于思 王琦璋
松贊波密林卡酒店,“松贊”系列以藏地為起始,位于隱秘、自然、超勝之處。
作為一名資深酒店控,Chloe Chen一度是“崇洋媚外派”,她的理由是“外資品牌,不容易出錯。”但在最近一次旅行中,她選擇的兩家國內(nèi)品牌酒店卻給了她極大的驚喜。 她坦言,這一晚接近4000元的房價也是狠了心要去體驗,“畢竟是當?shù)刈钯F、景觀最好的酒店了。”
花上萬元體驗一次國內(nèi)品牌的度假酒店,Chloe和眾多酒店愛好者一樣,正在不斷嘗試更高價、更獨特的國內(nèi)品牌酒店。
最近10年間,國內(nèi)自主品牌崛起,地產(chǎn)商紛紛成立酒店管理集團輸出管理……中國國內(nèi)酒店品牌正在快速成長,甚至有了和國際品牌一較高下的雄心。 世茂集團副總裁、世茂喜達酒店集團總裁唐鳴在接受南都周刊記者采訪時直言:“憑著高科技和智能化的領先優(yōu)勢,國資酒店未來彎道超車的可能也是有的?!?/p>
縱觀身邊的那些高光回憶,北京國際飯店、杭州西湖國賓館、廣州白天鵝酒店等必須擁有姓名。這些不僅是國人心目中的國資豪華酒店扛把子,還是城市的地標,招待外地親友的首選。 然而這些以個體為單位收獲口碑的酒店,它們所屬的酒店集團卻鮮少被提及。相比起來,國際豪華酒店百年以前就開始走集團化、規(guī)?;l(fā)展道路,在全球建立了良好品牌形象,使得每一家酒店天然具備口碑優(yōu)勢和眼球流。
不過,這一局面正在被打破。全球酒店行業(yè)權威媒體美國《HOTELS》雜志2018年公布的“全球酒店325”排行榜中,中資酒店集團包括錦江國際、華住酒店、北京首旅如家酒店集團赫然占了三席,其中錦江國際集團以8715家酒店數(shù)量升至第二位。
這還只是數(shù)量和規(guī)模維度,而從質(zhì)量維度上,國內(nèi)豪華酒店集團的坊間口碑也迎頭趕上:開元成為中國民營高星級酒店集團的代表;柏聯(lián)將東方生活方式打造得出神入化;還有國內(nèi)首家藏地度假精品酒店松贊集團、行李旅宿酒店集團旗下的“既下山”等小而美的精品酒店集團嶄露頭角。
Adrian是廣州一名資深酒店人,他說,近年頻繁被國內(nèi)高端酒店“驚艷到”,特別是萬達旗下的酒店,當中不乏每房晚1000元以上的高端好酒店。他曾入住長沙富力萬達文華酒店,得出的評價是,“軟硬件都不輸國際豪華酒店品牌,旺季賣到三千元都是有原因的?!?h3>頻繁換牌和撤牌的背后
從1983年第一家中外合作酒店,廣州白天鵝賓館的誕生,到1985年北京喜來登長城飯店開業(yè),這是第一間進駐中國的國際品牌酒店,30多年間國內(nèi)酒店業(yè)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化,而國內(nèi)不少酒店管理集團進入迭代升級階段。
與此同時,中國酒店業(yè)也正經(jīng)歷空前頻繁的撤牌或換牌事件:原計劃2017年底開業(yè)的三亞One&Only在臨近開業(yè)前緊急宣布撤牌,最終由嘉佩樂接盤;今年5月,浦東四季撤牌;5月31日,萬豪酒店集團旗下北京人濟萬怡酒店摘牌關店;6月底,網(wǎng)紅酒店阿麗拉(Alila)陽朔糖舍在凱悅集團摘牌……這一系列的撤牌,僅僅是“水土不服”嗎?
對此,唐鳴認為,這背后暴露出中國高端酒店業(yè)的三個問題:“第一,國際品牌進入中國后,需要考慮市場落地后的特殊性,靈活應變;其次是國際品牌和國內(nèi)業(yè)主的溝通,特別是投資回報方面;還有一點,國際酒店品牌管理公司存在自身不足。”
將上述三方面矛盾進一步激化的,還有國內(nèi)酒店業(yè)主自身的變化,成長中的國內(nèi)業(yè)主方需要更多話語權,也更理性和更專業(yè)。
也有酒店更早地意識到這個問題,松贊酒店的首席執(zhí)行官知詩七林表示,松贊在2006年曾經(jīng)引入過國際酒店的管理體系,但最終還是收回自營。他認為,一方面是來自歐洲的規(guī)范化標準化的體系真的很難在本地落地,“也與我們的文化格格不入”;另一方面國際酒店集團帶來的客人只占其5%的比例,更多的是依靠客人的口口相傳。 目前,松贊酒店成立20周年,在國內(nèi)的酒店已有11家。
雪后的松贊來古山居外景。
花都木蓮莊酒店,目前木蓮莊正在積極加盟,極力擴張版圖。
世茂·御榕于武夷山首次亮相,在自然山水與東方傳統(tǒng)文化的營造沉浸式舟行謐境美景。
“松贊”有著獨特精神內(nèi)涵。