文/本刊記者 李前 李璐

第二十一屆中國國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“SIAL China中食展”）于2020年9月28—30日在上海國家會展中心舉行。本屆SIAL China中食展設(shè)立了休閑食品、綜合進口食品、高端飲品、乳制品、功能性營養(yǎng)食品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、肉類、冷鏈冷凍食品、酒及酒精性飲料、高端油品及調(diào)味品、方便食品及預(yù)制菜肴、餐飲器皿及包材十三大主題展區(qū)；展覽面積達10萬平方米，吸引了2 200家參展商、約6萬名專業(yè)觀眾參與。智利、澳大利亞、日本、韓國、巴西、加拿大、法國、印度尼西亞、愛爾蘭、意大利、新西蘭、西班牙、瑞士、美國等國家展團亮相本屆SIAL China中食展。

SIAL創(chuàng)新大賽吸引全球數(shù)百個品牌參與

作為全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的“風(fēng)向標”，SIAL創(chuàng)新大賽是SIAL China中食展最為重要的同期活動之一。近期，SIAL China中食展在北京發(fā)布了第十六屆SIAL創(chuàng)新大賽決賽十佳入圍產(chǎn)品。

LEONE冰淇淋甜筒、九蔬味寶九蔬餅干、小輕苔矛盾肉脯海苔、OmniFoods新餐肉、新食機乳酸菌凍干酸奶塊、和和堂芝士夾心柿餅、大地生機洛神花脆、Natural Bites辣味脆片黑巧克力、CréaCeto啤酒無醇果醋（排名不分先后）從全球數(shù)百個參賽品牌中脫穎而出。此次入圍前10名的產(chǎn)品于2020年9月28日在SIAL創(chuàng)新大賽活動區(qū)域亮相。組織方為這些產(chǎn)品舉辦了頒獎典禮并最終揭曉金、銀、銅獎獲得者。

SIAL China中食展每年特邀全球業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、媒體及咨詢機構(gòu)組成獨立的評審團，結(jié)合全球不同國家和地區(qū)的消費習(xí)慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā)，評選出一批年度最具創(chuàng)新性的食品及飲品，每年獲獎的食品和飲品在市場上都得到了業(yè)界的追捧。此外，前3名品牌將獲得SIAL全球各大展（法國巴黎、加拿大蒙特利爾、印度新德里、阿聯(lián)酋阿布扎比及印度尼西亞雅加達的SIAL展會）的參與機會，贏得全球市場與媒體的關(guān)注度。

線上直播引爆食品行業(yè)

針對如何應(yīng)對后疫情時代的市場變化、把握食品行業(yè)的新趨勢，SIAL China中食展日前舉行了“中食在線創(chuàng)新匯”系列直播活動。眾多食品行業(yè)的專家、學(xué)者、企業(yè)負責(zé)人、投資機構(gòu)代表等悉數(shù)上線，開啟了這場頗具前瞻性和權(quán)威性的食品“大咖”在線直播活動。

疫情之下，企業(yè)該如何破解庫存積壓難題，如何破局投融資困境？面對“宅經(jīng)濟”，食品企業(yè)又該如何抓住機遇？該系列直播活動旨在以務(wù)實、有效的態(tài)度解決企業(yè)面對的難題，聚焦熱議的話題，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。

SIAL China中食展系列線上直播活動自2020年7月3日首次推出以來，已經(jīng)進行了多場。眾多行業(yè)人士共同分享前沿信息、解構(gòu)市場動態(tài)，就食品行業(yè)品牌和渠道建設(shè)、AR（增強現(xiàn)實）、MR（混合現(xiàn)實）等技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用，以及餐飲、新消費背后的投資邏輯等話題進行了深入討論。據(jù)統(tǒng)計，SIAL China中食展線上直播在2個月時間里吸引了近10萬人次線上觀看，平均觀看時長達42分鐘，有效實現(xiàn)了跨地域、全方位連接展商與專業(yè)觀眾等食品業(yè)內(nèi)人士。

主辦方相關(guān)負責(zé)人表示，本屆SIAL China中食展繼續(xù)設(shè)立在線商務(wù)供需配對系統(tǒng)，定向邀請觀眾和重點買家。華潤、聯(lián)華、家樂福、江蘇座上客、三江購物、王一實業(yè)、上海象鮮等百貨商超及便利板塊的知名企業(yè)，蘇寧、上海天天鮮、本來生活等零售電商板塊的知名企業(yè)，以及酒店餐飲服務(wù)領(lǐng)域的眾多知名企業(yè)到場參觀、采購。買家采購的品類主要集中于冷凍肉類、休閑食品、糖果、餅干及烘焙食品、熟食、方便食品、乳制品及蛋類等。參展企業(yè)可以通過SIAL China中食展20年沉淀下來的國際、國內(nèi)兩大市場資源與信息，提升市場營銷能力，拓展銷售渠道。

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關(guān)于SIAL China中食展

法國國際食品和飲料展覽會（SIAL）創(chuàng)建于1964年，每兩年舉辦一屆，迄今已有56年歷史，是全球食品和飲料行業(yè)最大的貿(mào)易盛會。2000年，SIAL展移植到中國，舉辦了SIAL China中食展，以“國際性、專業(yè)性、商貿(mào)性”作為辦展方針，進出口貿(mào)易和國內(nèi)貿(mào)易并舉，已成為中國規(guī)模最大、層次最高、效益最好的國際專業(yè)食品展，以及亞洲最大的國際食品展。