房寶壘，石英英，賈立紅，房寶娟*，賈立英

（1.山東省德州市平原縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東德州 253100；2.山東省德州市平原縣畜牧業(yè)發(fā)展中心 山東德州 253100）

在人們生活中，豬肉是最為常見的食材之一。并且隨著人民生活水平的提高，對于生豬的需求量也在不斷增加，因此我國的生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模呈現(xiàn)繼續(xù)擴(kuò)大的趨勢，而養(yǎng)殖業(yè)也因此而獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。但是由于諸多養(yǎng)殖戶的專業(yè)能力不足，對疾病防控方面的效果不佳。所以在疾病來臨時，并沒有做好相應(yīng)的預(yù)防與控制工作，導(dǎo)致疾病呈現(xiàn)蔓延的趨勢，不僅損害了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，還降低了豬肉的安全性。所以需要通過恰當(dāng)?shù)姆绞?，對豬肉疾病進(jìn)行有效的防范與控制。

1 非洲豬瘟的發(fā)生分析

非洲豬瘟主要是因為非洲豬的疫病病毒感染，而出現(xiàn)的一種高度病毒感染、急性、熱性的傳染病。所以此種疾病屬于一類動物疾病，此次疫病的出現(xiàn)在全國范圍內(nèi)為首次發(fā)生。對于非洲豬瘟病毒而言，不僅會對豬產(chǎn)生感染，還會傳染所有豬科的動物，所有野豬、家豬都很容易感染，并且在性別、年齡、品種等方面不存在差別。雖然此種病毒的影響巨大，但是并不會對人體造成影響，不屬于人畜共患的疾病類型。受此次問題的影響，對于我國整個養(yǎng)豬行業(yè)造成了巨大的損失，使得大量的養(yǎng)殖戶產(chǎn)生了經(jīng)濟(jì)損失。由于我國屬于世界范圍內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)模最大的國家，同時豬肉的消費量也穩(wěn)居世界第一，所以豬肉的養(yǎng)殖密度相對較大，甚至存在調(diào)運頻繁的現(xiàn)象。正是受這一因素的影響，當(dāng)非洲豬瘟在遼寧沈陽出現(xiàn)以后，便大面積在國內(nèi)蔓延，直接影響了整個養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。對此，政府部門對豬瘟出現(xiàn)的省市采取了相應(yīng)的措施，實現(xiàn)對問題的有效控制。

2 非洲豬瘟進(jìn)入中國的方式

眾所周知，非洲豬瘟主要出現(xiàn)在非洲地區(qū)，但是卻在我國的諸多地區(qū)出現(xiàn)了同樣的病例。對于非洲豬瘟傳入中國的方式而言，主要是入境人員或者國際貿(mào)易過程中，所攜帶的豬肉制品存在病毒感染的概率、風(fēng)險。目前，我國的對外經(jīng)濟(jì)開放政策在不斷的深入，而近幾年入境的國外游客數(shù)量也在不斷的增加。除此之外，境外的回國人員以及國際包裹中，也會包含大量的肉制品，這部分產(chǎn)品與人員很可能會來自非洲豬瘟的疫病區(qū)。正因如此，很可能會將病菌帶入國內(nèi)。不僅如此，對于野豬的活動而言，也會導(dǎo)致非洲豬瘟的出現(xiàn)。如果航班、輪船等來自于疫病區(qū)，那么所產(chǎn)生的殘余垃圾在沒有經(jīng)過科學(xué)處理的前提下直接喂食給生豬，那么也會在國內(nèi)出現(xiàn)非洲豬瘟疫情。而結(jié)合對非洲豬瘟的調(diào)查，能夠發(fā)現(xiàn)在以往的疫情史上，以上的傳播途徑十分常見。因此為了能夠?qū)ξ覈纳i飼養(yǎng)行業(yè)予以保障，并且對豬瘟疫情進(jìn)行控制，相關(guān)部門需要對多種途徑進(jìn)行控制與防范，避免非洲豬瘟進(jìn)入中國。

3 非洲豬瘟預(yù)防的措施

3.1 做好消毒工作

對于非洲豬瘟而言，環(huán)境具有較強(qiáng)的耐受能力，在自然條件下長期生存，甚至能夠在血液、糞便等被污染的環(huán)境中依然保持感染力。所以，豬養(yǎng)殖戶需要全面落實消毒措施、保潔措施，提高豬舍的整潔性。2019 年10 月18 日，我國科學(xué)家首次研究出了非洲豬瘟的病毒結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)該病毒具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性。不過當(dāng)前并未研制出有效的疫苗以及防治措施。所以，養(yǎng)殖人員對于豬舍進(jìn)行消毒，是重要的豬瘟預(yù)防措施。在對豬舍進(jìn)行消毒之前，需要保障豬舍內(nèi)部的清潔性，否則大量的污垢會成為非洲豬瘟病毒藏匿的場所，無法達(dá)到消毒殺菌的目的。除此之外，進(jìn)入生豬養(yǎng)殖區(qū)域的車輛、人員以及其他物品，都應(yīng)該進(jìn)行消毒，避免將非洲豬瘟病毒攜帶至其中。最為有效的消毒方法是使用去污劑、次氯酸、10%的苯及苯酚、戊二醛等進(jìn)行消毒。同時酚化物、氫氧化鈉、過氧化氫等還可以應(yīng)用在水泥地面、木質(zhì)結(jié)構(gòu)、車輛等物體的消毒中。對于人員而言，可以采用碘化物、酒精等方式進(jìn)行消毒。由于非洲豬瘟病毒具有不耐熱的特點，因此可以通過煮、蒸的方式予以消毒，對于不能通過主動方式消毒的設(shè)備，可以采用太陽暴曬的方式進(jìn)行消毒殺菌。

3.2 落實封閉管理

為了能夠?qū)崿F(xiàn)對非洲豬瘟的有效預(yù)防與控制，生豬養(yǎng)殖場需要落實封閉管理的模式，加強(qiáng)養(yǎng)殖區(qū)域的生物安全隔離，并且強(qiáng)化封閉的整體效果。為了能夠確保衛(wèi)生消毒可以發(fā)揮作用，養(yǎng)殖戶需要第一時間清理豬舍內(nèi)部的糞尿，并且對病死的生豬進(jìn)行無害化的處理。具體而言，養(yǎng)殖用戶人員可以使用高效殺毒劑，對生豬養(yǎng)殖場的內(nèi)部環(huán)境、外部環(huán)境進(jìn)行每周2～3 次的消毒，并且最大程度上減少人員、車輛的流動。如果發(fā)生非洲豬瘟，那么應(yīng)該盡可能的減少甚至?xí)和Ｉi的調(diào)入調(diào)出。為了能夠確保生豬的安全性，減少疫病的出現(xiàn)，在購買生豬的過程中禁止在疫病區(qū)進(jìn)行交易，對于引種的苗豬、種豬則需要對其進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，經(jīng)過一段時間以后檢查身體在確認(rèn)其無攜帶病毒的前提下予以正常飼養(yǎng)。這種方式的應(yīng)用，可以有效對非洲豬瘟病毒予以隔離，從而確保國內(nèi)的生豬能夠健康正常的生長，為豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量提供堅實保障。

3.3 禁用泔水飼喂

為了能夠?qū)崿F(xiàn)對非洲豬瘟的有效控制，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告禁止廚余垃圾飼養(yǎng)生豬。主要是因為廚余垃圾中很可能存在大量的病原，而要想實現(xiàn)對泔水中的病原進(jìn)行徹底的消滅，需要對其包括接觸到的器具都要進(jìn)行高溫殺毒，并且持續(xù)時間為30min 以上。一般情況難以做到萬無一失，因此為了能夠節(jié)約成本，禁止使用泔水飼養(yǎng)生豬。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，泔水中所包含的病毒較多，更是非洲豬瘟傳播的一種主要方式。例如，在2007 年葡萄牙發(fā)生的非洲豬瘟疫情，便是使用輪船或者航班所產(chǎn)生的廢棄泔水直接喂養(yǎng)生豬而導(dǎo)致的。除此之外，還應(yīng)該禁止使用沒有經(jīng)過充分熱處理的淋巴、豬血等碎肉作為飼料喂養(yǎng)。

3.4 重視疫病防控

在對非洲豬瘟進(jìn)行預(yù)防的過程中，需要重視生豬疫病的防控。實際上對重大動物的疾病防治是控制非洲豬瘟的最好方法。飼養(yǎng)場在對非洲豬瘟進(jìn)行預(yù)防的同時，第一時間對高致病性豬藍(lán)耳病、口蹄疫、豬瘟等疫病進(jìn)行免疫工作。對于有條件的養(yǎng)殖場還可以積極開展免疫效果監(jiān)測工作，確保免疫效果能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。免疫未達(dá)標(biāo)的，應(yīng)及時進(jìn)行補(bǔ)免，確保生豬的抗病能力。

4 結(jié)語

基于以上措施，生豬養(yǎng)殖戶不僅可以實現(xiàn)對非洲豬瘟的有效預(yù)防，還能夠?qū)Ξ?dāng)?shù)氐纳i疾病等問題進(jìn)行有效的控制，以此來減少自身的經(jīng)濟(jì)損失，確保豬肉的安全。除此之外，養(yǎng)殖戶還應(yīng)采用封閉式管理，實現(xiàn)與外界病毒的隔絕。禁用泔水喂養(yǎng)生豬，而是使用專業(yè)的豬飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。一旦發(fā)現(xiàn)生豬出現(xiàn)發(fā)熱等疾病，需要第一時間進(jìn)行診治，實現(xiàn)對疾病問題的有效控制。此種方式的應(yīng)用，不僅可以保障生豬養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，還能夠提高豬肉的品質(zhì)，增強(qiáng)食品安全。