沈琦 靳月琴 王玉燕 劉力 蘆成

[摘要]隨著社會(huì)不斷發(fā)展，改革開(kāi)放不斷深入，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中現(xiàn)代運(yùn)營(yíng)理念以及現(xiàn)代科技技術(shù)管理辦法的不斷更新，使得傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)不斷升級(jí)改造，在充分認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)發(fā)展行業(yè)中農(nóng)業(yè)的重要性的基礎(chǔ)上，探索現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)模式以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式之間的過(guò)渡，是山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中農(nóng)村發(fā)展的關(guān)鍵要素。

[關(guān)鍵詞]特;優(yōu);現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

[中圖分類(lèi)號(hào)] F320;

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

山西雖然是個(gè)農(nóng)業(yè)小省，但是獨(dú)特的地形地貌和豐富多樣的小氣候群體，使得山西省農(nóng)業(yè)富有濃郁的區(qū)域特色，名優(yōu)產(chǎn)品資源十分豐富，是一個(gè)當(dāng)之無(wú)愧的特色農(nóng)業(yè)大省。以小米、雜豆、燕麥、蕎麥為主的小雜糧享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，被譽(yù)為“小雜糧王國(guó)”;以蘋(píng)果、紅棗和核桃為主的干鮮果品，深受廣大消費(fèi)者的青睞，其產(chǎn)量均居全國(guó)前列;優(yōu)質(zhì)的蔬菜和畜禽產(chǎn)品名聲赫赫，倍受消費(fèi)者喜愛(ài)。近年來(lái)，特別是“十三五”期間，國(guó)家持續(xù)加大對(duì)“三農(nóng)”的支持力度，省委省政府緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展”這一中心，不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，持續(xù)加大農(nóng)業(yè)投入，建立健全政策支撐、科技支撐、人才支撐、服務(wù)支撐體系，著力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

1 獨(dú)特的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

山西地處黃河以東，太行山以西，地形多樣，地勢(shì)東北高西南低，地形特點(diǎn)中間為盆地，東西側(cè)為山，大部分地區(qū)處于山區(qū)和丘陵。國(guó)土面積15.67萬(wàn)平方公里、耕地6102.6萬(wàn)畝。旱地面積占到總耕地面積近80%，干旱旱情發(fā)生普遍，水資源短缺，70%的水來(lái)自降雨，河谷縱橫，山多川少，80%以上是山地丘陵，污染少，光熱資源充足，雨熱同季，晝夜溫差大，多樣的氣候、豐富的地貌，孕育了“小雜糧王國(guó)”。

山西省是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中最重要的一個(gè)農(nóng)業(yè)省份，獨(dú)特的地形地貌以及豐富的氣候狀態(tài)，使得山西省的農(nóng)業(yè)具有非常獨(dú)特的地區(qū)特色，對(duì)應(yīng)的一些產(chǎn)品種類(lèi)以及資源也相當(dāng)豐富。是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程當(dāng)中非常重要的農(nóng)業(yè)發(fā)展大省。山西省的農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，以小雜糧享譽(yù)國(guó)外，例如小米，燕麥以及蕎麥或雜豆等作物，在山西非常盛產(chǎn)。蘋(píng)果，核桃，紅棗等干果產(chǎn)品也深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，其對(duì)應(yīng)的產(chǎn)量一直在全國(guó)農(nóng)業(yè)作物排行中穩(wěn)居前列，對(duì)應(yīng)的優(yōu)質(zhì)蔬菜以及畜禽類(lèi)產(chǎn)品名聲顯赫，也非常受消費(fèi)者的青睞。在現(xiàn)代發(fā)展過(guò)程中，尤其是在十三五期間，國(guó)家進(jìn)一步加大了對(duì)三農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度。省委省政府緊緊圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)增收以及農(nóng)民增效和農(nóng)村發(fā)展為重心，在不斷優(yōu)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的同時(shí)，進(jìn)一步提升了對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品發(fā)展的基礎(chǔ)投入力度。在建立健全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展政策支撐的同時(shí)，不斷輸入人才以及科學(xué)技術(shù)，建立強(qiáng)有力的服務(wù)體系，著力山西省現(xiàn)代發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)山西省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

（1）氣候以及地理位置特色。山西省是我國(guó)的農(nóng)業(yè)大省，地理與氣候范圍也處于全球北緯37°的生長(zhǎng)黃金經(jīng)濟(jì)帶，世界上最優(yōu)良的植物作物都分布在北緯37°上，被世界稱(chēng)為神奇的緯度。在這個(gè)緯度帶上無(wú)霜期以及日照和對(duì)應(yīng)的降水干濕度造就了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量以及卓越的功能。在同樣的緯度帶上，造就了法國(guó)波爾多紅酒以及日本新瀉頂級(jí)水稻和安達(dá)魯西亞的頂級(jí)橄欖油產(chǎn)生。同樣，山西大部分地區(qū)也位于北緯37°的經(jīng)濟(jì)帶中，無(wú)霜期時(shí)間較長(zhǎng)，干旱少雨，并且日照非常充足。在這樣的氣候條件下，晝夜溫差非常大，并且病蟲(chóng)害非常少，也使得山西的農(nóng)業(yè)特色具有非常良好的條件，在構(gòu)建地貌縱橫的過(guò)程中形成了良好的綠色健康生長(zhǎng)發(fā)展天然屏障，并且根據(jù)山西復(fù)雜的氣候特征以及地形，打造了屬于山西省獨(dú)有的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

（2）產(chǎn)業(yè)中的雜糧生產(chǎn)特色。山西省在發(fā)展過(guò)程中，雜糧占有非常重要的位置及對(duì)應(yīng)的種植面積，占有全國(guó)雜糧生產(chǎn)的10%左右。在山西省的農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，雜糧占有1/3的田地。雜糧產(chǎn)品資源非常之多，種類(lèi)居于全國(guó)之首，并且在多種作物共同生長(zhǎng)的環(huán)境中，還是農(nóng)業(yè)發(fā)展古老的起源地。在我國(guó)發(fā)展幾千年以來(lái)，山西省作為農(nóng)業(yè)大省將豆類(lèi)，蕎麥以及燕麥，谷子類(lèi)的雜糧都作為優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。山西省在種植這些雜糧類(lèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，一直都備受我國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)的歡迎。山西省的雜糧種植一直穩(wěn)居全國(guó)前三，并且因?yàn)榱己玫牡赜蛱卣骱蜌夂騼?yōu)勢(shì)，使得山西省的雜糧品質(zhì)非常高。在進(jìn)出口行業(yè)中也占有非常重要的地位，例如山西省的雜糧經(jīng)常會(huì)被出口到俄羅斯、日本、韓國(guó)以及歐洲等一些國(guó)家和地區(qū)。山西省的雜糧營(yíng)養(yǎng)非常豐富，獨(dú)有的地域特征和氣候特色，造就了山西省雜糧的養(yǎng)生和保健功能，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中主要的養(yǎng)生健康作物。在2017年習(xí)近平總書(shū)記考察調(diào)研過(guò)程中明確指出山西省的小雜糧王國(guó)特色，進(jìn)一步肯定了山西省在全國(guó)雜糧發(fā)展行業(yè)中的優(yōu)勢(shì)地位。在鼓勵(lì)和促進(jìn)山西省雜糧發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)了山西省的農(nóng)業(yè)作物整體發(fā)展。

（3）特色果蔬、道地藥材品種豐富。山西省中藥材種質(zhì)資源近1800余份，其中大品種中藥材和藥食用中藥材（沙棘，黃芪、黨參、遠(yuǎn)志、酸棗仁、玫瑰花、油用牡丹、山藥、甘草、桔梗、菌類(lèi)等）、特色蔬菜（黃花菜、馬鈴薯、蘆筍等）、干鮮果（紅棗、核桃、黃梨、山楂、鈣果、翅果等）、食用醋種類(lèi)繁多、品質(zhì)優(yōu)良、各具特色。

（4）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的藥茶產(chǎn)業(yè)特色。山西省是我國(guó)發(fā)展的重要文明起源地之一，也是中國(guó)茶文化的傳播和開(kāi)拓發(fā)源地之一。根據(jù)傳統(tǒng)歷史記載，山西省作為神農(nóng)炎帝的故鄉(xiāng)，制作藥茶以及飲用藥茶葉已經(jīng)有了上下幾千年的歷史，山西的藥茶具使藥之精華也傳茶道之神韻。具有獨(dú)特的藥理功效，也不失茶本身的味道。所以山西省在地道的茶葉發(fā)展的基礎(chǔ)上，以中藥材為主要原料，采用食物和藥物兩種功能結(jié)合的方式，以果實(shí)以及跟進(jìn)花蕾為主要原料，加工制作藥茶的一些單品或搭配品。采用類(lèi)似茶葉泡煮的方式來(lái)為人們打造合理健康的飲用和養(yǎng)生產(chǎn)品。山西的藥茶歷史非常悠久，工藝非常成熟，在發(fā)展過(guò)程中，原料的產(chǎn)地及功效都非常明顯。當(dāng)前我國(guó)的茶品傳承過(guò)程中，山西不可或缺的成為了打造和繼承的主要省份。

（5）獨(dú)特的政策優(yōu)勢(shì)。山西省在發(fā)展農(nóng)業(yè)過(guò)程中作為重要的農(nóng)業(yè)大省，立足于山西地理優(yōu)勢(shì)以及氣候優(yōu)勢(shì)。在深入貫徹十三五規(guī)劃的基礎(chǔ)上，以功能型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主要引導(dǎo)模式，進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)代科技的推動(dòng)力量，進(jìn)一步抓緊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新機(jī)遇。在我國(guó)發(fā)展過(guò)程中，首先建立了山西功能農(nóng)業(yè)研究院，在不斷培養(yǎng)新型科學(xué)技術(shù)人才的基礎(chǔ)上，引用現(xiàn)代科技技術(shù)，不斷推動(dòng)社會(huì)服務(wù)。在進(jìn)一步構(gòu)建農(nóng)業(yè)以及政治、產(chǎn)業(yè)、學(xué)術(shù)和研究等方面結(jié)合的基礎(chǔ)上，構(gòu)建新型文化服務(wù)體系，在引領(lǐng)我國(guó)新時(shí)代新學(xué)科建設(shè)的方向中，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。2018年，山西省農(nóng)業(yè)功能研究院的建立，使得山西功能性產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)變得更加高效，在初步建立起獨(dú)特的政治制度體系基礎(chǔ)上，為山西農(nóng)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革起到了良好的支撐效果，也使得山西農(nóng)業(yè)發(fā)展在逐漸服務(wù)省級(jí)消費(fèi)戰(zhàn)略的同時(shí)，服務(wù)全國(guó)消費(fèi)戰(zhàn)略提升。

2山西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 以示范區(qū)和示范縣為主要抓手，打造農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向和未來(lái)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷提升，山西省的農(nóng)業(yè)發(fā)展也開(kāi)始逐漸提速，進(jìn)一步推動(dòng)了大同運(yùn)城以及晉中三大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)以及十個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)示范縣的進(jìn)一步發(fā)展。以三大示范區(qū)和十個(gè)對(duì)應(yīng)的示范縣為主要著力點(diǎn)，進(jìn)一步推動(dòng)了山西省全省的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。

2.2以農(nóng)機(jī)改革為抓手，打造生產(chǎn)裝備現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)

隨著山西省農(nóng)業(yè)技術(shù)以及機(jī)械化水平的不斷提升，結(jié)束了過(guò)去幾千年來(lái)以人力為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，在利用現(xiàn)代化技能機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)現(xiàn)代化新農(nóng)業(yè)機(jī)械模式的發(fā)展基礎(chǔ)上，山西全省的農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平已經(jīng)達(dá)到了55.2%，比2002年上升了17個(gè)百分點(diǎn)。在整體建設(shè)過(guò)程中，播種機(jī)、收割機(jī)更為先進(jìn)。同時(shí)小麥的生產(chǎn)已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代的機(jī)械生產(chǎn)技術(shù)，玉米耕種的環(huán)節(jié)同樣以現(xiàn)代化機(jī)械操作作業(yè)為主。

2.3以區(qū)域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展為主要抓手，打造產(chǎn)業(yè)化的農(nóng)業(yè)

農(nóng)業(yè)特色是山西省發(fā)展農(nóng)業(yè)過(guò)程中最核心的著力點(diǎn)。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，山西省的工業(yè)化建設(shè)一直以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，精心打造太行小米以及呂梁紅棗和山西雜糧為標(biāo)準(zhǔn)的公共品牌特色，支持雁門(mén)肥羊以及汾陽(yáng)核桃等特色龍頭產(chǎn)業(yè)。申報(bào)推薦馳名商標(biāo)和名牌產(chǎn)品。在標(biāo)記原產(chǎn)地的基礎(chǔ)上，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的地理標(biāo)志建設(shè)，使得山西省的產(chǎn)業(yè)化變得更加有聲有色。

3 山西發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要舉措

3.1 落實(shí)有機(jī)旱作思想夯實(shí)功能農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

習(xí)近平總書(shū)記視察山西時(shí)指出，山西干旱缺水，要堅(jiān)持綠色發(fā)展，大力完善和推廣有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)，使有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)成為全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要品牌。落實(shí)總書(shū)記有機(jī)旱作思想，必須堅(jiān)持投入品減量化、生產(chǎn)清潔化、廢物資源化、產(chǎn)業(yè)模式生態(tài)化，加快形成種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)循環(huán)，環(huán)境優(yōu)美的田園生態(tài)系統(tǒng)，走綠色、健康、生態(tài)、良性循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展的道路。立足有機(jī)旱作發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)大省的天然優(yōu)勢(shì)，才能實(shí)現(xiàn)綠色、功能同步走，才能發(fā)揮“安全+健康”的高效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效，最終實(shí)現(xiàn)更高層次，更高水平的綠色和功能，形成真正的良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展，才能確立和鞏固山西省特色功能農(nóng)業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

3.2立足資源優(yōu)勢(shì)，尋求和瞄準(zhǔn)健康需求，構(gòu)建從土壤到餐桌的科技支撐體系

通過(guò)政策扶持、龍頭企業(yè)帶動(dòng)、產(chǎn)業(yè)支撐，發(fā)展一鄉(xiāng)一業(yè)，一村一品，一縣一業(yè)，推動(dòng)“山西雜糧”、“雁門(mén)肥羊”、 “太行小米”、“呂梁紅棗”、“汾陽(yáng)核桃”、“山西藥茶”等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)向區(qū)域化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。并充分挖掘縣域農(nóng)業(yè)資源，大力發(fā)展以傳播農(nóng)耕文化、體驗(yàn)鄉(xiāng)土風(fēng)情為內(nèi)涵的休閑農(nóng)業(yè)，積極推廣“產(chǎn)品+農(nóng)家樂(lè)”、 “文化旅游+農(nóng)家樂(lè)”的觀光農(nóng)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)種植、養(yǎng)殖和旅游觀光農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合，帶動(dòng)農(nóng)家餐飲、傳統(tǒng)手工藝、特色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易等周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)群眾多層次多樣化增收。

3.3推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”，發(fā)展大型一體化企業(yè)

山西省農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中以雜糧為主要發(fā)展特色。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展過(guò)程中，誕生了許多例如雁門(mén)，清高汾酒和水塔老陳醋等品牌特色。再結(jié)合小雜糧的生產(chǎn)加工銷(xiāo)售，全面發(fā)展最大制約因素，小而不強(qiáng)的發(fā)展模式逐漸被打破，在建設(shè)大型企業(yè)一體化以及大公司管理小商品的模式基礎(chǔ)上，需要以更加專(zhuān)業(yè)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式促進(jìn)高校的食品流通，以食品安全為主，建設(shè)互聯(lián)網(wǎng)加新形勢(shì)。在今年疫情形勢(shì)下，誕生了許多的電腦和微商產(chǎn)品，在不斷推動(dòng)建設(shè)的同時(shí)也都實(shí)現(xiàn)了高效的市場(chǎng)交易。

總而言之，山西省的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展依據(jù)山西各地的資源特色優(yōu)勢(shì)和氣候特征，在不斷做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的同時(shí)，也構(gòu)建了全省的優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)體系促進(jìn)全省農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收，促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)步增收，提高山西經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展，帶動(dòng)整體的居民生活水平提升。

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