安緣

中國(guó)的高速建設(shè)讓城市發(fā)展迅猛，每座城市都有一個(gè)中心，每個(gè)城市中心都衍生出一個(gè)屬于自己的CBD，于是誕生了一座又一座地標(biāo)酒店。這些地標(biāo)酒店無(wú)外乎是城市的最高塔樓，或是被城市頂級(jí)的金融總部環(huán)伺著，又或是在市中心塑造著頂奢的生活格局。而居于這些地標(biāo)酒店里，真是應(yīng)了時(shí)下最流行的“術(shù)語(yǔ)”：睡在C位！

在最佳高空位置與“廣州塔”合影

廣州四季酒店

廣州的地標(biāo)建筑一廣州塔，又被稱(chēng)為廣州新電視塔、小蠻腰，總高度為600米的塔身，是世界第三、也是中國(guó)第一高塔。它位于廣州CBD的中心，直沖云霄。

每天晚上7點(diǎn)整，這個(gè)“小蠻腰”燈火閃爍，通體發(fā)亮，散發(fā)著彩虹一般的七彩顏色，且每3秒鐘“變身”一次，成為整個(gè)廣州市最?yuàn)Z目的一抹亮色。

想要和這個(gè)600米的巨人同框合影留念么？那還真不容易操作！真正的塔迷們知道與廣州塔的最佳合影地點(diǎn)，其實(shí)是在廣州塔北側(cè)的廣州四季酒店里。離廣州塔直線距離1公里左右的廣州四季酒店，正是位于廣州塔正北面另外一座“云端”的建筑——432米的高塔里。廣州四季酒店坐擁這座高塔69-100層的位置，所以是全球100多家四季酒店里海拔位置最高的四季。344間客房，分布于74-98層，其中42間是套房。每一層只有兩個(gè)房間正對(duì)著廣州塔，因此“塔景房”也算是相當(dāng)珍貴了。

沒(méi)用1分鐘，我就搭乘電梯從1層來(lái)到了酒店大堂所在的70層。這座高塔建筑采用的是環(huán)形的設(shè)計(jì)，所以大堂的整個(gè)空間幾乎是可以360度環(huán)視廣州CBD核心區(qū)全景的，珠江和其兩岸的美景也一覽無(wú)余。而大堂最吸引人的位置當(dāng)屬對(duì)著廣州塔的中庭酒吧，透過(guò)宏偉的落地玻璃窗，600米高的廣州塔在不遠(yuǎn)處游于藍(lán)天白云之間，成為酒店窗外最靚麗的一道風(fēng)景線。

Tips特別推薦

■酒店的餐飲空間一共有7個(gè)，可謂極其豐富：除了71層的愉粵軒和100層的佰鮮匯，還有1層的意溢、70層的中庭酒吧、72層的意珍、云居和99層的天吧，總有一處會(huì)是你的心頭好。

■廣州塔，叉稱(chēng)廣州新電視塔、小蠻腰，是世界第三、中國(guó)第一高塔。廣州塔塔身主體高454米，天線桅桿高146米，總高度600米，塔身的多項(xiàng)設(shè)施都是世界紀(jì)錄保持者，是一座以觀光旅游為主，具有廣播電視發(fā)射、文化娛樂(lè)和城市窗口功能的電波塔。

在如此美麗的“云端”當(dāng)然要有美食相佐才相襯。已經(jīng)于2018、2019連續(xù)兩年獲得米其林一星榮譽(yù)的中餐廳“愉粵軒”位于酒店的71層。從開(kāi)業(yè)就在此任職的麥主廚通過(guò)8年的努力，把中餐廳“愉粵軒”打造成了一家極為正宗的廣州粵菜餐廳。他創(chuàng)意的“燒味三拼”“芙蓉蒸龍蝦仔”“椰香吊燒雞”“天鵝酥”等菜肴，都是精選自國(guó)內(nèi)外最高級(jí)的食材、配合充滿創(chuàng)意的精湛廚藝、心思靈巧的烹制手法，如果有機(jī)會(huì)品嘗，那絕對(duì)是完美的饕餮新體驗(yàn)。

如果說(shuō)“愉粵軒”的光顧者大多是真正喜歡米其林美食的吃客們，那么那些為了和中國(guó)第一高塔——“小蠻腰”合影而專(zhuān)程前來(lái)廣州四季酒店打卡的年輕消費(fèi)群體，他們則更傾向于去酒店的最高層（100層）的“佰鮮匯”用餐。這個(gè)由國(guó)際著名室內(nèi)設(shè)計(jì)師梁志天打造的西式海鮮餐廳，用水晶球裝飾的用膳空間浪漫而富有情趣，是情侶們約會(huì)的時(shí)髦場(chǎng)所。100層“云端”位置。餐廳還在正對(duì)“廣州塔”的位置設(shè)計(jì)了3個(gè)“情侶專(zhuān)座”，讓情人們?cè)趶V州塔熠熠生輝的彩虹燈的映射下，享受頂級(jí)海鮮美食。我入住酒店的當(dāng)天，正趕上中國(guó)的情人節(jié)一七夕。酒店里的年輕情侶特別多，求婚的、慶祝節(jié)日的以及擺婚宴酒席的，都扎堆在這一天。

這一天，酒店最忙碌的地方可謂也是在“云端”——酒店103層樓頂?shù)乃饺送C(jī)坪。酒店推出了在酒店擺婚宴達(dá)31桌（一席8688元，10人標(biāo)準(zhǔn)）的新人，即可登上103層的樓頂私人飛機(jī)停機(jī)坪，享用“云端婚紗”的免費(fèi)拍攝服務(wù)。

剛好我在大堂看到一對(duì)新人從103層樓頂回傳的現(xiàn)場(chǎng)拍攝的婚紗照片，他們一身白衣，年輕而姣好的身影在廣州塔與藍(lán)天白云交映的背景下格外動(dòng)人。那獨(dú)特的畫(huà)面氛圍，絕對(duì)超越了一般婚紗攝影的甜蜜和浪漫，只能用恢宏和壯闊來(lái)形容。

市中心的“海上花園”

廈門(mén)安達(dá)仕酒店

廈門(mén)是中國(guó)東南沿海的璀璨明珠。

清朝末年，不少?gòu)V東、福建籍人士紛紛“下南洋”經(jīng)商、打工。而后，鼓浪嶼成為閩南華僑的重要回流地之一。眾多商賈名流將南洋的生活習(xí)慣帶回鼓浪嶼，建起了一棟棟風(fēng)格獨(dú)特的別墅洋房，這些獨(dú)特的“南洋風(fēng)格”建筑和室內(nèi)裝飾格調(diào)為廈門(mén)城市發(fā)展留下濃墨重彩的一筆。因此，因?yàn)閺B門(mén)豐富的森林覆蓋率，也被冠以“海上花園”的美譽(yù)。

而今年9月初才開(kāi)幕的廈門(mén)安達(dá)仕酒店，為廈門(mén)這座“海上花園”增添了更多嬌嬈的姿色。酒店的位置極好，緊鄰城中潮流生活方式新地標(biāo)——華潤(rùn)萬(wàn)象城。它是一座融合了國(guó)內(nèi)外超級(jí)大品牌的購(gòu)物城，是福建省內(nèi)奢侈品最齊全的購(gòu)物商場(chǎng)，是廈門(mén)乃至整個(gè)福建省的奢侈地標(biāo)。

步入酒店，宛如步入了鋼筋鐵骨的高樓大廈中間的一座城市花園。由已故設(shè)計(jì)巨匠Jaya Ibrahim所創(chuàng)立的工作室設(shè)計(jì)的廈門(mén)安達(dá)仕酒店，以耳目一新的方式將廈門(mén)“海上花園”的城市印象，融匯在承載了當(dāng)?shù)厝A僑文化的南洋風(fēng)格20層的高樓里。躍入我眼簾的不僅僅是一間五星酒店，而更像是一座承載著南洋舊夢(mèng)的豪華大別墅。編織墻面、木質(zhì)百葉、南洋風(fēng)格的藤編座椅、復(fù)古風(fēng)格的地磚……整個(gè)空間宛若是還原了華僑旅居南洋時(shí)的生活場(chǎng)景，同時(shí)又不乏21世紀(jì)摩登都市的輕松活潑。

是的，安達(dá)仕的英文Andaz，其名字本身寓意為“個(gè)人風(fēng)格”。廈門(mén)安達(dá)仕酒店以“島中島”為設(shè)計(jì)理念，在摩登都市里回溯南洋風(fēng)華，將鼓浪嶼的別墅樣式搬進(jìn)市中心。同時(shí)又用活潑生動(dòng)的方式、以新鮮的創(chuàng)意，打造奢華生活體驗(yàn)。

酒店一共有20層樓，擁有304間客房，其中包括20間套房。標(biāo)準(zhǔn)房間的起步面積是50平方米，安達(dá)仕套房則高達(dá)110平方米。挑高約3.2米的客房，將南洋風(fēng)格與現(xiàn)代奢華舒適結(jié)合得淋漓盡致。房間里用花磚、藤編等南洋經(jīng)典元素，營(yíng)造出相當(dāng)舒適的居住體驗(yàn)。榮歸故里、衣錦還鄉(xiāng)的南洋華僑故事被寫(xiě)進(jìn)這座建筑的磚瓦里，讓我感覺(jué)好像住進(jìn)入了南洋風(fēng)華的歷史片段中。

酒店一共擁有4間風(fēng)格各異的餐廳和酒吧，我最喜歡的是中餐廳——壹佰零壹號(hào)。這個(gè)別具一格的名字其實(shí)來(lái)源于酒店所處的地理位置——湖濱東路101號(hào)。餐廳主廚何秋聲，師從閩菜泰斗、國(guó)寶級(jí)烹飪大師童輝星，因此特別擅長(zhǎng)傳統(tǒng)閩南風(fēng)味及潮汕料理。餐廳甄選天然食材，以全新方式詮釋傳統(tǒng)閩南風(fēng)味及潮汕料理。

而最讓我驚艷的是，在壹佰零壹號(hào)餐廳可以品嘗到凱悅酒店集團(tuán)招牌菜品——北京烤鴨！讓我這個(gè)北京人頓時(shí)有了親切感。不過(guò)，北京烤鴨在這里有了一點(diǎn)小變化，除了常規(guī)的甜面醬、白糖、蒜泥醬作為配料之外，酒店還把廈門(mén)本土的枇杷醬和梅子醬作為烤鴨佐料送上餐桌，為傳統(tǒng)的北京烤鴨賦予了熟悉卻又神秘的味蕾碰撞。

晚餐過(guò)后，夜生活開(kāi)始。通過(guò)酒店為入住客人開(kāi)設(shè)的一條獨(dú)立大門(mén)，步入華潤(rùn)萬(wàn)象城的中心廣場(chǎng)，只需要走1分鐘就可以進(jìn)入大品牌林立的超級(jí)購(gòu)物場(chǎng)。夜游在這座由高端酒店和奢侈大品牌組成的市中心的“海上花園”，我覺(jué)得是對(duì)這座中國(guó)東南沿海的璀璨明珠的最佳旅行體驗(yàn)。

Tips特別推薦

■每位入住賓客均可享受房間里的免費(fèi)迷你吧，包括無(wú)酒精飲品及本地特色零食。

■每天下午2-5點(diǎn)，是安達(dá)仕酒廊的下午茶時(shí)間，緊隨其后的是每天下午5-7點(diǎn)的Happy Hour（歡樂(lè)時(shí)光）。兩個(gè)小時(shí)的歡樂(lè)時(shí)光，提供白干、干紅、軟飲的無(wú)限暢飲，同時(shí)配以各種小食，這相當(dāng)于行政樓層的待遇是對(duì)所有入住客人免費(fèi)的。

■酒店與豪華購(gòu)物中心萬(wàn)象城是無(wú)縫銜接的，1分鐘步行即可進(jìn)入大品牌林立的萬(wàn)象城二號(hào)門(mén)。

住進(jìn)被頂級(jí)金融總部環(huán)伺的“云端”

深圳鵬瑞萊佛士酒店

19世紀(jì)末，新加坡獲得了前所未有的繁榮。那個(gè)時(shí)候，所有前往遠(yuǎn)東地區(qū)的旅行者幾乎都會(huì)選擇在此停住腳步，看看英國(guó)人是如何在不到半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里將它從叢林發(fā)展成為大都會(huì)的神奇景象。1887年12月，來(lái)自亞美尼亞的Sarkies四兄弟也來(lái)到了新加坡，并在這里創(chuàng)立了萊佛士酒店。

之后，萊佛士——這個(gè)擁有歷史文脈、更有一份端莊氣質(zhì)的酒店品牌迅速在世界各地開(kāi)花，10個(gè)國(guó)家的15個(gè)酒店在深圳灣開(kāi)幕了。

不得不說(shuō)，深圳灣在近3年之內(nèi)頗受矚目，超過(guò)200家大型企業(yè)總部，如恒大、華潤(rùn)、大疆、騰訊、阿里、字節(jié)跳動(dòng)等IT型企業(yè)、科技型公司均落戶于此。深圳灣，因此號(hào)稱(chēng)“全球范圍內(nèi)GDP最高的地方”。

而新建成的深圳灣1號(hào)，則被稱(chēng)為“繁華之巔的奢尚地標(biāo)”。它是深圳灣最高的塔樓，地處后海金融商務(wù)總部基地，直接連通前海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，距離深圳灣口岸只有步行5分鐘的距離，駛上“深圳灣公路大橋”，幾分鐘就可以到達(dá)香港，1小時(shí)車(chē)程即可抵達(dá)香港中環(huán)。

從深圳機(jī)場(chǎng)登上車(chē)約一個(gè)小時(shí)，我抵達(dá)了深圳鵬瑞萊佛士酒店大樓，這棟高達(dá)72層的建筑里既有酒店、寫(xiě)字樓，又有公寓。1-32層是寫(xiě)字樓，而酒店大堂所在的樓層是34層。168間客房的酒店空間算不上大，全部是精致的新中式風(fēng)格的設(shè)計(jì)。

我的房間在45層，算是酒店套房里的最高樓層了。跟隨著私人管家步入房間，房間里兩個(gè)方向都是落地窗，讓深圳灣的全景一覽無(wú)余地展現(xiàn)在我眼前。我正在感嘆眼前的金融美景，管家告訴我，酒店的餐廳和酒吧在70、71層，那里才是看風(fēng)景的最美地點(diǎn)。

位于70層的“云璟”餐廳號(hào)稱(chēng)是“比肩云端的全新餐飲地標(biāo)”。它主打由米其林餐廳背景主廚郭元峰先生出品的經(jīng)典正宗的粵式佳肴。郭師傅擅長(zhǎng)選用新鮮應(yīng)季食材制作美食，保留傳統(tǒng)粵菜精華。而在“云璟”用餐，不得不說(shuō)是將城市用餐體驗(yàn)帶入一個(gè)新的“高度”。

Info

作為高定奢尚生活中心，深圳灣1號(hào)不僅擁有位于71層的“世界最高音樂(lè)廳”——云頌音樂(lè)廳，還有頂樓停機(jī)坪。酒店提供私人飛機(jī)包機(jī)抵達(dá)酒店樓頂?shù)姆?wù)。

我十分幸運(yùn)，在午餐時(shí)分品嘗到了餐廳推出的米其林標(biāo)準(zhǔn)的套餐。從大理巍山縣出產(chǎn)的松茸湯開(kāi)始，到昆明獨(dú)產(chǎn)的米溪鴨做前菜，然后是紅玫瑰紅丁魚(yú)搭配鮮甜潮州白芹菜的主菜，和用甘藍(lán)草汁煮米飯、搭配蟹湯和蟹肉的主食，最后以一盞燕窩作為甜品結(jié)束了整個(gè)精美無(wú)比的午餐。

除了云璟餐廳，酒店還有一間名為“此間”、富有禪意設(shè)計(jì)的現(xiàn)代日式餐廳。它由日本主廚山田尚久采用純正的日式烹飪技法，結(jié)合海鮮的元素，原汁原味地為大家呈現(xiàn)日式美食。

而作為萊佛士這個(gè)品牌特色的“長(zhǎng)廊酒吧”，最著名的當(dāng)屬新加坡萊佛士酒店歷史悠久的標(biāo)志性“長(zhǎng)廊酒吧”，而新加坡“國(guó)飲的雞尾酒”——“新加坡司令”，就誕生于新加坡萊佛士的長(zhǎng)廊酒吧，由華裔調(diào)酒師嚴(yán)崇文于1915年創(chuàng)作。這是一款以金酒為基底、菠蘿汁為主原料的雞尾酒，還調(diào)入了紅石榴汁、青檸汁和法國(guó)廊酒。如今，在深圳鵬瑞萊佛士酒店最高層71層的“長(zhǎng)廊酒吧”，客人們不僅可以品嘗到原汁原味的“新加坡司令”，還可以嘗試一下酒店以本地元素為基調(diào)，別出心裁地調(diào)制出的一款具有深圳特色的雞尾酒——深圳司令。

我特意問(wèn)了一下“深圳司令”所代表的含義，百年前，在深圳還以鹽業(yè)著稱(chēng)的時(shí)候，居民們?cè)诤＿呍焯飼覃}，“鹽田”這個(gè)名字也是由此而來(lái)。于是融入了深圳本地荔枝和海鹽的這杯酒精飲料里，以一種記錄這座城市的里程碑的方式凸顯著深圳這座城市的蓬勃發(fā)展。

我入住的當(dāng)天，臺(tái)風(fēng)“海高斯”登陸深圳了。此時(shí)，正在酒店最高層7l層“長(zhǎng)廊酒吧”的我，一邊品味著富有濃郁荔枝味道的“深圳司令”，一邊看著窗外風(fēng)云的變化，壯美無(wú)比的城市景觀在暴風(fēng)驟雨的背景下顯得格外震撼。這座位于深圳灣的最高塔樓，被各個(gè)頂級(jí)的金融總部環(huán)伺著，塑造著華麗的生活格局。而居于這里的我，應(yīng)了時(shí)下最流行的“術(shù)語(yǔ)”：睡在C位！