王　冕

大數(shù)據(jù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理應(yīng)用中的機(jī)遇、挑戰(zhàn)及對(duì)策

王冕

（河南省唐河縣種子技術(shù)服務(wù)站河南南陽(yáng)473400）

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理中，大數(shù)據(jù)的運(yùn)用還存在諸如技術(shù)水平比較落后、法律法規(guī)缺陷、信息共享水平低等障礙。為了提高農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，需要利用大數(shù)據(jù)，促進(jìn)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品信息資源共享平臺(tái)。

大數(shù)據(jù)技術(shù)；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；大數(shù)據(jù)監(jiān)管

本文所指是大數(shù)據(jù)技術(shù)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通過程中可以為銷售提供準(zhǔn)確信息和數(shù)據(jù)的技術(shù)。大數(shù)據(jù)技術(shù)成熟后，將對(duì)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理起著重要作用。長(zhǎng)期以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全難以管理，有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的方法是我國(guó)必須應(yīng)對(duì)的重大課題。

1 大數(shù)據(jù)的基本內(nèi)涵

近年來，隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，文本、圖像、音頻、影像等數(shù)據(jù)信息量快速增加。到2020年，世界總數(shù)據(jù)為40 ZB。據(jù)統(tǒng)計(jì)，谷歌的搜索引擎每2 位用戶使用次數(shù)達(dá)200 萬(wàn)以上，推特每天發(fā)出3.4 億的推特量，可以說已經(jīng)進(jìn)入了大數(shù)據(jù)時(shí)代。

目前大數(shù)據(jù)研究處于幼年時(shí)期，對(duì)大數(shù)據(jù)并沒有統(tǒng)一定義，大數(shù)據(jù)指使用通用軟件工具獲取、管理和處理數(shù)據(jù)需要很長(zhǎng)時(shí)間的數(shù)據(jù)集。需要決策能力、洞察力、發(fā)現(xiàn)能力和課程優(yōu)化能力的新處理模式，大規(guī)模、高增長(zhǎng)率、多種信息資產(chǎn)、大數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)集相關(guān)，數(shù)據(jù)比例超過傳統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)管理軟件的獲取、保管、管理和分析能力。

2 大數(shù)據(jù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理應(yīng)用中的機(jī)遇

2.1 大數(shù)據(jù)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理提供有力支撐

近年來，由于對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的監(jiān)督和管理，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性得到了很大發(fā)展，對(duì)人們生活產(chǎn)生了巨大影響。大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來給農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展帶來了福音，可以通過無線頻率識(shí)別技術(shù)、GPS、傳感器技術(shù)來對(duì)農(nóng)產(chǎn)品鏈進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控與檢測(cè)，通過大數(shù)據(jù)的分析能力，為農(nóng)產(chǎn)品及其加工技術(shù)提供了迅速準(zhǔn)確的信息，保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，確保可以追蹤農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

2.2 大數(shù)據(jù)為消除農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管負(fù)外部性提供保障

外部性被稱為超速效果、外部影響或外部效果，是指雖然支付了費(fèi)用，但沒有獲得相應(yīng)的收益。外部性分為正外部性和負(fù)外部性。農(nóng)產(chǎn)品分多個(gè)部分，分長(zhǎng)周期和廣范圍，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全主要責(zé)任不明確、質(zhì)量和安全管理困難，其主要原因是為了降低成本使用不良農(nóng)產(chǎn)品，創(chuàng)造巨大利益，而不必承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，這種傾向一定會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)的失敗。質(zhì)量不好的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)一般消費(fèi)者數(shù)量也會(huì)有所下降，過去監(jiān)督部門采取了主觀的、監(jiān)督個(gè)人農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的突擊檢查和事后檢查手段，以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量[1]。監(jiān)管部門與生產(chǎn)安全部門要分開管理，各司其職，利用大數(shù)據(jù)程序來中斷非法商人的幻想，有效保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

3 大數(shù)據(jù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理應(yīng)用中的挑戰(zhàn)

隨著中國(guó)市場(chǎng)化和城鎮(zhèn)化的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的流通、流通、銷售鏈不斷向外擴(kuò)展，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題會(huì)導(dǎo)致公安事件的發(fā)生，影響范圍非常廣。研究結(jié)果表明食品和醫(yī)藥品的安全性事件直接影響消費(fèi)者的信賴程度，嚴(yán)重打擊了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，引起了許多經(jīng)濟(jì)問題。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問題不僅損害了人們的生活和健康，還造成了許多社會(huì)問題，目前中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理比較困難，面臨著矛盾的標(biāo)準(zhǔn)、相反的技術(shù)水平、缺乏法律、信息共享率低等諸多問題。

3.1 標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一

有關(guān)部門和機(jī)構(gòu)在監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全時(shí)，應(yīng)實(shí)施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系尚未形成，各部分風(fēng)險(xiǎn)因素及其程度不明確，不同地區(qū)情況有所不同。由于調(diào)查困難，不可能建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，生產(chǎn)、流通、銷售等相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)沒有特定參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)據(jù)整合很容易引起相關(guān)利益相關(guān)者間的沖突，達(dá)成協(xié)議。由于缺乏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，難以接受數(shù)據(jù)的結(jié)果，難以監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，數(shù)據(jù)利用率大幅下降，并且由于農(nóng)產(chǎn)品的不當(dāng)運(yùn)營(yíng)，質(zhì)量和安全存在很多問題，非農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)門檻低，員工素質(zhì)水平不一。

3.2 技術(shù)水平落后

網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、無線頻率識(shí)別技術(shù)、GPS技術(shù)、光纖技術(shù)、代碼技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域應(yīng)用的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理，以及生產(chǎn)的大量數(shù)據(jù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理依賴于數(shù)據(jù)分析和開發(fā)技術(shù)水平，即數(shù)據(jù)分析挖掘技術(shù)是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理新情況的關(guān)鍵。從數(shù)據(jù)噪音中獲得大量有效數(shù)據(jù)對(duì)人類來說非常困難，中國(guó)是西方發(fā)達(dá)云計(jì)算技術(shù)國(guó)家，數(shù)據(jù)過濾器技術(shù)和流程處理技術(shù)落后，專業(yè)人才的不足導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高和安全監(jiān)管數(shù)據(jù)的收集失敗。目前我國(guó)數(shù)據(jù)管理技術(shù)還處于初級(jí)階段，數(shù)據(jù)管理能力較差，政府的數(shù)據(jù)信息共享建設(shè)在一定程度上依賴于數(shù)據(jù)管理技術(shù)，而目前政府?dāng)?shù)據(jù)管理部門主要負(fù)責(zé)是硬件軟件技術(shù)的升級(jí)、數(shù)據(jù)管理程序的創(chuàng)新、數(shù)據(jù)管理標(biāo)準(zhǔn)的制定，有必要推進(jìn)大數(shù)據(jù)信息平臺(tái)建設(shè)，加強(qiáng)數(shù)據(jù)保護(hù)技術(shù)創(chuàng)新。

4 大數(shù)據(jù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理應(yīng)用中的對(duì)策

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性直接關(guān)系國(guó)民的健康和生活安全，國(guó)民經(jīng)濟(jì)、國(guó)民生活、社會(huì)和諧、穩(wěn)定性與健康的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有關(guān)。為了有效確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，需要制定和改善農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性管理相關(guān)法律，提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度、大數(shù)據(jù)技術(shù)水平及農(nóng)產(chǎn)品信息資源共享平臺(tái)的推進(jìn)建設(shè)。

4.1 提供農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度

改善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)性，同時(shí)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化和品牌化的保證。2014年1月，農(nóng)業(yè)性為了加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，將農(nóng)業(yè)性對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的意見提出了發(fā)展的目標(biāo)，利用3～5年的時(shí)間，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化的執(zhí)法監(jiān)督，在整個(gè)周期內(nèi)實(shí)施，在特殊處理業(yè)務(wù)上取得了顯著結(jié)果。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，為了保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)，必須進(jìn)行生產(chǎn)、流通、銷售，在整個(gè)鏈上確立農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，將標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化法作為農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)參數(shù)進(jìn)行監(jiān)督[2]。

4.2 提升大數(shù)據(jù)技術(shù)水平

現(xiàn)如今，海量的農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)蜂擁而至，如何將這些數(shù)據(jù)的價(jià)值極大化是我國(guó)目前農(nóng)業(yè)研究的主要課題。挖掘農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)，提高分析技術(shù)，中國(guó)不僅要引進(jìn)西方的大數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，還要獨(dú)立開發(fā)新技術(shù)，突破云計(jì)算技術(shù)，努力清除數(shù)據(jù)過濾技術(shù)和流程處理技術(shù)。在大規(guī)模數(shù)據(jù)時(shí)代，傳統(tǒng)數(shù)據(jù)處理技術(shù)很難進(jìn)行大規(guī)模數(shù)據(jù)操作，因此產(chǎn)生了云計(jì)算技術(shù)，以谷歌淘寶計(jì)算技術(shù)為模型，云計(jì)算技術(shù)使用數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行虛擬云計(jì)算通過平臺(tái)引導(dǎo)移動(dòng)電話客戶端和計(jì)算機(jī)客戶端的數(shù)據(jù)，大大擴(kuò)大了數(shù)據(jù)存儲(chǔ)空間，大大提高了數(shù)據(jù)處理能力，提高了數(shù)據(jù)集。谷歌和淘寶的云計(jì)算中，通過計(jì)算技術(shù)處理大量數(shù)據(jù)，防止系統(tǒng)受阻，淘寶開發(fā)了數(shù)據(jù)魔術(shù)立方體，使數(shù)據(jù)視覺化透明，政府機(jī)關(guān)通過谷歌和淘寶的大數(shù)據(jù)經(jīng)驗(yàn)，與大學(xué)研究機(jī)構(gòu)和商業(yè)設(shè)施合作，正在積極學(xué)習(xí)加強(qiáng)大規(guī)模數(shù)據(jù)技術(shù)的研究開發(fā)和創(chuàng)新能力，以建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)平臺(tái)。

5 小結(jié)

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全監(jiān)督是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)項(xiàng)目，基于現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，查詢所有相關(guān)信息材料，實(shí)現(xiàn)追溯可能性和質(zhì)量追溯性，必須建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全性的“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管和控制的新模式。促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的安全消費(fèi)很重要，通過調(diào)整和提高所有主體，就能落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管。

[1]中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院辦公室.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院年鑒2013[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社,2018.

[2]唐丹,何治,曾光榮,等.“互聯(lián)網(wǎng)+”視角下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管模式研究[J].農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全,2019(5):6-10.

Opportunities, Challenges and Countermeasures of Big Data in the Application of Agricultural Product Quality and Safety Management

Wang Mian

(Seed Technology Service Station of Tanghe County, Henan Province, Nanyang, Henan 473400)

In the quality and safety management of agricultural products, there are still obstacles in the application of big data, such as relatively backward technical level, defects in laws and regulations, and low level of information sharing. In order to improve the standardization of agricultural products and ensure the quality and safety of agricultural products, it is necessary to use big data to promote the construction of agricultural information resource sharing platform.

big data technology；Quality and safety of agricultural products；Big data regulation

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.12.15

D63-39

A

2095-1205(2020)12-30-02

王冕（1979- ），男，回族，本科，農(nóng)藝師，研究方向：種子技術(shù)服務(wù)及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)。