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冬天里的一場盛宴

2020-12-02 07:47曲雪松
小康 2020年33期
關鍵詞:樹掛開江心心念念

曲雪松

因為霧凇,吉林這座城市成就了中華大地上隆冬季節(jié)的一幅絕景,也讓無數(shù)遠方的人心心念念。

在東北,冬天是沒有花的,零下二三十攝氏度的天氣會讓萬木靜寂,一片蒼茫。但是,大自然卻有一種神奇的能力,讓這蒼茫之間開出另一種花朵,那就是“霧凇”。

因為霧凇,吉林這座城市成就了中華大地上隆冬季節(jié)的一幅絕景,也讓無數(shù)遠方的人心心念念。最寒冷的地方,成了最熱門的勝地。

其實在東北,能看見霧凇的地方有很多。我生長在這里,小時候上學,前一天下雪,就知道第二天要帶著鐵鍬去學校。那時候清掃積雪靠的是發(fā)動群眾,學校周邊道路都由學生們自己清理,對于整天坐在教室里讀書的孩子們來說,這就意味著可以一起在外面玩兒上半天,簡直比放假還興奮。這半天的時光,是在滿樹的銀花下度過的。那時候,“霧凇”這個學名還不普及,人們給這種景象起了一個最直白的名字,叫“樹掛”。

雪后的上午,是賞樹掛的最佳時段。街道上車水馬龍,街兩旁是人們鏟雪的叮當聲,但即便這樣,滿世界也會比平時安靜很多。這是因為,濃厚的樹掛把大部分聲波都吸收了,所以即便身處人來人往車流攢動的城市之中,也可以享受到與平時完全不同的幽靜,這簡直是大自然給東北大地的一份厚禮。

樹掛在東北很常見,但最好的景觀在吉林。這與它獨特的地理位置有關。吉林市是一座三面環(huán)山的城市,市區(qū)位于河谷地帶,穿城而過的松花江被豐滿水電站攔截,經過電站大壩的水溫度會升高,帶著巨大的熱能順流而下。這時候,一遇到降溫降雪天氣,江面的水蒸氣就會在兩岸形成這般奇妙的美景。

而此時,江面的水汽還在緩緩升騰,置身于其間,就像如詩如夢的仙境。如果恰好有清風吹拂,陽光下滿樹繁花隨風飄舞,帶著光線折射后的五彩晶瑩,輕輕盤旋落下,江城兩岸就會出現(xiàn)落英繽紛的奇幻景象;飄落在江面上的霧凇并不會很快融化,而是隨江水漸漸遠去,大江東去的豪情之上又會多了些許落花流水的婉約。

這就是吉林的霧凇,與桂林山水、云南石林和長江三峽齊名的中國四大自然奇觀,而它也是其中最為特別的一個,因為并非隨時都能看到,需要天氣和溫度的配合,還需要把握觀賞的時間,一旦雪過天晴,溫度升高,霧凇就會漸漸融化了。如果是遠道專為霧凇而來,需得有幾分運氣才能得見。好在吉林的霧凇每年出現(xiàn)的頻次多,持續(xù)時間長,能讓大多慕名而來的向往者得償所愿。

東北冬天的蒼肅,本是讓人心生寂寥的時空,但霧凇奇景卻把嚴寒演繹成了一場視覺的盛宴,讓寂寥的心境豁然興奮起來。這時候,最適合拽上數(shù)位好友,找一家鐵鍋燉大魚,盤腿坐在火炕上,讓鐵鍋里的熱氣充盈四周。待魚肉軟爛,揭開鍋蓋的那一刻,你就會明白,為什么這種大鐵鍋燉菜會在東北的冰天雪地里這么盛行。它能驅散嚴寒,能讓每一個人暖到心里。

魚,當然是松花江里的大魚,鰲花、鯽魚、胖頭各有滋味。我最近一次吃的是開江魚,是在東北大地冰雪消融萬物復蘇的4月下旬。這個時候,江面的冰層逐漸消融,憋足了一冬天的魚兒忍饑挨餓四五個月,體內的脂肪已經消耗殆盡,廢物也排放干凈了,肉質緊實不肥不爛,味道鮮美口感絕佳。

所以從現(xiàn)在開始,吉林的行程可以列入計劃了,看霧淞、吃開江魚,至少二選一。

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