肖圖艦，馬玉華，毛永亞

(貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 果樹科學(xué)研究所，貴州 貴陽 550006)

菠蘿[Ananascomosus(L.)Merr.]又稱鳳梨，為鳳梨科鳳梨屬草本果樹，原產(chǎn)于南美洲，在熱帶亞熱帶地區(qū)均有分布[1]。臺(tái)農(nóng)16號(hào)是臺(tái)灣嘉義農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所雜交培育的菠蘿新品種[2]，商品名稱為甜蜜蜜。貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹科學(xué)研究所于2015年10月從中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所引進(jìn)臺(tái)農(nóng)16號(hào)，在鎮(zhèn)寧縣良田鎮(zhèn)熱帶亞熱帶水果基地種植，通過2年種植觀察，發(fā)現(xiàn)該品種較為耐寒，果心脆甜，品質(zhì)優(yōu)，病蟲害少。筆者于2018年4月引種至貴州省平塘縣牙舟鎮(zhèn)卡羅村試種，旨在探明臺(tái)農(nóng)16號(hào)在貴州南部中海拔地區(qū)的適應(yīng)性，為其推廣種植提供參考。

1 試驗(yàn)地概況與種植管理

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于貴州省平塘縣牙舟鎮(zhèn)卡羅村，地處中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，熱量豐富，雨量充沛，年平均無霜期315 d左右，年平均氣溫17℃，平均年降雨量1 259 mm，降雨集中在夏季。

1.2 種植管理

臺(tái)農(nóng)16號(hào)于2018年4月定植，修寬70 cm、高20 cm的土壟，壟間距50 cm，每個(gè)壟面雙行種植，株行距40 cm×50 cm，共定植600株，苗木為25～30 cm的吸芽苗。因2018年冬季受寒害嚴(yán)重，2019年5月另定植300株25～30 cm的吸芽苗，催花時(shí)間分別為2019年6月下旬和2020年5月中旬，用1%炭化鈣溶液灌心2次，時(shí)間間隔3 d，用量80～100 mL/株。每年10月底用竹條插地制作小拱棚，白色薄膜覆蓋，防寒過冬，次年2月下旬揭膜。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植株特性

臺(tái)農(nóng)16號(hào)植株生長旺盛，平均株高79.5 cm，植株生長較松散，葉片綠色、有紫紅色彩帶，最長葉長82.4 cm、寬6.2 cm，葉緣無刺；花淺紫紅色；頂芽1個(gè)、長8～15 cm、重0.07～0.15 kg，吸芽2～4個(gè)。

2.2 結(jié)果習(xí)性

臺(tái)農(nóng)16號(hào)在貴州平塘縣中海拔地區(qū)種植3年，自花率為0，人工催花出花率為95.95%，出花一致、整齊，從催花至果實(shí)成熟需150～170 d，若果實(shí)生長期間氣溫較低，則成熟期稍長。

2.3 果實(shí)性狀

臺(tái)農(nóng)16號(hào)果實(shí)呈長圓錐形，平均果形指數(shù)1.69，平均單果重1.15 kg，最大單果重1.45 kg，果眼淺、略突起，成熟時(shí)果皮黃綠色至黃色，果肉黃色、細(xì)嫩、多汁，果心脆，可溶性固形物含量17.4%、總糖含量14.38%、可滴定酸0.5%、Vc含量24.15 mg/100g(表1)，風(fēng)味香甜。

表1 臺(tái)農(nóng)16號(hào)在貴州平塘縣中海拔地區(qū)種植的果實(shí)性狀

2.4 適應(yīng)性及抗逆性

2019年2月22日和2020年3月1日，最低氣溫過后回溫一段時(shí)間，揭開薄膜10 d后，根據(jù)劉榮光等[3-4]的方法調(diào)查寒害情況。從表2看出，2018年底至2019年初，由于間接性低溫天氣(最低氣溫―3.8℃)影響，盡管覆蓋薄膜進(jìn)行防寒，仍然有部分植株寒害嚴(yán)重，平均級(jí)別為2.79，其中約1/8植株?duì)€心無法恢復(fù)生產(chǎn)，約1/3植株寒害較為嚴(yán)重(3級(jí)小部分植株和4級(jí)寒害植株)，回溫后生長緩慢，2019年6月底仍未達(dá)到催花要求，僅有約1/2植株(1級(jí)、2級(jí)和3級(jí)的部分植株)恢復(fù)生長，開花結(jié)果。2019年底至2020年初未出現(xiàn)極端低溫天氣，采用覆蓋薄膜防寒措施后，寒害平均級(jí)別為1.18，寒害不嚴(yán)重，對產(chǎn)量無影響。

表2 臺(tái)農(nóng)16號(hào)在貴州平塘縣中海拔地區(qū)種植的寒害級(jí)別

3 栽培管理要點(diǎn)

3.1 建園

起壟種植，壟高20 cm、壟寬120 cm、壟間距50 cm，為方便冬季防寒覆蓋及有利于節(jié)省材料和人工投入，壟面定植3行，株行距為40 cm×45 cm。根據(jù)種植密度，每株施有機(jī)肥0.5 kg、復(fù)合肥(N∶P∶K=17∶17∶17)10 g、磷肥30 g，每個(gè)壟面挖2條30 cm 深的施肥溝，施肥后澆透水，蓋上黑色地膜。選用高25～30 cm、粗壯、無病蟲害的大苗于3-4月定植，苗木定植在施肥溝兩側(cè)，定植后查苗補(bǔ)苗，發(fā)現(xiàn)缺株及時(shí)補(bǔ)植，發(fā)現(xiàn)倒株的及時(shí)扶正。

3.2 水肥管理

3.2.1 水分管理 根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r，若干旱，結(jié)合根外追肥定期澆水，保持土壤濕潤，以促進(jìn)苗木生長；若雨水較多，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行排灌。

3.2.2 追肥 定植后40～60 d(植株發(fā)新根恢復(fù)生長后)，每月葉面噴肥(1%尿素+2%復(fù)合肥+3%硫酸亞鐵+1%氨基酸水溶肥)3～4次。另外，2個(gè)月補(bǔ)充1次根際肥，趁下雨時(shí)每667 m2撒施尿素15～30 kg+硫酸鉀10～15 kg于根際周圍，催花前40 d停止施尿素，可噴2次2%磷酸二氫鉀促進(jìn)葉片老熟。

3.3 花果管理

3.3.1 催花 植株長勢達(dá)到催花條件時(shí)，根據(jù)生產(chǎn)需要進(jìn)行催花，可用0.5%～1%炭化鈣溶液80～100 mL/株灌心，3 d后再灌第二次。

3.3.2 果實(shí) 采收前1～1.5個(gè)月用紙袋套果，不摘冠芽，或采取其他遮陰方式避免太陽光直射果面，以防發(fā)生日灼。

3.4 防寒覆蓋

每年10月下旬，用竹條插地制作小拱棚，白色薄膜覆蓋，防寒過冬，次年2月下旬揭膜。

3.5 果實(shí)采收

夏季鮮食果可在果實(shí)基部1/2～2/3小果變黃時(shí)開始采收，秋冬季鮮食果在果實(shí)基部2/3小果變黃時(shí)開始采收，果實(shí)品質(zhì)較好。