評論區(qū) 聲音：仁者見仁 智者見智
2020-12-18 18:36
當代水產(chǎn) 2020年9期
1 “未來的水產(chǎn)品流通品牌化運營是大趨勢?！?/h2>
——當前我國水產(chǎn)品流通中依然存在著很多品種水產(chǎn)品主要還是依靠低價走量的模式來競爭。這種競爭模式既不利于提高養(yǎng)殖效益，也容易導(dǎo)致送上餐桌的水產(chǎn)品品質(zhì)下降，甚至一定程度上導(dǎo)致了水產(chǎn)品市場低價競爭的惡性循環(huán)。隨著國民經(jīng)濟收入及生活水平的提高，未來的水產(chǎn)品流通品牌化運營將會是大趨勢。從魚塘里新養(yǎng)出來健康的魚，通過各種檢測指標評估，再貼上品牌標簽的水產(chǎn)品，進行中轉(zhuǎn)和銷售。這樣更符合現(xiàn)代社會對于食品安全的要求，也能夠給予消費者和餐飲采購方提供更直觀的了解，方便消費者追根溯源，采購食用更舒心，更放心。
2 “賣時不賣節(jié)，見好就收?！?/h2>
——國慶小長假要來了，會迎來報復(fù)性消費嗎？水產(chǎn)品會水漲船高嗎？理性的人表示，賣時不賣節(jié)，見好就收。因為水產(chǎn)品養(yǎng)殖是需要一定周期的，快的三四個月，慢的可能要一年多，市場變化太快，在你選擇這個品種的時候，市場價格非常好，很可能等你養(yǎng)到一半的時候，價格就跌得厲害了，等到你養(yǎng)成出售的時候，可能就面臨大虧本了。因此要有一定的市場前瞻意識，比如說今年一個品種價格非常好、利潤非常好，很多人都想養(yǎng)，這可能就有潛在的風險，熱度越高的品種，很可能同時就是風險最高的品種，比如說這兩年價格大起大落的黑魚。所以，要理性對待行情變化，不要博價等價。
3 “新零售，正在改變我國傳統(tǒng)水產(chǎn)品流通模式。”
——近年我國水產(chǎn)品流通從零散到集中、從線下到線上，發(fā)展水平日新月異。然而，受今年疫情影響，從武漢華南海鮮市場、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等發(fā)生的各種問題，也讓人們更加關(guān)注傳統(tǒng)水產(chǎn)品批發(fā)市場的弊端的同時，也加速了水產(chǎn)流通各個環(huán)節(jié)的發(fā)展。這時“新零售”這一熱詞出現(xiàn)在水產(chǎn)從業(yè)者的眼中，新零售是指對商品的生產(chǎn)、流通以及銷售過程的升級改造，進而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈，并對線上服務(wù)、線下體驗以及現(xiàn)代物流進行深度融合的零售新模式。而更注重資源整合、品牌管理和客戶體驗的“新零售”模式無疑會越來越受到消費者的青睞。
4 “青山綠水顧然好，但是不能搞得養(yǎng)殖戶人財兩空?！?/h2>
——廣東清遠多地開展牛蛙養(yǎng)殖污染整治工作。不少養(yǎng)殖戶也收到了縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的牛蛙養(yǎng)殖場整改通知，要求在規(guī)定日期前自行退養(yǎng)、拆除清理養(yǎng)殖設(shè)施。再此之前有不少業(yè)內(nèi)人士猜測9月中旬蛙價有可能上漲，但隨著廣東清遠、河源等地相繼出現(xiàn)環(huán)保拆遷，清場出蛙的老板增多，再加上近期牛蛙發(fā)病情況也在增多，導(dǎo)致價格不漲反跌。環(huán)保清拆固然重要，但是也要講究循序漸進，才能保障養(yǎng)殖戶的權(quán)益，不至于人財兩空。
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