丁波莉

(商丘師范學(xué)院,河南商丘 476000)

農(nóng)業(yè)生態(tài)為新型綜合農(nóng)業(yè)體系，融合農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、資源利用、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，能實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。我國(guó)具有獨(dú)特的自然條件和豐富的農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，在生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中無(wú)法和美國(guó)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合開展大規(guī)模生產(chǎn)，也無(wú)法通過(guò)補(bǔ)貼等方式保證小規(guī)模農(nóng)戶收入。因此，要結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，研究滿足我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的路徑。目前，養(yǎng)殖業(yè)以農(nóng)業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)，分析生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤為重要。

1 生態(tài)農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖的關(guān)系

生態(tài)農(nóng)業(yè)指的是在將生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、生態(tài)系統(tǒng)等知識(shí)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，從而使生態(tài)經(jīng)濟(jì)具備良性循環(huán)。我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的主要特點(diǎn)為整體性、循環(huán)性、協(xié)調(diào)性與再生性，要基于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)合理性等方面優(yōu)化農(nóng)業(yè)體系。在實(shí)際發(fā)展過(guò)程中利用產(chǎn)業(yè)鏈接方式充分發(fā)揮不同的專業(yè)職能，還能使不同部門、專業(yè)的協(xié)作得到加強(qiáng)，構(gòu)成生態(tài)經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)綜合化管理。生態(tài)農(nóng)業(yè)也是綠色農(nóng)業(yè)，通過(guò)生態(tài)農(nóng)業(yè)能有效解決產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境污染問題。在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展的過(guò)程中，利用調(diào)整生態(tài)關(guān)系的方式充分發(fā)揮不同組分的共生關(guān)系，提高農(nóng)業(yè)資源效率與農(nóng)作物的品質(zhì)，降低有害生物的入侵和成本，促進(jìn)我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展。目前，生態(tài)農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)為創(chuàng)建良好的生態(tài)種植環(huán)境，利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)品保準(zhǔn)化方式，提高生產(chǎn)效率，從而實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，解決我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的實(shí)際問題。

生態(tài)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)為養(yǎng)殖，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展豐富了人們的菜籃子，增加了農(nóng)民的收入，但養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞便會(huì)污染環(huán)境，但也能轉(zhuǎn)變成沼氣，成為清潔、方便的能源，可代替煤炭、木柴、天然氣，降低人們的經(jīng)濟(jì)支出。沼渣在發(fā)酵后會(huì)增大肥力，成為種植業(yè)需要的高效優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，降低化肥、農(nóng)藥的使用量，降低經(jīng)濟(jì)支出，還能生產(chǎn)綠色食品，構(gòu)成良性循環(huán)，是創(chuàng)建生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略的基礎(chǔ)。

2 我國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀

畜牧業(yè)污染包括畜禽糞便、食品有毒物質(zhì)殘留，發(fā)展飼料工業(yè)能促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，但會(huì)導(dǎo)致畜牧業(yè)污染不斷蔓延。畜牧業(yè)產(chǎn)生的排泄物為主要環(huán)境污染源，動(dòng)物排泄量為人類一百多倍。一頭豬每天的糞便為人的5倍，全市日養(yǎng)豬排放污水量為10萬(wàn)t。糞便中未完全消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)消耗大量氧氣，未通過(guò)處理而流入水體會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重。其次，畜牧糞便中的磷、氮、鋅和銅等元素和藥物添加劑會(huì)隨糞便排出，對(duì)地下水系統(tǒng)、地表水系統(tǒng)造成污染。以上海市某鎮(zhèn)測(cè)定的4條河水為例，距離畜牧場(chǎng)500 m的地方水樣有機(jī)污染指標(biāo)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3倍左右，大腸桿菌群落、細(xì)菌總數(shù)等細(xì)菌學(xué)指標(biāo)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)幾十倍，飲用凈水細(xì)菌學(xué)指標(biāo)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上千倍。

通過(guò)上海市某鎮(zhèn)環(huán)境檢測(cè)管理站檢測(cè)結(jié)果表示，工業(yè)區(qū)方圓20 km范圍內(nèi)的農(nóng)田土壤會(huì)受到重金屬污染，荷花鄉(xiāng)新橋村為重度污染區(qū)，土壤中的Zn、Pb、As、Hg、Cd等含量超過(guò)本底值的十倍。茶陵縣廢水污染土壤、農(nóng)田中的Cu、Sd和As在土壤中不斷積累，改變了土壤理化性狀，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育造成影響，降低產(chǎn)量，導(dǎo)致農(nóng)作物內(nèi)積累有害物質(zhì)。

另外，上海市森林覆蓋率為54%，包括紫色砂頁(yè)巖與石灰?guī)r地區(qū)的植被長(zhǎng)勢(shì)較差，覆蓋率比較低，存在嚴(yán)重的水土流失。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，全市水土流失面積共有21.7萬(wàn)km2，占據(jù)土地總體面積的19.2%。水土流失導(dǎo)致地表土大量流失，嚴(yán)重?fù)p失肥力。

3 我國(guó)飼草飼料的生產(chǎn)現(xiàn)狀

3.1 篩選合適優(yōu)良品種 先后使用黑麥草、鴨矛、紫花苜宿等多個(gè)優(yōu)良作物與牧草品種，通過(guò)區(qū)域?qū)嶒?yàn)和篩選，選擇滿足耕地種植的牧草品種與飼料作物，包括甜高粱、玉米、串葉松香和蘇丹草等。紅三葉、鴨矛、白三葉為滿足天然草場(chǎng)改良的牧草品種，還能實(shí)現(xiàn)油量人工草地牧草品種的創(chuàng)建。此牧草、飼料作物能在種植中使用，適應(yīng)性與改良效果良好，存在顯著的飼喂效果，備受養(yǎng)殖戶歡迎。

3.2 耕地種草 隨著我國(guó)產(chǎn)業(yè)化科技不斷應(yīng)用到扶貧牛羊養(yǎng)殖項(xiàng)目過(guò)程中，牛羊養(yǎng)殖戶自覺種植優(yōu)良飼草飼料。如某農(nóng)牧場(chǎng)使飼用玉米在飼草飼料成熟后共打包儲(chǔ)存80 t，滿足了500～600只肉羊的冬春飼料需求。

3.3 天然草場(chǎng)的改良 在處理土地過(guò)程中，可以進(jìn)行如下操作：其一，將雜草全部清理干凈，選擇廣泛種子，用種量比較低，降低肥效損失，提高選擇種子的范圍，但存在較大的人工投入；其二，重牧。實(shí)現(xiàn)大批量動(dòng)物放牧，對(duì)需要改良的塊地開展反復(fù)踩踏和啃食，破壞草地植物學(xué)構(gòu)成和土壤結(jié)構(gòu)后播種，此種方法的人工投入比較小，但牲畜的組織難度比較大，用種量也比較多；其三，劃破草皮。利用鋤具、耕犁等方式選擇性的破壞草地的表層土壤，破壞范圍占改良面積的一半，在草場(chǎng)坡度平緩地帶利用釘齒耙加重20～40 kg，在改良草地中使耕牛反復(fù)拉動(dòng)后播種。

3.4 缺少加工企業(yè)帶動(dòng) 現(xiàn)代養(yǎng)殖方式已發(fā)展為現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式，但養(yǎng)殖場(chǎng)已無(wú)法使飼草飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求得到滿足。由于農(nóng)戶無(wú)法按實(shí)際需求生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料，產(chǎn)品的含水量、色澤、質(zhì)地與純凈度等方面無(wú)法滿足實(shí)際需求。部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品比較分散，會(huì)快速流失養(yǎng)分，且數(shù)量有限，無(wú)法對(duì)草品企業(yè)進(jìn)行規(guī)格包裝、分級(jí)加工，也無(wú)法吸引養(yǎng)殖場(chǎng)和飼料企業(yè)。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品無(wú)法銷售出去，無(wú)法保證群眾的利益。

4 生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展

4.1 完善生態(tài)農(nóng)業(yè)理論體系 以國(guó)際持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念為基礎(chǔ)，將生態(tài)發(fā)展體系和我國(guó)國(guó)情與特色相互結(jié)合，滿足我國(guó)可持續(xù)發(fā)展的需求。不同于單一化目標(biāo)生產(chǎn)決策，其主要是實(shí)現(xiàn)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。所以，在生態(tài)農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展的過(guò)程中，要掌握其關(guān)系，從而充分展現(xiàn)自身特點(diǎn)。

另外，還可以利用立法等方式有效保證農(nóng)戶土地的使用權(quán)和收益權(quán)，消除目前生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的土地制約因素，依法流轉(zhuǎn)土地。和生態(tài)農(nóng)業(yè)化發(fā)展需求結(jié)合，實(shí)現(xiàn)組織管理，利用合同制、股份制的方式確定不同責(zé)任主體風(fēng)險(xiǎn)、利益和分工，充分發(fā)揮出農(nóng)業(yè)飼料一體化的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。

4.2 在環(huán)保配方中結(jié)合科技 因?yàn)樾笄菰跀z入飼料后，動(dòng)物無(wú)法有效吸收各營(yíng)養(yǎng)成分，沒有被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著糞便排出，尤其是糞尿的磷、氮、重金屬元素對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)造成污染，是現(xiàn)代環(huán)保飼料研發(fā)的主要內(nèi)容。良好的畜禽環(huán)保飼料配方要使有毒物質(zhì)投入與排放得到降低，使畜產(chǎn)品和飼料安全性得到進(jìn)一步提高。以環(huán)境保護(hù)與畜產(chǎn)品安全雙目標(biāo)為基礎(chǔ)，根據(jù)國(guó)家相應(yīng)法律規(guī)定，避免使用超量和違禁抗生素，實(shí)現(xiàn)安全可替代添加劑的研發(fā)。在畜禽環(huán)保型飼料研發(fā)過(guò)程中，社會(huì)效益與生態(tài)效益為考慮重點(diǎn)，在推廣新產(chǎn)品過(guò)程中要考慮經(jīng)濟(jì)效益。所以，畜禽環(huán)保飼料科學(xué)配方的重點(diǎn)是生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益的良好結(jié)合。利用良好的組合原料開展最佳分配，實(shí)現(xiàn)優(yōu)化環(huán)境與最大化經(jīng)濟(jì)效益的目的。

4.3 精加工飼料 制粒、粉碎、混合為傳統(tǒng)飼料加工工藝，會(huì)影響畜禽對(duì)飼料養(yǎng)分利用率。要改進(jìn)飼料加工工藝與設(shè)備，提高新型環(huán)保飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的使用率，此方面屬于環(huán)保飼料發(fā)展的主要飼料。全價(jià)配合飼料原料有30多種，添加量一般為0.005%～80%，在傳統(tǒng)飼料加工過(guò)程中的部分活性添加劑會(huì)損失情況，合理使用精準(zhǔn)加工工藝與設(shè)備能實(shí)現(xiàn)環(huán)保型牲畜飼料產(chǎn)品的創(chuàng)新和研發(fā)，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

4.4 支持飼草加工企業(yè)發(fā)展 促進(jìn)當(dāng)?shù)仫暳瞎I(yè)的發(fā)展，發(fā)展健康畜牧業(yè)，制定相應(yīng)政策措施。向電力、融資、土地、稅收等政策傾斜，實(shí)現(xiàn)化肥、種子、等補(bǔ)貼，加強(qiáng)財(cái)政資金補(bǔ)貼規(guī)模與扶持力度，實(shí)現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效的飼料產(chǎn)品，提高產(chǎn)品技術(shù)與檔次。結(jié)合農(nóng)牧民的增收，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、資源、社會(huì)相互協(xié)調(diào)發(fā)展，促進(jìn)飼草飼料行業(yè)的發(fā)展。

4.5 加強(qiáng)技術(shù)推廣隊(duì)伍的創(chuàng)建 實(shí)現(xiàn)完善的飼料產(chǎn)品技術(shù)監(jiān)管、推廣，充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的作用。配備結(jié)構(gòu)與人數(shù)合理的專業(yè)人員，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖合作社開展分批培訓(xùn)，培養(yǎng)高文化水平的青壯年創(chuàng)業(yè)者。另外，鼓勵(lì)飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提供創(chuàng)業(yè)者資金優(yōu)惠與技術(shù)扶持，使更多人員參與到飼料生產(chǎn)中。

4.6 加強(qiáng)生態(tài)建設(shè) 在促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，要做好生態(tài)建設(shè)，堅(jiān)持種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)道路，新建牧場(chǎng)使用三自動(dòng)一結(jié)合的技術(shù)，即自動(dòng)清糞、喂料、環(huán)境控制與實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合。根據(jù)相應(yīng)計(jì)劃要求推進(jìn)沼氣工程、畜禽糞污處理、化肥農(nóng)藥雙減等工作，并且促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要手段，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工等工作，提高產(chǎn)加銷一體化水平。

4.7 提高飼料安全性 飼料安全是食品安全和畜產(chǎn)品安全的基礎(chǔ)，隨著社會(huì)的持續(xù)發(fā)展，也提高了對(duì)畜產(chǎn)品的要求。飼料要能保證動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)安全，同時(shí)不會(huì)出現(xiàn)殘留，避免危害人體健康。實(shí)施大安全戰(zhàn)略，創(chuàng)建食品安全理念，在飼料生產(chǎn)過(guò)程中使用質(zhì)量安全管理，在飼料產(chǎn)前產(chǎn)后各環(huán)節(jié)中延伸，提高創(chuàng)建飼料安全監(jiān)測(cè)基礎(chǔ)設(shè)施力度，創(chuàng)建飼料標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)和安全評(píng)估基地。加強(qiáng)飼料安全監(jiān)管工作，保證飼料質(zhì)量安全與衛(wèi)生。

5 結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)生產(chǎn)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)文化密切相關(guān)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與飼料工業(yè)相互結(jié)合，使用因地制宜的發(fā)展模式，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)干部、科技人員、農(nóng)民創(chuàng)造力，使飼料工業(yè)問題得到解決，使生產(chǎn)農(nóng)業(yè)得到持續(xù)發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。完善飼料工業(yè)和生產(chǎn)農(nóng)業(yè)理論體系，挖掘生態(tài)農(nóng)業(yè)功能，搜索滿足我國(guó)發(fā)展的特色道路。