許樂陳

我的家人稱我為食肉動物，糖醋里脊、紅燒肉都是我所愛，但我最喜歡的，要數(shù)土豆燉牛肉。

如果哪天奶奶做了土豆燉牛肉這道菜，不用端上桌，我就能聞得出來。等到吃飯時，我就一個箭步躥過去。瞧！牛肉在醬汁的浸泡下看起來那么飽滿，每一條紋理都很清晰;經(jīng)過長時間慢燉的土豆，散發(fā)著金黃色的光澤。我們經(jīng)常用“色香味俱全”來形容美食，雖然土豆的土黃色和牛肉的棕褐色配在一起不那么好看，但是它們的味道真是絕配！

我夾起一塊土豆，外面被醬汁包裹著，糯糯的很鮮美，中間不軟不硬，帶著土豆特有的甜味。嘗過土豆，另一位主角牛肉也迫不及待地跳進我的嘴里，一口咬下去，醬汁似乎從它紋理的縫隙中濺出來了，質感也恰到好處，不老不嫩，真是美味！

土豆燉牛肉，顧名思義這道菜的主角就是土豆和牛肉，但還有一位無名英雄，你們一定要認識認識它，沒有它，絕對沒有這么好的味道。那就是碗里的醬汁，我總會舀幾勺濃稠的醬汁拌米飯，再配上這土豆和牛肉，我可以吃兩大碗呢！

這么好吃的土豆燉牛肉是怎么做成的呢？首先，我們準備好新鮮牛肉和一個大大的土豆，還有其他配料。接著鍋中熱油，油熱后加入蔥、姜、蒜、花椒炒香，然后再加入牛肉翻炒，淋上醬油上色，再加入一些水，水沒過牛肉，大火燒開后加入鹽和土豆。最后小火慢燉三十分鐘，盛出裝盤。

這就是我最喜歡的一道美食，你肚子里的饞蟲有沒有被我勾出來？有沒有很想嘗一口呢？那就快快行動起來吧！

發(fā)稿/沙群

我的饞蟲被你勾出來了，你讓我行動起來難道不是請我吃而是讓我自己做嗎？//@小靜老師：我最喜歡看關于美食的文章啦，一邊看一邊想象味道、演練做法。有趣！