吳芹

（山東省鄒平市長山鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 256216）

在我國社會主義市場經(jīng)濟不斷發(fā)展過程中，企業(yè)對食品安全及企業(yè)信譽高度重視。特別是在我國爆發(fā)過幾場較大的疫情事故后，社會公眾對入口食品的安全性也越來越重視，而作為保障社會公眾入口食品安全性的重要關(guān)卡，我國動物檢疫工作依舊處于工作不完善、重視程度不足的狀態(tài)，對此，本文分析如下。

1 動物檢疫工作

動物檢疫工作是指企業(yè)按照國家制定的規(guī)定及法律法規(guī)由專業(yè)的檢疫人員對動物制品進(jìn)行檢疫，其本質(zhì)上依舊屬于政府部門的工作，但由于我國動物檢疫工作特點及部分偏遠(yuǎn)山區(qū)動物檢疫工作的困難，我國動物檢疫工作主要以法定機構(gòu)和相關(guān)人員、企業(yè)共同結(jié)合進(jìn)行動物檢疫工作的方式為主。運行機制主要有以下兩個特點：（1） 動物檢疫工作的強制性。就動物檢疫工作的工作狀態(tài)和工作人員組成而言，動物檢疫工作本質(zhì)上依舊屬于國家一種強制性不可逆的檢疫行為，因此，工作人員在進(jìn)行動物檢疫時應(yīng)嚴(yán)格按照動物檢疫相關(guān)程序并出示必要的證明文件。（2） 動物檢疫工作的動態(tài)性，由于動物檢疫工作以動物為主要檢疫對象和工作對象，具有一定的不確定性，特別是動物及動物制品處于不斷變化的，動物疫病的發(fā)生概率在不斷增加[1]。而由于動物檢疫人員對檢疫工作流程主要以產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫為主，因此，在實際工作流程中，除上述兩種流程外的時間發(fā)生動物疫病的情況也有可能導(dǎo)致社會公眾的入口食品出現(xiàn)不安全性，但這種不安全性是無法通過動物檢疫工作檢測出來。

2 動物檢疫工作在我國的重要性

（1） 動物檢疫工作能有效減少大型疫情發(fā)生。雖然上文所述，動物檢疫工作不能完全杜絕動物疫病，但同未進(jìn)行動物檢疫工作的時代相比，我國進(jìn)行動物檢疫工作能有效減少人畜共患傳染病的發(fā)生，提高社會公眾的人身安全[2]。由于動物檢疫工作能有效檢測出動物制品是否攜帶人畜共患傳染病病毒，在進(jìn)行屠宰檢疫和產(chǎn)品檢疫時能有效遏制人畜共患傳染病流向市場。

（2） 動物檢疫工作能及時切斷人畜共患傳染病及畜牧傳染病。除屠宰檢驗外，產(chǎn)地檢疫也是控制傳染病及疫情的重要方式之一，近年來我國發(fā)生過幾起較大的非洲豬瘟現(xiàn)象，針對這一現(xiàn)象，動物檢疫工作的產(chǎn)地檢疫顯得十分必要。及時的產(chǎn)地檢疫對非洲豬瘟現(xiàn)象進(jìn)行有效遏制，并能控制非洲豬瘟現(xiàn)象在一定范圍內(nèi)不繼續(xù)擴大。

（3） 動物檢疫工作能有效保證社會公眾入口的動物及動物制品質(zhì)量，提升社會公眾入口食品安全度。近年來我國食品安全問題層出不窮，社會公眾對于入口食品安全的重視程度越來越高，在這種背景下，動物檢疫工作顯得必不可少。積極有效的動物檢疫工作能提升社會公眾所食用的動物及動物制品的安全及質(zhì)量，提升社會公眾的生活水平，保障社會公眾的人身安全和入口食品安全。

（4） 動物檢疫工作也能正確促進(jìn)我國畜牧業(yè)的健康發(fā)展。目前我國動物檢疫工作發(fā)展過程中，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)及專業(yè)的檢驗人才引進(jìn)也加大了我國畜牧業(yè)的發(fā)展，特別是在科學(xué)技術(shù)、科學(xué)設(shè)備和人才引進(jìn)這三方面，科學(xué)技術(shù)是保證我國畜牧業(yè)健康發(fā)展的基石，科學(xué)設(shè)備是保證我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展、科學(xué)化發(fā)展、體系化發(fā)展的關(guān)鍵，人才引進(jìn)是保證我國畜牧業(yè)健康發(fā)展、綠色發(fā)展低碳發(fā)展的關(guān)鍵。

3 目前我國動物檢疫工作出現(xiàn)的問題探究

雖然我國動物檢疫工作在社會公眾日常生活中十分重要，但同歐美等發(fā)達(dá)國家相比，我國動物檢疫工作依舊存在檢疫設(shè)備同檢疫事業(yè)發(fā)展不匹配、檢疫人才缺乏及制度不規(guī)范、管理不規(guī)范，工作人員工作量大等問題。針對這些問題，我國政府相關(guān)部門也應(yīng)積極探究，解決動物檢疫工作出現(xiàn)的問題，如積極健全相關(guān)動物檢疫工作管理制度和監(jiān)督制度，提升社會公眾對動物檢疫工作的認(rèn)知，加大對動物檢疫專業(yè)人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，提升我國動物檢疫工作的合規(guī)性和合法性，不斷健全我國動物檢疫工作的工作流程和工作環(huán)節(jié)等。

4 結(jié)束語

隨著我國畜牧業(yè)及社會公眾生活水平不斷發(fā)展，動物檢疫工作逐漸從幕后走到臺前，作為保障社會公眾入口食品安全的第一道卡，動物檢疫工作的重要性不言而喻，應(yīng)受到社會企業(yè)及政府的多方重視。