楊廷蓮

（云南省昭通市巧家縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所云南昭通 654600）

近幾年，豬肉價(jià)格一直上漲且波動(dòng)，這和生豬的安全生產(chǎn)緊密相關(guān)，集中檢疫為促進(jìn)生豬檢疫和畜牧業(yè)的有序發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。本文首先介紹了常見(jiàn)的生豬重大疫病，并對(duì)這些感染率或致死率較高的生豬疫病處理方法進(jìn)行歸納，最后總結(jié)了集中檢疫對(duì)生豬重大動(dòng)物疫病防控的作用，以期更好的促進(jìn)生豬業(yè)的健康發(fā)展。

1 生豬常見(jiàn)重大動(dòng)物疫病檢疫

1.1 豬瘟

豬瘟是由豬瘟病毒所引發(fā)的一種高傳染率和高致死率的傳染性疾病，一年四季均能發(fā)病。豬瘟非人畜共患病，但對(duì)生豬的感染不受年齡、品種、用途等影響，正常體質(zhì)健康的生豬和病豬接觸就能患病，必須給予重視。臨床癥狀多為急性，體溫升高、食欲減退、嘔吐、腹瀉，病豬眼結(jié)膜分泌物和鼻液均為膿性黏液，喜彎曲身體，喜躲到角落，喜飲污水，皮膚多處有出血點(diǎn)，實(shí)質(zhì)性器官壞死。

1.2 高致病性豬藍(lán)耳病

高致病性豬藍(lán)耳病是由高致病性豬藍(lán)耳病病毒所引發(fā)的一種高度接觸性傳染性疾病，具有地方流行性特點(diǎn)。該疫病非人畜共患病，各年齡、品種的生豬都有可能通過(guò)接觸、空氣和精液進(jìn)行感染，1 月齡的仔豬和妊娠母豬更容易被感染。臨床癥狀為病豬體溫升高、呼吸困難、咳嗽，病豬后肢無(wú)力，大多都躺臥，部分病豬共濟(jì)失調(diào)，多處臟器有不同程度上的實(shí)質(zhì)性損傷。

1.3 豬口蹄疫

豬口蹄疫是由口蹄疫病毒所引發(fā)的一種人畜共患病，直接和間接接觸都可患病，冬季、春季發(fā)病率高。臨床癥狀為病豬體溫升高、精神不振、食欲銳減、皮膚多處見(jiàn)明顯的水皰，蹄冠、蹄叉等水腫、潰爛出血，病豬無(wú)法正常行走，多為躺臥。

1.4 豬丹毒

豬丹毒是由豬丹毒桿菌引發(fā)的一種人畜共患病，夏季發(fā)病率高。豬丹毒疫病根據(jù)感染速度和發(fā)病癥狀可分為急性、亞急性、慢性三種類(lèi)型。急性臨床癥狀為病豬體溫突然升高，可高達(dá)42℃，可持續(xù)幾天，食欲減退、眼睛發(fā)紅，皮膚多處可見(jiàn)紅斑，形狀不規(guī)則，隨著病情發(fā)展，紅斑顏色變深，有便血現(xiàn)象。亞急性臨床癥狀為病豬高溫滯留，皮膚多處也可見(jiàn)紅斑呈圓形或方形，皮疹中心顏色發(fā)淡，有結(jié)痂。慢性臨床癥狀為病豬精神不佳、呼吸困難、消瘦，脫皮、毛發(fā)干燥，行動(dòng)遲緩。

1.5 豬肺病

豬肺病是由多殺性巴氏桿菌引發(fā)的非人畜共患病，秋末春初容易暴發(fā)該疫病，同時(shí)飼養(yǎng)管理不當(dāng)也容易誘發(fā)豬肺疫的感染。臨床癥狀為病豬體溫升高，可高達(dá)41℃，食欲減退、呼吸困難，病豬多處黏膜皮下有出血現(xiàn)象，胸部異常腫大，容易引發(fā)其他并發(fā)癥的發(fā)生。

2 生豬常見(jiàn)重大動(dòng)物疫病處理方法

2.1 豬瘟

首先，發(fā)現(xiàn)生豬疑似或患有豬瘟，需要第一時(shí)間向有關(guān)部門(mén)進(jìn)行報(bào)告，為防止疫情擴(kuò)散，需要對(duì)疑似或患病豬進(jìn)行隔離，再通過(guò)藥物進(jìn)行專(zhuān)業(yè)治療[1]。其次，對(duì)于病情嚴(yán)重、治愈無(wú)效的病豬進(jìn)行高溫焚化或無(wú)害化深埋。最后，對(duì)病豬生前飼喂、活動(dòng)和隔離等地點(diǎn)實(shí)施消毒處理，避免有豬瘟疫情的再次暴發(fā)。

2.2 高致病性豬藍(lán)耳病

首先，由于該疫病的致死率和傳染性極高，需要對(duì)患高致病性豬藍(lán)耳病的豬及其同豬圈的豬進(jìn)行全面撲殺，降低該疫病的傳播[2]。其次，對(duì)病豬所接觸的飼料、分泌物、豬圈、運(yùn)輸工具和其他生活物品等進(jìn)行嚴(yán)格的消毒或無(wú)害化處理。

2.3 豬口蹄疫

首先，發(fā)現(xiàn)生豬疑似或患有豬口蹄疫，需要對(duì)其立即進(jìn)行撲殺，然后將病豬的尸體高溫焚化或無(wú)害化深埋。其次，對(duì)病豬生前所處的環(huán)境進(jìn)行全方位的消毒，并對(duì)其同圈的生豬進(jìn)行隔離觀察，一旦發(fā)現(xiàn)，立即撲殺。最后，對(duì)生豬生前所接觸的物品進(jìn)行消毒或者焚燒，徹底阻斷豬口蹄疫病毒的傳播。

2.4 豬丹毒

首先，對(duì)豬丹毒患病豬進(jìn)行及時(shí)治療，如果病情較輕，可以通過(guò)藥物治療和強(qiáng)化飼養(yǎng)管理能治愈，該治愈豬可正常飼養(yǎng)，只需對(duì)恢復(fù)后的黑色印記進(jìn)行切除即可。其次，對(duì)于病情嚴(yán)重的病豬，直接撲殺，然后高溫焚化或無(wú)害化深埋，對(duì)于有利用價(jià)值的肉組織，進(jìn)行1d 的高溫殺菌，才可以對(duì)外公開(kāi)。

2.5 豬肺病

首先，對(duì)病豬進(jìn)行隔離，通過(guò)藥物進(jìn)行專(zhuān)業(yè)治療，如治療無(wú)效，直接撲殺，然后高溫焚化或無(wú)害化深埋。其次，對(duì)其接觸過(guò)的所有物品和所在環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格的消毒或高溫滅菌。

3 集中檢疫對(duì)生豬重大動(dòng)物疫病防控的作用

3.1 及時(shí)阻斷動(dòng)物疾病的傳播

①集中檢疫可以有效檢測(cè)出生豬是否攜病毒（菌）帶或患病，同時(shí)可以檢測(cè)到其接觸到的相關(guān)產(chǎn)品是否也被感染，通過(guò)篩查能及時(shí)控制病毒（菌）的傳播[3]；②集中檢疫是一種規(guī)范化的動(dòng)物疫病檢疫方法，可以通過(guò)強(qiáng)制性措施，如隔離、封鎖、消毒等行為阻斷病毒（菌）對(duì)人和其他動(dòng)物的感染，確保人畜的健康。

3.2 最大程度降低人畜共患病的傳染

①集中檢疫可以最大程度降低人畜共患病的傳染，目前共有120 多種人畜共患病，其傳染性、危害性和致死率都較高，有些疫病還無(wú)法通過(guò)藥物進(jìn)行治療，因此必須通過(guò)集中檢疫來(lái)阻斷這些人畜共患??；②通過(guò)非典、甲型H1N1 流感、新冠狀病毒等，發(fā)現(xiàn)人畜共患病不僅威脅人類(lèi)和畜牧業(yè)的安全發(fā)展，同時(shí)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治穩(wěn)定都有重要影響，因此必須通過(guò)集中檢疫進(jìn)行保障，這樣才能促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定。

3.3 促進(jìn)畜產(chǎn)品安全體系的構(gòu)建和人類(lèi)食品安全

①集中檢疫可以促進(jìn)畜產(chǎn)品安全體系的構(gòu)建，通過(guò)科學(xué)規(guī)范的動(dòng)物檢疫來(lái)杜絕“三聚氰胺”和“瘦肉精”等威脅畜產(chǎn)品健康發(fā)展的事件發(fā)生[4]；②集中檢疫保障人類(lèi)食品安全，為人民食用到放心豬肉產(chǎn)品提供保障。

3.4 有效保障進(jìn)出口貿(mào)易

①集中檢疫可以讓健康的國(guó)外動(dòng)物品種和肉制品進(jìn)入到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，為國(guó)外引進(jìn)到國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品提供保障，促進(jìn)國(guó)內(nèi)種質(zhì)資源的豐富，保障進(jìn)口產(chǎn)品的安全；②集中檢疫可以提高我國(guó)畜產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，促進(jìn)我國(guó)畜牧產(chǎn)品走出國(guó)門(mén)，使得畜牧業(yè)可以健康穩(wěn)定的發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

生豬集中檢疫對(duì)于重大動(dòng)物疫病的檢疫和防控具有重要的積極作用。隨著人民物質(zhì)生活水平的提高，對(duì)食品安全的關(guān)注也越來(lái)越多，集中檢疫作為畜產(chǎn)品安全的重要保障，同時(shí)，生豬的集中檢疫不僅能最大程度降低動(dòng)物疾病和人畜共患病，對(duì)我國(guó)畜牧產(chǎn)品進(jìn)出口還有重要意義，必須給予更多的重視。在今后的重大動(dòng)物疫病防控上，要繼續(xù)堅(jiān)持科學(xué)、規(guī)范的集中檢疫流程和操作步驟，確保人民能食用到真正的放心豬肉。