王 學(xué) 真

近年來(lái)，如何持續(xù)健康發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，協(xié)調(diào)、配置蔬菜產(chǎn)業(yè)資源，建立高效的蔬菜供應(yīng)鏈一體化運(yùn)作體系是蔬菜生產(chǎn)、流通領(lǐng)域、經(jīng)銷(xiāo)單位關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。黨的十九大報(bào)告明確強(qiáng)調(diào)，要“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，“構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，完善農(nóng)業(yè)支持保護(hù)制度，發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，健全農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶(hù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接。促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”。因此，對(duì)于我國(guó)民生密切相關(guān)的菜籃子成本和蔬菜安全問(wèn)題的研究具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

周濤博士所著《我國(guó)城市蔬菜供應(yīng)鏈一體化》(經(jīng)濟(jì)管理出版社，2018年4月出版)的問(wèn)世，受到學(xué)術(shù)界和實(shí)業(yè)界的廣泛關(guān)注。周濤博士帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)多年來(lái)從事“蔬菜供應(yīng)鏈管理”和“農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)”方面的理論探索和科學(xué)研究工作，并取得了系列研究成果。他出版了專(zhuān)著《農(nóng)村連鎖超市物流配送系統(tǒng)運(yùn)行與優(yōu)化研究》(經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，2011年10月出版)，該著對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的物流配送體系進(jìn)行了構(gòu)建和研究。2013年他主持了國(guó)家社科基金項(xiàng)目“我國(guó)城市蔬菜供應(yīng)鏈一體化研究”的課題研究工作，現(xiàn)已結(jié)項(xiàng)。課題組的研究報(bào)告觀點(diǎn)明確、論證詳實(shí)，具有較強(qiáng)的操作性，順利通過(guò)了國(guó)家社科基金委專(zhuān)家論證。以上成果表明該研究團(tuán)隊(duì)在蔬菜供應(yīng)鏈研究方面具有較扎實(shí)的研究基礎(chǔ)和研究實(shí)力。

蔬菜供應(yīng)鏈較農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)具有一定的特殊性。筆者認(rèn)為，要提高蔬菜供應(yīng)鏈運(yùn)作效率，應(yīng)有效地減少流通環(huán)節(jié)層次，構(gòu)建蔬菜供應(yīng)鏈一體化，合理規(guī)劃蔬菜基地體系，完善農(nóng)產(chǎn)品加工通道和樞紐節(jié)點(diǎn)布局，構(gòu)建便捷、高效的供應(yīng)鏈導(dǎo)航網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)多產(chǎn)業(yè)順暢銜接和高效中轉(zhuǎn)，以提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈一體化體系綜合能力。國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈一體化發(fā)展中存在的問(wèn)題、質(zhì)量安全和研究方法，特別是針對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈的特性已有研究，他們分別從生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了分析。已有的研究成果更多涉及對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈現(xiàn)狀、蔬菜質(zhì)量安全、蔬菜生產(chǎn)組織模式、蔬菜供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)與優(yōu)化等方面內(nèi)容的研究，研究方法大多采用博弈分析法、市場(chǎng)調(diào)研法、模型優(yōu)化法和實(shí)證分析法等，既有定性分析，也有定量的研究。所取得的成果對(duì)推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了理論基礎(chǔ)，但相關(guān)研究成果大多僅關(guān)注了對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈中某一具體環(huán)節(jié)的研究，將供應(yīng)鏈整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行整合對(duì)其一體化運(yùn)行進(jìn)行研究的文獻(xiàn)較少。

周濤博士在搜集、整理已有研究成果的基礎(chǔ)上，從一體化角度對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)間的利益協(xié)作關(guān)系進(jìn)行研究，并實(shí)踐探索了我國(guó)城市蔬菜供應(yīng)鏈一體化發(fā)展的路徑，為實(shí)現(xiàn)我國(guó)蔬菜行業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展奠定了一定的理論基礎(chǔ)。該著的理論研究創(chuàng)新主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

第一，從蔬菜供應(yīng)鏈一體化視角展開(kāi)研究，更具實(shí)踐指導(dǎo)意義。該書(shū)擺脫了對(duì)蔬菜生產(chǎn)、流通和消費(fèi)孤立研究的局限性，運(yùn)用系統(tǒng)最優(yōu)化理論將蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的相關(guān)企業(yè)整合融入到蔬菜供應(yīng)鏈體系中，并對(duì)其一體化運(yùn)行的規(guī)律進(jìn)行研究，為蔬菜產(chǎn)業(yè)效率提升提供了理論支撐。

第二，研究?jī)?nèi)容在理論和實(shí)踐應(yīng)用方面更加豐富和系統(tǒng)。當(dāng)前關(guān)于工業(yè)品供應(yīng)鏈的研究無(wú)論在理論完善還是在實(shí)踐應(yīng)用方面都相對(duì)比較成熟，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品特別是蔬菜產(chǎn)品供銷(xiāo)兩端的研究也取得了一定的成果，但結(jié)合我國(guó)城市蔬菜生產(chǎn)、流通和消費(fèi)現(xiàn)狀，對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈一體化過(guò)程中供應(yīng)鏈參與企業(yè)之間合作關(guān)系，以及一體化運(yùn)行模式等問(wèn)題的研究還屬于新的研究領(lǐng)域。首先，該書(shū)構(gòu)建了蔬菜供應(yīng)鏈一體化模型，梳理了蔬菜產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)以及各類(lèi)蔬菜相關(guān)企業(yè)之間的協(xié)作關(guān)系，并率先運(yùn)用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)原理，從政策動(dòng)力、產(chǎn)業(yè)動(dòng)力、需求動(dòng)力和利益動(dòng)力四個(gè)方面對(duì)我國(guó)城市蔬菜供應(yīng)鏈一體化的動(dòng)力機(jī)制進(jìn)行了分析，該部分內(nèi)容為后期的研究奠定了基礎(chǔ)。其次，該書(shū)對(duì)蔬菜生產(chǎn)的四類(lèi)典型生產(chǎn)組織模式進(jìn)行了比較分析，認(rèn)為蔬菜生產(chǎn)組織模式的選擇不能千篇一律，要根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展水平和產(chǎn)業(yè)組織化基礎(chǔ)等因素選擇適合自身發(fā)展的組織模式，并率先提出了四類(lèi)生產(chǎn)組織模式的適用條件，研究觀點(diǎn)為各地區(qū)蔬菜生產(chǎn)組織的組建提供了參考依據(jù)。再次，該書(shū)運(yùn)用博弈理論，對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈企業(yè)間的合作關(guān)系以及合作前后的利潤(rùn)進(jìn)行比較分析，得出蔬菜供應(yīng)鏈企業(yè)間需建立長(zhǎng)期合作關(guān)系的結(jié)論，驗(yàn)證了蔬菜供應(yīng)鏈一體化的實(shí)踐價(jià)值。最后，該書(shū)在對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈一體化運(yùn)作規(guī)律分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合案例分別針對(duì)三類(lèi)不同核心企業(yè)驅(qū)動(dòng)下的蔬菜供應(yīng)鏈一體化運(yùn)作模式進(jìn)行分析，使蔬菜供應(yīng)鏈一體化運(yùn)作更具操作性。

第三，研究方法多樣，突破傳統(tǒng)研究的局限性。該著在研究中采用了案例分析法、比較分析法、理論研究與實(shí)地調(diào)研相結(jié)合的方法、博弈模型法、模型評(píng)價(jià)法、模式分析法等，其中博弈模型法從非合作和合作兩方面比較分析了城市蔬菜供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)間的競(jìng)合博弈關(guān)系，提出蔬菜供應(yīng)鏈企業(yè)間應(yīng)建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系。在博弈模型法的應(yīng)用方面具有一定創(chuàng)新性。

該書(shū)研究得出的結(jié)論有三個(gè)方面：一是要實(shí)現(xiàn)蔬菜供應(yīng)鏈一體化發(fā)展，需要改變傳統(tǒng)以家庭為單位的個(gè)體蔬菜生產(chǎn)模式，選擇更符合地區(qū)發(fā)展特色的蔬菜生產(chǎn)組織模式；二是蔬菜供應(yīng)鏈相鄰節(jié)點(diǎn)企業(yè)間存在供給與需求關(guān)系，雙方是否能夠共享信息，進(jìn)行緊密合作，關(guān)鍵取決于合作過(guò)程中雙方獲取利益的程度；三是在蔬菜供應(yīng)鏈一體化形成過(guò)程中，具有資源優(yōu)勢(shì)的核心企業(yè)處于極其重要的地位，核心企業(yè)在吸納其他蔬菜相關(guān)企業(yè)參與和調(diào)配蔬菜供應(yīng)鏈資源等方面發(fā)揮著重要作用。

在欣喜該書(shū)取得成就的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)它的不足之處：對(duì)我國(guó)城市蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)現(xiàn)狀的調(diào)研分析還不夠全面，對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)的整理還不夠充分；對(duì)蔬菜供應(yīng)鏈一體化運(yùn)作效率評(píng)價(jià)指標(biāo)的選取缺少科學(xué)的驗(yàn)證和分析，評(píng)價(jià)方法的精密度還不夠。然而，瑕不掩瑜，該研究結(jié)論為政府相關(guān)部門(mén)制定決策、為蔬菜供應(yīng)鏈相關(guān)企業(yè)穩(wěn)健贏利、為廣大菜農(nóng)脫貧致富提供了指導(dǎo)和借鑒。希望著者在現(xiàn)有研究成果的基礎(chǔ)上繼續(xù)深入研究，探索出有效解決我國(guó)菜籃子工程面臨的產(chǎn)業(yè)匹配不合理、菜農(nóng)生產(chǎn)品種和產(chǎn)量與蔬菜市場(chǎng)供銷(xiāo)信息如何保持通暢的有效方法，以及售方市場(chǎng)蔬菜價(jià)格如何保持平穩(wěn)、蔬菜安全保障如何解決等問(wèn)題。