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迎接中國(guó)新消費(fèi)的超級(jí)浪潮

2020-11-25 12:27宋向前
記者觀察 2020年10期
關(guān)鍵詞:產(chǎn)品

宋向前

全球經(jīng)濟(jì)正處在進(jìn)入經(jīng)濟(jì)再平衡與逆全球化的進(jìn)程中,各國(guó)都在探索如何建立更完整、更抗風(fēng)險(xiǎn)的工業(yè)化體系,減少對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的依賴。這意味著世界市場(chǎng)的重要性將萎縮,中國(guó)作為全球化的受益者面臨著巨大挑戰(zhàn)。

在錯(cuò)綜復(fù)雜的形勢(shì)面前,相對(duì)具有韌性的內(nèi)需環(huán)境將成為經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的安全墊。注重?cái)U(kuò)大內(nèi)需,強(qiáng)化自主創(chuàng)新,將有助于實(shí)現(xiàn)內(nèi)需拉動(dòng)結(jié)合自主貿(mào)易的良性增長(zhǎng)模式。因此,應(yīng)堅(jiān)定不移地發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈集群,在國(guó)外需求依舊疲軟的時(shí)候努力營(yíng)造以當(dāng)?shù)匦枨?、?guó)內(nèi)需求為拉動(dòng)的產(chǎn)業(yè)小循環(huán),保證產(chǎn)業(yè)鏈集群的健康發(fā)展。

整個(gè)商業(yè)趨勢(shì)將趨向于更高效和更優(yōu)的體驗(yàn),新消費(fèi)要回歸本質(zhì),即“人”的終身價(jià)值,實(shí)現(xiàn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)、全渠道流量、產(chǎn)業(yè)鏈聚合的三者耦合。

01

產(chǎn)品力是王道。用心做產(chǎn)品的人才會(huì)有未來(lái),重點(diǎn)在拉新、留存、轉(zhuǎn)化、復(fù)購(gòu),好產(chǎn)品才能讓老百姓持續(xù)買單。躺在一個(gè)爆款單品上過(guò)日子,最后免不了被風(fēng)云變幻的大時(shí)代拋棄,還不知道C位(中心位)是怎么丟掉的。比如伴隨電商、新零售的興起,娃哈哈、統(tǒng)一和康師傅等當(dāng)年的“大咖”如今都過(guò)得不舒坦,面臨頂峰后一路下滑的困境。

產(chǎn)品力如何發(fā)揮出來(lái)?答案很簡(jiǎn)單,一切以用戶為中心。通俗而言就是要解決用戶痛點(diǎn),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品力最大化。茅臺(tái)就解決了一個(gè)痛點(diǎn):喝酒難受、頭疼。所以茅臺(tái)酒釀出來(lái)要放五年,釀造的時(shí)間越長(zhǎng),味道越好。但一般的公司不會(huì)這樣想,往往是產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)不到三個(gè)月就會(huì)賣掉。

日本、法國(guó)和德國(guó)有大量創(chuàng)立200年以上的公司,為什么?因?yàn)楫a(chǎn)品好。他們的產(chǎn)品在媒介尚未發(fā)達(dá)的時(shí)候就可以影響方圓一二十公里、影響一個(gè)市,在鄰里鄉(xiāng)間被廣泛擁護(hù),在口口相傳的時(shí)代具有頑強(qiáng)的生命力。

產(chǎn)品力的價(jià)值等式是通過(guò)提升覆蓋人群和購(gòu)買頻次、圍繞復(fù)購(gòu)和坪效得來(lái)的,即產(chǎn)品價(jià)值=產(chǎn)品覆蓋人群基數(shù)x產(chǎn)品購(gòu)買頻次x產(chǎn)品購(gòu)買單價(jià)。

創(chuàng)業(yè)者在做企業(yè)時(shí)一定要考慮到產(chǎn)品的生命周期。為了克服生命周期,企業(yè)就需要在達(dá)到巔峰之前不斷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迭代升級(jí),推陳出新,從而逆轉(zhuǎn)整體下滑的趨勢(shì)。

如果沒有好產(chǎn)品,無(wú)論用什么方法售賣,都一定會(huì)失敗,只有極致的產(chǎn)品才有穿透時(shí)間迷霧的力量?!皠煾蛋印钡膭煾担簿褪邱R上要敲鐘上市的巴比饅頭創(chuàng)始人劉會(huì)平,只有初中二年級(jí)的學(xué)歷,為什么能成為企業(yè)家?他所在的鎮(zhèn)有4萬(wàn)人做包子,是個(gè)名副其實(shí)的包子鎮(zhèn)。第一年在上海路邊擺攤,掙了2萬(wàn)。第二年搬到商鋪,開始做品牌。第三年賺了20萬(wàn),后來(lái)學(xué)習(xí)肯德基、麥當(dāng)勞的管理方法,進(jìn)行企業(yè)升級(jí)。他的“企業(yè)經(jīng)”都是在“市場(chǎng)大學(xué)”中學(xué)會(huì)的。

為什么會(huì)有投資者投他們這樣的公司?因?yàn)楫a(chǎn)品?!皠煾蛋印笔撬蟹蚱薜曛新氏茸龅竭B鎖化、產(chǎn)品化的公司,食用油來(lái)自益海嘉里,青菜由崇明島蔬菜基地直供,再加上迅速地更新迭代,建立成大型連鎖品牌,他們將時(shí)間和匠心注入產(chǎn)品,老百姓自然信任他們的產(chǎn)品,放心消費(fèi)。

消費(fèi)行業(yè)的創(chuàng)新增長(zhǎng),反而是尋求不變。亞馬遜創(chuàng)始人曾說(shuō)過(guò):“在變化中找到不變,最終就是消費(fèi)者的滿意度一真正為用戶創(chuàng)造的價(jià)值。

02

商業(yè)社會(huì)具有兩重屬性,一是商品交換,二是信息交換。

當(dāng)人類進(jìn)入到移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,抖音、B站、快手等應(yīng)用極大地提升了人們與世界連接的廣度,信息交換的注入能力對(duì)商品交易本身的影響權(quán)重得到大幅度提升,開始具備社交貨幣的功能。

從美國(guó)和日本消費(fèi)品品牌發(fā)展的歷史中可以看到,我國(guó)消費(fèi)品品牌下一個(gè)階段的發(fā)展重點(diǎn)在于中國(guó)傳統(tǒng)文化和工匠精神的自主品牌。未來(lái)是中國(guó)消費(fèi)和服務(wù)業(yè)崛起的超級(jí)時(shí)代,中國(guó)一定會(huì)誕生一大批千億乃至萬(wàn)億市值的消費(fèi)品品牌。

我國(guó)有14億人的市場(chǎng)。農(nóng)夫山泉的上市就是內(nèi)循環(huán)的典型代表。沒有外國(guó)人喝農(nóng)夫山泉,但這并不妨礙它成為4000億市值的公司。農(nóng)夫山泉是飲料公司嗎?幾乎可以說(shuō)不。它有10個(gè)生產(chǎn)基地,所有的水源基地都在中國(guó)的湖里。農(nóng)夫山泉從浙江省千島湖起家,千島湖屬于公共資源,原本浙江人、上海人都要從這里飲水,但被農(nóng)夫山泉用一個(gè)馬達(dá)攔了一道。這是天然的雨水。因此,農(nóng)夫山泉很誠(chéng)實(shí)地告訴消費(fèi)者,“我是大自然的搬運(yùn)工”。

再舉個(gè)例子,中國(guó)食用油公司山東魯花,在東北很多人用完他們的油,瓶子就用來(lái)打水,瓶子回收困難,這是一個(gè)特別大的市場(chǎng)。給魯花做瓶子的公司有多大?廣東有一家公司從事玻璃瓶生產(chǎn),隨便做就能達(dá)到100億,僅僅是為消費(fèi)品做配套的玻璃瓶。中國(guó)有很多神奇的企業(yè)存在,就是因?yàn)楸晨?4億人的大市場(chǎng)。

還有一個(gè)典型案例是國(guó)潮李寧。李寧在過(guò)去五年有一個(gè)變化,它開始做“中國(guó)李寧”。要把它變成潮牌,就需要連接年輕人,所以它用年輕人喜歡的表達(dá)方式來(lái)做推廣。這家公司曾經(jīng)虧損20多億,如今華麗轉(zhuǎn)身成為市值超過(guò)500億的公司。

所有公司的問(wèn)題還是一句話一“問(wèn)題都在頭三排,根子還在主席臺(tái)”,公司出問(wèn)題大都是創(chuàng)始人的原因,不是別人的。公司里任何一個(gè)人都可以換,唯獨(dú)換不了創(chuàng)始人,一旦作為創(chuàng)始人固步自封了,這個(gè)企業(yè)也就垮了。新品研發(fā)要實(shí)現(xiàn)快速迭代,降低試錯(cuò)成本。迭代主要發(fā)生在前期,根本目的是發(fā)現(xiàn)新需求,高效打造產(chǎn)品雛形。

比如做辣條做到中國(guó)老大的傳奇公司衛(wèi)龍。老板自己就是產(chǎn)品經(jīng)理,他辦公室的墻上、地上、桌上都是產(chǎn)品,產(chǎn)品背后有一個(gè)貼紙,比如寫著“不夠軟、香味不足,跟市面上產(chǎn)品沒有任何差異,淘汰”。研發(fā)部門、市場(chǎng)部門的負(fù)責(zé)人會(huì)進(jìn)辦公室看這些問(wèn)題,再回去重做,不斷從產(chǎn)品中迭代試錯(cuò)。

再比如今麥郎的“涼白開”。提出“涼白開”這個(gè)產(chǎn)品時(shí),今麥郎的研發(fā)部門、產(chǎn)品部門和營(yíng)銷部門都說(shuō)老板瘋了。但是老板說(shuō):“我就是要沖突感?!逼鋵?shí)涼白開的本質(zhì)還是水,關(guān)鍵在于利用沖突來(lái)制造熱點(diǎn),否則今麥郎在消費(fèi)者心中的定位永遠(yuǎn)都是“面”。它用涼白開來(lái)替代今麥郎,這是定位心智的運(yùn)用,由于價(jià)格便宜,涼白開的出貨率非常高。

快消公司面對(duì)的是85后、90后、00后,讓70后指揮90后做00后的事,可能嗎?起碼要讓85后的人來(lái)做。小罐茶就是如此,產(chǎn)品實(shí)實(shí)在在,也是品類開創(chuàng)者。過(guò)去以禮品茶為主,小罐茶迅速識(shí)別出年輕人對(duì)快消茶的需求,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化,自然在未來(lái)會(huì)有很多發(fā)展機(jī)會(huì)。

03

品牌也很重要,就像阿基米德所言:“給我一個(gè)支點(diǎn),我可以撬起地球。”品牌就是那個(gè)支點(diǎn)。

品牌向購(gòu)買者長(zhǎng)期提供利益和服務(wù),是一種能給擁有者帶來(lái)溢價(jià)、產(chǎn)生增值的無(wú)形資產(chǎn)。增值的根源在于消費(fèi)者心智中形成關(guān)于品牌的印象,比如人們看到可口可樂(lè)就知道是快樂(lè)之水,看到茅臺(tái)就知道是國(guó)酒。

當(dāng)品牌足夠強(qiáng)的時(shí)候,就擁有特許經(jīng)營(yíng)的機(jī)會(huì)。劉會(huì)平的一個(gè)小包子為什么能在全國(guó)復(fù)制,成為響當(dāng)當(dāng)?shù)摹鞍捅瑞z頭”?是全力以赴賦能給小商家、夫妻店,還是讓直營(yíng)做得更大?有人曾建議劉師傅至少五年內(nèi)一定要走加盟的路子。如果有人加盟,并且入場(chǎng)成本低、盈利水平高,那么加盟企業(yè)就會(huì)擁護(hù)你,品牌自然就會(huì)變得強(qiáng)勢(shì)。頂天立地的生意最終還是來(lái)自鋪天蓋地的產(chǎn)品。

為什么吃火鍋就去海底撈,吃快餐就是麥當(dāng)勞、肯德基?這就是消費(fèi)者的忠誠(chéng),忠誠(chéng)的價(jià)值是無(wú)邊界的。

其次還要學(xué)會(huì)增強(qiáng)營(yíng)銷溝通的有效性。很多品牌的老板們很懶,公眾號(hào)沒有用、小程序沒有用,活動(dòng)營(yíng)銷基本上靠他人代勞,這是很難做好營(yíng)銷的。單靠流量紅利也很難做好品牌。一些互聯(lián)網(wǎng)上的網(wǎng)紅品牌為什么難以持續(xù)?因?yàn)樗麄兇蠖鄾]有建立完整的產(chǎn)業(yè)鏈,生產(chǎn)、研發(fā)、品牌、渠道等多多少少有缺失、有短板,許多品牌做不到真正的市場(chǎng)下沉、渠道深耕,更沒有全網(wǎng)全區(qū)域的架構(gòu)。所以單純的線上互聯(lián)網(wǎng)公司往線下發(fā)展是相當(dāng)難的。在線上,流量是天花板,人人都有貨,抄襲很容易。但是線下的重置成本非常高,渠道是高級(jí)的戰(zhàn)略腹地。做消費(fèi)品的人一定要補(bǔ)上渠道的課程,渠道的深耕和下沉是關(guān)鍵。

此外還要深刻洞察消費(fèi)者偏好。以加華資本投資的東鵬飲料為例。2017年,東鵬特飲要和紅牛對(duì)打,打算采取降價(jià)策略,簡(jiǎn)量化包裝。但經(jīng)過(guò)商量認(rèn)為降價(jià)策略大概率是錯(cuò)的。人們喜歡便宜的東西,一般考慮兩方面,降價(jià)與上量。所以采取大瓶不降價(jià)的策略更佳,包裝從250ml增到550m1,由此東鵬特飲實(shí)現(xiàn)了每年35%的復(fù)合增長(zhǎng)?;ㄍ瑯觾r(jià)錢多喝半瓶。今麥郎也是采取這一策略。所以公司一定要做增量,不要做減量,走降價(jià)策略的公司多半走不下去,只有升量、升價(jià)的公司才能在市場(chǎng)中存活下去。

社會(huì)人群是圈層化的,下沉市場(chǎng)非常大,尾部效應(yīng)很明顯,同時(shí)消費(fèi)升級(jí)也很強(qiáng)大,畢竟擁有三四億人中產(chǎn)階層,不同的地域文化導(dǎo)致一億人就可以是很大一個(gè)圈層。品牌要激活下沉市場(chǎng),就需要高效的產(chǎn)業(yè)鏈反應(yīng)和深度人群洞察。全鏈路一體化是未來(lái)的重要方向。

摘自微信公眾號(hào)“秦朔朋友圈”

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