何文濤 杜長玲 董建軍 孫艷 薛繼彪 吳廳千

摘? ?要：粳稻一般在北方主栽范圍較廣，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們對粳稻的需求也在不斷增加，使得粳稻生產(chǎn)成為北方稻業(yè)生產(chǎn)的主要產(chǎn)品，對優(yōu)質(zhì)粳稻的栽培技術(shù)有了較高的要求。因此需保證粳稻的高產(chǎn)，加強(qiáng)相關(guān)栽培技術(shù)，為以后粳稻的種植栽培提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：粳稻;高產(chǎn);栽培技術(shù);應(yīng)用

文章編號： 1005-2690（2020）19-0043-02? ? ? ?中圖分類號： S511.22? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

粳稻栽培技術(shù)的提升從一定程度上滿足了市場的需求，且不同種類的粳稻其栽培技術(shù)也會(huì)有所不同。為了提升其栽培技術(shù)，需要遵循因地制宜的原則，把握相關(guān)專業(yè)技術(shù)，拓寬粳稻的市場渠道。筆者根據(jù)北方的生態(tài)特點(diǎn)，探討了粳稻的栽培技術(shù)要點(diǎn)，從而幫助滿足市場需求，為人民謀求更好的生活。

1? ?北方粳稻概述

1.1? ?地理特點(diǎn)

一般北方的種植區(qū)域?qū)儆诎霛駶櫚敫珊荡箨懶约撅L(fēng)型氣候，全年水稻以旱育稀植為主。應(yīng)用粳稻栽培技術(shù)，其能夠滿足當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，形成大面積種植。目前已經(jīng)有較為成熟的粳稻栽培技術(shù)，并且得到了較為廣泛的推廣。

1.2? ?主體技術(shù)

為了充分展示水稻品種在水稻生產(chǎn)中的作用，北方粳稻一般會(huì)采用適合粳稻品種質(zhì)量的相應(yīng)技術(shù)，從而達(dá)到粳稻優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的最終收益。優(yōu)質(zhì)稻一般可3年增產(chǎn)1 500 kg/hm2，經(jīng)濟(jì)效益極高。推廣以養(yǎng)代養(yǎng)技術(shù)是培育苗木的關(guān)鍵。養(yǎng)分組合為70%的優(yōu)質(zhì)土壤、30%的優(yōu)質(zhì)肥料，混合在4～5 kg/15 kg的床層中。近3年來，營養(yǎng)鹽和旱苗總數(shù)為5.3萬株/床，因此，合理利用超優(yōu)糯稻的生長特性具有重要意義。北方粳稻的播種期一般為4月，最高播種期為5 d，超級常規(guī)稻播種量為175～200 g/m2，超級雜交稻播種量為125～150 g/m2。通過區(qū)分不同粳稻的產(chǎn)量特點(diǎn)，科學(xué)選擇相對應(yīng)的技術(shù)是十分重要的。

1.3? ?優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)粳稻的重要性

水稻是我國重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作物，隨著科技的不斷發(fā)展和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷提高，水稻成為群眾賴以生存的主要糧食之一?，F(xiàn)階段由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和進(jìn)步，我國城市化進(jìn)程正在加快，人口總量不斷增加，因此加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的栽培和生產(chǎn)具有重要意義。隨著食品工業(yè)的地位日益上升，人們對食材的要求全面提高，現(xiàn)階段生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)大米已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)大眾的需求。在現(xiàn)有土地資源條件下，應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)可以提高水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量，增加稻米產(chǎn)量，改善土地資源，在糧食壓力下有效保障中國糧食安全社會(huì)發(fā)展，確保我國現(xiàn)代化建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展。

2? ?北方優(yōu)質(zhì)粳稻高產(chǎn)栽培技術(shù)在應(yīng)用過程中的注意要點(diǎn)

2.1? ?前期做好水稻幼苗的選擇工作

我國以往的水稻種植經(jīng)驗(yàn)是選擇粳稻的某些組合作為適宜的水稻品種，該方法起著重要的作用。在特定的種植過程中應(yīng)用該方法可以發(fā)現(xiàn)，其對隨后的種植質(zhì)量會(huì)產(chǎn)生很大的影響。因此，有必要在綜合評價(jià)環(huán)境條件的基礎(chǔ)上，結(jié)合種植環(huán)境、土壤和水分的特點(diǎn)進(jìn)行水稻秧苗的選擇。要求篩選出的水稻秧苗能夠適應(yīng)外界環(huán)境的影響，獲得更多的生存機(jī)會(huì)，同時(shí)取得更有效的效果。同時(shí)，在實(shí)際的水稻種植工作中，有必要針對性地開展秧苗處理工作。例如在實(shí)際操作中，必須在播種前放置種子，并進(jìn)行相應(yīng)的預(yù)處理，在篩選種子進(jìn)行適當(dāng)消毒后，必須有效篩加強(qiáng)各種化學(xué)試驗(yàn)應(yīng)用程序，將其浸泡在適當(dāng)?shù)乃巹┲? h，按照相關(guān)方式種植種子，可以有效地保證種子的種植并提高種子活力[1]。

2.2? ?培育過程中重視對管理體系的構(gòu)建

在完成早稻選秧任務(wù)的基礎(chǔ)上，要注重育秧操作，相關(guān)人員最好具備1年的水稻栽培經(jīng)驗(yàn)。比如在實(shí)際栽培過程中，加強(qiáng)各種苗木的有效應(yīng)用，提高技術(shù)環(huán)節(jié)育苗質(zhì)量，提高水稻產(chǎn)量。其次，要科學(xué)選擇苗床，為建設(shè)過程中的相關(guān)管理制度建設(shè)服務(wù)。在選擇苗木時(shí)，最好選擇鄰近水源和肥沃土壤的地區(qū)[2]。同時(shí)，提高水稻種植的質(zhì)量，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻有效利用，培育滯育秧苗。

在播種環(huán)節(jié)根據(jù)播種后的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，以滿足播種后的生長需要。通過對高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的研究和實(shí)際應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，科學(xué)技術(shù)的有效應(yīng)用促進(jìn)了我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，展開了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用實(shí)踐，并進(jìn)行了簡單分析。在育苗管理的育種過程中，溫度控制工作是育苗移栽中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。只有保證溫度的相對穩(wěn)定，幼苗才能健康生長發(fā)育。

3? ?北方粳稻栽培技術(shù)應(yīng)用方法

3.1? ?因地制宜，選用良種

良種是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、短生育期的品種，是粳稻高產(chǎn)的前提條件，因而能帶來良好的栽培效果。粳稻品種種質(zhì)資源比較豐富，如今引種幾年后，已有各種適合鑒定的品種，不同地區(qū)需選擇相應(yīng)的粳稻品種進(jìn)行種植，要求其具有較強(qiáng)的抗逆性、品質(zhì)優(yōu)良、口感好、價(jià)高、適應(yīng)性廣等特點(diǎn)，中后期粳稻適宜在北方栽培[3]。

普通粳稻除優(yōu)質(zhì)種子品種、種子處理、播種方法和用途選擇外，無顯著差異。但僅在苗木管理中，于苗期結(jié)束時(shí)所使用殺菌劑用量少，使用化肥簡單。在施用N、P、K復(fù)合肥的后期需做到合理追肥。播種后果實(shí)質(zhì)量較差時(shí)，可適當(dāng)應(yīng)用相應(yīng)的藥劑進(jìn)行噴灑，噴施后控制苗圃溫度為25 ℃，防治時(shí)間為12 h。

3.2? ?適時(shí)移栽，濕潤灌溉

根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，秧苗移栽30～35 d不影響水稻品質(zhì)，而直鏈淀粉含量會(huì)影響水稻產(chǎn)量和稻米品質(zhì)。應(yīng)此需合理移栽，精量播種，避免苗木過大。以沈陽為例，無論是早熟或者晚熟，都必須采取有效手段，合理控制成熟品種和優(yōu)質(zhì)粳稻的栽培時(shí)間，可選擇在8月3—5日。該時(shí)段氣候溫和，雨量適中，適宜灌溉水稻，通過降低直鏈淀粉含量，可以降低稻米的百分含量，提高稻米品質(zhì)[4]。

3.3? ?合理用肥，科學(xué)灌溉

優(yōu)質(zhì)粳稻生產(chǎn)的基本原則如下：若可培育產(chǎn)量在9 000 kg/hm2以上，根據(jù)凈施肥量計(jì)算，施氮肥125～175 kg/hm2、磷肥80～100 g/hm2。將磷肥、硅、鋅等50種鉀肥按基肥、耕作肥、圓錐肥4∶5∶1的比例進(jìn)行配施。

施肥期：耕地施肥后至施后7 d左右進(jìn)行根肥播種，優(yōu)質(zhì)水稻一般不需要栽培。但是，如果水稻抽穗后不生長，可以通過噴施葉面肥進(jìn)行營養(yǎng)的補(bǔ)充。灌溉用水是非常重要且關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，因此針對此問題需優(yōu)化灌溉方式，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)。在水資源利用的稻田中，井水灌溉的水稻品質(zhì)略差于河水灌溉。粳稻收獲后，無論色澤、脂肪含量還是食質(zhì)都不如河水灌溉。河水有機(jī)物的產(chǎn)生有多種原因，干燥后的水溫高于井水，而井水含有許多無機(jī)鹽。因此，建議采用河水灌溉。如選水后及時(shí)晾干澆灌。優(yōu)質(zhì)水稻栽培不利于幼穗至成熟期土壤微生物和土壤環(huán)境的再生，深灌時(shí)間可選在8月中旬至9月10日，其是為了防止稻田受潮。因此，需推遲斷水期，由于最佳斷水時(shí)間是收獲期后的 7 d或10 d。北方地區(qū)的粳稻灌溉一般在9月初就可以斷水。

3.4? ?及時(shí)防治病蟲害，減少化學(xué)農(nóng)藥使用，提高粳稻品質(zhì)

目前，單一防御建議以綜合防治為主，多使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，減少化學(xué)防治措施。①減少病蟲害影響，降低白米區(qū)品質(zhì)，改善粳稻品質(zhì)[5]。②減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量，可以控制粳稻殘留和有毒大米的產(chǎn)生，確保大米的健康安全。為此，要及時(shí)采取選擇大田防治抗病品種、培育壯苗、稀植栽培、病蟲害防治等措施。同時(shí)，釋放天敵進(jìn)行殺蟲，使用更多的有機(jī)體促進(jìn)病蟲害防治工作。

3.5? ?保障田間管理工作到位，做好插秧工作

為了進(jìn)一步提高優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用效果，必須重視后期田間管理。同時(shí)，隨著我國科技的發(fā)展，各種信息技術(shù)廣泛應(yīng)用于各行業(yè)的開發(fā)建設(shè)，水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用也不例外。機(jī)械化移栽技術(shù)與實(shí)際操作環(huán)節(jié)相結(jié)合，其可以更加靈活、高效地應(yīng)用到當(dāng)今時(shí)代的背景下，將移栽技術(shù)靈活地應(yīng)用到移栽育苗的工作中，允許現(xiàn)代機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用。因此，在插秧過程中必須對秧苗進(jìn)行移栽，并對秧苗間距進(jìn)行科學(xué)合理的設(shè)計(jì)和規(guī)劃。安排專業(yè)人員進(jìn)行時(shí)間差補(bǔ)償，確保實(shí)際移植環(huán)節(jié)的質(zhì)量。為了改善苗木的初始狀況，應(yīng)降低種苗后各種病蟲害發(fā)生的概率，保證苗木的生長。

4? ?結(jié)論

隨著我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和種植的持續(xù)推進(jìn)，對各種農(nóng)產(chǎn)品的需求和質(zhì)量要求都有所提高。在今后的水稻栽培中，需加強(qiáng)水稻苗期的選擇，不僅要在育種過程中進(jìn)行栽培，還應(yīng)建立相應(yīng)的管理制度。希望以上論文對優(yōu)質(zhì)水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)及其實(shí)際應(yīng)用有一定的參考價(jià)值，并對實(shí)際工作進(jìn)行探討和分析，以促進(jìn)今后水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 于莊園.北方優(yōu)質(zhì)粳稻的栽培技術(shù)探究[J].農(nóng)家參謀，2018（17）：57.

[ 2 ] 姜洪濤.北方優(yōu)質(zhì)粳稻栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)業(yè)文摘-農(nóng)業(yè)工程，2017，29（1）：63.

[ 3 ] 張滿利，王彥榮，蘇玉安，等.優(yōu)質(zhì)粳稻三系不育系遼11A的選育[J].雜交水稻，2016，31（3）：18-19，87.

[ 4 ] 孫馳，王先俱，張城，等.優(yōu)質(zhì)雜交粳稻新組合粳優(yōu)106特征特性及高產(chǎn)制種技術(shù)[J].北方水稻，2015，45（2）：53-54.

[ 5 ] 張杰.北方一季粳稻區(qū)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2011（9）：147-148.