陸詩雨，劉進(jìn)輝,2※

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，湖南長沙 410128;2.畜禽保健湖南省工程研究中心，湖南長沙 410128）

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的，發(fā)生在家豬和野豬身上的一種急性、出血性、熱性和高度接觸性烈性傳染病[1]。自2018 年8 月沈陽發(fā)現(xiàn)中國境內(nèi)第一起非洲豬瘟以來[2]，截止到2019 年11 月21日，全國已有31 個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）發(fā)生非洲豬瘟共160 起疫情，全國累計(jì)撲殺生豬119.3 萬頭[3]。盡管經(jīng)過撲殺受感染的豬而使疫情暫時(shí)得到控制，但非洲豬瘟病毒在我國已造成較大污染，給我國生豬產(chǎn)業(yè)造成極大損失[4]。因此，在有效疫苗問世之前，我們必須要采取一系列有效的防控措施來控制住非洲豬瘟。

1 基礎(chǔ)防控措施

養(yǎng)殖場(chǎng)需要全面了解非洲豬瘟的情況并制定科學(xué)防控措施，優(yōu)化完善應(yīng)急處理預(yù)案，做好應(yīng)急演練[5]。參考張玉柱非洲豬瘟防控的六字措施“管、查、滅、限、禁、責(zé)”[6]，將基礎(chǔ)防控措施總結(jié)歸納為以下九點(diǎn)。

1.1 嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出、封閉化養(yǎng)殖

嚴(yán)格把控外來人員、車輛和易感動(dòng)物進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)。車輛包括私家車、飼料運(yùn)輸車和運(yùn)豬車，確保進(jìn)出豬場(chǎng)的所有車輛經(jīng)過嚴(yán)格洗消；進(jìn)出豬場(chǎng)的獸醫(yī)和工作人員經(jīng)過嚴(yán)格消毒，并更換專用消毒衣[7]；實(shí)施豬群全進(jìn)全出制度[8]。不管養(yǎng)殖規(guī)模多大，都應(yīng)該堅(jiān)持封閉化養(yǎng)殖，堅(jiān)持自繁自養(yǎng)。

1.2 筑牢機(jī)體免疫防線

防控非洲豬瘟的同時(shí)控制免疫抑制性疾病，做好藍(lán)耳、豬瘟、圓環(huán)病毒和偽狂犬等疫苗的預(yù)防免疫工作[9-11]。貫徹“養(yǎng)重于防、防重于治、養(yǎng)防結(jié)合”，增強(qiáng)機(jī)體的非特異性免疫力[12]。

1.3 筑牢生物安全防線

提供全方位的隔離防護(hù)措施，避免接觸野豬和周邊區(qū)域的蜱（尤其是鈍緣蜱）[13]、廄螫蠅、蚊子以及其他吸血昆蟲等媒介。場(chǎng)內(nèi)必須做好環(huán)境殺蟲和場(chǎng)內(nèi)定期驅(qū)蟲，還要做好滅鼠、禁止飼養(yǎng)狗貓和寵物等措施[14]。發(fā)病豬、隱性帶毒豬及其產(chǎn)生的排泄物和污染物也是非洲豬瘟的傳染源[15]，一旦豬場(chǎng)確診非洲豬瘟，應(yīng)迅速封鎖疫區(qū)，在疫區(qū)外3km 范圍內(nèi)，撲殺所有生豬進(jìn)行無害化處理，豬的排泄物和污染物也要進(jìn)行無害化處理，豬場(chǎng)消毒空置[16,17]。

1.4 禁用泔水或餐廚垃圾喂豬

非洲豬瘟主要傳播途徑之一就是使用泔水喂豬，家豬之間通過直接接觸或攝入被感染的肉類食品、污染物而感染發(fā)病[18]。據(jù)專家調(diào)查分析，我國非洲豬瘟發(fā)病初期約60%以上的疫情與此有關(guān)，由泔水飼喂感染發(fā)病率高達(dá)97%[19]。因此必須對(duì)泔水實(shí)行嚴(yán)格的分頭管理，做好源頭管控[20]，在人流量大的地方進(jìn)行垃圾管理[21]，杜絕泔水流入生豬的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，并建立完善的餐廚剩余物監(jiān)管責(zé)任機(jī)制[22]

1.5 把好國門關(guān)，做好產(chǎn)地檢疫

要把好國門關(guān)，加大入境檢疫工作的力度，對(duì)非法攜帶動(dòng)物或者是動(dòng)物制品過境的行為予以嚴(yán)厲打擊。切斷跨境傳播，做好國際機(jī)場(chǎng)和港口的安全防范工作[23]。要打贏非洲豬瘟這場(chǎng)戰(zhàn)疫，不可能單靠某一個(gè)部門，而是需要多部門配合，協(xié)同完成疫情的處置工作。各部門之間做好聯(lián)防聯(lián)控[24]，一旦發(fā)現(xiàn)，立即報(bào)告、及時(shí)處置。

1.6 把好引種關(guān)，做好調(diào)運(yùn)監(jiān)管

要把好引種關(guān)，規(guī)范引種和調(diào)運(yùn)管理。嚴(yán)格執(zhí)行跨省引進(jìn)種豬檢疫審批，落實(shí)種豬調(diào)出實(shí)驗(yàn)室監(jiān)測(cè)和調(diào)入觀察隔離制度[25]。感染豬只的調(diào)運(yùn)也是非洲豬瘟病毒快速擴(kuò)散的主要途徑，感染豬只的唾液、糞尿、血液或受到病毒污染的食物、工具、環(huán)境等均可傳播[26]。因此，必須禁止運(yùn)送疫區(qū)生豬、精液及其產(chǎn)品等，加強(qiáng)運(yùn)豬車輛的監(jiān)管、洗消、淘汰機(jī)制。

1.7 搞好宣傳培訓(xùn)

重視宣傳，定期組織開展非洲豬瘟的科普宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立科學(xué)、理性的消費(fèi)觀念。加強(qiáng)對(duì)獸醫(yī)從業(yè)人員、動(dòng)物防疫員的培訓(xùn)，使之具備非洲豬瘟鑒別診斷的能力。全民科普，及時(shí)處理相關(guān)的社會(huì)輿論[27]。

1.8 嚴(yán)控飼料原料和飼料

我國加入世貿(mào)組織（WTO）后，飼料原料進(jìn)口貿(mào)易迅速增長、往來不斷[28]，飼料原料的來源難以辨別。因此，飼料原料加工前必須經(jīng)嚴(yán)格篩選、采購和品質(zhì)把控。OIE 組織建議在60℃20min 對(duì)非洲豬瘟進(jìn)行滅活，故適當(dāng)提高制粒溫度在85～95℃之間[29,30]，并適當(dāng)延長高溫制粒及后熟化時(shí)間，以確保生產(chǎn)的成品飼料不會(huì)變成疫病的傳播者。另外，提高飼料中的維生素含量[30]和添加葡萄糖氧化酶可以提高豬群抵抗力[31,32]；添加脂肪酶或非離子表面活性劑可以破壞非洲豬瘟病毒最外層的囊膜[30]；添加單寧酸可以降低豬群的腹瀉率[31,32]?？傮w來看，飼料生產(chǎn)工藝的微調(diào)以及添加劑的使用均可有效降低豬群對(duì)非洲豬瘟的感染風(fēng)險(xiǎn)[30-32]。

1.9 屠宰環(huán)節(jié)的防控

屠宰環(huán)節(jié)的防控可以概括為“八嚴(yán)”：嚴(yán)禁從疫區(qū)和隔離區(qū)引入生豬，嚴(yán)格把控進(jìn)場(chǎng)關(guān)，嚴(yán)格衛(wèi)生檢疫，嚴(yán)格管理豬血，嚴(yán)格無害化處理，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)格記錄和報(bào)告，嚴(yán)格清洗消毒工作[33-35]。將駐屠宰場(chǎng)的檢疫人員培訓(xùn)工作、非洲豬瘟疫情檢測(cè)排查工作、針對(duì)疫情相關(guān)的防護(hù)工作落實(shí)到位，發(fā)現(xiàn)疫情應(yīng)立即采取緊急措施進(jìn)行隔離并將疫情上報(bào)，以期清除屠宰場(chǎng)內(nèi)疫情發(fā)生及流行的隱患。

2 不同規(guī)模豬場(chǎng)應(yīng)對(duì)法

因各個(gè)豬場(chǎng)在開展非洲豬瘟防控的過程中會(huì)受地理位置、場(chǎng)地、設(shè)備、資金等多個(gè)因素影響，不同規(guī)模豬場(chǎng)在實(shí)施過程中都會(huì)在理論的基礎(chǔ)上結(jié)合實(shí)際情況加以調(diào)整，完善出自己的一套防控體系。

2.1 集團(tuán)養(yǎng)豬公司

新希望[36]和永新畜牧集團(tuán)[37]均構(gòu)建且貫徹執(zhí)行獨(dú)特的生物安全分級(jí)的防控體系，用四種顏色來劃分風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域等級(jí)，實(shí)行顏色管理。新希望集團(tuán)針對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)有具體的防控措施，就飼料廠設(shè)計(jì)整體創(chuàng)新“供、產(chǎn)、消”的方式；就種豬場(chǎng)實(shí)施“三周凈化羅盤法”；就異常豬只采取“三級(jí)檢測(cè)體系”等措施，達(dá)到可預(yù)防、控制和凈化非洲豬瘟的效果。永新畜牧集團(tuán)創(chuàng)新點(diǎn)于在運(yùn)用新技術(shù)新裝備，其中作為防疫的第一道防線——車輛洗消烘干站是國內(nèi)首家，還投入了許多先進(jìn)、高效的硬件設(shè)施作為技術(shù)支撐，使集團(tuán)在嚴(yán)峻的疫情形勢(shì)下逆行而上。集團(tuán)養(yǎng)豬公司有經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的支持，會(huì)更注重產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展。

2.2 大規(guī)模豬場(chǎng)

與集團(tuán)養(yǎng)豬公司相比，大規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)在硬件和體系上稍顯普通。筑建防疫體系（完善圍墻、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)徹底隔離、各區(qū)域嚴(yán)格區(qū)分）[38]、構(gòu)建生物屏障以期消除風(fēng)險(xiǎn)隱患[39]、制度豬群免疫支隊(duì)和消滅病原制度[40]、豬場(chǎng)工作人員出差返場(chǎng)隔離數(shù)天[41]、落實(shí)疫情報(bào)告工作[42]等具體策略操作可行性大，適用于大規(guī)模豬場(chǎng)科學(xué)防控，有效促進(jìn)豬場(chǎng)健康發(fā)展。

2.3 中小型豬場(chǎng)和農(nóng)村散養(yǎng)戶

我國生豬養(yǎng)殖的主體是中小型豬場(chǎng)，而散養(yǎng)戶遍布鄉(xiāng)村。資金匱乏，通風(fēng)、取暖設(shè)施較差是普遍問題。中小型注重引導(dǎo)豬場(chǎng)的人員加強(qiáng)學(xué)習(xí)掌握防控非洲豬瘟的基本知識(shí)和措施[43]，考慮暫停疫情期間購入種豬和仔豬的計(jì)劃[44,45]。而農(nóng)村散養(yǎng)戶在非洲豬瘟疫病的防控中存在天然劣勢(shì)[46]，豬圈普遍簡(jiǎn)潮濕、擁擠，建議散養(yǎng)戶在飼養(yǎng)過程中能夠保持圈舍干燥衛(wèi)生，給豬只留出運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所[47]，以積極心態(tài)應(yīng)對(duì)農(nóng)村飼養(yǎng)環(huán)境差、飼養(yǎng)密度大以及技術(shù)落后等問題。

3 特殊防控法

非洲豬瘟的發(fā)生發(fā)展超乎想象，無疑給中國養(yǎng)豬業(yè)造成了重創(chuàng)和巨額損失。面對(duì)巨大挑戰(zhàn)，相關(guān)領(lǐng)域的專家和學(xué)者迎難而上，探索出了一些有效防控和治療非洲豬瘟的方法。

3.1 中藥防控法

徐曉曦[48]等以中醫(yī)藥的傳統(tǒng)理論為出發(fā)點(diǎn)，回顧傳統(tǒng)中醫(yī)藥防治傳染性疾病的歷史經(jīng)驗(yàn)，推薦了臨床用于防控“治未病”的中藥產(chǎn)品，如參芪粉、雙黃連可溶性粉、金葉清瘟散。李飛翔[49]指出非洲豬瘟屬于烈性傳染病，病因、病癥與中醫(yī)藥學(xué)說中的疫癘之氣相符，故用“五運(yùn)六氣”學(xué)說來預(yù)測(cè)和防疫，要點(diǎn)是提高正氣、強(qiáng)壯脾胃、祛風(fēng)補(bǔ)腎水，將健脾胃的豬草和有藥效的桑科植物混飼喂食，即可有效預(yù)防疫病。肖和良[50]論述針對(duì)生豬復(fù)養(yǎng)工作中獸醫(yī)中藥可以起到重要作用，立足于中獸醫(yī)理論和中藥處方原則，發(fā)揮中藥抗病毒的作用，基于廣泛了解全國各地利用中獸醫(yī)中藥來防治非洲豬瘟的情況，整合、篩選之后設(shè)計(jì)出——三黃抗菌保肝健脾方，經(jīng)試驗(yàn)證明，該方既有不錯(cuò)的預(yù)防效果，也有一定的治療效果。劉自逵[51]通過用中醫(yī)辯證法來分析非洲豬瘟，研發(fā)了中藥組方——康之源，該組方是由古典中藥成方經(jīng)過結(jié)構(gòu)修飾技術(shù)與定向生物發(fā)酵技術(shù)而得到的復(fù)方制劑，又結(jié)合了非洲豬瘟已有的研究成果進(jìn)行了組方功能的強(qiáng)化。在實(shí)際病例中，相應(yīng)的防控方案與使用康之源的效果令人滿意[52]。張洪培[53]闡述了如何挑選好處方、好藥材，如何應(yīng)用現(xiàn)狀科技技術(shù)創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，如何通過好的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出好的產(chǎn)品。豬場(chǎng)應(yīng)該倡導(dǎo)群體健康的理念，主張健康的養(yǎng)殖模式，堅(jiān)持規(guī)范免疫和中獸藥保健，減少抗生素的使用，有望化解危機(jī)。

3.2 雙酸清潔養(yǎng)殖模式

播恩集團(tuán)推出的創(chuàng)新養(yǎng)殖模式[54]其原理是針對(duì)非洲豬瘟病毒不耐酸性，如果豬場(chǎng)存在非洲豬瘟病毒，可以通過一些手段給豬場(chǎng)營造一個(gè)酸的環(huán)境以消滅病毒。從六個(gè)維度（空氣、人員、環(huán)境、飼料、飲水和動(dòng)物）來營造豬只體外清潔環(huán)境系統(tǒng)；用由播恩提供的四驅(qū)雙酸發(fā)酵料飼喂動(dòng)物來營造豬只體內(nèi)防御系統(tǒng)。該模式涉及了非洲豬瘟防控的方方面面，能有效地預(yù)防非洲豬瘟。

3.3 妙用大蒜

肖家榮[55]發(fā)表了一篇關(guān)于妙用大蒜來防控疫情的文章，實(shí)踐中用生大蒜喂食每只豬50～100g/d，連續(xù)7d；還有食欲的豬可采取生大蒜碾碎混飼喂食的辦法，疫情控制后生大蒜混飼，1 周1 次，同時(shí)做好養(yǎng)殖場(chǎng)基本隔離、消毒工作和環(huán)境監(jiān)控等措施。主要是利用大蒜自身所具有的消炎、殺菌和抗病毒的作用，來提高健康豬只的抗病毒能力。

4 思考與總結(jié)

4.1 貫徹“養(yǎng)重于防、防重于治、養(yǎng)防結(jié)合”的方針，提高豬只非特異性免疫力

由于暫未研制出有效的非洲豬瘟疫苗，非洲豬瘟的防控應(yīng)從疫病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié)（傳染源、傳播途徑、易感動(dòng)物）入手。要求及時(shí)發(fā)現(xiàn)和迅速合理處理傳染源，采取合理有效的措施阻斷傳播途徑，最重要的是著重于提高易感動(dòng)物的非特異性免疫力。即讓豬吃好，減少抗生素類藥物和其他藥物的使用，并盡可能尋找藥食同源的食材進(jìn)行飼喂等；把豬舍衛(wèi)生搞好，并定期做好消毒、滅菌等日常管理措施，及時(shí)清理豬場(chǎng)中可能存在的傳染源等；管理人員該做的事情做好，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，選擇并及時(shí)學(xué)習(xí)先進(jìn)高效、適用于當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)管理模式等。在日常管理中，不僅要避免人為因素?fù)p害豬只自身的免疫力，還要盡可能地提高豬只的非特異性免疫力，始終貫徹“養(yǎng)重于防、防重于治、養(yǎng)防結(jié)合”的方針。

4.2 在防控非洲豬瘟的同時(shí)，不能忽略其他基礎(chǔ)性豬病的防控

豬場(chǎng)豬群如患一些基礎(chǔ)性豬病，如藍(lán)耳病、豬瘟、圓環(huán)病毒病和偽狂犬病等，會(huì)對(duì)豬群免疫力產(chǎn)生一定程度的抑制作用，而當(dāng)前非洲豬瘟死亡率較高的原因之一就是豬場(chǎng)的基礎(chǔ)免疫不夠。在如此背景下，豬場(chǎng)可通過升級(jí)生物安全系統(tǒng)等手段，抓住機(jī)遇，在防控非洲豬瘟的同時(shí)，逐漸凈化如藍(lán)耳病、豬瘟等這類能嚴(yán)重抑制豬群免疫的疾病。

4.3 加強(qiáng)宣傳和教育

加強(qiáng)對(duì)獸醫(yī)從業(yè)人員、動(dòng)物防疫員等專業(yè)人員的培訓(xùn)的同時(shí)，也要加強(qiáng)在地方小豬場(chǎng)和農(nóng)戶的宣傳、教育和專業(yè)培訓(xùn)，培養(yǎng)小豬場(chǎng)管理人員和農(nóng)戶敏銳的洞察力，以便于迅速發(fā)現(xiàn)并協(xié)調(diào)處理非洲豬瘟的地方疫情，全民參與防控疫情，有效控制和根除疫情。