胡松梅，龔澤修※，謝 凱

（1.婁底職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南婁底417000；2.湖南省雙峰縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心，湖南雙峰417700）

湘中丘陵地區(qū)山地多，可耕作地少。近年來(lái)，因勞動(dòng)力的減少，養(yǎng)殖黑山羊的農(nóng)戶日益增加，但大多為簡(jiǎn)單放養(yǎng)，土地利用率低，養(yǎng)殖效益低下。本項(xiàng)目選擇在丘陵地區(qū)種植園林喬木，林下配套種植牧草，用牧草喂養(yǎng)黑山羊，用黑山羊的糞便來(lái)種植園林喬木和牧草，以期通過(guò)這種林下套種不同牧草的方式來(lái)飼養(yǎng)黑山羊，達(dá)到循環(huán)農(nóng)業(yè)模式的充分利用，使養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)相互利補(bǔ)充、協(xié)調(diào)發(fā)展，從而提高經(jīng)濟(jì)效益、改善生態(tài)環(huán)境、保持水土。項(xiàng)目研究對(duì)調(diào)整湘中地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)鏈、農(nóng)民增收、精準(zhǔn)扶貧、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展具有一定的意義?，F(xiàn)將湖南丘陵區(qū)“園林樹(shù)木-牧草-黑山羊”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式總結(jié)如下。

1 園林樹(shù)木種植

1.1 園林樹(shù)木的選擇

園林樹(shù)木品種一般選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颉N(xiāo)售量大的喬木和大灌木。喬木可以選擇香樟、杜英、白玉蘭、樂(lè)昌含笑、復(fù)羽葉欒樹(shù)、銀杏、桂花、日本晚櫻、楊梅、枇杷等。大灌木可以選擇紫薇、雞爪槭、紫玉蘭、碧桃、西府海棠、垂絲海棠、木芙蓉、紫葉李等。

1.2 園林樹(shù)木的栽培

新栽植的樹(shù)苗應(yīng)按時(shí)澆水，適當(dāng)遮陰，從而提高成活率。樹(shù)苗栽植密度為行距4～6 m，株距為3～4 m，在整片樹(shù)林四周挖一條循環(huán)大溝，溝寬60～80 cm，溝深40～50 cm，在樹(shù)苗的周邊挖一條寬30～40 cm，深30～40 cm 的小型排水溝，確保樹(shù)林土地里不積水；同時(shí)采用高效、低毒化學(xué)農(nóng)藥對(duì)樹(shù)木進(jìn)行病蟲(chóng)害防治[1]。

2 牧草的種植

2.1 牧草的選擇

選擇的牧草品種應(yīng)富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分，能滿足黑山羊正常的生長(zhǎng)發(fā)育需求，同時(shí)可降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

從栽培性狀、營(yíng)養(yǎng)成分、適口性、飼喂黑山羊的經(jīng)濟(jì)效益四個(gè)方面的試驗(yàn)進(jìn)行分析，篩選出了適合湖南丘陵區(qū)的黑山羊牧草品種：黑麥草、白三葉草、菊苣、甜高粱4 種牧草。通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，4 種牧草在林下的長(zhǎng)勢(shì)依次為白三葉草，黑麥草、菊苣、甜高粱。

秋冬林木落葉時(shí)節(jié)種植的冷季型牧草，可以選用多花黑麥草、冬牧-70黑麥草等越冬牧草品種[2]；春夏可種植暖季型牧草，可以選用白三葉、菊苣和甜高粱。

2.2 播種時(shí)間

冬季牧草播種時(shí)間為9～10 月，采用套種方式，夏季牧草播種在4～5 月，多年生牧草播種時(shí)間根據(jù)品種特性決定。

2.3 播種方法

牧草播種前，土地深翻開(kāi)墾，清除石塊和雜草，耕深為20～30 cm，牧草地應(yīng)選取地勢(shì)較為平整、土壤肥力較強(qiáng)、排水灌溉條件較好的土地。播種前進(jìn)行消毒處理，用生石灰散播，用量為50 kg/畝，一周后用畜禽糞便或沼液堆肥作基肥，基肥施用量為沼液、沼渣等有機(jī)肥2500～3000 kg/hm2，發(fā)酵后即可播種。

2.4 田間管理

牧草種子播種后，田間應(yīng)保持良好的供水，旱時(shí)以水溝灌溉或潑澆1 次，保障出苗快、出齊苗；每次刈割牧草后應(yīng)及時(shí)追施有機(jī)肥和速效肥，速效肥以尿素最好，施用量為100～150 kg/hm2；用沼液作為追肥時(shí)，要先兌水稀釋?zhuān)话銉端繛?∶1[3]。

2.5 牧草刈割

牧草在生長(zhǎng)到25～30 cm 時(shí)，即可刈割利用，象草可長(zhǎng)到50～60 cm 再刈割。首次刈割時(shí)應(yīng)留茬5 cm 以上，第2 次刈割以后每次留茬高度為2～3 cm。按照1 畝牧草可保障10～20 只羊的比例種植，加強(qiáng)對(duì)牧草地的管理。

2.6 牧草青貯

在牧草充裕的季節(jié)，可采用青貯、氨化、發(fā)酵等方法制備飼料，經(jīng)調(diào)制加工后的牧草，營(yíng)養(yǎng)成分的口感有顯著提高，可以提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益。一般選用紫花苜蓿和玉米等進(jìn)行混合青貯，紫花苜蓿蛋白含量高，可以提高飼料的蛋白含量，增加表貯飼料的適口性。紫花苜蓿在現(xiàn)蕾至開(kāi)花之間進(jìn)行刈割和青貯，青貯玉米在乳熟至蠟熟期間收割，收割后先晾曬3～4 h，降低含水量后再青貯，原料用青貯飼料打碎機(jī)切碎為3～5 cm 長(zhǎng)，以便于發(fā)酵、貯藏或裝袋，45～60 d 后即可作為飼料。

3 黑山羊養(yǎng)殖

黑山羊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，肉質(zhì)飽滿細(xì)膩，味道鮮美，蛋白質(zhì)高。規(guī)模化養(yǎng)殖可以提高黑山羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，種草養(yǎng)畜技術(shù)的推廣，可改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，推動(dòng)畜牧業(yè)向健康養(yǎng)殖的方向發(fā)展。

3.1 羊場(chǎng)址選擇及羊舍的建造

為便于規(guī)模養(yǎng)殖和防疫要求，羊舍和牧草地距離不能太遠(yuǎn)，并有較好的畜禽飲用水源，實(shí)行圍欄圈養(yǎng)模式。羊場(chǎng)建設(shè)選址要注意建在地表干燥、不會(huì)被大雨淹沒(méi)、羊舍方向南朝東10～15 度，并距離交通主干線路、居民區(qū)和公共場(chǎng)所1 km 以上，不在飲用水源上游。

3.2 牧草的飼喂

一般采用圈養(yǎng)和放牧相結(jié)合的養(yǎng)殖方式。圈養(yǎng)時(shí)，鮮草和精粗料要進(jìn)行合理搭配，每天飼喂青草3～5 kg，牧草淡季時(shí)飼喂青貯飼草或氨化飼料，同時(shí)加喂少量的混合精料[4]，成年羊每天飼喂混合精料量為0.2～0.5 kg，以玉米粉和豆餅為主。在沒(méi)有牧草的季節(jié)，建議青貯飼料日飼喂量：哺乳期羔羊0.5～0.75 kg、育成羊 1～1.5 kg、成年山羊 2～2.5 kg。投喂飼料時(shí)采用過(guò)渡模式，不能一次性改變飼料結(jié)構(gòu)，以免引起腹瀉等營(yíng)養(yǎng)性疾病。

3.3 日常管理

羊圈要保持干凈、干燥，喂料后及時(shí)清理走廊、清掃羊圈，保證無(wú)羊糞積累過(guò)夜，漏糞板每周清洗一次，每天開(kāi)啟一次刮糞機(jī)或者人工清糞，保障糞槽無(wú)羊糞累積，對(duì)刮糞機(jī)無(wú)法清除的部分地方，需進(jìn)行人工除糞，將清理完的羊糞運(yùn)送至糞堆處發(fā)酵處理；對(duì)羊舍每周進(jìn)行2 次徹底消毒，消毒劑可采用醛制劑或氯制劑，一般采用噴霧式消毒，要保證圈舍無(wú)死角消毒，可以進(jìn)行活體消毒。

在疫病防控方面，做好驅(qū)蟲(chóng)和傳染病的預(yù)防接種等工作，一般1 年開(kāi)展1 次防疫，1 個(gè)季度開(kāi)展1次驅(qū)蟲(chóng)。特別要做好羊羔和母羊的防病保健工作及冬季防寒工作。群體驅(qū)蟲(chóng)一般選擇在春秋兩季進(jìn)行，選擇氣候溫和的時(shí)間進(jìn)行投喂驅(qū)蟲(chóng)，第2 天可投飼健胃藥，第7 天進(jìn)行第2 次投喂驅(qū)蟲(chóng)藥，對(duì)個(gè)別病情嚴(yán)重的個(gè)體驅(qū)蟲(chóng)可采用口服、肌注、藥浴等方法。定期進(jìn)行疫苗注射是防控疫病的主要方法，羊只常用的疫苗有山羊痘活疫苗、口蹄疫疫苗、小反芻獸疫疫苗、山羊傳染性胸膜肺炎滅活疫苗、三聯(lián)四防活苗等。免疫時(shí)，病羊不能接種疫苗，妊娠母羊根據(jù)疫苗種類(lèi)自行確定是否可以接種。

4 結(jié)語(yǔ)

山羊放養(yǎng)模式對(duì)牧區(qū)草地的破壞性極大，特別是西北地區(qū)，是造成草地退化重要的因素之一[5]。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，可以改進(jìn)傳統(tǒng)養(yǎng)羊的缺陷，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、健康養(yǎng)殖和可持續(xù)性發(fā)展。

湖南丘陵區(qū)“園林-牧草-黑山羊”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，是針對(duì)湘中地區(qū)的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)和區(qū)域特色來(lái)推廣的，可實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)的和諧統(tǒng)一，有效的減輕養(yǎng)殖業(yè)對(duì)生產(chǎn)資源的壓力，降低生產(chǎn)成本，改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境、走可持續(xù)性發(fā)展的生態(tài)高效節(jié)能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，對(duì)提升湘中地區(qū)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展水平具有一定的指導(dǎo)作用。