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超市為何每天都有打折商品

2020-12-08 07:33
農(nóng)家參謀 2020年11期
關(guān)鍵詞:薯片貨架商店

現(xiàn)在幾乎每次去超市,我們都能在醒目的位置看到打折商品,趕上節(jié)假日,超市還會(huì)大減價(jià)、大促銷(xiāo)。大家有沒(méi)有想過(guò),為什么超市會(huì)經(jīng)常這樣做呢?超市為什么經(jīng)常打折、大減價(jià)?

有些顧客到商店挑選、比較很久才出手購(gòu)買(mǎi),有些顧客則相反。

所以對(duì)商店來(lái)說(shuō),最好是用高價(jià)套住忠誠(chéng)的(或懶惰的)顧客,再用低價(jià)吸引住便宜貨買(mǎi)家。

中間價(jià)位沒(méi)有好處:價(jià)格不夠高,無(wú)法從忠誠(chéng)顧客那里多賺錢(qián);價(jià)格不夠低,無(wú)法吸引便宜貨買(mǎi)家。

但這還不是問(wèn)題的全部。如果價(jià)格保持穩(wěn)定,那么即使對(duì)價(jià)格最不敏感的顧客,也知道在哪里能買(mǎi)到便宜商品。

所以商店不能堅(jiān)持高價(jià)或低價(jià),而應(yīng)在兩個(gè)極端之間跳來(lái)跳去。

價(jià)格定位策略之所以有效,是因?yàn)槌械奶貎r(jià)商品總是在變動(dòng)之中,而顧客一次購(gòu)物跑兩家超市又太麻煩。

如果顧客能夠預(yù)測(cè)哪些商品會(huì)打折,他們就可以提前挑選準(zhǔn)備菜譜所需的材料,甚至可以選擇正確的超市,在商品最便宜時(shí)購(gòu)買(mǎi)。

實(shí)際上,更準(zhǔn)確、更能說(shuō)明問(wèn)題的方法是,逆向思考“大減價(jià)”的行為,即把商品平時(shí)的價(jià)格看作折扣價(jià)的溢價(jià),而非根據(jù)平時(shí)價(jià)格對(duì)照大減價(jià)時(shí)的折扣價(jià)。

袋裝的蔬菜比散裝的更貴

你是否注意到,超市的袋裝新鮮辣椒常常比散裝辣椒貴很多。

超市之所以這么做,是因?yàn)橐话泐櫩唾?gòu)買(mǎi)量很小,所以不會(huì)去留心它們的價(jià)格。

隨機(jī)將某種蔬菜價(jià)格漲漲也是超市的慣用伎倆。

注意到價(jià)格差別的顧客會(huì)在本周購(gòu)買(mǎi)其他蔬菜,沒(méi)注意到漲價(jià)的顧客就中了招。

商品擺放位置不同,價(jià)格有差別

有顧客在尋找薯片時(shí),發(fā)現(xiàn)自己喜歡的咸辣味薯片在貨架正上方,而在一米多遠(yuǎn)的貨架下方是其他味道的薯片,規(guī)格都是相同的。上方貨架上的薯片價(jià)格高25%。

然而,雖然擺放位置和規(guī)格差不多的產(chǎn)品價(jià)格有差別,但很多顧客并未進(jìn)行比較。他們更在意的是有零食吃。當(dāng)然,對(duì)有些人來(lái)說(shuō)味道很重要。

有些人會(huì)注意到咸辣味的薯片價(jià)格更高,但他們還是悻悻地掏錢(qián)出來(lái),有些人則喜歡其他味道,這時(shí)他們會(huì)感到幸運(yùn),因?yàn)樗麄兿矚g的那種味道的薯片正好便宜。

但這在超市里是個(gè)普遍現(xiàn)象:它們有很多相似的替代品,有些便宜,有些貴,而且定價(jià)的隨機(jī)性很大。因此顧客只有特別留心,記住、比較商品的價(jià)格,才能買(mǎi)到便宜貨。

如果你想在這種斗爭(zhēng)中贏過(guò)超市,認(rèn)真觀察分析是你的最佳武器。而如果你不愿操這份心,那你就很難省錢(qián)了。

逛超市的小技巧

1.買(mǎi)大包裝并不一定更劃算

相信很多消費(fèi)者會(huì)有“買(mǎi)得多比買(mǎi)得少實(shí)惠”的慣性思維,其實(shí),很多商品的大包裝價(jià)格都比小包裝貴。這種情況大多存在于休閑食品中,如飲料、薯片等。

超市使用心理學(xué)上的“暈輪效應(yīng)”,將食品、日雜等生活必需品的價(jià)格定低一些,經(jīng)常進(jìn)行買(mǎi)一送一等促銷(xiāo)活動(dòng),讓你在視覺(jué)上獲得滿(mǎn)足感。讓你形成這家超市比較便宜的印象。

少部分商家悄悄提高商品價(jià)格后再附送贈(zèng)品;也有許多超市常將快過(guò)期的商品與正品捆綁銷(xiāo)售,消費(fèi)者往往忽略它的生產(chǎn)日期。

2.不要只選觸手可及的東西

超市商品擺放有一個(gè)共同原則:你容易拿到手的永遠(yuǎn)是商家最想賣(mài)的。所以,超市一般把利潤(rùn)較高或者快過(guò)期的產(chǎn)品放在1.5米到1.7米的高度。

有些超市擺放牛奶、酸奶、冷藏食品時(shí),喜歡把最新鮮的產(chǎn)品擺在最里面,每天逐漸更換。如果你想購(gòu)買(mǎi)出廠日期最近的,那就把最里面的商品“掏”出來(lái)。

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