李裕榮， 文林宏， 陳小均， 陳之林， 張昌容，孫長(zhǎng)青， 黎瑞君， 林 茂， 孟繁博， 黃道梅， 張朝君

(1.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 科技信息研究所， 貴州 貴陽(yáng)550006； 2.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所， 貴州 貴陽(yáng)550006； 3.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究所， 貴州 貴陽(yáng)550006； 4.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 植物保護(hù)研究所， 貴州 貴陽(yáng)550006)

金香蜜瓜屬于葫蘆科黃瓜屬甜瓜種，是從甜瓜中的十多個(gè)品種(如哈密瓜、香瓜、白蘭瓜、河套蜜瓜、西州密、伊麗莎白等)多品系選育出的早熟甜瓜品種。與哈密瓜相比優(yōu)勢(shì)明顯，兼具水果和蔬菜特性，產(chǎn)量高、口感與品相佳、抗病性強(qiáng)(尤其抗蔓枯病)、抗風(fēng)險(xiǎn)性高、食療保健價(jià)值極高，具有食療保健，祛痰、調(diào)理腸胃、補(bǔ)充能量、生津止渴、清心除煩、美白肌膚、延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病、利尿消腫、提高腎功能、增強(qiáng)心臟功能、調(diào)節(jié)神經(jīng)等作用。近年在貴州引種成功，引種試驗(yàn)表明貴州地區(qū)均能種植，貴州南部、西南部及干熱河谷地區(qū)尤其適合，有逐步普及趨勢(shì)。貴州種植金香蜜瓜效益較高，667 m2產(chǎn)值可達(dá)萬(wàn)元，如配合大球蓋菇等種植，農(nóng)旅一體化觀光采摘，產(chǎn)值更高，是服務(wù)山區(qū)脫貧攻堅(jiān)和增收致富的好項(xiàng)目，現(xiàn)將無(wú)公害栽培技術(shù)介紹如下。

1 金香蜜瓜的品種及特征特性

金香蜜瓜品種有中科院華南植物園和廣州科博農(nóng)業(yè)技術(shù)研究院合作研發(fā)的科博8號(hào)和中山蜜瓜3號(hào)等，全生育期約70 d。果橢圓形，單果重2.5 kg，表皮光滑，色澤金黃，果肉較厚，淡白色，果實(shí)中心含糖17°左右，肉質(zhì)爽脆清甜，有蜜香，品質(zhì)優(yōu)良。綜合性狀優(yōu)越，長(zhǎng)勢(shì)健壯、抗病性強(qiáng)、高糖、極脆、早熟性強(qiáng)、易栽培、適應(yīng)性廣。金香蜜瓜生長(zhǎng)周期短、回收快、收入穩(wěn)、不受地域、季節(jié)、土壤限制，棚內(nèi)一年三茬，露地(望謨、冊(cè)亨、羅甸、興義、貞豐等縣；鎮(zhèn)寧關(guān)嶺等河谷地帶)可春、夏兩茬。

2 金香蜜瓜的生長(zhǎng)條件

金香蜜瓜喜溫喜光怕濕，貴州大部分地區(qū)能夠種植，貴州南部西南部及干熱河谷地區(qū)露天種植效果優(yōu)；大部分地區(qū)因地制宜調(diào)整種植時(shí)間，若能利用大棚增溫防雨、減少病蟲(chóng)害、提早和延后育苗，錯(cuò)開(kāi)銷售高峰，經(jīng)濟(jì)效益更高。

2.1 種子萌發(fā)溫度

種子最適溫度為30～32℃；低于25℃發(fā)芽慢且不整齊，15℃以下不能發(fā)芽；高于40℃在48 h內(nèi)失去活力。

2.1.1 移栽溫度 氣溫18℃(地溫14℃)以上開(kāi)始移栽，棚內(nèi)高溫低于40℃，最適宜生長(zhǎng)溫度為22～33℃。

2.1.2 大棚環(huán)境 大棚規(guī)格長(zhǎng)30 m、寬6～8 m、肩高≥2 m、腳膜高0.5 m、加蓋≥40目的四周防蟲(chóng)網(wǎng)。金香蜜瓜喜充足而強(qiáng)烈的光照。金香蜜瓜不同生育期對(duì)土壤濕度要求不同，環(huán)境濕度超過(guò)80%易感霜霉病、蔓枯病等病害。播種至出苗前要求育苗床濕潤(rùn)，出苗后半干半濕，定植要求高濕，坐果前營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段環(huán)境濕度70%～80%，果實(shí)膨大至停止膨大環(huán)境濕度85%，成熟期環(huán)境濕度60%。

2.2 土壤

土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、肥沃且透氣良好的壤土或沙質(zhì)壤土，沙土與粘土施有機(jī)肥改良。若采摘大棚長(zhǎng)期連作，第3年起建議盆栽(高18 cm、直徑25～30 cm)，換土，收后種一季大球蓋菇或蔬菜。

2.3 播期與苗齡

春季測(cè)量其土壤深10 cm處的溫度基本穩(wěn)定在14℃以上時(shí)，即可種植。早春育苗，苗齡約25 d；夏秋育苗，苗齡約13 d。

3 金香蜜瓜的栽培技術(shù)

3.1 育苗

3.1.1 育苗棚及前期準(zhǔn)備 清理雜草雜物、澆水，于傍晚燃燒7～8處250～300 g百菌清煙劑煙熏，待無(wú)藥味及營(yíng)養(yǎng)土稍干制作寬0.8～1.0 m的苗床，淺龜背形蓋地膜。

3.1.2 育苗基質(zhì) 選商用瓜類蔬菜專用育苗基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)土。

3.1.3 種子消毒 種子晾曬2～3 h，避免強(qiáng)光暴曬，利用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 500倍液浸1.5 h，清水浸3.0 h，洗凈吸干表面水分。

3.1.4 催芽 不滴水濕潤(rùn)毛巾或紗布或棉布包裹種子置塑料盒中催芽，堆放厚度不超2.0 cm，溫度30～32℃保持濕潤(rùn)，約22 h后種子露白根長(zhǎng)約0.5 cm可播種。

3.1.5 播種 前1 d澆透營(yíng)養(yǎng)土，每穴1粒萌芽種子，根尖向下，播后覆基質(zhì)澆透。

3.1.6 出苗前管理 基質(zhì)保持濕潤(rùn)，苗床溫度日溫25～28℃，夜溫20～25℃，溫度過(guò)低育苗覆膜加蓋小拱棚，加溫取暖；溫度過(guò)高上遮陽(yáng)網(wǎng)，防鼠害。

3.1.7 出苗后管理 露水未干人工脫“帽”，苗床日溫22～33℃，夜溫16～18℃，增加光照。營(yíng)養(yǎng)土半干半濕，發(fā)白時(shí)及時(shí)澆水。苗露芯前后用72 g/L霜霉威水劑800倍液和2%氨基寡糖素水劑600倍液澆或噴，每隔7 d進(jìn)行1次連施2～3次。

3.1.8 水分管理 堅(jiān)持不干不澆，澆則澆透原則，水溫接近室溫，春季育苗中午澆水通風(fēng)換氣，葉面干爽封棚，陰冷天只澆缺水苗；夏秋育苗出苗達(dá)30%開(kāi)網(wǎng)增光照，早上澆水，下午基質(zhì)若發(fā)白16:00后澆水，水溫25℃為宜，午間不澆水。

3.1.9 煉苗 一葉苗適當(dāng)控制營(yíng)養(yǎng)土水分，逐步揭棚，3～5 d后定植。

3.2 栽培前期

3.2.1 清園期熏棚 前茬收后，清潔田園，清理棚室及周邊雜草、落葉，鏟平土縫、開(kāi)溝排水。土壤翻曬15 d以上，沙質(zhì)土或前茬葫蘆科作物的土壤用石灰40～60 kg拌勻澆透蓋地膜，保持濕潤(rùn)，關(guān)棚15 d，施基肥至無(wú)藥味，定植。

3.2.2 整地施肥起畦 基肥施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg，花生麩或油枯25 kg，含硫復(fù)合肥45 kg(氮磷鉀各占15%)，鈣鎂磷肥20～30 kg，硼砂0.5～1.0 kg、尿素6 kg，硫酸鉀20 kg?；逝c20 cm土壤拌勻起壟，寬1.7～2.0 m，高20～30 cm，膜下滴灌。需增加甜度得加花生麩25 kg、魚(yú)粉25 kg(花生麩最好，茶麩、油枯其次，春秋用花生麩，夏季用茶麩油枯)。

3.2.3 定植 雙行株距0.5～0.6 m，單行株距0.3～0.35 m，種植密度 1 200～1 600株/667m2。春季氣溫穩(wěn)定定植，夏秋季在陰天或晴天16:00后定植。選整齊壯苗，保護(hù)幼苗莖葉及營(yíng)養(yǎng)土，種植深度以營(yíng)養(yǎng)土塊與壟面齊平為宜，澆足定根水。竹竿等搭“井字”平面架，高1.8 m。

3.3 中期管理

3.3.1 引蔓 幼苗高50 cm引蔓上架，隔2～3 d引蔓1次。

3.3.2 整枝 采用單蔓單果整枝法，側(cè)蔓去除，避免用刀感染，晴天或濕度較低天氣除側(cè)蔓。授粉前整枝以主蔓第12～18側(cè)枝為預(yù)坐果枝，摘除低下側(cè)枝。授粉時(shí)整枝，坐果枝在雌花開(kāi)放前1 d留2葉摘心，摘除其他葉片，主蔓留30葉，摘除生長(zhǎng)點(diǎn)。春茬開(kāi)花坐果期加強(qiáng)管理，及時(shí)摘側(cè)蔓。坐果后整枝，摘除不坐果的側(cè)蔓。

3.3.3 授粉 雌花開(kāi)放當(dāng)日上午授粉，以棚室溫度20～36℃，土壤濕度70%時(shí)授粉為宜。可用蜜蜂授粉及人工輔助授粉等。

3.4 果實(shí)膨大期管理

3.4.1 溫度與濕度 大棚內(nèi)溫度18～40℃，空氣濕度80%以下為宜，過(guò)高易感霜霉病，土壤濕度85%左右。

3.4.2 疏果吊果 幼果鳥(niǎo)蛋大時(shí)留1幼果，摘除其余幼果及側(cè)蔓，十字形吊果。

3.4.3 追施膨果肥 雞蛋大時(shí)滴灌追膨果肥，硫酸鉀和速效硫酸鉀復(fù)合肥按1∶2混合，溫度適宜時(shí)配置成濃度2.0%溶液，按照600～800 mL/株的量進(jìn)行滴灌；氣溫高時(shí)配置成濃度1.5%溶液，按照800～1 000 mL/株的量進(jìn)行滴灌；選專用生物有機(jī)液肥，每4 d追1次連續(xù)2～3次。

3.5 后期水肥管理

后期控水，土壤濕度60%，可補(bǔ)水忌澆灌，采前15 d停肥停藥。

4 金香蜜瓜的常見(jiàn)病蟲(chóng)害及防治

常見(jiàn)病害有蔓枯病、病毒病、白粉病、霜霉病、炭疽病、猝倒病、葉枯病、枯萎病及細(xì)菌性病害；蟲(chóng)害有根結(jié)線蟲(chóng)、瓜實(shí)蠅、白粉虱螨類、黃(黑)守瓜、蚜蟲(chóng)、薊馬、斜紋夜蛾、瓜絹螟、潛葉蠅等。

4.1 病害

4.1.1 蔓枯病 熟石灰粉與草木灰1∶1混合覆蓋在8葉以上的植株根莖，每株用量40 g，用60%唑醚代森聯(lián)水分散粒劑750～900倍液噴霧，或用325 g/L苯甲醚菌酯懸浮劑3 000倍液葉面噴霧和50倍液涂抹病斑，每隔7 d進(jìn)行1次連施3次；發(fā)病期間及時(shí)摘除病葉，拔出重病株。

4.1.2 病毒病 定值后5～7 d開(kāi)始用2%氨基寡糖素水劑1 500倍液，或20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧，每隔7 d進(jìn)行1次連施3次，及時(shí)拔病株燒毀。

4.1.3 白粉病 利用30%醚菌酯懸浮劑3 000倍液或1.5%多抗霉素可濕性粉劑400～500倍液噴霧預(yù)防；發(fā)病初期用30%氟菌唑可濕性粉劑2 100倍液，加0.15%磷酸二氫鉀溶液噴霧。早上噴藥，每隔5～7 d施1次連續(xù)2～3次。

4.1.4 霜霉病 利用1.5%多抗霉素可濕性粉劑400～500倍液噴霧預(yù)防，發(fā)病初期用60%唑醚代森聯(lián)水分散顆粒劑750倍液或72 g/L霜霉威水劑800倍液，加濃度0.15%磷酸二氫鉀水溶液噴霧。每隔5～7 g噴施1次連噴2～3次。

4.1.5 炭疽病 利用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液噴霧預(yù)防，發(fā)病初期用25%咪鮮胺乳油1 500倍液噴霧。每隔10 d噴施1次連施2～3次。

4.1.6 細(xì)菌性果腐病 發(fā)病初期用46%氫氧化銅(杜邦-可殺得300)可濕性粉劑，幼小苗用2 500倍液，壯大苗用2 000倍液，加0.3%含硫復(fù)合肥澄清水溶液噴霧每隔7 d施1次連噴2次。

4.2 蟲(chóng)害

4.2.1 根結(jié)線蟲(chóng) 利用石灰氮40～60 kg/667m2土壤消毒后放1.0～1.5 kg 10%噻唑膦顆粒劑作基肥，放于定植穴，與土壤拌勻定植。

4.2.2 瓜實(shí)蠅 利用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉，授粉前10 d棚室內(nèi)外誘殺，蟲(chóng)果用厚膜袋密封深埋。

4.2.3 白粉虱螨類 初期早上噴25 g/L聯(lián)米菊酯乳油1 500倍液，隔7～10 d施1次連施2次，清棚后用夏季高溫結(jié)合硫磺熏棚。

4.2.4 黃(黑)守瓜 初期早晚人工捕捉，盛期用20%甲氰菊酯乳油2 500倍液噴霧，每隔7 d施1次連施2～3次，根莖被危害(腐爛空心有嗅味)，瓜苗初見(jiàn)萎蔫即施藥盡快殺死幼蟲(chóng)，200～500 mL/株噻蟲(chóng)嗪水溶液灌根。

4.2.5 其他 利用黃板、頻振殺蟲(chóng)燈、糖醋液、性誘劑等誘殺害蟲(chóng)；利用防蟲(chóng)網(wǎng)隔離害蟲(chóng)；利用銀灰膜趨避蚜蟲(chóng)等。

5 金香蜜瓜的采收

5.1 采收

金香蜜瓜種植約70 d，果實(shí)卵圓形，單果1.25～2.5 kg，果皮金黃即可采收，采收一般上午進(jìn)行，果柄剪成“T”字形，采收后分級(jí)包裝。就近銷售采摘成熟瓜(就近銷售高質(zhì)瓜口碑好)，需遠(yuǎn)銷則采八成熟瓜。瓜的成熟度可根據(jù)時(shí)間推測(cè)、瓜體網(wǎng)紋判斷、瓜體顏色變化判斷，成熟瓜紅或金黃色。

5.2 分級(jí)

分級(jí)可提升商業(yè)化運(yùn)作及利潤(rùn)，按照需求可分為三級(jí)，一級(jí)瓜1.5 kg，甜度15.5°，口感松脆、香甜，網(wǎng)紋形成且瓜紋外翻張裂開(kāi)，瓜體金黃靚麗且無(wú)蟲(chóng)害侵蝕、無(wú)損、無(wú)污染；二級(jí)瓜1 kg，甜度14°，口感松脆、香甜，網(wǎng)紋形成且瓜紋外翻張裂開(kāi)，瓜體金黃靚麗且無(wú)蟲(chóng)害侵蝕、無(wú)損、無(wú)污染；次品瓜0.5 kg，瓜體一般，甜度12°，口感一般。

5.3 運(yùn)輸及貯存

利用內(nèi)墊柔軟物并開(kāi)有透氣孔的瓜箱運(yùn)輸，車內(nèi)通風(fēng)透氣(15～20℃冷鏈物流)；存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的室內(nèi)，保存時(shí)間可達(dá)15～20 d。