陳偉南

廣東蠶桑資源綜合利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和對(duì)策

陳偉南

（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所廣東廣州510610）

通過對(duì)蠶桑資源的有效利用，可以發(fā)揮蠶桑資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，從而提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益和蠶桑行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為我國(guó)蠶桑行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)蠶桑行業(yè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。文章主要結(jié)合廣東蠶桑資源綜合利用的實(shí)際情況，分析了目前存在的問題，提出了相關(guān)解決對(duì)策。

廣東??；蠶桑資源；綜合利用；產(chǎn)業(yè)

1 廣東蠶桑資源綜合利用現(xiàn)狀

1.1 桑葉的綜合利用

桑葉是桑樹的關(guān)鍵產(chǎn)物，能夠作為養(yǎng)蠶的主要食物，同時(shí)也是關(guān)鍵的中藥材，桑葉有利于幫助人們疏散風(fēng)熱與清肺潤(rùn)燥等作用[1]。桑葉除了作為養(yǎng)蠶的食物之外，還可以作為其他畜禽飼料的主要成分，能夠提升動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，因此具備良好的使用價(jià)值，對(duì)于我國(guó)桑葉發(fā)展具有較好的前景。

1.2 桑果的綜合利用

桑果有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是我國(guó)國(guó)家衛(wèi)生部門公布的，既可以入藥又能做為食物，被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱為第三代黃金水果，由于桑果當(dāng)中包含較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于防止血管硬化，提高人們身體免疫力，同時(shí)食用桑果還有黑發(fā)明目、祛斑等功效。

1.3 桑枝的綜合利用

桑枝本身也是一種中藥，其中含有很多特殊成分，能夠幫助人們降血脂，有抗氧化的作用，因此在春夏季節(jié)，人們采集桑枝來作為配料食用，通過廣東省蠶桑所的研究，發(fā)現(xiàn)桑枝通過栽培后能作為食材進(jìn)行使用[2]。除此之外，桑枝的廢料也能夠作為養(yǎng)靈芝雞的飼料。

1.4 蠶幼蟲的綜合利用

家蠶生產(chǎn)的蠶絲，用以制作家紡用品，同時(shí)家蠶也能夠作為藥材和食材對(duì)人們的身體進(jìn)行滋補(bǔ)，具有重要的藥用價(jià)值[3]。據(jù)廣東省蠶桑所對(duì)家蠶的臨床試驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)使用家蠶制造的膠囊，能夠幫助人們降血脂和降血糖，因此也能夠作為治療糖尿病的輔助藥材，所以家蠶的開發(fā)具有較好的前景。

1.5 蠶蛹的綜合利用

蠶蛹自身的蛋白質(zhì)和蠶蛹油相對(duì)較多，人們?cè)谑秤眯Q蛹之后能夠促進(jìn)自身的脂肪代謝，保護(hù)視力，幫助人們延緩衰老，從而提高人體自身的免疫能力，蠶蛹也具有很高的藥用價(jià)值，因此蠶桑資源是一種優(yōu)質(zhì)資源。

1.6 蠶蛾的綜合利用

自古以來，蠶蛾是一種營(yíng)養(yǎng)較為豐富的資源，其藥用功能結(jié)構(gòu)合理，是一種很好的保健養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品與輔助治療藥材。結(jié)合實(shí)際情況可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前蠶蛾主要應(yīng)用于食品營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)藥方面，因此廣東省蠶桑資源相關(guān)的公司可以根據(jù)蠶蛾的功效和特點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)。雄蠶蛾的生理活性成分提取后與其他草藥提取物之間進(jìn)行配合，可以開發(fā)出抗疲勞的保健食品。

1.7 蠶沙的綜合利用

蠶沙中包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有多樣化，不僅僅有豐富的蛋白質(zhì)，還含有葉綠素和胡蘿卜素等，合理使用蠶砂可以實(shí)現(xiàn)降血脂和血糖的目的。除此之外，還能夠幫助人們利尿，具有抗菌、消炎的作用。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)通過與星群藥廠之間進(jìn)行合作，通過有效的提取葉綠素，從而創(chuàng)新了一種治療肝炎的新產(chǎn)品肝寶，并獲得了較大的經(jīng)濟(jì)效益。而蠶沙在經(jīng)過篩選和處理后也能夠制作蠶沙保健枕頭，幫助人們?nèi)ヮ^風(fēng)和輔助睡眠，目前在廣州市場(chǎng)上銷量較好。

1.8 繭絲綢的綜合利用

蠶絲是一種人類利用較早的動(dòng)物纖維，其較為輕柔，且被稱為纖維皇后，廣東省有14 家蠶絲相關(guān)的企業(yè)生產(chǎn)蠶絲被。在我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，絲綢銷售數(shù)量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，蠶絲被的生產(chǎn)和銷售量也不斷加大，而以廣東絲源集團(tuán)有限公司為例，其雪韻牌蠶絲被交易額每年達(dá)到500 多萬元。而蠶絲通過溶解分離等各種處理也能夠獲得絲膠和絲素兩種蛋白，能夠運(yùn)用到不同的領(lǐng)域內(nèi)，使得蠶絲產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)超多元化發(fā)展的目標(biāo)。

2 廣東蠶桑資源綜合利用存在的問題

2.1 過于重技術(shù)輕市場(chǎng)

蠶桑資源在廣東蠶桑所科研機(jī)構(gòu)帶領(lǐng)下取得了較大的成功，然而在當(dāng)前蠶桑資源產(chǎn)品開發(fā)的過程中過于重視對(duì)于蠶桑資源開發(fā)的技術(shù)[4]，最終導(dǎo)致開發(fā)出的產(chǎn)品卻沒有市場(chǎng)，無法有效地利用蠶桑商品帶來經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 產(chǎn)品市場(chǎng)定位不清

當(dāng)前蠶桑資源綜合利用獲得了較大的市場(chǎng)，但是由于蠶桑企業(yè)自身的品牌意識(shí)不強(qiáng)烈，使得蠶桑資源的產(chǎn)品知名度相對(duì)較低，得不到市場(chǎng)認(rèn)可，導(dǎo)致蠶桑資源綜合利用發(fā)展受到限制。

2.3 人才隊(duì)伍不達(dá)標(biāo)

在蠶桑生產(chǎn)的過程中，蠶桑從業(yè)人員必須要具備較高的專業(yè)意識(shí)，才能加強(qiáng)對(duì)蠶桑資源的綜合利用，當(dāng)前蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中專業(yè)的研究人員相對(duì)較少，而整體的科技水平又處于落后狀態(tài)，使得蠶桑資源產(chǎn)品開發(fā)受到限制。

3 蠶桑綜合利用的對(duì)策

3.1 立足于市場(chǎng)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)與利用

現(xiàn)階段，對(duì)蠶桑資源進(jìn)行綜合利用的過程中，我們必須要立足于市場(chǎng)對(duì)蠶桑資源進(jìn)行研究，從而開發(fā)市場(chǎng)需要的產(chǎn)品。同時(shí)，結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展的規(guī)律，開展市場(chǎng)調(diào)研，滿足群眾對(duì)蠶桑產(chǎn)品的需求，并建立相關(guān)的蠶桑示范產(chǎn)品基地，吸納各種實(shí)體產(chǎn)業(yè)參與對(duì)蠶桑資源的開發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)蠶桑資源利用的最大化。

3.2 樹立品牌意識(shí)

目前，廣東省在對(duì)蠶桑資源綜合利用的過程中占據(jù)了市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)地位，因此必須要注重國(guó)家給予的扶持政策，加大對(duì)蠶桑資源資金的投入，不斷擴(kuò)大蠶桑企業(yè)規(guī)模，對(duì)產(chǎn)品研發(fā)之后能夠具備品牌意識(shí)，提高蠶桑產(chǎn)品自身的知名度，通過品牌影響力擴(kuò)寬市場(chǎng)的占有率，引導(dǎo)民眾對(duì)蠶桑產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)。

3.3 重視蠶桑人才隊(duì)伍的培養(yǎng)

目前蠶桑資源綜合利用涉及的學(xué)科內(nèi)容較多，但是蠶桑企業(yè)內(nèi)部的專業(yè)人才有限[5]，因此，結(jié)合蠶桑綜合利用發(fā)展的前景需重視蠶桑專業(yè)人才隊(duì)伍的建設(shè)，改善蠶桑隊(duì)伍的人才結(jié)構(gòu)，加大對(duì)科學(xué)技術(shù)的有效應(yīng)用，并突破在蠶桑資源利用過程中遇到的難題，從而能夠促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.4 加強(qiáng)政府引導(dǎo)作用，重視政策扶持力度提高

要加強(qiáng)對(duì)蠶桑資源的有效利用，一方面必須要重視市場(chǎng)自身所發(fā)揮的導(dǎo)向與調(diào)節(jié)作用，除此之外政府也要進(jìn)一步進(jìn)行引導(dǎo)和扶持，保證桑蠶資源在市場(chǎng)的利用效率，推進(jìn)廣東省蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。同時(shí)，廣東省政府也要加強(qiáng)對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)方面的政策支持力度改善蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)備，并對(duì)蠶桑產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)和利用加強(qiáng)蠶桑行業(yè)技術(shù)的不斷推廣，培育蠶桑產(chǎn)業(yè)的相關(guān)品牌，通過積極應(yīng)用企業(yè)用地、稅收和融資等各個(gè)方面，保證蠶桑企業(yè)在發(fā)展的過程中有足夠的資金扶持。除此之外，我們也要對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織進(jìn)行引導(dǎo)和投注，從而形成以政府引導(dǎo)社會(huì)重視和科技支持的綜合發(fā)展局面。

4 小結(jié)

結(jié)合蠶桑資源綜合利用的現(xiàn)狀，針對(duì)廣東省蠶桑資源綜合利用發(fā)展中存在的各項(xiàng)問題，須針對(duì)性的提出相關(guān)的對(duì)策與建議，盡最大可能發(fā)揮蠶桑資源的價(jià)值。立足于市場(chǎng)對(duì)蠶桑產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)和利用，對(duì)外通過樹立品牌意識(shí)，提高蠶桑企業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，引導(dǎo)人們進(jìn)行消費(fèi)，對(duì)內(nèi)要重視內(nèi)部蠶桑人才的培養(yǎng)，從而為蠶桑產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化發(fā)展的目標(biāo)而做出一定的貢獻(xiàn)。

[1]侯麗恒,劉明魯,封利軍,等.漢中市蠶桑資源綜合利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].蠶桑茶葉通訊,2017(3):4-5.

[2]李明.廣西蠶桑資源綜合利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J].輕紡工業(yè)與技術(shù),2017,46(05):59-62.

[3]晏育偉,陳列輝,鐘蘇苑,等.廣東省蠶桑資源綜合利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].廣東蠶業(yè),2015,49(4):14-19.

[4]許剛.江蘇省蠶桑資源綜合利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告[J].江蘇蠶業(yè),2015,37(3):35-37.

[5]孫道權(quán),莊愉,申天蘭.加強(qiáng)蠶桑資源綜合利用推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)化循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展[J].中國(guó)蠶業(yè),2014,35(4):56-58;61.

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2095-1205(2020)01-01-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.01.01