雷小青

摘要：介紹了一種在池塘網(wǎng)箱中馴化鱖攝食冰鮮（魚）培育苗種的方法。從5.8 cm（2.5 g/尾）鱖苗種入箱35天馴化培育成14.2 cm（58.8 g/尾）轉(zhuǎn)變了攝食習(xí)性的大規(guī)格鱖魚種，成活率達(dá)98%，餌料系數(shù)3.7，明顯優(yōu)于常規(guī)活餌料魚培育方式。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)箱;鱖;冰鮮馴食

中圖分類號：S965? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

鱖（siniperca? chuatsi）屬鱸形目、鱖亞科、鱖屬，又名桂花魚、花鯽魚等，其肉質(zhì)細(xì)嫩，無肌間刺，味道鮮美，為我國淡水經(jīng)濟(jì)魚類中的著名珍貴品種，深受消費(fèi)者喜愛，市場價格堅挺，暢銷國內(nèi)外。鱖屬兇猛肉食性魚類，具有只攝食活餌料魚的天然習(xí)性，故常規(guī)養(yǎng)殖鱖需要四倍面積的養(yǎng)殖水域配套養(yǎng)殖餌料魚，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中常因活餌料魚在數(shù)量和適口規(guī)格方面供應(yīng)跟不上，導(dǎo)致產(chǎn)量不高或經(jīng)濟(jì)效益欠佳。因此，對鱖食性進(jìn)行轉(zhuǎn)化，馴食冰鮮野雜魚很有必要。

本實驗是在池塘網(wǎng)箱中開展投喂冰鮮馴化培育鱖魚種，從專一培育池將鱖烏子（2.0 cm/尾）培育到5.8 cm（0.25 g/尾）時計數(shù)放入網(wǎng)箱進(jìn)行馴化培育，35天達(dá)到14.2 cm（58.8 g/尾），成活率達(dá)98%，餌料系數(shù)3.7， 明顯優(yōu)于常規(guī)活餌料魚培育方式，為鱖開拓了新的養(yǎng)殖方法，對其增產(chǎn)增效具有重要意義。現(xiàn)將試驗情況總結(jié)如下。

1? 材料與方法

1.1? 材料

1.1.1? 試驗場地

選取南昌市農(nóng)科院向塘良種基地小6#池塘（面積1畝，水深1.8 m，進(jìn)、排水設(shè)施齊全，水質(zhì)良好）布設(shè)網(wǎng)箱作馴化試驗使用。

1.1.2? 試驗用魚

廣東采購鱖烏子（2.0 cm）經(jīng)在本基地小1#、小2#池（條件和小6#池相同）培育成5～8 cm鱖苗種。

1.1.3? 馴食餌料

（1）鮮活麥鯪：麥鯪夏花苗3.0 cm，投喂前用食鹽進(jìn)行浸浴消毒殺菌處理。

（2）半活麥鯪：麥鯪夏花苗3.0 cm，投喂前用塑料桶悶5分鐘。

（3）新鮮或冰凍野雜魚：剛剛死亡或經(jīng)過解凍的小餐條魚、小鯽魚等。

1.1.4? 輔助設(shè)施

（1）網(wǎng)箱：用聚乙烯無結(jié)網(wǎng)片（網(wǎng)目1.5 cm）制作一個8 m×6 m×2 m的無蓋網(wǎng)箱，在池埂上挖洞埋入四個短木樁，用尼龍繩拉伸四角固定布設(shè)網(wǎng)箱于水面上。

（2）遮陰棚：在池埂上樹起四個大木柱，用遮陽黑網(wǎng)拉伸四角在網(wǎng)箱正上方搭建一個60 m2的遮陰棚，避免強(qiáng)光照射到網(wǎng)箱中，便于鱖魚在昏暗的環(huán)境中攝食。

（3）注水裝置：在小6#池放入一個兩相小潛水泵，于抽水機(jī)軟管口套一3～5 m長的硬pvc管，使投喂時網(wǎng)箱中形成一股水流，刺激鱖魚聚群搶食。

（4）增氧設(shè)備：在距網(wǎng)箱10 m處的池塘中安裝一臺噴水式增氧機(jī)，用于池塘內(nèi)網(wǎng)箱增氧。

1.2? 方法

1.2.1? 試驗鱖魚苗培育

1.2.1.1? 餌料魚培育

（1）池塘放養(yǎng)前準(zhǔn)備：修整池塘，挖除多余淤泥，加固池埂，清除雜草;用生石灰每畝150公斤量清塘消毒，曝曬10天，在餌料魚放養(yǎng)前1周用0.7 ppm硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）全池潑灑，殺滅寄生蟲;在放養(yǎng)前5天每畝用發(fā)酵腐熟的鵪鶉糞150 kg + 25 kg菜粕施作底肥，注入優(yōu)質(zhì)水使池水深0.5m，培肥水質(zhì)。

（2）餌料魚放養(yǎng)培育：選擇晴天上午在池塘上風(fēng)處，每畝放養(yǎng)200萬麥鯪或白鰱水花苗，三天后潑灑豆?jié){飼喂培育。

1.2.1.2? 魚種培育

待餌料魚培育適口（餌料魚全長為鱖魚全長的1/3或1/2）時及時投放鱖魚烏子苗，在同一池塘進(jìn)行鱖魚5～8 cm魚種的培育。

1.2.2? 馴食試驗

1.2.2.1? 馴食前準(zhǔn)備

（1）清塘消毒：修整池塘，挖除多余淤泥，加固池埂，清除雜草;用生石灰150 kg/畝清塘消毒，暴曬10天注入優(yōu)質(zhì)水至1.8 m深。

（2）布設(shè)網(wǎng)箱：在池埂上挖洞埋入四個短木樁，用尼龍繩拉伸四角固定布設(shè)網(wǎng)箱于水面上。

（3）搭建遮陰棚：在池埂上樹起四個大木柱，用遮陽黑網(wǎng)拉伸四角在網(wǎng)箱正上方搭建一個60 m2的遮陰棚。

（4）安裝注水裝置：在小6#池放入一個兩相小潛水泵，于抽水機(jī)軟管口套一3～5 m長的硬pvc管，使投喂時網(wǎng)箱中形成一股水流，刺激鱖魚聚群搶食。

（5）架設(shè)增氧機(jī)：在距網(wǎng)箱10 m處的池塘中安裝一臺噴水式增氧機(jī)，用于池塘內(nèi)網(wǎng)箱增氧。

（6）定向培育有益藻（小球藻）有益菌（Em菌、光和細(xì)菌等）

1.2.2.2? 鱖魚馴食

（1）試驗鱖魚苗種測量計數(shù)入箱：在本基地小1#、小2#池拉網(wǎng)起捕，過數(shù)2000尾，測量均長5.8 cm，2.5 g/尾的鱖魚苗經(jīng)過5%食鹽浸浴5分鐘后放入網(wǎng)箱中。

（2）投喂馴化：第一天不投喂，讓鱖魚苗處于饑餓狀態(tài);第二天少量投喂活麥鯪夏花苗;第三天繼續(xù)投喂正常量活麥鯪夏花苗;第四天投喂半死不活（倒入塑料桶悶5分鐘）的麥鯪夏花苗;第五天繼續(xù)投喂半死不活的麥鯪夏花苗;第六天投喂半死不活麥鯪夏花苗加死魚（占10%）;第七天投喂半死不活麥鯪夏花苗加死魚（占30%）;第八天投喂半死不活麥鯪夏花苗加死魚（占50%）;第九天投喂半死不活麥鯪夏花苗加死魚（占80%）;第十天全部投喂死魚。每次投喂時將餌料魚高拋進(jìn)網(wǎng)箱，注意觀察鱖聚群搶食的情況，等絕大部分魚種吃飽離開后就可以停止投喂，一般一天（兩次）投喂量控制在魚體總重量的10%左右。每天在太陽沒出來的早晨和在太陽剛落山的黃昏時投喂，并在投喂開始前三分鐘開啟注水，刺激鱖聚群搶食。

1.2.3? 水質(zhì)調(diào)控

鱖魚大量攝食高蛋白的餌料魚，水質(zhì)極容易變肥變壞，所以調(diào)節(jié)池塘中的水質(zhì)很關(guān)鍵。本實驗主要是通過采取放養(yǎng)花、白鰱濾食水體中過剩的浮游生物;定向培養(yǎng)有益藻（小球藻）和有益菌（EM菌和光合細(xì)菌等）潑灑進(jìn)網(wǎng)箱及附近池塘水體中，使池塘水體始終保持“肥、活、嫩、爽”狀態(tài)，為網(wǎng)箱中鱖魚魚苗營造出一個溶氧高、氨氮、亞硝酸鹽低，十分利于其生長的良好水域環(huán)境。

1.2.4? 病害防治

養(yǎng)殖期間水質(zhì)都調(diào)節(jié)在一個良好的狀態(tài)下，投喂餌料魚時每隔三天就使用“拌料王”（內(nèi)含乳酸菌、芽孢桿菌等有益菌）拌料預(yù)防腸炎，在整個試驗期間幾乎沒有發(fā)生病害。

2? 試驗結(jié)果

本次實驗時間為2018年7月24日～8月28日，共35天，試驗水溫28℃～32℃。放入2000尾（總重量5 kg，2.5 g/尾，5.8 cm/尾）鱖魚苗種進(jìn)行馴化培育，最終獲得馴食冰鮮魚的大規(guī)格鱖魚魚種1921尾（總重量113 kg，58.8 g/尾，14.2 cm/尾），成活率達(dá)96.05%，餌料系數(shù)為3.7。

3? 討論與分析

（1）本試驗馴化成活率高達(dá)96.05%，表明鱖魚經(jīng)過循序漸進(jìn)馴化完全可以攝食冰鮮死魚，成功轉(zhuǎn)換食性。

（2）網(wǎng)箱馴化培育鱖魚魚種的餌料系數(shù)為3.7，明顯低于一般使用活餌料魚養(yǎng)殖鱖魚餌料系數(shù)（4.5左右），原因應(yīng)該是集中投喂充足適口的冰鮮餌料魚，從而降低了鱖魚追逐攝食所消耗的能量。

（3）定向培養(yǎng)有益藻（小球藻）有益菌（Em菌、光合細(xì)菌），并定期潑灑進(jìn)池塘和拌喂拌料王（乳酸菌等有益菌），維護(hù)穩(wěn)定了良好水體生態(tài)環(huán)境，有效減少魚病發(fā)生，是本試驗?zāi)苋〉贸晒Φ闹匾Ｕ稀?/p>

（4）鱖魚攝食時怕強(qiáng)光，搭建遮陰棚可有效延長甚至改變其在黎明和黃昏攝食，方便日常投喂管理工作。

（5）投喂時要高拋擊出水聲，連同注水形成的水流一起，激發(fā)鱖魚搶食;但禁投過大規(guī)格或腐敗變質(zhì)的冰鮮餌料魚。

參考文獻(xiàn)

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