劉恩澤（長春建筑學(xué)院文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)學(xué)院）

■抖音短視頻營銷中食品類廣告?zhèn)鞑バ问?/h2>

（一）抖音開屏廣告

抖音在應(yīng)用開啟時，會在手機(jī)或移動終端顯示器上，進(jìn)行開屏廣告的展示。以食品類廣告為例，若該廣告所呈現(xiàn)的為靜態(tài)食品圖片，則該廣告為時長為3秒的靜態(tài)廣告；若其所呈現(xiàn)的為動態(tài)食品元素，則該廣告時長為4秒的動態(tài)廣告；而若其所展示的為視頻化的食品內(nèi)容，則表現(xiàn)為時長為5秒的視頻廣告。此位置與時長的食品廣告，所具有的震撼力極強(qiáng)。其不僅為抖音短視頻的首個入戶門，更是所有應(yīng)用抖音用戶皆可見的內(nèi)容，給人帶來的沖擊力毋庸置疑[1]。

（二）信息流廣告

信息流廣告是食品類廣告在抖音短視頻中，得以充分體現(xiàn)的廣告?zhèn)鞑バ问?。很多頗具知名度或擁有大量用戶群體的知名抖音用戶，會通過直接直播食用、言語介紹與推薦等方式進(jìn)行營銷，而此種信息流廣告的原生性、互動性以及前置性也將更加具有優(yōu)勢[2]。

■抖音短視頻食品類廣告營銷存在的問題

（一）缺少食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制

抖音中很多產(chǎn)品都缺少質(zhì)量監(jiān)督與管理機(jī)制，尤其是一些食品類產(chǎn)品，更是難以達(dá)到良好的質(zhì)量與安全保障。某抖音達(dá)人在直播帶貨的過程中，所選購的食品類產(chǎn)品，大多沒有嚴(yán)格的質(zhì)量把控，甚至缺少質(zhì)檢標(biāo)識。這樣的食品經(jīng)過信息流廣告營銷方式傳遞給用戶，用戶也僅是通過對這個抖音達(dá)人的了解程度和信任程度，來進(jìn)行相關(guān)食品的購買[3]。這就導(dǎo)致決定產(chǎn)品“好”與“壞”的標(biāo)準(zhǔn)并非食品質(zhì)量本身，而是對食品進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)化信息流廣告營銷的抖音達(dá)人。如此一來，即使食品缺少質(zhì)量保障，那其銷售量也會達(dá)到不斷激增的態(tài)勢。

（二）食品運(yùn)輸相對困難

產(chǎn)品物流作為產(chǎn)品營銷的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)，也是抖音短視頻食品類廣告營銷中，所出現(xiàn)的普遍性問題。由于抖音短視頻平臺起初，是以短視頻制作與發(fā)布為主要功能體的社交類視頻平臺。但隨著用戶的激增，以及拓展性發(fā)展的需要，抖音加設(shè)了產(chǎn)品發(fā)布與后臺網(wǎng)站鏈接及購買流程[4]。但由于多種原因，導(dǎo)致視頻在運(yùn)輸過程中所遇到的問題頗多。一方面，抖音短視頻廣告中，針對食品的限時秒殺活動較多。這一活動所帶來的食品銷售量增加，但其流程缺少完善性，對于已下單未交款的用戶和已下單已交款的用戶，無法做出精確的商品出貨判斷。由此也導(dǎo)致很多食品處于出貨的臨界點。加之某些食品的保質(zhì)期相對較短，若無法判斷是否出貨處理，便無法通過各種物流方式實施配貨發(fā)送。另一方面，一些食品在運(yùn)輸時會因顛簸、磕碰以及其他人為等原因，導(dǎo)致其質(zhì)量無法達(dá)到用戶購買時的要求標(biāo)準(zhǔn)。由此也導(dǎo)致商品雖運(yùn)輸至用戶手中，但卻無法保證食品的質(zhì)量[5]。此類問題的出現(xiàn)，都將導(dǎo)致食品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中衍生出其他問題，難以達(dá)到用戶的認(rèn)可與滿意程度。

■抖音短視頻食品類廣告營銷優(yōu)化措施

（一）構(gòu)建完善的食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制

針對抖音所存在的視頻質(zhì)量監(jiān)督與管理問題，國家新聞出版廣電總局于2019年11月，發(fā)布了《國家廣播電視總局辦公廳關(guān)于加強(qiáng)“雙11”期間網(wǎng)絡(luò)視聽電子商務(wù)直播節(jié)目和廣告節(jié)目管理的通知》（以下簡稱《通知》），其中要求：網(wǎng)絡(luò)化的電子商務(wù)活動或直播類節(jié)目，其所涉及到的具體廣告內(nèi)容，既要嚴(yán)格準(zhǔn)守廣告管理行業(yè)的法律法規(guī)，不得進(jìn)行虛假宣傳或過度宣傳，又要同步符合網(wǎng)絡(luò)視聽節(jié)目的相關(guān)管理規(guī)定。抖音平臺方也做出了進(jìn)一步的強(qiáng)化管理，尤其對于食品安全方面，更是出臺了相關(guān)的《食品質(zhì)量監(jiān)督與管理辦法》予以約束和規(guī)范。如此一來，抖音中所做出的食品類虛假廣告營銷宣傳便無所遁形。好產(chǎn)品也會更加的贏得市場。如圖1所示。

在此基礎(chǔ)上，抖音平臺還應(yīng)嚴(yán)格遵照食品安全法所規(guī)定的方法，實施第三方的食品質(zhì)量與安全監(jiān)管，對于已出現(xiàn)的違規(guī)商品即可下架，對于即將上架的食品商品也要嚴(yán)格審查，以此杜絕食品類廣告營銷中所出現(xiàn)的食品安全與質(zhì)量問題。

（二）強(qiáng)化物流配送體系

抖音拼臺為消費(fèi)群體拓展出了全新的消費(fèi)場景與平臺，但對于食品類廣告營銷而言，不僅僅需要在平臺上講買點、刷數(shù)據(jù)、攢人氣，而是要實實在在將產(chǎn)品做好。對于抖音平臺上的購物小程序，平臺管理方應(yīng)加大力度，在強(qiáng)化監(jiān)管的同時，將食品類商品進(jìn)行細(xì)致的保質(zhì)期限劃分。如下圖2所示。

與此同時，應(yīng)借鑒淘寶和京東成功的物流配送體系，形成自身較為完善的物流配送流程，而并非完全依靠照搬或轉(zhuǎn)鏈接至其他網(wǎng)站。這也是為消費(fèi)者服務(wù)的重要舉措。

■結(jié)語

綜上所述，抖音短視頻廣告作為一種新興的電子商務(wù)營銷方式，雖具有顯著的優(yōu)勢特征，但其中所存在的問題仍不容小覷。尤其是食品類廣告的營銷策略，既要抓住食品特性，突出賣點，又要確保食品安全質(zhì)量以及后續(xù)的物流配送流程。唯有如此，才能確保抖音短視頻中所發(fā)布的食品類廣告，為銷售或經(jīng)營者，帶來更大的經(jīng)濟(jì)收益與社會收益。