何 穎（編譯）

（遼寧禾豐牧業(yè)股份有限公司，遼寧 鞍山 114100）

1 材料與方法

1.1 動物、圈舍和處理

此次研究采用100頭具有相同遺傳背景的母豬（大白×長白）。從7個批次斷奶母豬中挑選試驗?zāi)肛i進行人工授精。妊娠母豬被安排在一個保持飼養(yǎng)120頭母豬群的動態(tài)群養(yǎng)欄內(nèi)。妊娠第105天時以胎次（2.6±0.40）、體重（277.4±6.96 kg） 和背膘厚（18.0±0.60 mm）為基礎(chǔ)將母豬劃分為4個區(qū)組，每個區(qū)組25頭母豬。母豬胎次分布：0胎（10%）、1胎（18%）、2胎（11%）、3胎（24%）、4胎（34%）和5胎（3%）。各區(qū)組在妊娠期第108天時母豬被隨機分配飼喂4種能量濃度日糧（DE）中的其中1種：（1）13.8 MJ/kg，（2）14.5 MJ/kg，（3）15.2 MJ/kg，（4）15.9 MJ/kg，分別用LL、L、H、HH表示，直到再次配種（斷奶后第6±0.1天）。在妊娠期第108天時，母豬轉(zhuǎn)群進入標準產(chǎn)床。盡可能于分娩后24 h內(nèi)對每窩仔豬數(shù)進行標準化處理，使每頭母豬哺乳的仔豬數(shù)平均為13.8±0.60頭。仔豬于哺乳期26±0.1天斷奶。

斷奶時所有仔豬根據(jù)母豬處理組和仔豬性別分組，篩選出312頭試驗仔豬（156頭母豬和156頭公豬）亞樣本繼續(xù)進行監(jiān)測直到141日齡屠宰，此時篩選的亞樣本仔豬代表每個母豬處理的平均斷奶重。在每一個斷奶仔豬群組，仔豬被隨機分配為含12頭相同性別的仔豬群（N=26，總共26個仔豬群），并轉(zhuǎn)群至斷奶仔豬舍。每個飼喂欄中仔豬代表4個處理，每個處理3頭仔豬。在75日齡時，豬群轉(zhuǎn)群至育肥舍，其布局和喂料系統(tǒng)與斷奶仔豬舍相同。育肥舍溫度維持在20～22℃。監(jiān)測豬生長和采食量直到屠宰。來自同一斷奶批次的亞樣本豬在同一天屠宰，平均日齡為141.0±0.06天。

1.2 日糧和飼養(yǎng)

日糧配制滿足或超過NRC（2012）推薦量。表1為試驗日糧的原料組分和化學分析。所有日糧均現(xiàn)配現(xiàn)用，粉碎過程中每種日糧均添加硅藻土（1 g/kg）作為一種酸不溶灰分源，用以測定營養(yǎng)物質(zhì)和能量的表觀總腸道消化率系數(shù)（CATTD）。群養(yǎng)母豬舍中，ESF通過母豬的應(yīng)答器識別母豬個體，并程序化定量供應(yīng)母豬每日飼料。在妊娠期0-90 d，飼喂母豬標準妊娠日糧，飼喂量為2.2 kg/d。配制的妊娠日糧中總lys含量為0.8%，能量濃度為消化能13.2 MJ /kg。從妊娠90 d到分娩，母豬飼喂量增加到2.7 kg/d，并且在妊娠108 d換成母豬各自處理組的試驗日糧直到下一次配種。配制的所有4種試驗日糧均含有相同水平總lys（1.2%）。根據(jù)哺乳期采食曲線飼喂母豬，哺乳期第0天開始時攝入能量（DE）60 MJ/d，逐漸增加至第7天的107 MJ/d，第14天的125 MJ /d，第21天的133 MJ /d，第26天的137 MJ /d。仔豬和母豬均自由飲水，從斷奶至下次配種期間，母豬仍然飼喂各自處理組的試驗日糧，早上飼喂3.5 kg/d。

26日齡斷奶后，仔豬按照下列順序飼喂干顆粒飼料：26-33日齡飼喂開口料（1.6% lys，DE為16.2 MJ/kg），33-47日齡飼喂過渡料（1.5% lys，DE 為 15.0 MJ/kg），47-75日齡飼喂斷奶料（1.3% lys，DE為14.4 MJ/kg），75日齡至屠宰（141日齡）飼喂育肥料（1.1% lys，DE為13.8 MJ/kg）。

1.3 母豬體重和背膘厚度

妊娠第105天、斷奶和再次配種（斷奶后第6天）時記錄母豬體重（BW）和背膘（BF），妊娠第14天僅記錄母豬BF。

1.4 采集和分析母豬血液樣品

妊娠第108天和斷奶時，隨機選擇母豬子樣本（每個處理8頭母豬）通過頸靜脈采血檢測IGF-1和胰島素。

1.5 采集和分析初乳和常乳樣品

所有母豬在第1頭仔豬出生后的2 h內(nèi)采集初乳。哺乳期第14天，隨機選擇母豬子樣本，肌肉注射1 mL（10 IU）催產(chǎn)素后采集常乳樣（約30 mL；每個處理14頭母豬）。采集、儲存和分析初乳和常乳樣品，一式兩份，使用近紅外分析儀分析總固態(tài)物、蛋白、脂肪、乳糖和粗灰分比例。常乳樣于55 ℃烘干72 h，使用絕熱型彈式熱量計測定常乳總能（GE）。假設(shè)每4 kg豬乳可增加1 kg窩重，估算產(chǎn)后1 d至斷奶期間母豬產(chǎn)奶量。

1.6 總腸道消化率和實驗室分析

整個試驗期每隔一段時間定期采集具有代表性的飼料樣，用以化學分析。在哺乳期第13天、14天和15天采集母豬子樣本（n=10，每個處理10頭母豬）的糞樣，立即凍存于-20 ℃用于測定CATTD。分析前將糞樣于55 ℃烘干72 h，粉碎飼料樣和烘干的糞樣，過2 mm分級篩。飼料樣和糞樣一式兩份，分析干物質(zhì)（DM）、粗灰分、粗蛋白（CP）、中性洗滌纖維（NDF）、乙醚浸提物（EE）和總能（GE）。

表1 試驗日糧組分（風干基礎(chǔ)）

1.7 哺乳期采食量和能量攝入量

每天記錄母豬個體哺乳期采食量，計算每頭母豬哺乳期總采食量和平均日采食量。使用經(jīng)分析得出的DE值和經(jīng)計算得出的NE值分別計算母豬攝入的DE和NE（總量和日平均量）。

1.8 產(chǎn)仔性能和斷奶前仔豬生長性能

于分娩前在母豬子樣本前方設(shè)置攝像頭，記錄產(chǎn)程、仔豬出生間隔和第1頭出生仔豬從出生到吃奶的時間間隔。記錄每窩出生仔豬數(shù)量（總產(chǎn)仔數(shù)、活產(chǎn)仔數(shù)、死產(chǎn)數(shù)和木乃伊數(shù)）。出生時記錄每頭仔豬體重和性別，標記每頭仔豬用以鑒別。隨后，在分娩后第1天、6天、14天和26天對仔豬進行稱重，并測定每次斷奶時的哺乳仔豬數(shù)、斷奶窩重以及仔豬斷奶前ADG。記錄出生到斷奶期間死亡仔豬數(shù)。

1.9 仔豬活力測定

1.9.1 IUGR評分

出生時，根據(jù)仔豬頭型（0=正常形狀，1=‘海豚’形狀），眼睛有無凸起（0=無，1=有），有無皺褶垂直于嘴部（0=無，1=有）?？傆嫷梅郑胸i不表現(xiàn)出IUGR特征（例如0分）則被認為是“正常”，得分從1～3表示仔豬個體的IUGR水平增加。

1.9.2 肌張力得分

為了測定出生時仔豬活力，使用下列操作進行一個簡單的測試來測定每頭仔豬肌張力。通過一只手放置于仔豬腹部，另一只手放置于仔豬后腿將仔豬從地面上提起。如果仔豬用其后腿來推開操作者的手，得1分；如果仔豬的后腿軟弱無力，且后腿無法對操作者的手施加外力，得0分。

1.9.3 鼓膜耳溫（TEMP）

使用手持鼓膜耳溫槍，測定出生時和出生后24 h仔豬TEMP。記錄所有仔豬左耳鼓膜耳溫。

1.9.4 血糖濃度

分娩后24 h，通過針刺獲取隨機挑選仔豬子樣本（988頭仔豬）耳部血管的血樣，使用手持血糖監(jiān)測儀和葡萄糖試紙測定血滴的葡萄糖濃度。

1.10 泌乳效率

計算每頭母豬哺乳期第1天到26天期間的泌乳效率。

泌乳效率=用于窩生長輸出的能量（哺乳期第1天到26天的總窩增重，g）/母豬DE攝入量（哺乳期DE攝入量，MJ）

哺乳期母豬DE攝入量=哺乳期母豬總的能量攝入（MJ）-用于母豬體組織沉積的能量需要（母豬體增重kg×20.8 MJ /kg）=哺乳期母豬總的能量攝入（MJ）+用于母豬體組織動員的能量需要（母豬體重損失 kg×12.5 MJ /kg）。

1.11 斷奶后豬生長性能

分別于豬 26、33、40、54、75和141（屠宰）日齡稱重。稱重前不禁食。記錄斷奶后2周（40日齡）至屠宰期間豬只個體采食量。計算每頭豬的ADG、平均日采食量（ADFI）和飼料轉(zhuǎn)化效率（FCE）。在屠宰廠，記錄豬只血液流盡后45 min內(nèi)的熱胴體重，冷胴體重=熱胴體重×0.98。使用Hennessy分級探測器于倒數(shù)第三和第四肋骨的外切橫截面處測定背膘厚度和肌肉深度。根據(jù)下列方程式估算瘦肉含量：

估算瘦肉含量（%）=60.3-0.847x+0.147y

x=脂肪厚度（mm）

y=肌肉厚度（mm）

2 結(jié)果

2.1 日糧配方

表1是試驗日糧的化學成分分析。由表1可知DM、粗灰分、CP、EE、NDF和GF的分析與日糧配制計算值非常接近。

2.2 母豬體重和背膘厚度

母豬分娩時、仔豬斷奶時以及下一次配種時的體重處理間差異不顯著（P＞0.05）。母豬哺乳期第14天、仔豬斷奶時和下一次配種的背膘厚度處理間差異也不顯著（P＞0.05）。同樣地，哺乳期和斷奶至下一次配種期間的母豬體重和背膘厚度變化處理間差異不顯著（P＞0.05），見表2。

2.3 母豬胰島素、IGF-1和血糖濃度

日糧能量水平對初乳中總固態(tài)物（23.3±0.72%）、蛋白（16.2±0.56%）、脂肪（4.1±0.3%）、乳糖（2.3±0.12%）和粗灰分（0.7±0.03%）濃度無影響（P＞0.05）。哺乳期第 14天常乳成分在處理間差異不顯著（P＞0.05）。常乳中總固態(tài)物、蛋白、脂肪和乳糖平均濃度分別為17.5±0.29%，4.5±0.09%，7.5±0.32% 和5.8±0.06%。常乳中GE在處理間相似（25.9±0.23 MJ/kg；P＞0.05）。處理間對母豬產(chǎn)奶量有總的影響趨勢（按照4 kg豬乳產(chǎn)1 kg窩增重估算；P=0.08）；LL母豬（11.0±0.33 kg/d） 和 H母 豬（10.5±0.36 kg/d）產(chǎn)奶量與其他處理無差異（P＞0.05），見表3。

表2 妊娠晚期和哺乳期日糧能量遞增對哺乳期母豬體重、背膘厚和母豬體況變化的影響

表3 妊娠晚期和哺乳期日糧能量水平遞增對妊娠d108和斷奶時母豬血漿IGF-1、血清胰島素和血糖濃度的影響

2.4 表觀總腸道消化率系數(shù)（CATTD）

表4是日糧能量水平遞增對營養(yǎng)素和能量的CATTD影響。日糧能量水平對干物質(zhì)CATTD有總的影響趨勢（P=0.08），但是，處理間無差異（P＞0.05）。日糧能量水平對有機物質(zhì)（OM）（0.890±0.0045）、粗 灰 分（0.441±0.0187） 和 CP（0.885±0.0050）無影響。與H母豬（0.481）相比，HH母豬的NDF CATTD（0.570）有提高趨勢（P=0.07）。LL母豬的EE CATTD顯著低于 L、H 和 HH 母 豬（P＜0.001）。日糧能量水平對GE無影響（0.875±0.0056；P＞0.05）。研究中計算的試驗日糧實際DE值與日糧配方計算值非常接近，見表4。

2.5 母豬哺乳期采食量和估算能量攝入量

哺乳期采食量各處理間無差異（P＞0.05），如表4所示。哺乳期平均總采食量為184.5±2.62 kg，等于7.1±0.10 kg/d×26天哺乳期。隨著日糧濃度水平增加，母豬哺乳期的計算能量攝入量（經(jīng)分析得到的日糧DE值和經(jīng)計算得到NE值）遞增（P＜0.001），見表 4。

2.6 泌乳效率

處理對母豬泌乳效率有總體影 響（ 表 4；P＜0.01）。 與 L 母豬（27.5±1.13 g/MJ DE ；P=0.03）和HH母 豬（26.2±1.10 g/MJ DE；P＜0.01） 相 比，LL母 豬（32.0 g/MJ DE）的泌乳效率最高。H母豬的泌乳效率與其他處理組無差異（28.6±1.16 g/MJ DE）。

2.7 母豬繁殖性能

總產(chǎn)程（hh:min:ss）并不受處理間影響（所有母豬處理的平均 總 產(chǎn) 程 為 04:54:53；P＞0.05）。然而，HH母豬的仔豬出生間隔（00:26:15）比H母豬的仔豬出生間隔（00:15:03）更長（P＜0.05）。LL母豬（00:18:23±00:02:47）和L母豬（00:21:00±00:02:47）的仔豬出生間隔與其他處理相似（P＞0.05）。處理間第一頭仔豬從出生到第一次吸吮母乳的間隔無顯著差異（00:41:00±00:05:48；P＞0.05）。 處理間總窩產(chǎn)仔數(shù)（15.2±0.65）和活產(chǎn)仔數(shù)（14.3±0.61）無顯著差異（P＞0.05）。處理間出生時窩重（總窩重=20.9±0.92 kg或活窩重=20.0±0.88 kg）和個體仔豬重無顯著差異（P＞0.05）。新生仔豬總平均初生重和活仔平均初生重分別是1.39±0.04 kg 和 1.40±0.040 kg。此次試驗結(jié)束之后，母豬下一胎窩產(chǎn)仔豬數(shù)不受處理日糧影響（P＞0.05），見表5。

2.8 仔豬活力

2.8.1 IUGR評分和肌張力評分

日糧能量水平對仔豬出生時 IUGR評分（P＜0.001）和肌張力評分（P＜0.01）均有顯著影響。LL母豬產(chǎn)高IUGR得分仔豬的比例（表現(xiàn)出更多IUGR特征）高于L母豬（比例OR=1.55，置信區(qū)間CI=1.16-2.07）、H 母 豬（OR=1.67，CI=1.25-2.24）和 HH 母豬（OR=1.62，CI=2.20-2.17）。仔豬IUGR得分和仔豬初生重（r=-0.216；P＜0.0001）、仔 豬 斷 奶 前 ADG（r=-0.059；P＜0.05）以及仔豬斷奶重（r=-0.079；P＜0.05）之間表現(xiàn)出弱負相關(guān)關(guān)系。HH母豬產(chǎn)高肌張力得分仔豬的優(yōu)勢比（代表仔豬活力更高）高于LL母豬（OR=1.96，置信區(qū)間CI=1.35-2.87）、L母 豬（OR=1.56，CI=1.06-2.28）和H母豬（OR=1.55，CI=1.06-2.27）。仔豬肌張力得分和仔豬初生重（r=0.228；P＜0.000 1）、仔豬斷奶前 ADG（r=0.053；P=0.05）以及仔豬斷奶重（r=0.090；P=0.001）之間表現(xiàn)出弱正相關(guān)關(guān)系。

表4 妊娠晚期和哺乳期提高母豬日糧能量濃度對DM、OM、CP、NDF、EE、GE和DE的消化率系數(shù)以及母豬飼料和能量攝入和哺乳期效率的影響

表5 妊娠晚期和哺乳期日糧能量水平遞增對出生仔豬數(shù)、下一胎母豬產(chǎn)仔大小、出生時仔豬窩重和仔豬平均體重的影響

2.8.2 鼓膜耳溫（TEMP）

仔豬出生時TEMP不受處理間影 響（35.07±0.052 ℃ ；P＞0.05）。但是，仔豬出生TEMP和仔豬出生重（r=0.103；P＜0.0001）以及仔豬斷 奶 前 ADG（r=0.107；P＜0.001）呈弱正相關(guān)關(guān)系。隨后，LL母豬所產(chǎn)仔豬（35.48±0.051 ℃）于產(chǎn)后24 h TEMP顯著高于HH處理組（35.32±0.051 ℃ ；P＜0.01）， 而此時H處理仔豬（35.50±0.051 ℃）的TEMP也高于HH處理（35.32±0.051 ℃；P＜0.01）和 L 處理（35.35±0.051 ℃；P=0.07）。與之相似，24 h TEMP和仔豬斷奶前ADG之間呈弱正相關(guān)關(guān)系（r=0.073；P＜0.05）。

2.8.3 血糖濃度

L母豬所產(chǎn)仔豬（4.64±0.189 nmol/L）在產(chǎn)后24 h的血糖濃度高于HH處理組（4.18±0.189 nmol/L；P＜0.05）。LL母 豬（4.31±0.189 nmol/L） 和H母豬（4.52±0.196 nmol/L）所產(chǎn)仔豬的血糖濃度與其他處理組之間無顯著差異（P＞0.05）。產(chǎn)后 24 h仔豬的血糖濃度和仔豬體重之間呈弱正相關(guān)關(guān)系（r=0.356；P＜0.001）。

（未完待續(xù)）