周惠敏

（淮安市淮陰區(qū)高家堰鎮(zhèn)農(nóng)技站，淮安 223001）

引 言

我國(guó)身為農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題與我國(guó)人民的生活有著緊密的聯(lián)系，而水產(chǎn)也作為農(nóng)業(yè)最重要的組成部分，被國(guó)家和科學(xué)家關(guān)注著。作為世界第一水產(chǎn)品出口的國(guó)家，是世界上唯一漁業(yè)養(yǎng)殖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)捕撈量的國(guó)家，不僅僅能保證市場(chǎng)供求，而且在調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加漁民收入、優(yōu)化國(guó)民的膳食營(yíng)養(yǎng)等方面做出了巨大貢獻(xiàn)。隨著養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖方式已經(jīng)向集中化和工廠化發(fā)展，我國(guó)目前已開(kāi)發(fā)了由南至北的沿海15m 等深線(xiàn)以?xún)?nèi)的水域和灘涂，水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種已經(jīng)超過(guò)了160 種，包括淡水、海水種類(lèi)分別有60 和100 多種。不過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的治理不善、寄生蟲(chóng)和疾病的傳播、漁業(yè)管理制度不完善、外來(lái)物種的入侵都是近幾年來(lái)備受關(guān)注的問(wèn)題，所以發(fā)展綠色、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)是目前現(xiàn)代漁業(yè)面臨的急切需要解決的問(wèn)題。本文從目前漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀談起，深入探討我國(guó)發(fā)展綠色、可持續(xù)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重要任務(wù)。

一、我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷史及現(xiàn)狀

（一）淡水養(yǎng)殖

淡水養(yǎng)殖漁業(yè)在我國(guó)歷史悠久，早在殷周時(shí)期就有養(yǎng)魚(yú)的文字記錄，春秋戰(zhàn)國(guó)的陶朱公范蠡編寫(xiě)了《養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》，是世界上第一部養(yǎng)魚(yú)的著作。目前南方常有的稻田養(yǎng)魚(yú)方式始于三國(guó)，對(duì)于運(yùn)輸活魚(yú)早在南北朝就有所作為，20 世紀(jì)60年代初人工繁殖鰱、鳙與草魚(yú)、青魚(yú)相繼獲得成功。幾千年的養(yǎng)魚(yú)實(shí)驗(yàn)，使我國(guó)人民積攢了大量的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。我國(guó)水產(chǎn)研究的工作學(xué)者在魚(yú)池生態(tài)學(xué)與食用魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)、稻田養(yǎng)魚(yú)生態(tài)系與綜合技術(shù)等綜合理論和基礎(chǔ)技術(shù)方面，取得了累累碩果。

（二）海水養(yǎng)殖

相比淡水養(yǎng)殖的悠久歷史，海水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展歷史就比較短，近幾十年的時(shí)間，我國(guó)的海水養(yǎng)殖業(yè)得到快速發(fā)展。拿藻類(lèi)來(lái)說(shuō)，我國(guó)藻類(lèi)養(yǎng)殖產(chǎn)量位居世界首位，特別是還帶的產(chǎn)量和養(yǎng)殖技術(shù)都在領(lǐng)先地位，20 世紀(jì)80 年代中國(guó)科學(xué)院海洋研究所研究貝藻輪養(yǎng)等模式，極力推動(dòng)了海水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。2000 年，海水養(yǎng)殖的產(chǎn)量占全國(guó)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量的39%，全國(guó)的海水養(yǎng)殖產(chǎn)量更是有1 061萬(wàn)噸，位居世界之首。同時(shí)，也研究了一些新興技術(shù)，如人工誘導(dǎo)多倍體、體細(xì)胞育種等。

二、我國(guó)發(fā)展綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨的問(wèn)題

（一）種苗質(zhì)量問(wèn)題

我國(guó)很多野生的水產(chǎn)養(yǎng)殖的生物未經(jīng)過(guò)家化基因改良，在保留了對(duì)環(huán)境、溫度等變化性條件的高適應(yīng)能力外，也產(chǎn)生了對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的不適應(yīng)，如營(yíng)養(yǎng)條件、密度變化和病原體侵害等等。因?yàn)楹ＫB(yǎng)殖大多數(shù)野生種質(zhì)無(wú)法適應(yīng)漸漸惡化的環(huán)境問(wèn)題，在長(zhǎng)期且密集的繁殖后容易大量的死亡。如我國(guó)北方的櫛孔扇貝在經(jīng)過(guò)人工養(yǎng)殖之后，子代的性狀分離，一些個(gè)體會(huì)對(duì)部分環(huán)境和病原體特別敏感，極易產(chǎn)生死亡，并且有可能誘發(fā)其他健康個(gè)體死亡。

（二）病害問(wèn)題

影響水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的病害問(wèn)題可以分為內(nèi)在因素和外在因素兩個(gè)方面。其中，內(nèi)在因素有漁用藥物或者餌料的殘留堆積，造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，其中藥物的殘留能夠影響其耐藥性，有些也會(huì)有中毒反應(yīng)、基因突變，比如，筏式養(yǎng)殖貝類(lèi)投餌過(guò)量，加上換水不勤，會(huì)造成餌料和固體代謝物的堆積，導(dǎo)致水質(zhì)惡化；還有養(yǎng)殖廢水的排放問(wèn)題，也會(huì)最終導(dǎo)致海水富營(yíng)養(yǎng)化。導(dǎo)致生物多樣性低，食物鏈短，極易發(fā)生病害。

（三）環(huán)境問(wèn)題

我國(guó)不僅養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，工業(yè)的發(fā)展也十分迅速。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年排入大海中的廢水高達(dá)80億噸，因?yàn)榛I(yè)的發(fā)展，大量含有無(wú)機(jī)氮、磷和有機(jī)物的廢水排入海水中；而身為農(nóng)業(yè)大國(guó)，有機(jī)農(nóng)藥和污水也由內(nèi)陸河流流入大海，導(dǎo)致養(yǎng)殖水域被大量污染和破壞。從我國(guó)目前水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境來(lái)看，大部分還是處于優(yōu)良狀態(tài)，但有些海灣污染較為嚴(yán)重，有些甚至影響到了旅游地區(qū)的水質(zhì)。除了這些因素養(yǎng)殖業(yè)本身的設(shè)備和養(yǎng)殖容器會(huì)產(chǎn)生屏障效應(yīng)，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的入取和污物的輸出，使自身的污染源不能及時(shí)得到稀釋?zhuān)斐啥啻蝹?，部分灘涂荒廢。

三、對(duì)我國(guó)發(fā)展綠色養(yǎng)殖業(yè)的建議

（一）養(yǎng)殖新種良種

水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，很多物種會(huì)有地域化現(xiàn)象。例如，灘涂養(yǎng)殖雖然比較普遍，但也有必要開(kāi)展工廠化的養(yǎng)殖或者深海養(yǎng)殖等方法，讓養(yǎng)殖空間不再局限；在培育品種問(wèn)題上，一些穩(wěn)定性較強(qiáng)、市場(chǎng)需求較大的淡水魚(yú)可以進(jìn)行大規(guī)模的養(yǎng)殖；另外也需要引進(jìn)一些其他優(yōu)勢(shì)魚(yú)種進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性的養(yǎng)殖。但是需要注意必須有專(zhuān)業(yè)的人士進(jìn)行指導(dǎo)，避免造成物質(zhì)變異等問(wèn)題。目前我國(guó)國(guó)民對(duì)水產(chǎn)的質(zhì)量和價(jià)位要求越來(lái)越嚴(yán)苛，高產(chǎn)量、低質(zhì)量的養(yǎng)殖模式已經(jīng)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求了，需要對(duì)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范，引進(jìn)先進(jìn)的質(zhì)量檢測(cè)儀器。這就需要大量的資金和資源，地方政府的參與就十分必要，要調(diào)動(dòng)企業(yè)合作，建立技術(shù)小組，帶動(dòng)該地域的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和經(jīng)濟(jì)同步發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

（二）加強(qiáng)疫病防控體系

圍繞水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的重大疾病，開(kāi)展對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物藥源疾病、病原性疾病、生理性疾病及非生物因素造成的疾病進(jìn)行深入研究，構(gòu)建全國(guó)性的水產(chǎn)養(yǎng)殖生物流行病學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)，以及相關(guān)的微生物、寄生蟲(chóng)數(shù)據(jù)庫(kù)，快速完善水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的防疫體系，生產(chǎn)相應(yīng)的防治藥物、免疫制劑等，各個(gè)地區(qū)完善水生動(dòng)物疫病監(jiān)控、水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫等相關(guān)工作機(jī)制，建立健全水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物疫病防控預(yù)警體系和漁用藥物安全使用技術(shù)體系及質(zhì)量監(jiān)督體系。還要確保進(jìn)出口水產(chǎn)品的質(zhì)量檢查和監(jiān)督，根據(jù)國(guó)家規(guī)定建立相應(yīng)的管理和分類(lèi)制度。

（三）實(shí)施可持續(xù)生態(tài)工程養(yǎng)殖戰(zhàn)略

可持續(xù)發(fā)展是我國(guó)一直遵循的發(fā)展思路，總的來(lái)說(shuō)，可持續(xù)發(fā)展的核心思想就是將經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)統(tǒng)一起來(lái)，保護(hù)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)是相輔相成的，可以采用適當(dāng)?shù)母咝录夹g(shù)控制并解決已存在的環(huán)境問(wèn)題，困難往往都是與機(jī)遇并存的。近年來(lái)我國(guó)的對(duì)蝦和櫛孔扇貝等海洋生物大規(guī)模死亡，造成產(chǎn)業(yè)滑坡，十分影響對(duì)海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，這也進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)研究和發(fā)展綠色、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)。研究和開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)理論和高新技術(shù)涵蓋：新種質(zhì)的發(fā)掘還有對(duì)現(xiàn)養(yǎng)殖的種群的種質(zhì)進(jìn)行重新評(píng)估、造成生物異常死亡的病因和防御技術(shù)、養(yǎng)殖的動(dòng)態(tài)營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)、養(yǎng)殖生態(tài)的容量的評(píng)測(cè)、適應(yīng)生態(tài)環(huán)境的新型養(yǎng)殖設(shè)備等。從平衡各個(gè)水域的需求出發(fā)，調(diào)整目前擁有的養(yǎng)殖區(qū)的繁殖結(jié)構(gòu)、規(guī)模與布局，目前一些海濱地區(qū)已經(jīng)取得一定效果，仍需進(jìn)一步努力，合理布局，在提高產(chǎn)品檔次，提升經(jīng)濟(jì)效益的時(shí)候，降低對(duì)水域資源與環(huán)境的影響，對(duì)于湖泊、海灣等脆弱生態(tài)系以保護(hù)修復(fù)為主，實(shí)現(xiàn)各產(chǎn)業(yè)的平衡發(fā)展。

結(jié) 語(yǔ)

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在促進(jìn)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時(shí)候，就目前的狀況來(lái)看，國(guó)內(nèi)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)依舊有許多不利因素和不良的養(yǎng)殖習(xí)慣。在這種情況下要結(jié)合經(jīng)濟(jì)和保護(hù)環(huán)境的同步發(fā)展，優(yōu)化養(yǎng)殖品種和結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新綠色、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖模式，為我國(guó)的未來(lái)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)指明良好的發(fā)展方向。因?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖也和國(guó)民生活水平、身體素質(zhì)息息相關(guān)，優(yōu)化技術(shù)，提高產(chǎn)量，思考環(huán)境保護(hù)的重要性，都是我國(guó)相關(guān)企業(yè)和部門(mén)為之奮斗的目標(biāo)。