陳燕青 佘浩民

[摘要]“三農(nóng)問題”的核心是農(nóng)民問題，而農(nóng)民問題的核心是收入問題。從四川省巴中市南江縣關(guān)門鎮(zhèn)當?shù)乇尘?、制約性難題及策略、可行性建議等角度，探究如何通過富硒紅梅來使當?shù)剞r(nóng)民致富的制約性難題，并給出如何提高當?shù)剞r(nóng)民收入的可行性建議。

[關(guān)鍵詞]村民致富;富硒紅梅;關(guān)門鎮(zhèn)

[中圖分類號] F327

[文獻標識碼]A

1 富硒紅梅相關(guān)背景簡介

為深入貫徹黨的十九大精神，適應(yīng)新形勢、新任務(wù)的要求，近年來國家一直把“脫貧攻堅”放在政府工作的重要地位。四川省巴中市南江縣關(guān)門鎮(zhèn)當?shù)卣愿晃t梅等特色產(chǎn)業(yè)作為重要抓手，打響本鄉(xiāng)富硒紅梅品牌，通過直銷，釀酒加工等多元銷售渠道，富硒紅梅產(chǎn)業(yè)在帶動當?shù)卮迕裰赂慌c拉動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展上做出了重要貢獻。關(guān)門鎮(zhèn)晝夜溫差較大，當?shù)丶t梅的生長具有得天獨厚的優(yōu)勢。關(guān)門鎮(zhèn)歷來享有“紅梅之鄉(xiāng)”的美譽，鎮(zhèn)上曾經(jīng)栽有很多梅子樹，但因為不能盈利，駐村之前幾乎絕跡。關(guān)門鎮(zhèn)紅梅在以前相當于當?shù)氐囊肮?，產(chǎn)量一直都比較低，但隨著當?shù)鼐用裆钏降奶岣?，農(nóng)作物不再是水稻、玉米，近年才開始推廣種植，紅梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展才有了可能性。相較于福建、云南等其它地方產(chǎn)出的紅梅，關(guān)門鎮(zhèn)富硒紅梅具有生長周期長，花期晚，氣候越嚴寒，花開越茂盛的特點。花期通常開始于12月，結(jié)束于3月，花期到結(jié)果從臘月到六月。以上這些特點，都代表關(guān)門鎮(zhèn)紅梅的營養(yǎng)價值以及品質(zhì)都要優(yōu)于其他產(chǎn)地。近年來，當?shù)胤鲐毥M開拓思路，才讓早就淡出村民視野的紅梅又紅火起來。目前全鎮(zhèn)的紅梅種植面積約為2萬畝，年產(chǎn)量為800—1000噸，當?shù)卮迕癫粌H自己釀造紅梅酒，還向當?shù)氐募t梅酒廠提供原料。但由于關(guān)門鎮(zhèn)地處偏遠，對外交通相對閉塞，當?shù)丶t梅只能銷往附近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至于較遠的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)都不知道關(guān)門鎮(zhèn)的紅梅產(chǎn)業(yè)，導致紅梅以及衍生產(chǎn)品的銷售成為一大難題。

關(guān)門鎮(zhèn)位于四川省南江縣東南部，東與興馬鄉(xiāng)、關(guān)路鄉(xiāng)接壤，南與大河鎮(zhèn)、石灘鄉(xiāng)接壤，西與高塔鎮(zhèn)、東榆鎮(zhèn)接壤，北與南江鎮(zhèn)、趕場鎮(zhèn)接壤。幅員面積82.87km2，有耕地650hm2，其中田506hm2。森林覆蓋率達65qo。關(guān)門鎮(zhèn)地處山區(qū)，對外交通相對閉塞，但是基本能滿足當?shù)氐某鲂幸约拔镔Y運輸。關(guān)門鎮(zhèn)主要產(chǎn)業(yè)以農(nóng)業(yè)為主，小手工業(yè)為輔的方式，農(nóng)作物大多為自給自足的自家種植，比如稻米、玉米、花生、蔬菜等經(jīng)濟作物為主，以滿足自身的供給，而小手工比如木制品，補鞋等等，與其他鄉(xiāng)村無異。紅梅是當?shù)亟鼛资陙砼d起的種植作物，在文革時期，當?shù)爻Ｒ姷淖魑锒紴榧Z食，主要為了解決溫飽的問題。而隨著時代的進步以及基本問題的改變，利潤更高的紅梅成為種植戶的首選，紅梅的銷售加工開始逐步穩(wěn)定發(fā)展。關(guān)門鎮(zhèn)在以紅梅等特色產(chǎn)業(yè)作為重要抓手，打響本鄉(xiāng)紅梅品牌，通過直銷，釀酒加工等多元銷售渠道，使紅梅產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟拉動發(fā)展上做出重要貢獻，早日打贏脫貧攻堅戰(zhàn)。

關(guān)門鎮(zhèn)已栽種將近10萬株紅梅。當?shù)卣押退拇ㄊ∈袌霰O(jiān)督局達成合作，以關(guān)門鎮(zhèn)當?shù)卣鳛槠脚_媒介推廣當?shù)丶t梅產(chǎn)品與紅梅文化，關(guān)門鎮(zhèn)參與寧夏西部農(nóng)產(chǎn)品交易會獲得部分訂單。目前關(guān)門鎮(zhèn)的紅梅種植以分散種植為主，由于紅梅的適應(yīng)能力強，所需要打理的時間較少，幾乎是野生狀態(tài)的生長，種植成本較低，且關(guān)門鎮(zhèn)政府對當?shù)鼐用穹N植紅梅有補貼政策。目前政府與四川鑫建農(nóng)業(yè)有限公司達成合作，打造產(chǎn)業(yè)園。在招商引資方面，政府計劃實行讓利制度，將土地給村民們承包，5年承包2年免租，第三年減半，一次性付滿五年的租金。關(guān)門鎮(zhèn)姜副鎮(zhèn)長表示，對于縣級下達的政策將會無條件地支持。

關(guān)門鎮(zhèn)于2018年10月完成扶貧攻堅最后沖刺，各項扶貧工作全部完成。如今紅梅種植的農(nóng)戶平均收入每年能達到l 7000元，給當?shù)剞r(nóng)民帶來很大的收入，為前些年當?shù)氐拿撠毠詭砗艽蟠龠M作用。據(jù)調(diào)查，上世紀80年代，梅子價格能達到16元/kg。現(xiàn)在梅子的價格是40元/kg，而關(guān)門鎮(zhèn)全鎮(zhèn)的產(chǎn)量最高可以達到1 000噸。為完善富硒紅梅產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)掘富硒紅梅深加工的潛力，鎮(zhèn)上的農(nóng)戶合資工廠的建設(shè)也在如火如荼地進行中。同時，商標已經(jīng)注冊。

我國古藥學《本草求真》中記載，紅梅有生津開胃、清神安睡的作用。紅梅酒富含多種有益人體的有機酸、氨基酸、礦物質(zhì)等成分，有助于改善消化不良、食欲不振等狀況。紅梅酒是當?shù)氐募t梅產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)品，可以提高紅梅產(chǎn)業(yè)的附加價值，從而達到繼續(xù)深入行業(yè)進行深加工，以獲取更加豐厚的利潤。紅梅酒從原料到成品的釀造至少需要3個月的時間，要達到好的品質(zhì)其釀造時間會更長，高品質(zhì)產(chǎn)品釀造時間更是超過了1年。在原料選擇上，紅梅的成熟度至少達到80%以上。所以在紅梅產(chǎn)業(yè)的生態(tài)鏈上，紅梅酒的品牌建設(shè)對于紅梅的推廣，銷售，以及產(chǎn)業(yè)鏈的深度挖掘以及發(fā)展有重要意義。

若能將富硒紅梅產(chǎn)業(yè)進一步擴大，把富硒紅梅及深加工產(chǎn)品從農(nóng)村生產(chǎn)地銷售到全國各地，定能為當?shù)貛砭薮蟮慕?jīng)濟收入，實現(xiàn)農(nóng)民脫貧增收。

2制約性難題及其策略

2.1 線上線下雙管齊下銷售富硒紅梅產(chǎn)品

我國大部分相對閉塞的偏遠鄉(xiāng)村以農(nóng)業(yè)初級產(chǎn)品為主，少數(shù)地區(qū)生產(chǎn)加工產(chǎn)品。關(guān)門鎮(zhèn)位于山區(qū)，只有一條公路通行，交通不便，富硒紅梅產(chǎn)品的銷售依靠傳統(tǒng)的零售和批發(fā)模式，模式較為單一。因此，若要讓富硒紅梅產(chǎn)品走出大山，就要充分發(fā)揮電子商務(wù)優(yōu)勢，突破瓶頸，實現(xiàn)“網(wǎng)貨下鄉(xiāng)”和“農(nóng)產(chǎn)品進城”的雙向流通功能，從而實現(xiàn)線上銷售，以此來打開暢銷之路?？梢耘c南江縣專門的商業(yè)物流園區(qū)、電商發(fā)展公司等相關(guān)公司合作，完成網(wǎng)上訂單的配送。同時，與當?shù)剞r(nóng)戶建立合作社，統(tǒng)一收購，防止惡性競爭，按照質(zhì)量定價，統(tǒng)一銷售給批發(fā)商?？梢砸劳杏诟晃t梅小鎮(zhèn)、旅游文化節(jié)的建設(shè)，打響文化品牌的同時，也為旅游者提供優(yōu)質(zhì)的紅梅產(chǎn)品和紅梅酒，借助旅游旺季加大銷售。與大型生產(chǎn)商合作，建立原料運輸專線，加快運輸，縮短運輸時間保證質(zhì)量等都是可行之路。

2.2打造當?shù)馗晃t梅品牌

品牌作為一種識別標記，是卓越品質(zhì)的核心體現(xiàn)。消費者通過使用商品來產(chǎn)生良好的感受，從而重復(fù)購買，不斷宣傳，形成品牌忠誠度。以品質(zhì)取勝，是打造當?shù)丶t梅品牌的基準。關(guān)門鎮(zhèn)紅梅之所以被“冷落”，是因為單單依靠農(nóng)戶或企業(yè)是很難打出品牌，這需要依托政府牽頭來幫助擴大其影響力，提高知名度。

2.3提升當?shù)馗晃t梅產(chǎn)量及品質(zhì)

當?shù)馗晃t梅生產(chǎn)酒商曾與五糧液集團洽談過富硒紅梅酒生產(chǎn)線的相關(guān)問題，但是由于產(chǎn)量不足不能保證產(chǎn)品供給而沒有進行合作。紅梅的產(chǎn)量依賴當?shù)貧夂虻淖兓?。開花期的低溫和結(jié)果期的雨季都會導致紅梅質(zhì)量差，從而降低產(chǎn)量和質(zhì)量，影響后期的儲存、運輸和加工，而且樹齡，生長地點也是影響產(chǎn)量的因素，因此紅梅的產(chǎn)量及品質(zhì)也是需要重點研究的內(nèi)容。

2.4提高富硒紅梅產(chǎn)品制作技術(shù)

關(guān)門鎮(zhèn)的富硒紅梅主要以運往成都、銷往福建的初加工梅干為主，而初加工梅干為當?shù)鼐用褡孕袝裰?，曬制時間、制作方法不同均會造成梅干品質(zhì)的好壞。而富硒紅梅酒由于制作方法不同的原因，也是風味各異，沒有特定的標準，提高富硒紅梅的加工工藝是保證富硒紅梅品質(zhì)的重要因素。

2.5積極挖掘富硒紅梅價值

紅梅富含天然礦物質(zhì)和維生素，能促進身體新陳代謝，消除疲勞。紅梅中的礦物質(zhì)不僅能中和血液中的酸性物質(zhì)，還能維持體液中的弱堿性平衡，預(yù)防多種疾病。經(jīng)四川省農(nóng)科院檢測，關(guān)門鎮(zhèn)的土壤富含硒元素，而關(guān)門鎮(zhèn)的紅梅含有87%的檸檬酸，攝入適當?shù)奈嘏c檸檬酸對人體有一定的好處。紅梅還可以促進皮膚角質(zhì)層的新陳代謝，并防止皺紋和斑點的出現(xiàn)。此外，紅梅釀的紅梅酒含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌，幫助消化，改善食欲，這就是當?shù)厝讼矚g飯前喝紅梅酒的原因。紅梅酒還可促進耳腺分泌唾液腺。唾液腺激素能促進細胞代謝，防止細胞老化。紅梅的使用價值很廣，可用于女性美容、中藥加工、提酸晾醋、做紅梅酒、做菜的調(diào)味品、制作果干等。

2.6定位分析市場并制定相關(guān)富硒紅梅銷售策略

目標市場區(qū)域在我國南方省市，特別是珠三角一帶。目標人群定位在喜好紅梅、紅梅腌制品、買酒送禮、保健養(yǎng)顏需求、追求物美價廉的人群。主要通過在線平臺銷售，再加上一些線下銷售。紅梅主要運往成都、銷往福建的梅干深加工產(chǎn)品公司，主要運輸方式為普通貨運為主，而梅子為新鮮原梅或者初加工梅干為主。初加工梅干為當?shù)鼐用褡孕袝裰疲瑫裰茣r間為8—15天，曬制時間還受到當?shù)氐奶鞖庥绊懀幱晏焱瑯訒е聲裰茣r間變長，品質(zhì)降低。梅干的貯藏期可延長到半年。通過對紅梅行業(yè)現(xiàn)有競爭者的調(diào)研，估計紅梅行業(yè)的企業(yè)市場份額指標超過五成，從紅梅行業(yè)內(nèi)現(xiàn)在的情況來說，紅梅行業(yè)市場多集中于線下商店，競爭者多只活躍與線下，銷售且宣傳度并不高，為其填補銷售市場的空白提供了可能;對于潛在競爭者，一部分尚在觀望中，另一部分則還沒有資本或者技術(shù)進入該行業(yè)，現(xiàn)在的紅梅市場尚未飽和，但是市面上已經(jīng)有了不少同行的競爭者，而富硒紅梅比潛在競爭者更先進入紅梅市場，所以會更有優(yōu)勢;對于由先進科技制造出來的替代品，預(yù)計人們對其的接受度并不會很高，因為當代社會的人們更看重天然與少加工，所以對于純?nèi)嗽斐鰜淼奶娲?，富硒紅梅的競爭力完全足夠。但隨著互聯(lián)網(wǎng)的大浪潮，大多數(shù)紅梅商家已察覺到了線上市場的需求及網(wǎng)絡(luò)平臺的推廣度更大，所以越來越多的紅梅商家開始將銷售重點放在了網(wǎng)絡(luò)購物平臺上，由此可知未來紅梅行業(yè)線上的競爭較大，競爭商家也會越來越多，經(jīng)營難度逐漸擴大。雖然網(wǎng)絡(luò)市場的競爭者的數(shù)量較多，但是由于網(wǎng)絡(luò)市場足夠巨大，競爭激烈程度則相對減弱。

3可行性建議

3.1 多元化利用富硒紅梅豐富的價值

深挖關(guān)門鎮(zhèn)富硒紅梅的經(jīng)濟價值、營養(yǎng)價值、觀賞價值、社會價值、文化價值，通過價值引領(lǐng)價格，提高當?shù)卮迕窀晃t梅產(chǎn)業(yè)收入，帶動當?shù)卮迕裰赂弧?/p>

3.2充分挖掘富硒紅梅獨特性與創(chuàng)新性

關(guān)門鎮(zhèn)自然條件得天獨厚，當?shù)赝寥栏缓?，攝入適當?shù)奈貙θ梭w有益，而我國正好普遍缺少硒元素。同時，紅梅花具有觀賞價值。打造紅梅特色文化小鎮(zhèn)、舉辦紅梅旅游文化節(jié)，從而吸引游客，推動紅梅各類衍生產(chǎn)品銷售。以往分散種植的模式并不能很好地提高產(chǎn)量，可以通過引進專業(yè)團隊對富硒紅梅進行專業(yè)化種植，更好地統(tǒng)一管理和提高當?shù)馗晃t梅的產(chǎn)量。充分利用當?shù)靥赜械母晃t梅，同時大膽創(chuàng)新，走出新農(nóng)村發(fā)展道路。

3.3充分利用新媒體等電商平臺進行產(chǎn)品對外輸出

受新冠疫情影響，銷售市場發(fā)展滯緩，但新媒體等平臺通過直播帶貨等方式在疫情期間仍然發(fā)展迅速，得到消費者青睞，要想讓關(guān)門鎮(zhèn)富硒紅梅走出大山，新農(nóng)村電商平臺的搭建勢在必行。

【參考文獻】

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