)70年代,距今已有140多年的歷史。前蘇聯(lián)在人工養(yǎng)殖鱘魚(yú)方面歷史最為悠久,創(chuàng)造了世界鱘魚(yú)養(yǎng)殖先河。目前全世界有美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等三十幾個(gè)國(guó)家相繼開(kāi)展了鱘魚(yú)研究和人工養(yǎng)殖。

2 四川省冷水資源

流水養(yǎng)殖是四川省冷水性魚(yú)類和亞冷水性魚(yú)類養(yǎng)殖的主要方式,冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在四川省漁業(yè)中有著重要的地位,冷水魚(yú)養(yǎng)殖不僅是養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整和特色水產(chǎn)發(fā)展的重要組成,而且在水產(chǎn)品加工與出口創(chuàng)匯方面也有著舉足輕重的地位。四川冷水資源豐富,且水溫常年保持在15-23℃,非常適合鱘魚(yú)生長(zhǎng)。四川省的雅安市和甘孜、阿壩、涼山三州以及成都西部的彭州、都江堰、崇州、大邑、邛崍、蒲江等市(縣),是全國(guó)為數(shù)不多的幾個(gè)適合進(jìn)行冷水、亞冷水性魚(yú)養(yǎng)殖地區(qū)。就成都市而言,冷水資源總水流量初步測(cè)定為712m3/s,其中都江堰市507m3/s、彭州116.2m3/s、崇州市31.79m3/s、大邑縣56m3/s;但是截至目前,成都市的冷水資源開(kāi)發(fā)量還不足30m3/s,可供開(kāi)發(fā)的冷水資源尚多。

3 四川鱘魚(yú)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

在中國(guó),人工養(yǎng)殖鱘魚(yú)經(jīng)過(guò)了20多年的快速發(fā)展,目前行業(yè)已掌握養(yǎng)殖及魚(yú)子醬深加工等領(lǐng)域的核心技術(shù),形成了包括種業(yè)、繁育、養(yǎng)殖、加工流通在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈,中國(guó)已是全球第一的鱘魚(yú)養(yǎng)殖大國(guó)。在四川省內(nèi)養(yǎng)殖的鱘魚(yú)系列主要有史氏鱘、小體鱘、俄羅斯鱘、西北利亞鱘、中華鱘、達(dá)氏鱘、匙吻鱘、雜交鱘等,以雜交鱘養(yǎng)殖量最大。據(jù)2017年《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》記載的2016年鱘魚(yú)全國(guó)產(chǎn)量為89773噸,2018年四川省鱘魚(yú)人工淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量7571噸,居全國(guó)第四,魚(yú)子醬更是四川的“金字招牌”。

在2020年初,受新冠肺炎疫情影響,我國(guó)鱘魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)受到一定沖擊,雖然目前已從“禁售”名單中移除,但銷售還是進(jìn)一步受挫。為盡快恢復(fù)鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,在四川省各級(jí)部門的支持下,2020年2月27日,成都海關(guān)所屬錦城海關(guān)快速驗(yàn)放兩批活鱘魚(yú),保障鮮活農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)順利出口,助力企業(yè)順利復(fù)工復(fù)產(chǎn)。據(jù)了解,這兩批活鱘魚(yú)由四川潤(rùn)兆漁業(yè)有限公司生產(chǎn)出口,共計(jì)6噸,貨值8600美元。在了解企業(yè)對(duì)越南出口活鱘魚(yú)計(jì)劃后,錦城海關(guān)提前介入,指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)建立健全疫病防疫體系,確保出口鱘魚(yú)健康無(wú)疫;指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)用藥用料,確保鱘魚(yú)符合出口國(guó)標(biāo)準(zhǔn);開(kāi)啟出口綠色通道,隨報(bào)隨檢,保障鱘魚(yú)第一時(shí)間通關(guān)放行。

4 四川養(yǎng)殖鱘魚(yú)主要流行病害

通過(guò)文獻(xiàn)查閱及筆者目前已開(kāi)展的養(yǎng)殖鱘魚(yú)流行病學(xué)調(diào)查情況,在四川省內(nèi)養(yǎng)殖鱘魚(yú)主要流行病害為細(xì)菌感染。張佐等(2016)從四川瀘州某養(yǎng)殖場(chǎng)的患病達(dá)氏鱘分離獲得嗜水氣單胞菌(Aeromonas hydrophila),該病原菌引起的臨床癥狀表現(xiàn)為病魚(yú)尾柄鱗基部有突出體外的充血泡,腹部腫脹,鰓絲腐爛,臟器有出血點(diǎn)等。劉亞等(2016)在四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所培育的一批發(fā)病死亡的達(dá)氏鱘幼魚(yú)中分離獲得維氏氣單胞菌(Aeromonas veronii),病魚(yú)主要表現(xiàn)為食欲明顯減弱,緩慢游于水面或側(cè)翻,反應(yīng)遲鈍,部分病魚(yú)鰭條及腹部體表出血,鰓絲充血,肛門紅腫;剖檢可見(jiàn)病魚(yú)腸道出血,無(wú)內(nèi)容物,腸壁有較多黃色黏液,腹腔積水;發(fā)病后48小時(shí)的累積死亡率達(dá)70%,造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。曹師琪等(2018)于2016年4月在四川省邛崍市某鱘魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)分離得到魯氏耶爾森氏菌(Yersinia ruckeri),患病魚(yú)為雜交鱘,暴發(fā)一種以口腔周圍出血,肛門紅腫、外突和內(nèi)臟器官不同程度出血為臨床特征的傳染病,死亡率達(dá)40%;發(fā)病水溫6-20℃,發(fā)病魚(yú)體質(zhì)量100 g左右。葉彩燕等(2018)在四川綿陽(yáng)某水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖的西伯利亞鱘魚(yú)中分離得到嗜水氣單胞菌(Aeromonas hydrophila),感染魚(yú)大量死亡,死亡率達(dá)70%,損失嚴(yán)重;病魚(yú)主要臨床癥狀為吻部充血,鰓出血,剖檢可見(jiàn)肝臟發(fā)白,腸道末端充盈及充血出血。由此可見(jiàn),在四川省內(nèi)危害鱘魚(yú)養(yǎng)殖的細(xì)菌性疾病主要為氣單胞菌屬細(xì)菌,多為條件致病菌,在魚(yú)機(jī)體抗病能力下降或環(huán)境條件改變的情況下極易暴發(fā)疾病。

此外,黃彬等(2008)于2002-2007年間,共觀察到匙吻鱘氣泡病29例。其中夏季發(fā)生21例,秋季發(fā)生3例,春季發(fā)生5例,以夏季發(fā)生最多,占72.4%。發(fā)病初期,病魚(yú)在水面作狂亂而無(wú)力的游動(dòng),隨著魚(yú)體內(nèi)氣體的蓄積,不久即在體表皮膚薄弱處逸出、匯聚,在表皮下形成大小不等的氣泡,最后病魚(yú)在掙扎中死亡。撈取病魚(yú),可見(jiàn)口腔、頭部、尾鰭甚至吻部布滿大大小小的氣泡,氣泡密集處組織充血腫脹。解剖肉眼可見(jiàn)鰓絲間粘液增加,附著有許多小氣泡,腸內(nèi)有氣泡和黃色粘液,心臟及大的血管內(nèi)也常常可見(jiàn)氣泡,氣泡栓塞心臟和血管致魚(yú)迅速死亡。

筆者在進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查過(guò)程中,還了解到每年冬春季節(jié)交替時(shí),養(yǎng)殖戶會(huì)進(jìn)行拉網(wǎng)分篩,此時(shí)若遇溫度驟降,易發(fā)生水霉病,但造成的死亡數(shù)量較少,隨著溫度升高,癥狀會(huì)慢慢消失。我們?cè)谡{(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn),養(yǎng)殖戶大多使用蛋白含量大于40%的高蛋白飼料進(jìn)行投喂,鱘魚(yú)在長(zhǎng)期食用高蛋白飼料的情況下,誘發(fā)肝膽綜合癥,導(dǎo)致疾病抵抗能力下降,一旦環(huán)境條件惡化就會(huì)造成大量死亡。

5 建議

由于鱘魚(yú)養(yǎng)殖周期較長(zhǎng),尤其是作為魚(yú)子醬加工的種魚(yú),一旦發(fā)生病害,造成的損失不可估量。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中,應(yīng)選用質(zhì)量較高的種苗,時(shí)刻關(guān)注養(yǎng)殖池塘環(huán)境情況,若遇突發(fā)狀況應(yīng)及時(shí)處理。在季節(jié)交替或高溫天氣,輔以投喂保肝護(hù)肝、維護(hù)腸道菌群等功能性飼料,以提高魚(yú)體抗病能力,降低疾病發(fā)生。此外,企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與高校、科研機(jī)構(gòu)等單位密切合作,一方面加大病害防治技術(shù)的研究,另一方面加強(qiáng)普及水產(chǎn)用藥的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),提高養(yǎng)殖戶對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的重視意識(shí),普及相關(guān)病害預(yù)防措施,加大組織培訓(xùn)和宣傳力度。

(通聯(lián):611130,成都市農(nóng)林科學(xué)院)

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