摘 要：各單位間的就餐管理系統(tǒng)相互孤立、就餐卡不能相互識(shí)別，跨區(qū)就餐難的問(wèn)題日益突顯，通過(guò)構(gòu)建跨區(qū)就餐職工食堂一卡通系統(tǒng)平臺(tái)，并制訂平臺(tái)統(tǒng)一接入技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范各地市食堂管理子系統(tǒng)接入，實(shí)現(xiàn)省、市、縣三級(jí)食堂互聯(lián)互通、便捷跨區(qū)就餐，形成“一平臺(tái)、一標(biāo)準(zhǔn)、一張卡、多系統(tǒng)”的精益化管理模式，實(shí)現(xiàn)核算智能化與精細(xì)化，經(jīng)營(yíng)效益化，管理效能化，為公司食堂提供精細(xì)化管理工具，有效促進(jìn)食堂就餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理，有效提升食堂的核算能力和管理能力，有效提高食堂的經(jīng)營(yíng)效率。

關(guān)鍵詞：跨區(qū)就餐;一卡通系統(tǒng)平臺(tái);互聯(lián)互通;精益化管理;標(biāo)準(zhǔn)化管理

一、 引言

2014年1月1日，財(cái)政部根據(jù)黨中央八項(xiàng)規(guī)定要求，推行制訂了《中央和國(guó)家機(jī)關(guān)差旅費(fèi)管理辦法》。其中明確規(guī)定：“出差人員應(yīng)當(dāng)自行用餐，凡由接待單位統(tǒng)一安排用餐的，應(yīng)當(dāng)向接待單位交納伙食費(fèi)?！眹?guó)家電網(wǎng)公司明確要求各單位嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家政策，切實(shí)改進(jìn)工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)。公司后勤工作部門(mén)作為員工食堂的管理部門(mén)，嚴(yán)格貫徹落實(shí)八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則，加強(qiáng)和規(guī)范食堂管理，杜絕食堂接待現(xiàn)象。

當(dāng)前，某網(wǎng)省公司所轄縣級(jí)以上單位均建立了各自的食堂就餐管理系統(tǒng)，但各單位間的就餐管理系統(tǒng)相互孤立，沒(méi)有聯(lián)系，數(shù)據(jù)無(wú)法共享，就餐卡只能在本單位使用，不能互聯(lián)互通。

隨著公司集團(tuán)化、集約化、精益化及標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展建設(shè)，省、市、縣公司間的調(diào)用借用、協(xié)作合作的需求量增大，存在頻繁的人員調(diào)配活動(dòng)。省、市、縣公司跨區(qū)作業(yè)人員日平均達(dá)600人以上。單位間交流協(xié)作的增強(qiáng)，需要各單位后勤保障工作保持緊密的互通共享。所以目前各單位自建的相互獨(dú)立系統(tǒng)已經(jīng)不能滿足支撐后勤管理的實(shí)際需要。

（一）管理層面：省、市、縣各自管理分散

員工的就餐情況是食堂經(jīng)費(fèi)分配下發(fā)的依據(jù)之一，員工跨區(qū)工作的就餐信息因系統(tǒng)的獨(dú)立分散，無(wú)獲取全部數(shù)據(jù)的途徑，未滿足后勤業(yè)務(wù)精益化管理提升需求。且隨著跨區(qū)作業(yè)人數(shù)的增加，各單位將制作發(fā)放更多的臨時(shí)卡，存在多卡并存，擴(kuò)大后勤管理范圍。

（二）跨區(qū)用餐管理方面：跨區(qū)工作人員就餐難

跨區(qū)工作人員屬單位正式員工，為響應(yīng)工作需要才產(chǎn)生在其他單位就餐需求。但系統(tǒng)的獨(dú)立分散，無(wú)法實(shí)現(xiàn)不同地區(qū)的同一張卡刷卡就餐、結(jié)算，跨區(qū)工作人員需要在所跨單位申請(qǐng)新卡充值，無(wú)法享受職工應(yīng)有的福利待遇。

（三）信息化支撐層面：獨(dú)立系統(tǒng)，無(wú)互通互聯(lián)融合共享

由于各單位就餐管理系統(tǒng)的分散獨(dú)立，員工就餐數(shù)據(jù)無(wú)共享交互平臺(tái)。省公司要掌握查看各地就餐情況只能通過(guò)線下報(bào)表，難以掌握全局情況，也不能保障數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性及實(shí)時(shí)性。

為推進(jìn)依法治企、落實(shí)后勤精細(xì)化管理、滿足服務(wù)企業(yè)員工的需要，解決職工跨區(qū)就餐、精準(zhǔn)核算管理的問(wèn)題，迫切需要構(gòu)建一套統(tǒng)一的跨區(qū)就餐管理信息化支撐系統(tǒng)，解決該網(wǎng)省公司本部、市、縣及各單位人員跨區(qū)就餐和財(cái)務(wù)精細(xì)化結(jié)算問(wèn)題。

二、 解決方案

新建一套省級(jí)一卡通平臺(tái)，其中軟件系統(tǒng)在省公司側(cè)集中部署，各單位只需部署刷卡終端，實(shí)現(xiàn)一套系統(tǒng)、一套就餐卡，同時(shí)支持手機(jī)掃碼等新型便餐就餐方式。公司范圍內(nèi)就餐卡通用互認(rèn)，在一套系統(tǒng)里完成結(jié)算。具體方案如下。

（一）跨區(qū)食堂層面

（1）實(shí)現(xiàn)食堂一卡通：廢棄當(dāng)前部分單位的刷指紋計(jì)次就餐方式，采用統(tǒng)一制卡、統(tǒng)一充值刷卡、統(tǒng)一就餐模式和金額消費(fèi)模式，解決職工跨區(qū)就餐難的問(wèn)題，讓員工可在省、市、縣任何單位的食堂就餐，提升食堂的服務(wù)水平;同時(shí)，可設(shè)定卡的權(quán)限、時(shí)效、額度、跨區(qū)等屬性;（2）統(tǒng)一消費(fèi)方式：主要采用計(jì)次消費(fèi)模式和定額消費(fèi)模式，卡里余額需大于等于每餐的消費(fèi)金額，方可刷卡就餐，跨區(qū)就餐標(biāo)準(zhǔn)按照所在單位市場(chǎng)價(jià)供餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì);（3）跨區(qū)結(jié)算：采用系統(tǒng)線上記賬，按照日清月結(jié)出具跨區(qū)就餐結(jié)算報(bào)表，單位間線下批量結(jié)算。

（二）系統(tǒng)建設(shè)層面

（1）統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：按國(guó)網(wǎng)信息化建設(shè)要求新建一卡通平臺(tái)，系統(tǒng)部署于信息內(nèi)網(wǎng)，其中軟件系統(tǒng)在省公司側(cè)集中部署，一卡通消費(fèi)終端分別在公司所轄縣級(jí)以上單位部署，接入到省公司側(cè)信息處理。針對(duì)內(nèi)網(wǎng)未覆蓋區(qū)域，利用國(guó)網(wǎng)安全交互平臺(tái)，采用信息外網(wǎng)通過(guò)刷手機(jī)實(shí)現(xiàn)職工跨區(qū)就餐;（2）人員身份識(shí)別：職工主要采用刷卡就餐，針對(duì)兄弟單位、政府部門(mén)、外來(lái)人員等臨時(shí)人員采用刷手機(jī)方式就餐;（3）系統(tǒng)集成：通過(guò)數(shù)據(jù)集成方式與人資系統(tǒng)集成，及時(shí)獲取人員姓名、身份證號(hào)、所在單位等人員信息，保障系統(tǒng)的時(shí)效性。

（三）系統(tǒng)管理層面

公司現(xiàn)日就餐人數(shù)規(guī)模達(dá)8萬(wàn)人，通過(guò)本系統(tǒng)將來(lái)公司管理者可實(shí)時(shí)掌握各單位每天就餐人數(shù)、食堂經(jīng)費(fèi)核算、成本核算，輔之以食堂經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的全方位統(tǒng)計(jì)分析，使食堂經(jīng)營(yíng)隨時(shí)隨地一手在握。本系統(tǒng)可擴(kuò)展員工健康管理、網(wǎng)上訂餐、服務(wù)互動(dòng)等功能，同時(shí)可具備與門(mén)禁、生產(chǎn)區(qū)域安全管控等快速集成能力。

三、 系統(tǒng)設(shè)計(jì)

（一）系統(tǒng)架構(gòu)

依托SG-UAP平臺(tái)，通過(guò)建立統(tǒng)一的職工食堂就餐一卡通系統(tǒng)，借助信息化手段，提供從智能結(jié)算，餐廳經(jīng)營(yíng)管理流程，員工健康關(guān)愛(ài)和互動(dòng)服務(wù)等核心業(yè)務(wù)的系統(tǒng)支撐，貫穿服務(wù)全過(guò)程，全面提升后勤部門(mén)的管理水平和服務(wù)水平，統(tǒng)一的數(shù)據(jù)中心負(fù)責(zé)全省范圍內(nèi)人員信息、食堂信息、就餐信息、核算結(jié)算及統(tǒng)計(jì)分析。統(tǒng)一的結(jié)算中心負(fù)責(zé)全省消費(fèi)數(shù)據(jù)核算結(jié)算，形成統(tǒng)一數(shù)據(jù)報(bào)表，包括本地就餐、跨區(qū)就餐的消費(fèi)數(shù)據(jù)。食堂一卡通子系統(tǒng)對(duì)本市范圍內(nèi)人員信息、食堂信息，消費(fèi)終端信息、職工就餐賬戶進(jìn)行管理，同時(shí)負(fù)責(zé)本市范圍內(nèi)職工跨區(qū)就餐權(quán)限的申請(qǐng)以及消費(fèi)記錄管理。食堂一卡通子系統(tǒng)需接入食堂一卡通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)人員信息、食堂信息、消費(fèi)終端信息、就餐卡信息、職工就餐賬戶信息基礎(chǔ)數(shù)據(jù)同步至省公司平臺(tái)，同時(shí)將消費(fèi)記錄上傳至省公司平臺(tái)。

（二）系統(tǒng)功能模塊設(shè)計(jì)

1. 平臺(tái)業(yè)務(wù)系統(tǒng)部分，負(fù)責(zé)對(duì)全省數(shù)據(jù)的匯總展示、結(jié)算分析。基于各子系統(tǒng)提交的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、消費(fèi)數(shù)據(jù)、充值數(shù)據(jù)等，實(shí)現(xiàn)跨區(qū)消費(fèi)、跨區(qū)結(jié)算、統(tǒng)計(jì)分析等上層業(yè)務(wù)應(yīng)用。

2. 平臺(tái)數(shù)據(jù)接口部分，負(fù)責(zé)與全省各子系統(tǒng)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一接收、轉(zhuǎn)儲(chǔ)和下發(fā)。提供標(biāo)準(zhǔn)API接口，各子系統(tǒng)可參照標(biāo)準(zhǔn)文檔，在符合業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行集成接入;提供子系統(tǒng)的調(diào)用接口，實(shí)現(xiàn)平臺(tái)必要數(shù)據(jù)下載同步。

四、 應(yīng)用案例

某網(wǎng)省公司所轄縣級(jí)以上單位的169個(gè)職工食堂均建立了各自的職工食堂就餐管理系統(tǒng)，但各單位間的就餐管理系統(tǒng)相互孤立，無(wú)法實(shí)現(xiàn)整體數(shù)據(jù)分析，不能滿足后勤業(yè)務(wù)精益化管理提升需求。通過(guò)在省公司集中部署食堂一卡通平臺(tái)和市公司部署食堂一卡通子系統(tǒng)部署，采用先進(jìn)、成熟穩(wěn)定的信息化技術(shù)手段，制訂平臺(tái)接入技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，各市公司新建或升級(jí)食堂管理子系統(tǒng)并按照平臺(tái)技術(shù)規(guī)范接入省公司統(tǒng)一平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)省、市公司食堂分級(jí)管理，打通省、市、縣三級(jí)信息通道，形成橫向、縱向貫通的信息共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)用餐人員身份實(shí)名、一卡就餐，形成高效、穩(wěn)定、功能全面、管理方便、應(yīng)用靈活的管理模式，支持?jǐn)U展移動(dòng)應(yīng)用的方式，方便企業(yè)職工用餐。

截至目前，已完成21家單位成功接入平臺(tái)，食堂172個(gè)，終端564臺(tái)，人員信息35371條，消費(fèi)記錄913791條，跨區(qū)消費(fèi)119條，并取得了以下應(yīng)用成效。

（1）跨區(qū)就餐，提升員工服務(wù)水平。解決員工跨區(qū)就餐難題，讓員工可在省、市、縣任何單位的食堂就餐，提升員工用餐體驗(yàn)、食堂的服務(wù)水平。

（2）精準(zhǔn)核算，提升后勤精益化管理水平。全面掌握食堂經(jīng)營(yíng)情況及就餐結(jié)算情況，提升食堂經(jīng)費(fèi)規(guī)范化、精益化管理水平，依法維護(hù)企業(yè)和職工利益。

（3）互聯(lián)互通，助力公司依法治企。方便員工異地就餐卡繳費(fèi)，經(jīng)費(fèi)使用有理有據(jù)，符合中央八項(xiàng)規(guī)定要求，助力企業(yè)依法治企。

（4）高效就餐，提升員工用餐體驗(yàn)。實(shí)現(xiàn)以刷卡為主，其他如身份證、刷臉可并存的多樣化就餐方式，大幅提升用餐體驗(yàn)。

五、 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)本項(xiàng)目的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)省、市、縣三級(jí)職工食堂信息橫向和縱向貫通，可在全公司范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)職工食堂資源信息共享，實(shí)現(xiàn)核算智能化與精細(xì)化，經(jīng)營(yíng)效益化，管理效能化。

（一）經(jīng)濟(jì)效益方面

通過(guò)自動(dòng)采集就餐信息，線上提供豐富的多維度、多角度統(tǒng)計(jì)報(bào)表，為公司職工食堂提供精細(xì)化管理工具，全方位輔助每一個(gè)管理者，實(shí)施科學(xué)決策，精準(zhǔn)指揮，動(dòng)態(tài)調(diào)度，大幅度減少線下報(bào)表，降低公司成本，有效促進(jìn)職工食堂就餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理，有效提升職工食堂的核算能力和管理能力，有效提高職工食堂的就餐效率和經(jīng)營(yíng)效率。

（二）社會(huì)效益方面

通過(guò)本項(xiàng)目的建設(shè)，提高信息化管理水平，實(shí)現(xiàn)多樣化就餐方式，大幅提升用餐體驗(yàn)，解決省、市、縣及各單位人員跨區(qū)就餐問(wèn)題，促進(jìn)了職工食堂管理的有效性，在一定程度上促進(jìn)了省、市、縣及各單位迅速落實(shí)職工食堂標(biāo)準(zhǔn)化管理、集團(tuán)化運(yùn)作、精細(xì)化核算等科學(xué)管理制度，有力推動(dòng)后勤服務(wù)節(jié)約管控、依法使用，有效提升公司品牌價(jià)值和美譽(yù)度，產(chǎn)生良好的社會(huì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉雪垠.建筑施工企業(yè)項(xiàng)目食堂精細(xì)化管理淺析[J].企業(yè)改革與管理，2019（7）：219-220.

[2]韓富寧.新一卡通系統(tǒng)在東北空管局的應(yīng)用[J].中國(guó)新通信，2019，21（12）：93.

[3]肖媛娥.數(shù)字化校園中的校園一卡通建設(shè)研究[J].信息通信，2019（5）：147-148.

[4]胡兵.高校食堂經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀及改革路徑探析[J].中國(guó)市場(chǎng)，2019（32）：107-108.

[5]金健，韋剛.高校智慧食堂平臺(tái)建設(shè)與研究[J].電腦與電信，2019（12）：41-43，52.

[6]任碩果.智慧食堂管理系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)[J].數(shù)字技術(shù)與應(yīng)用，2016（6）：177.

[7]李淑娟，周偉強(qiáng)，宓詠.高校智慧點(diǎn)餐系統(tǒng)的探索與實(shí)踐[J].華中師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2017（S1）：59-62.

作者簡(jiǎn)介：

楊德勝，安徽繼遠(yuǎn)軟件有限公司。