江西 張瑛美

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化博大精深、源遠(yuǎn)流長，在高考中常以此作為試題命制的情境材料，使考生體驗(yàn)古代科技成就，來一次與古代文人的情感交流，增強(qiáng)愛國情感與家國情懷。筆者通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)并結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行了大量分析、歸納與總結(jié)，對(duì)傳統(tǒng)文化在高考化學(xué)中的命題視角進(jìn)行全面透析，并給出復(fù)習(xí)備考方略，以期對(duì)正在復(fù)習(xí)備考的高三師生提供一個(gè)參考和方向。

一、命題視角透析

視角一：以優(yōu)美詩句或先進(jìn)科學(xué)技術(shù)等為素材，考查物質(zhì)的組成與性質(zhì)

中國古代優(yōu)美詩篇和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)均蘊(yùn)含了大量古人的化學(xué)智慧，在高考中常以此作為試題命制的情境材料，考查物質(zhì)的組成與性質(zhì)。

【例1】(2019·全國卷Ⅱ·7)“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”是唐代詩人李商隱的著名詩句，下列關(guān)于該詩句中所涉及物質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是

( )

A.蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)

B.蠶絲屬于天然高分子材料

C.“蠟炬成灰”過程中發(fā)生了氧化反應(yīng)

D.古代的蠟是高級(jí)脂肪酸酯，屬于高分子聚合物

【答案】D

【解析】蠶絲的主要成分為蛋白質(zhì)，屬天然高分子化合物，“蠟炬成灰”指的是蠟燭在空氣中燃燒，屬氧化反應(yīng)，A、B、C項(xiàng)均正確；高級(jí)脂肪酸酯不屬于高分子聚合物，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

【例2】(2018·天津卷·1改編)中華民族先進(jìn)的科技成就，為世界文明的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，運(yùn)用化學(xué)知識(shí)對(duì)其進(jìn)行的分析不合理的是

( )

A.漢代燒制出“明如鏡、聲如磬”的瓷器，其主要原料為黏土

B.商代后期鑄造出工藝精湛的后(司)母戊鼎，該鼎屬于銅合金制品，硬度大

C.“司南之檔(杓)，投之于地，其柢(柄)指南”。司南中“杓”所用材質(zhì)為Fe2O3

D.“用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露”，利用到蒸餾，該法可用以分離乙酸和乙醇

【答案】C

【解析】制造瓷器的主要原料為黏土，A項(xiàng)正確；商代后期鑄造出工藝精湛的后(司)母戊鼎屬于青銅器，青銅是銅錫合金，硬度大，B項(xiàng)正確；司南中“杓”所用材質(zhì)為Fe3O4，C項(xiàng)錯(cuò)誤；《本草綱目》中“用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露”，涉及的實(shí)驗(yàn)操作為蒸餾，可用以分離乙酸和乙醇，D正確。

【相關(guān)備考知識(shí)儲(chǔ)備】

①“煤餅燒蠣房成灰(蠣房即牡蠣殼)”中“灰”的主要成分為CaO。

②曾侯乙編鐘屬于青銅制品，青銅是銅錫的合金，硬度較大。

③《詠煤炭》中“鑿開混沌得烏金…不辭辛苦出山林”，其中“烏金”的主要成分為煤炭。

④《天工開物》中“世間絲、麻、裘、褐皆具素質(zhì)…”文中的絲、裘主要成分為蛋白質(zhì)；麻的主要成分為纖維素。

⑤《夢溪筆談》中“以劑鋼為刃，柔鐵為莖干，不爾則多斷折”中的“劑鋼”是指鐵的合金。

⑥“試玉要燒三日滿，辨材須待七年期”中“玉”的主要成分是硅酸鹽，硬度大。

⑦宋代王希孟《千里江山圖》所用紙張為宣紙，其主要成分為纖維素，屬于多糖。

視角二：以傳統(tǒng)文獻(xiàn)為素材，考查化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)

以傳統(tǒng)文獻(xiàn)為素材，主要考查基本操作、實(shí)驗(yàn)儀器的使用，物質(zhì)的分離與提純等，使學(xué)生領(lǐng)略古人的化學(xué)智慧，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的科學(xué)精神和社會(huì)責(zé)任感，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

【例3】(2017·全國卷Ⅰ·8)《本草衍義》中對(duì)精制砒霜過程有如下敘述：“取砒之法，將生砒就置火上，以器覆之，令砒煙上飛著覆器，遂凝結(jié)累然下垂如乳，尖長者為勝，平短者次之。”文中涉及的操作方法是

( )

A.蒸餾 B.升華 C.干餾 D.萃取

【答案】B

【解析】利用砒霜受熱易升華的性質(zhì)進(jìn)行分離提純，B項(xiàng)正確。

【例4】三國時(shí)期曹植在《七步詩》中這樣寫道“煮豆持作羹，漉菽以為汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣?！保闹小颁酢鄙婕暗幕瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作中必用的化學(xué)儀器是

( )

A.漏斗 B.蒸餾燒瓶 C.分液漏斗 D.蒸發(fā)皿

【答案】A

【解析】把豆子的殘?jiān)^濾除去，留下豆汁，涉及過濾操作，必用的儀器為漏斗，A項(xiàng)正確。

【相關(guān)備考知識(shí)儲(chǔ)備】

①《肘后備急方》中“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁”，涉及的實(shí)驗(yàn)操作為萃取。

②《游宦紀(jì)聞》記載的：“錫為小甑，實(shí)花一重，香骨一重，常使花多于香。竅甑之傍，以泄汗液，以器貯之。”涉及的實(shí)驗(yàn)操作為蒸餾。

③《本草綱目》記載的“凡酸壞之酒，皆可蒸燒”涉及蒸餾的方法。

④《本草經(jīng)集注》記載：“以火燒之，紫青煙起，乃真硝石也”，該方法應(yīng)用了焰色反應(yīng)對(duì)物質(zhì)的鑒別。

⑤《本草綱目》記載：“凡使白礬石，以瓷瓶盛。于火中，令內(nèi)外通赤，用鉗揭起蓋，旋安石峰巢人內(nèi)燒之。每十兩用巢六兩，燒盡為度。取出放冷，研粉”。由信息“于火中，令內(nèi)外通赤，用鉗揭起蓋”可知，在坩堝中加熱，“取出放冷，研粉”可知使用了坩堝鉗和研缽。

視角三：以傳統(tǒng)文獻(xiàn)為素材，考查常見物質(zhì)的化學(xué)成分或物質(zhì)類別

以傳統(tǒng)文獻(xiàn)為素材，主要考查物質(zhì)的具體化學(xué)成分、物質(zhì)類別等；中華文化博大精神，優(yōu)秀傳統(tǒng)文化能加深學(xué)生文化素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生良好道德品質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

【例5】(2015·全國卷Ⅰ·7)我國清代《本草綱目拾遺》中記敘無機(jī)藥物335種，其中“強(qiáng)水”條目下寫道：“性最烈，能蝕五金……其水甚強(qiáng)，五金八石皆能穿第，惟玻璃可盛?！边@里的“強(qiáng)水”是指

( )

A.氨水 B.硝酸 C.醋 D.鹵水

【答案】B

【解析】硝酸具有強(qiáng)氧化性能溶解大部分金屬，該“強(qiáng)水”為硝酸，B項(xiàng)正確。

【例6】下列古詩中對(duì)應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)及相關(guān)說法均正確的是

( )

【答案】B

【解析】柳絮的主要成分是纖維素，A項(xiàng)錯(cuò)誤；蠟是石油分餾的產(chǎn)品，主要成分為飽和脂肪烴，B項(xiàng)正確；詩句描述的是珍珠，主要成分為碳酸鈣，為強(qiáng)電解質(zhì)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；二氧化硅為酸性氧化物，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

【相關(guān)備考知識(shí)儲(chǔ)備】

①“一硫二硝三木炭”，其中的“硝”指硝酸鉀。

②《石灰吟》中“…烈火焚燒若等閑…要留清白在人間”，其中“清白”指生石灰，即CaO。

③《本草綱目》中“冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”，其中的“堿”是K2CO3。

④《天工開物》中“凡石灰，經(jīng)火焚煉為用”里的“石灰”是指碳酸鈣。

⑤《格物粗談》記載：“紅柿摘下未熟，每籃用木瓜三枚放入，得氣即發(fā)，并無澀味?！蔽闹械摹皻狻笔侵敢蚁?。

⑥《新修本草》中關(guān)于“青礬”的描述：“本來綠色，新出窟未見風(fēng)者，正如琉璃，燒之赤色”“青礬”為綠礬(FeSO4·7H2O)，赤色固體可能為Fe2O3。

⑦《本草綱目拾遺》中關(guān)于“鼻沖水”的記載：“鼻沖水，出西洋，……貯以玻璃瓶，緊塞其口，勿使泄氣，則藥力不減……惟以此水瓶口對(duì)鼻吸其氣，即遍身麻顫出汗而愈。虛弱者忌之。宜外用，勿服?！边@里的“鼻沖水”指氨水。

視角四：以優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為素材，綜合考查學(xué)科核心素養(yǎng)

對(duì)學(xué)生綜合能力的考查向來都是高考的熱點(diǎn)，借助優(yōu)美詩句或古文獻(xiàn)對(duì)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)進(jìn)行全方位考查，此外還可能借助化學(xué)史，以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任的核心素養(yǎng)，助力學(xué)生全面發(fā)展。

【例7】中華民族歷史悠久，有著優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。古詩詞的意蘊(yùn)含蓄，意境深遠(yuǎn)，下列有關(guān)說法正確的是

( )

①“榆莢只能隨柳絮，等閑撩亂走空園”中的“柳絮”和棉花的主要成分均為纖維素

②“霾塵積聚難見路人”中的“霾塵”是指彌散在空氣中的PM2.5固體顆粒

③“落紅不是無情物，化作春泥更護(hù)花”，其中包含了復(fù)雜的化學(xué)變化過程

④“零落成泥碾作塵，只有香如故”中的“香”體現(xiàn)了分子是由原子構(gòu)成的

A.①② B.②④ C.①③ D.③④

【答案】C

【解析】“柳絮”和棉花的主要成分均為纖維素，①正確；“霾塵積聚難見路人”，是由于霧霾所形成的氣溶膠屬于膠體，②錯(cuò)誤；細(xì)菌使動(dòng)植物遺體不斷地腐爛、分解，轉(zhuǎn)化成二氧化碳、水和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)又被植物吸收，包含了復(fù)雜的化學(xué)變化過程，③正確；“零落成泥碾作塵，只有香如故”描述的是梅花的花瓣從枝頭飄零落在道路，被車馬行人輾踏，變成了泥濘或塵土，它的寒香沒有改變，詩詞中并未體現(xiàn)分子由原子構(gòu)成，④錯(cuò)誤。

【相關(guān)備考知識(shí)儲(chǔ)備】

①《天工開物》曰“凡墨燒煙凝質(zhì)而為之”，其中“煙”指碳的固體小顆粒。

②“有麝自來香，不用大風(fēng)揚(yáng)”，說明分子是可以運(yùn)動(dòng)和擴(kuò)散的。因?yàn)轺晗阒械奈⒘Ｊ窃诓粩噙\(yùn)動(dòng)的，向四周擴(kuò)散。

③“日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川”，其中“紫煙”指香爐峰中的水蒸氣經(jīng)太陽光照射后產(chǎn)生的光學(xué)現(xiàn)象。

④“含漿似注甘露缽，好與文因止消渴”說明柑橘糖漿含有葡萄糖，有甜味，可以起到“止消渴”的作用。

⑤國內(nèi)常考且相對(duì)陌生的化學(xué)史：a.徐光憲建立稀土串級(jí)萃取理論；b.閔恩澤研發(fā)重油裂解催化劑。

視角五：以優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為素材，考查基本反應(yīng)類型

借助優(yōu)美詩篇、古文獻(xiàn)、圖片等考查學(xué)生化學(xué)反應(yīng)類型，使學(xué)生在真正理解其含義的同時(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生對(duì)化學(xué)變化本質(zhì)的認(rèn)識(shí)。

【例8】景泰藍(lán)是一種傳統(tǒng)的手工藝品。下列制作景泰藍(lán)的步驟中，不涉及化學(xué)變化的是

( )

ABCD將銅絲壓扁,掰成圖案將鉛丹、硼酸鹽等化合熔制后描繪高溫焙燒酸洗去污

【答案】A

【解析】將銅絲壓扁，掰成圖案，無新的物質(zhì)生成，屬于物理變化，A項(xiàng)正確；鉛丹、硼酸鹽等原料化合在經(jīng)過燒熔而制成不透明的或是半透明的有獨(dú)特光澤物質(zhì)，該過程有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，B項(xiàng)錯(cuò)誤；燒制陶瓷過程有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，C項(xiàng)錯(cuò)誤；酸洗去污，該過程為酸與金屬氧化物反應(yīng)生成易溶性物質(zhì)，屬于化學(xué)變化，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

【相關(guān)備考知識(shí)儲(chǔ)備】

①“墻塌壓糖，去土而糖白”中的脫色過程采用黃泥來吸附紅糖的色素，是物理變化。

②《抱樸子》中“丹砂(HgS)燒之成水銀，積變又還成丹砂”，丹砂(HgS)燒之成水銀，即HgS分解生成水銀，此過程為化學(xué)變化。

③“水聲冰下咽，沙路雪中平”的意思是流水在冰層下發(fā)出低咽的聲響，原來崎嶇不平的沙路鋪上厚厚的積雪也顯得很平坦，文中所述未涉及化學(xué)變化。

④“粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間”是碳酸鈣的分解反應(yīng)，反應(yīng)中涉及化學(xué)變化。

⑤“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”，“新醅酒”即新釀的酒，在釀酒過程中葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精不是水解反應(yīng)，葡萄糖為單糖，單糖不能水解。

二、復(fù)習(xí)備考方略

方略一：捕捉課標(biāo)考綱新動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)確把握高考新考向

教育部關(guān)于做好2020年普通高校招生工作的通知中明確指出2020年高考命題要以立德樹人為鮮明導(dǎo)向，充分體現(xiàn)德智體美勞全面發(fā)展要求，加強(qiáng)關(guān)鍵能力考查，優(yōu)化試題情境設(shè)計(jì)，增強(qiáng)應(yīng)用性、創(chuàng)新性，助力學(xué)生全面成長。高考中對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化考查，不是考查死記硬背，而是弘揚(yáng)、繼承并發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，在復(fù)習(xí)備考過程中應(yīng)注重學(xué)生學(xué)科綜合核心素養(yǎng)能力的培養(yǎng)，學(xué)會(huì)從古代先進(jìn)科技和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中提煉出古人的化學(xué)智慧，學(xué)會(huì)應(yīng)用現(xiàn)有知識(shí)分析解決實(shí)際問題，增強(qiáng)知識(shí)的應(yīng)用性。

方略二：夯實(shí)必備基礎(chǔ)知識(shí)，提高該領(lǐng)域的解題能力

夯實(shí)必備基礎(chǔ)知識(shí)，提高該領(lǐng)域的解題能力是解答此類型題目的關(guān)鍵，萬變不離其宗，借助古代先進(jìn)科技和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，除了弘揚(yáng)、繼承并發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，感受古人先進(jìn)的化學(xué)智慧和文化外，其中一個(gè)很重要的點(diǎn)在于考查常見元素及其化合物的性質(zhì)、物質(zhì)分離與提純、化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、物質(zhì)類別等。在思維層面應(yīng)該提高利用化學(xué)原理從對(duì)的角度分析與解決實(shí)際問題的能力，能夠通過分析、推理等方法揭示特定化學(xué)現(xiàn)象的本質(zhì)與規(guī)律，此外在日常復(fù)習(xí)備考中還應(yīng)該注重相關(guān)知識(shí)的儲(chǔ)備與積累，并對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)歸納與總結(jié)，提高該領(lǐng)域的解題能力。

方略三：挖掘教材中情境素材，感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

每一道高考題的背后都能在課本中找到影子，在復(fù)習(xí)備考中應(yīng)該深入挖掘必修和選修教材中顯、隱性情境素材，對(duì)課本中涉及的相關(guān)素材進(jìn)行挖掘，找出可能設(shè)置的試題情境，在復(fù)習(xí)備考中加以加工改造，形成自己的原創(chuàng)題，以提高復(fù)習(xí)備考的效率，如以2019年全國Ⅰ卷第7題為例，對(duì)比分析如下：

2019·全國卷Ⅰ·7人教版化學(xué)必修1中素材和知識(shí)點(diǎn)人教版化學(xué)選修1中素材和知識(shí)點(diǎn)陶瓷是火與土的結(jié)晶,是中華文明的象征之一,其形成、性質(zhì)與化學(xué)有著密切的關(guān)系。下列說法錯(cuò)誤的是( )A.“雨過天晴云破處”所描述的瓷器青色,來自氧化鐵B.聞名世界的秦兵馬俑是陶制品,由黏土經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成C.陶瓷是應(yīng)用較早的人造材料,主要化學(xué)成分是硅酸鹽D.陶瓷化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,其有耐酸堿侵蝕、抗氧化等優(yōu)點(diǎn)①教材中相關(guān)圖片及文字說明:a.59頁圖3-17 氧化鐵可作外墻涂料b.78頁陜西半坡遺址出土的人面魚紋彩陶盆,表明從遠(yuǎn)古開始陶瓷就進(jìn)入了人類生活②教材原文:a.教材59頁:Fe2O3是一種紅棕色粉末(對(duì)應(yīng)真題A選項(xiàng))。b.教材78頁:日常中所用到的陶瓷,主要是傳統(tǒng)硅酸鹽陶瓷,它們都是以黏土為原料,經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成(對(duì)應(yīng)真題BC選項(xiàng))①教材56頁相關(guān)圖片及文字說明:圖3-35 秦兵馬俑是陶制品②教材原文:a.教材56頁:制造陶瓷的主要原料是黏土(對(duì)應(yīng)真題B選項(xiàng))。b.教材57頁:陶瓷具有抗氧化、抗酸堿侵蝕、耐高溫、絕緣、易成型等許多優(yōu)點(diǎn)(對(duì)應(yīng)真題D選項(xiàng))

方略四：收集整理省市新題型，提高復(fù)習(xí)備考效率

各省、市?？?、真題常出現(xiàn)新穎題型，新設(shè)問等，研究歷年高考發(fā)現(xiàn)，多年高考試題中一些題目帶有很大某個(gè)地區(qū)模擬試題中一些題目的痕跡，例如【例6】的B選項(xiàng)就考查了石蠟的主要成分，與2019年全國卷Ⅱ第7題D選項(xiàng)考查點(diǎn)相同，D選項(xiàng)也是該題目標(biāo)答案。因此合理利用各個(gè)省市的?？荚囶}對(duì)復(fù)習(xí)備課有很大的價(jià)值，但如果是“拿來主義”，往往會(huì)陷入題海步入迷茫，而是要對(duì)各省市的模擬題進(jìn)行分類、歸納與總結(jié)，使學(xué)生逃出題海，提高復(fù)習(xí)備考效率。

三、結(jié)束語