姚福軍

(桐廬縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 桐廬縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 桐廬 311501)

桐廬縣是中國最美縣、國家級生態(tài)示范區(qū)、國際花園城市和全國產(chǎn)茶百強縣，也是中華茶文化的發(fā)祥地、知茶懂茶第一人“桐君老人”的原住地和千年貢茶的原產(chǎn)地，環(huán)境優(yōu)越，資源豐富，茶文化底蘊深厚，茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，是桐廬縣打造10億級全產(chǎn)業(yè)鏈傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。2019年全縣茶園面積達(dá)6.49萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)4500噸，生產(chǎn)總值42700萬元，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破8.5億元，其中名茶產(chǎn)量達(dá)568噸，產(chǎn)值33450萬元，分別占總產(chǎn)量的12.6%和總產(chǎn)值的78.3%。桐廬名茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展為我縣山區(qū)鄉(xiāng)村振興，農(nóng)民致富奔小康發(fā)揮了較大作用，現(xiàn)已成為山區(qū)經(jīng)濟的一大支柱。目前，桐廬名茶已形成“雪水云綠”和“天尊貢芽”二大公用品牌為主導(dǎo)，桐廬紅茶、桐廬白茶、桐廬黃茶、杭州龍井茶、有機大宗茶和碾(抹)茶為補充的多茶類生產(chǎn)格局，尤其近幾年“天尊貢芽”的恢復(fù)發(fā)展、夏秋茶的綜合開發(fā)利用等為茶園整體效益的提升和茶農(nóng)的增收發(fā)揮了極其重要的作用。筆者在桐廬縣從事茶葉管理工作30余載，既是桐廬名茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的見證者，也是推動者，特別對“天尊貢芽”充滿感情，現(xiàn)將“天尊貢芽”發(fā)展歷程、取得的成績、存在的問題做深入剖析，并提出一些新的思考建議，以供參考。

1 桐廬“天尊貢芽”發(fā)展歷程

桐廬“天尊貢芽”曾為南宋貢茶，于1986年恢復(fù)研制，1991年獲省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的浙江省名茶證書，同年獲91中國杭州國際茶文化節(jié)“名茶新秀”獎，全國“七五”星火計劃成果博覽會金獎，是桐廬縣最早恢復(fù)研制的歷史名茶。然而，名茶“天尊貢芽”的發(fā)展也并非一帆風(fēng)順，在近二十余年中一直處于“有名茶無名牌”的尷尬局面，產(chǎn)業(yè)也未能得到持續(xù)發(fā)展。近年來，縣委縣政府非常重視“天尊貢芽”名茶的恢復(fù)和發(fā)展，研討對策，出臺政策，于2013年7月成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，為天尊貢芽產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)發(fā)展及品牌的打造、提升奠定了堅實基礎(chǔ)。從現(xiàn)狀分析，“天尊貢芽”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有以下四大優(yōu)勢，一是自然資源得天獨厚，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，自然品質(zhì)優(yōu)異；二是產(chǎn)品工藝獨特、品質(zhì)上佳，堪稱珍品；三是品牌建設(shè)、品牌效應(yīng)初見成效；四是歷史文化底蘊深厚，天尊貢芽從南宋至清道光一直為貢品，是千年貢茶為浙江省歷史名茶之一。對此，認(rèn)為如何把“天尊貢芽”這一品牌管理好、使用好，逐步把這一品牌做強做大做優(yōu)顯得非常重要；如何深入挖掘“天尊貢芽”的歷史文化內(nèi)涵，推進“天尊貢芽”名茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐步把“天尊貢芽”主產(chǎn)地歌舞培育成集“品茗、休閑、旅游”為一體的精品產(chǎn)業(yè)基地顯得非常有必要。

2 推動“天尊貢芽”發(fā)展的工作措施與取得的成效

2.1 強化宣傳，促名茶品牌發(fā)展

近幾年來通過加強“天尊貢芽”品牌建設(shè)，規(guī)范品牌管理，成效明顯。名茶“天尊貢芽”2013年成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，同年獲“中國杭州十大名茶”稱號，2015年獲“杭州市著名商標(biāo)”、2018年獲“中華文化名茶”等稱號。同時品牌宣傳上不斷加強力度，主要體現(xiàn)在：一是完成“天尊貢芽”宣傳小冊子以及網(wǎng)絡(luò)宣傳圖片的制作；二是連續(xù)舉辦三屆“天尊貢芽”開茶節(jié)；三是組織參加各類茶事活動，并多次榮獲“中國名茶”評比金獎；五是充分利用電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)、戶外廣告等媒體平臺進行廣泛宣傳。通過宣傳、推介“天尊貢芽”的品牌知名度得到了很大程度的提高。

2.2 發(fā)展科技，促示范基地建設(shè)

近幾年來，我們圍繞“積極向上爭取，努力向下服務(wù)”的理念，積極向上爭取項目，通過項目建設(shè)極大地促進了“天尊貢芽”茶產(chǎn)業(yè)的提升。近幾年主要項目有：“南宋御茶園”建設(shè)項目一個；縣級“一鄉(xiāng)一業(yè)”農(nóng)業(yè)發(fā)展項目一個；中央財政資金項目—茶產(chǎn)業(yè)提升項目一個，共爭取扶持資金近500萬元。通過建設(shè)，已完成“南宋御茶園”建設(shè)；建成“天尊貢芽”研發(fā)中心和加工中心一座；新發(fā)展基地200余畝；分散到戶茶園流轉(zhuǎn)承包300余畝。初步形成了以鐘山歌舞村為核心的“天尊貢芽”產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地。

2.3 挖掘文化，促影響力提升

縣茶文化研究會與茶葉協(xié)會一起，通過深入挖掘我縣茶文化歷史，大力宣傳茶文化，普及茶知識，促進了茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶經(jīng)濟的發(fā)展。近幾年出版《桐廬茶文化》8期，《桐廬茶界》?？黄?，并發(fā)放了《喝茶有利于健康》、《桐廬茶韻》等宣傳、普及茶文化資料；通過茶文化挖掘，確立了“桐君老人”為知茶懂茶第一人，桐廬是中國茶文化發(fā)祥地，“天尊貢芽”為全省乃至全國有歷史記載的、歷時千年的朝廷貢茶(從南宋至道光年間歷時1000余年)之一等歷史事實；提高茶文化挖掘，進一步夯實了千年貢茶“天尊貢芽”的茶文化底蘊。

2.4 扶持產(chǎn)業(yè)，促茶農(nóng)增收

根據(jù)“限區(qū)域、限時間、限數(shù)量、限渠道”的要求，近幾年積極組織生產(chǎn)，“天尊貢芽”產(chǎn)量、產(chǎn)值得以逐年提升。今年青葉原料平均收購價達(dá)100元/斤，比開發(fā)前平均收購價45元/斤提高了一倍多，茶農(nóng)增效明顯。

3 “天尊貢芽”發(fā)展存在的主要問題

3.1 “天尊貢芽”品牌影響力較小，龍頭企業(yè)帶動作用不強

“天尊貢芽”品牌使用受限，品牌管理及授權(quán)使用模式有待進一步探索，品牌宣傳乏力，主要體現(xiàn)在較大型的茶事活動舉辦較少，茶休閑、茶旅游等發(fā)展較遲緩。

龍頭企業(yè)規(guī)模小又少、帶動力不強。目前，只有二家市級龍頭企業(yè)參與生產(chǎn)經(jīng)營，沒有省級及以上龍頭企業(yè)，龍頭企業(yè)數(shù)量偏少、檔次偏低、規(guī)模偏小，帶動力不夠強。品牌宣傳、茶文化挖掘力度有待加強，缺少大的動作。

3.2 “天尊貢芽”產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較弱，生產(chǎn)能力提升緩慢

首先，由于大部分茶園分散到戶，不少零散茶園處于荒蕪或半荒蕪的自然生長狀態(tài)，茶葉長勢較差，散戶茶農(nóng)經(jīng)濟效益低，茶農(nóng)培管茶園的積極性仍不高，導(dǎo)致茶園長勢及效益參差不齊；其次，大部分茶園就采春茶一季，夏、秋茶基本不采，造成資源的嚴(yán)重浪費，資源利用率較低，產(chǎn)量、產(chǎn)值增速緩慢，茶園整體效益不高，如何開發(fā)好夏、秋茶資源、開發(fā)系列新產(chǎn)品，實行多茶類組合生產(chǎn)，是該鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展中的一個值得研究的問題；最后，采摘工緊缺，生產(chǎn)成本高，限制茶產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增效，名茶生產(chǎn)主要集中在春茶一季，鮮芽采摘時間緊，季節(jié)性采摘工需求量大。一些茶葉承包大戶及生產(chǎn)企業(yè)主普遍反映，采摘工難叫，缺口很大，而且采摘成本高,很大程度上約制了名茶的增產(chǎn)增效。

3.3 產(chǎn)品與市場需求脫節(jié)、產(chǎn)與銷脫節(jié)、市場開拓難

市場開拓能力受限，尤其是縣外市場的開拓方面力度不夠。近幾年來，該鄉(xiāng)主要以生產(chǎn)名茶為主，產(chǎn)品品種較單一，產(chǎn)品價位相對高，中低檔茶生產(chǎn)量較少，與目前市場“多元化”需求不太相適應(yīng)；另外，該鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)者與銷售企業(yè)聯(lián)接不夠緊密，缺乏“產(chǎn)、加、銷”一體化企業(yè)，對市場開拓不利。

4 推動“天尊貢芽”發(fā)展的思考與建議

4.1 抓好“天尊貢芽”品牌的管理與使用

根據(jù)《地理標(biāo)志證明商標(biāo)管理規(guī)則》證明商標(biāo)不得轉(zhuǎn)讓，但為了有利于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可以探索有桐廬縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會授權(quán)給鄉(xiāng)里進行管理，再由鄉(xiāng)里授權(quán)給符合條件的企業(yè)使用，重點要做到在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，品牌管理上做到“放而不亂”，不斷提升品牌形象，要整合資源，引進優(yōu)質(zhì)資本(企業(yè))為做強做大做優(yōu)“天尊貢芽”產(chǎn)業(yè)服務(wù)，為農(nóng)民增收出力。建議成立“天尊貢芽產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟”，來統(tǒng)一品牌管理、統(tǒng)一生產(chǎn)服務(wù)、統(tǒng)一加工標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量監(jiān)管、統(tǒng)一包裝制作、統(tǒng)一品牌宣傳等“六統(tǒng)一”管理。并要求商標(biāo)擁有者和管理者要不斷加強對“天尊貢芽”品牌的管理、宣傳力度；使用商標(biāo)企業(yè)要履行職責(zé)，切實維護好“天尊貢芽”品牌形象，通過各方密切配合，共同努力，逐步把“天尊貢芽”品牌管理好、使用好、打造好，為“天尊貢芽”產(chǎn)業(yè)的做強做大做優(yōu)作出各自的貢獻。

4.2 抓好“天尊貢芽”的品牌宣傳

首先要做好“天尊貢芽”宣傳小冊子、“天尊貢芽”宣傳片等制作；其次要舉辦和參加各類茶事活動，尤其要策劃舉辦一系列大型的“天尊貢芽”品牌宣傳活動，不斷提高產(chǎn)品的知名度，搶占市場份額；再次要做好“天尊貢芽”茶文化挖掘，鄉(xiāng)里要與茶葉協(xié)會、茶文化研究會密切合作，著手對南宋貢茶歷史文化內(nèi)涵的挖掘、整理，并通過各種平臺進行廣泛宣傳。

4.3 抓好“天尊貢芽”茶基地建設(shè)

為進一步促進“天尊貢芽”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須加大基地建設(shè)力度。一是要做好分散到戶茶園的流轉(zhuǎn)工作和建立長期的茶園承包機制，促進規(guī)模經(jīng)營；二要加大新品種引進和發(fā)展力度，尤其要加大老茶園換種改植力度；三要加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，實行多茶類生產(chǎn)，使產(chǎn)品適銷對路；四是要加大夏秋茶開發(fā)力度，提高茶園整體效益；五是要加大茶廠改造力度，實行清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)，提高機械化程度，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平；六是要創(chuàng)新經(jīng)營模式，達(dá)到企業(yè)與農(nóng)戶“雙贏”。要在充分利用好相關(guān)政策的同時，一建議政府安排一定資金用于“南宋御茶園”后期配套設(shè)施的建設(shè)；二建議出臺專項扶持政策，以鼓勵茶農(nóng)對荒蕪或半荒蕪的茶園進行復(fù)墾和培育，重點要加大對分散到戶茶園進行流轉(zhuǎn)承包的扶持，并同步出臺選育和引種適制天尊貢芽的良種，發(fā)展新茶園的扶持政策；三建議要積極向上爭取，利用課題、項目來帶動、促進“天尊貢芽”茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.4 抓好龍頭企業(yè)的培育

要積極向上爭取項目，通過“內(nèi)育外引”相結(jié)合培育一批規(guī)模企業(yè)，全面提升茶葉企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營水平，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，以項目來帶動基地的建設(shè)，以項目來帶動企業(yè)的發(fā)展、以項目來促進產(chǎn)業(yè)的提升。尤其要鼓勵企業(yè)自建基地或連接基地，推行“產(chǎn)、加、銷”一體化經(jīng)營模式，實行利潤最大化。要新引進或培育一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，新建幾個“天尊貢芽”加工中心，新培育幾家生產(chǎn)經(jīng)營主體，建議建立一個青葉交易市場，方便茶農(nóng)出售青葉。另外，還要抓好茶店、茶館、茶休閑基地的培養(yǎng)和發(fā)展工作，注重全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。同時要借助快遞業(yè)、電子商務(wù)發(fā)展的機遇和優(yōu)勢，大力推進茶產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展，拓展銷售途徑，促進增效增收，從而來帶動本鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)的傳承發(fā)展。

4.5 抓好產(chǎn)業(yè)鏈延伸文章

茶產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)涵豐富，還有很多東西需要進一步挖掘。要積極發(fā)揮茶文化研究會、茶葉協(xié)會作用，通過深入挖掘茶文化，倡導(dǎo)健康生活，促進茶文化研究、茶產(chǎn)業(yè)提升和茶旅游協(xié)調(diào)發(fā)展，做好“延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈”這篇文章，全力促進茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。尤其要加大茶文化的挖掘力度：一是加快實施“南宋御茶園”的二期工程；二是進一步研究“千年貢茶”的歷史文化；三是加強“御茶園”地帶母樹茶園的保護；四是要建設(shè)“天尊貢芽”茶文化體驗區(qū)，供游客參觀、體驗；五要利用“宋家山御茶園”這塊牌子，充分挖掘天尊貢芽的歷史文化內(nèi)涵，不斷加深其茶文化底蘊。要發(fā)揮各級茶文化研究會的作用，發(fā)揮社會各界名流、文人的作用，大力研究和弘揚茶文化，逐步把“天尊貢芽”主產(chǎn)地歌舞培育成集“品茗、休閑、旅游”為一體的精品產(chǎn)業(yè)基地，逐步把天尊貢芽這一品牌打造成為我縣的又一張“金名片”。