（安徽省郎溪縣畜牧獸醫(yī)局，安徽 宣城 242100）

雛雞開食對(duì)于養(yǎng)雞生產(chǎn)來講是一個(gè)非常重要的工作，由于首日齡的雞剛剛出殼，需要有一個(gè)適應(yīng)外界環(huán)境的過程，開食工作就是為了幫助其快速適應(yīng)環(huán)境，并降低前期疾病的發(fā)生率。

1 開食的定義及目的

開食顧名思義是雛雞出殼后吃第一口料，喝第一口水的過程。雛雞在孵化過程中處于無菌環(huán)境，出殼后在吃料和飲水時(shí)，飼料和飲水中的微生物便通過口進(jìn)入腸道，而此時(shí)的腸道則是一個(gè)完全無菌的環(huán)境，突然進(jìn)入的微生物很容易導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。臨床上最為常見的是雛雞白痢病，該病由沙門氏菌引起，一般在1周齡內(nèi)發(fā)生，能導(dǎo)致感染雞大批死亡；即使未出現(xiàn)死亡，后期育成過程中雞群的生產(chǎn)性能也會(huì)很差[1]?；谝陨显?，提醒廣大養(yǎng)殖者一定要重視雛雞開食。

2 目前常用的開食藥

獸醫(yī)臨床常用的開食藥有抗生素類、消毒劑類和益生菌類藥物。

2.1 抗生素類藥物

抗生素類藥物具有良好的抗菌作用，臨床中使用的種類非常多，如青霉素類、頭孢類、氨基糖苷類、氟喹諾酮類、大環(huán)內(nèi)酯類、氯霉素類、林可胺類以及四環(huán)素類等?？股亻_食藥物的優(yōu)勢是口服后能及時(shí)殺滅進(jìn)入腸道的微生物，防止腸道疾病的發(fā)生。但其也有劣勢，即殺菌不具有選擇性，無論是有益菌還是有害菌都能抑殺，因此不利于有益菌在腸道黏膜上的定植。

2.2 消毒劑類藥物

消毒劑類藥物不如抗生素使用廣泛，但作用原理基本一樣，都是通過殺滅微生物來發(fā)揮開食功效。臨床常用的消毒劑主要有高錳酸鉀和新潔爾滅等，使用時(shí)配制成0.1%的溶液直接飲用。和抗生素相比，消毒劑的成本非常低，且在體外還可以殺滅飲水中的微生物，起到凈化水質(zhì)的作用。消毒劑不宜長期使用，臨床上不應(yīng)超過3 d，否則很容易出現(xiàn)毒副作用，對(duì)腸黏膜造成損傷。

2.3 益生菌類藥物

益生菌可對(duì)機(jī)體的生長和發(fā)育起到促進(jìn)作用，同時(shí)對(duì)腸道微生態(tài)進(jìn)行調(diào)節(jié)[2]。獸醫(yī)臨床常用的益生菌種類有糞腸球菌、植物乳桿菌、乳酸乳球菌、酵母菌、丁酸梭菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和凝結(jié)芽孢桿菌等。

3 利用益生菌開食的優(yōu)勢

和抗生素、消毒劑相比，益生菌的優(yōu)勢非常明顯。剛出殼的雞其腸道是一個(gè)空白的無菌環(huán)境，用益生菌開食可使有益菌快速在腸道黏膜占位，尤其是乳酸菌類的益生菌，進(jìn)入腸道后具有吸附和定植特征，即使不慎出現(xiàn)了沙門氏菌、大腸桿菌等有害菌的感染，益生菌也會(huì)對(duì)其展開競爭性抑制，并快速將其殺滅。經(jīng)益生菌開食的雞群，卵黃囊吸收更快。由于腸道有益菌的優(yōu)勢作用，后期大腸桿菌、沙門氏菌、魏氏梭菌等細(xì)菌感染引發(fā)的腸炎的發(fā)病率會(huì)顯著下降[3]。

4 使用建議

4.1 使用方法

益生菌必須通過口服給藥才能起到較好的效果，雖然拌料和飲水都屬于口服方式，但臨床上還是推薦飲水給藥，因?yàn)橐嫔幕盍υ谝后w環(huán)境下更容易發(fā)揮。另外，雛雞開食料多為已經(jīng)制備好的全價(jià)顆粒飼料，拌料給藥很容易出現(xiàn)混合不均勻的狀況。飲水給藥時(shí)以集中飲水較好，全程飲水雖然也能起到口服效果，但不如集中飲水效果明顯。

4.2 開食時(shí)間

如果使用定植菌開食，則開食只需要開3 d即可，每天1次就能達(dá)到防病目的。如果使用過路菌開食，則需要連續(xù)開食5 d以上才能確保預(yù)防疾病的效果。用藥前可先斷水2 h，讓雞產(chǎn)生渴感，之后再飲以益生菌液，并確保在短時(shí)間內(nèi)飲完。