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中國(guó)蘋果矮砧栽培現(xiàn)狀與栽培技術(shù)要求

2020-12-16 06:16李丙智
落葉果樹 2020年6期
關(guān)鍵詞:粗度分枝富士

李丙智

(西北農(nóng)林科技大學(xué)千陽(yáng)蘋果試驗(yàn)站/寶雞蘋果研究院,陜西千陽(yáng) 721001)

1 中國(guó)蘋果矮砧密植栽培的推廣情況

中國(guó)蘋果矮化砧(矮砧)密植栽培始于20世紀(jì)90年代前后,是由中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所牽頭,包括山東、陜西、河北、新疆等多地區(qū)開始推廣,但推廣速度比較慢。10年前,矮砧密植栽培僅占中國(guó)蘋果栽培總面積的5%左右。主要因?yàn)椋孩僦袊?guó)是人口大國(guó),勞動(dòng)力充足,發(fā)展喬化砧(喬砧)蘋果可以增加就業(yè)人數(shù)。②中國(guó)栽培品種主要是富士,沒有選出適于富士的矮化砧木。③矮砧苗木的價(jià)格較高,且苗木質(zhì)量差。最近5~8年蘋果矮砧密植發(fā)展速度較快,面積已占全國(guó)蘋果栽培總面積的18%左右,全國(guó)各產(chǎn)區(qū)都有分布,主要集中在陜西、河南、山東等地。陜西省是中國(guó)蘋果矮砧密植栽培發(fā)展最快的省份之一。矮砧蘋果栽培面積16.0萬(wàn)hm2(約240萬(wàn)畝),占全省蘋果總面積的26.67%。其中,千陽(yáng)縣為重要的矮砧蘋果栽培示范縣,全縣栽培的蘋果8670hm2(13萬(wàn)畝),全部采用矮砧密植栽培方式,其中矮化自根砧的占80%。陜西省近年來(lái)蘋果矮砧密植栽培迅速發(fā)展,得益于政府的扶持政策,一是新建矮砧果園每666.7m2政府補(bǔ)貼2萬(wàn)元;二是將千陽(yáng)縣蘋果矮砧密植模式作為省政府主抓的3個(gè)果業(yè)示范縣項(xiàng)目之一,大力示范推廣。2018年,陜西省委省政府開始實(shí)施“3+X工程”,蘋果作為千億級(jí)項(xiàng)目位列3個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之首。

2 蘋果矮砧密植模式的優(yōu)勢(shì)及存在問(wèn)題

2.1 矮砧密植栽培的優(yōu)勢(shì)

①蘋果矮砧密植栽培省工省力,降低成本。矮砧密植栽培可節(jié)約50%的勞動(dòng)力,節(jié)約土地。喬砧園每666.7m2栽植50株,矮砧密植園可栽植100~190株;便于肥水一體化,提高肥料利用率;便于機(jī)械化操作,噴藥、施肥、除草、挖溝、采后處理等操作基本上全是機(jī)械化,果實(shí)采收半機(jī)械化,有人工采收平臺(tái)。矮砧密植栽培技術(shù)簡(jiǎn)單、易掌握,如修剪技術(shù)30分鐘即可學(xué)會(huì)。調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前果農(nóng)在發(fā)展果園咨詢蘋果苗木類型時(shí),傾向于采用喬化砧的占40%,傾向于采用矮化砧的占60%,說(shuō)明果農(nóng)對(duì)栽培模式的選擇發(fā)生了變化。中國(guó)果農(nóng)的平均年齡為62歲,隨著果農(nóng)老齡化的推進(jìn),急需要省工省力的栽培模式出現(xiàn),矮砧密植栽培模式表現(xiàn)出極大潛力,近年來(lái)發(fā)展速度加快,以后會(huì)更快。②早果性好、產(chǎn)量高。蘋果矮砧密植果園一般苗木栽植第3年開始結(jié)果,第3~5年累計(jì)產(chǎn)量至少5000kg,按每千克3元計(jì)算,可收入1.5萬(wàn)元。若栽植有分枝的大苗,當(dāng)年即可開花,第2年結(jié)果,第3年豐產(chǎn),每666.7m2產(chǎn)量可達(dá)2000kg。而喬砧果園一般苗木栽植第5年還未結(jié)果。調(diào)研發(fā)現(xiàn),千陽(yáng)縣矮砧密植栽培5年生以上的蘋果樹平均666.7m2產(chǎn)量2500kg以上,最高6500kg。海升、華圣公司2015年矮砧密植的富士蘋果2019年每666.7m2產(chǎn)量達(dá)到4000kg。③矮砧密植栽培易實(shí)現(xiàn)植株無(wú)病毒化。無(wú)病毒苗木比有病毒苗木長(zhǎng)勢(shì)旺1/3,產(chǎn)量增加1/3,肥料利用率提高1/3。

2.2 矮砧密植栽培發(fā)展中遇到的問(wèn)題

蘋果矮砧密植栽培發(fā)展過(guò)程中存的主要問(wèn)題:①不同砧穗組合的抗干旱、抗寒性不同,適應(yīng)范圍窄。中國(guó)的蘋果產(chǎn)區(qū)分布廣,有的砧穗組合在有些地區(qū)適宜,有的砧穗組合卻不適宜。如在北京的延慶、寧夏的吳忠,M9-T337自根砧嫁接的紅富士有60%會(huì)發(fā)生凍害,嫁接的嘎拉、喬納金、黃元帥等基本沒有凍害。這種較大的差異性給果樹建園栽培帶來(lái)不便。②架材設(shè)施問(wèn)題。矮化自根砧的抗倒伏能力差,需要嚴(yán)格按照要求搭建支架系統(tǒng),而優(yōu)質(zhì)的架材來(lái)源和成本高成為建好支架的重要限制因素。③苗木成本高。矮化苗木達(dá)到有12個(gè)分枝以上,當(dāng)年栽植第2年666.7m2產(chǎn)量500kg以上規(guī)格的,價(jià)格在每株50元左右,當(dāng)年栽植第2年能結(jié)果的稍小規(guī)格的20~35元,獨(dú)桿苗也在10~20元。矮砧密植建園包括苗木、架材、水肥設(shè)施等,每666.7m2建園成本5000~10000元(喬砧建園的成本僅需500元,僅是矮砧建園的1/10),目前普通果農(nóng)還難以接受。

3 中國(guó)蘋果矮砧密植栽培技術(shù)要求

3.1 矮砧密植栽培砧木的選擇

矮化砧木選擇應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亓⒌貤l件進(jìn)行,不同地區(qū)應(yīng)用不同的砧木,不可全部推廣某一種砧木。緯度較高地區(qū)如北京延慶、寧夏吳忠等地應(yīng)推廣B系(B9、B10等)、M9-Nic29。土地瘠薄、重茬病比較嚴(yán)重的地區(qū)可選擇美國(guó)農(nóng)業(yè)部吉內(nèi)瓦農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站育成的G935。不同的蘋果品種也可選擇不同適宜的砧穗組合,如蜜脆、嘎拉、華碩、瑞雪、瑞陽(yáng)、秦脆系列等品種不可千篇一律推廣M9-T337砧木,也可用M26砧木。

3.2 矮砧密植蘋果園架材的選擇及搭建

國(guó)外蘋果666.7m2產(chǎn)量7~8t,在海風(fēng)較多地區(qū),堅(jiān)固的架材非常重要。自根砧及中間砧矮化蘋果樹必須設(shè)立支架,短枝型蘋果樹在風(fēng)大地區(qū)也要設(shè)立支架,風(fēng)小地區(qū)可以不設(shè)。

設(shè)立支架一般在行內(nèi)每隔9~12m埋設(shè)1根4m長(zhǎng)的水泥柱,地下埋0.8m,地上3.2m。水泥柱規(guī)格10cm×10cm×400cm,推薦水泥柱內(nèi)置4~6根直徑4mm的帶粗面冷拔絲,水泥標(biāo)號(hào)Po42.5,混凝土強(qiáng)度不低于C30,粒石或破碎石直徑0.5~1.5cm,承載力Qd≥28.62,抗裂rci>1.255。在水泥立柱距地面0.3m、1.3m、2.4m、3.1m處各拉1道直徑2.2~2.4mm的鍍鋅鋼絲(鍍鋅層重量≥60g/m2)。地頭安裝地錨,規(guī)格為厚度25cm×寬度30cm×長(zhǎng)度60cm,內(nèi)置鋼筋網(wǎng)片1個(gè),熱鍍鋅防銹抱箍1個(gè),熱鍍鋅防銹拉桿1~2個(gè)。地錨地下埋深1m,與水泥立柱用1.6mm×7根的鋼絞線連接,地頭水泥柱向外斜15°,地錨與地頭水泥柱距離2m,拉直鋼絲。在出現(xiàn)6級(jí)以上大風(fēng)地區(qū)或風(fēng)口處,每隔5~8m埋設(shè)1根4m長(zhǎng)的水泥柱,每隔4個(gè)4m長(zhǎng)的水泥柱加1個(gè)4.8m的長(zhǎng)柱,便于在長(zhǎng)柱的頂端跨行拉鋼絲固定支架系統(tǒng)。設(shè)計(jì)支架與建造防雹網(wǎng)相結(jié)合,效果更好。水泥柱一定要選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。

3.3 矮砧密植蘋果苗木的選擇與栽植

建議栽植帶分枝的大苗,一般不進(jìn)行修剪,對(duì)分枝粗度超過(guò)著生部位中心干粗度2/3的大枝或開張角度30°以內(nèi)的枝條留2cm短樁疏除,剪口涂封剪油等藥劑保護(hù)。在干旱、風(fēng)大、地溫較低或萌芽率較低的地區(qū),可疏除所有分枝并定干,促進(jìn)成活和提高萌芽率。苗木栽后4小時(shí)內(nèi)澆透水,以后當(dāng)土壤相對(duì)含水量小于60%時(shí)及時(shí)灌溉。平整樹盤,在植株兩側(cè),分別通行覆蓋70~80cm寬幅的黑色地布。

3.4 栽植后管理

矮砧密植的蘋果樹多采用紡錘形樹形。栽植后1~2年,樹頭新梢長(zhǎng)10cm左右時(shí),把第2、3芽發(fā)出的競(jìng)爭(zhēng)枝抹除。6月初,把長(zhǎng)25cm以上的枝條拉至水平以下,開張角度小的枝8月拉至水平以下。樹干用塑料條固定于拉線上,留5cm空隙讓主干增粗生長(zhǎng)。1~3年內(nèi)冬剪時(shí),中心干和分枝的延長(zhǎng)頭不短截;分枝粗度超過(guò)著生部位中心干粗度1/2的留3~4cm短樁疏除;分枝角度小且不便拉大角度者也留3~4cm短樁疏剪;中心干上距離地面70cm以下所有分枝全部疏除;花芽過(guò)多及角度過(guò)大的分枝輕回縮。4年及以后的植株冬剪時(shí),對(duì)分枝粗度超過(guò)著生部位中心干粗度1/4的留3~4cm短樁疏除;花芽過(guò)多及角度過(guò)大的分枝輕回縮。結(jié)果小分枝的壽命至4~5年后留樁疏除,再發(fā)新枝。對(duì)分枝的背上枝,有花芽者留,無(wú)花芽者疏除,延長(zhǎng)頭留單頭。夏季輕度修剪,改善果園光照條件,過(guò)多的枝條適當(dāng)疏除。對(duì)分枝直徑超過(guò)2.5cm的留3~4cm樁回縮,花芽過(guò)多及角度過(guò)大的分枝輕回縮。樹形保持金字塔狀。修剪口均涂抹封剪油保護(hù)。

肥水管理。有滴灌條件的果園萌芽后每隔10天左右滴灌1次(果園可安裝土壤張力計(jì),讀數(shù)小于10Char表示土壤濕潤(rùn),讀數(shù)大于50Char表示土壤干燥,要灌水),每次每666.7m2灌水3m3。結(jié)合滴灌進(jìn)行施肥,滴灌肥選擇水溶肥,如尿素(含氮量46%)、磷酸二銨(含磷量53%,含氮量21%。)、硫酸鉀(含鉀量50~55%)。1~2年生樹按氮、磷、鉀的比例(N∶P2O5∶K2O)1∶1∶1計(jì)算施肥量,3年生以上樹,按1∶0.5∶1.2計(jì)算施肥量。1年生樹全年每株滴灌施肥150g,2年生樹300g,3年生樹600g,4年生樹800g,5年生及以上生樹1000g。有產(chǎn)量后可按每生產(chǎn)1000kg蘋果需要氮(N)2.5kg、磷(P2O5)0.9kg、鉀(K2O)5.2kg計(jì)算施肥量,有機(jī)肥的氮磷鉀要包含在內(nèi)。每年的生長(zhǎng)前期以施氮肥為主,中期氮磷鉀肥相同比例,8月以后以鉀肥為主,結(jié)合澆水施肥。秋季施基肥,1~2年生樹每株施羊糞等有機(jī)肥5~10kg(生物有機(jī)肥數(shù)量減半)、復(fù)混肥0.5kg;3年生以上結(jié)果樹每株施羊糞等有機(jī)肥10~20kg、復(fù)混肥1kg?;手械挠袡C(jī)肥可隔年施入。

3.5 花果管理

采取化學(xué)疏花疏果措施,再進(jìn)行人工定果。山東省果樹研究所的化學(xué)疏花研究成果是:當(dāng)蘋果花序中的中心花已開、邊花正在開放時(shí),噴布智疏優(yōu)花劑進(jìn)行疏花,當(dāng)中心果直徑6~7mm時(shí)再噴布智疏優(yōu)果劑進(jìn)行疏果?;蛘卟皇杌ǎ谥行墓睆?~1.2cm時(shí)(落花后15天左右),噴布200倍蘋果疏果劑,嘎拉類品種葉片噴濕為宜,富士類葉片噴至滴液為宜。

5月底6月初套袋前人工定果,可按主干截面積確定留果量。每平方厘米干截面積上,2~5年樹齡的大型果如富士等留果3個(gè),中型果如嘎等留果5個(gè);5年以上樹齡的富士等留果6個(gè),嘎拉等留果8個(gè)。按株留果,2年樹齡的富士類每株留果10~15個(gè),嘎拉類30~50個(gè);3年富士類留果20~30個(gè),嘎拉類40~60個(gè);4年富士類留果50~80個(gè),嘎拉類100~120個(gè);第5年及以后,富士類留果100~120個(gè),嘎拉類120~150個(gè)。還可以根據(jù)枝條直徑留果,枝條直徑0.5cm以下留果1個(gè),0.5~1cm的留果1~2個(gè),1~2cm的留果2~3個(gè);2~2.5cm的留果3~4個(gè)。干旱、樹體小時(shí)留果量可降低20%~30%。

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