葉志雄

貓仔粥，牛肉火鍋，羊肉，鵝肉，焙肉，菜頭丸，石花，草粿，豆花，清心丸，荔枝，龍眼……

論美食，詔安無以倫比。這份在外地人看來“天馬行空”的菜單，很多地道的詔安人看了卻直咽口水。

前不久，回鄉(xiāng)下參加侄兒婚禮，對詔安美食深有體會。侄兒結(jié)婚前幾天，家里陸陸續(xù)續(xù)來了不少客人。侄兒很會做菜，幾經(jīng)忙碌，一桌豐盛的美食就擺在桌上。都是刺激味蕾的故鄉(xiāng)風(fēng)味美食，令人胃口大開，福州一些飯店的山珍海味哪能與之相比？

結(jié)婚喜宴是設(shè)在家族祠堂的。村里喜事比如結(jié)婚、滿月酒等都在家族祠堂操辦。家族祠堂繼述堂建筑面積240平方米，始建于清代，開基始祖于清代咸豐年間遷入，現(xiàn)有人口200余人。長期以來，由于年久失修，祠堂坍塌，殘?jiān)珨啾冢戳肆钊诵乃帷?/p>

近些年，富起來的宗親們把修繕祠堂提上議事日程，在外出做生意的家族成員的帶動下，大家齊心協(xié)力，把祠堂重新修繕一新。

記得過去，每逢吃結(jié)婚喜宴，鄉(xiāng)親們都是大碗喝酒大口吃菜，不醉不罷休?，F(xiàn)在吃喜宴，雖然鄉(xiāng)親們也喝酒，但大多都隨意喝一點(diǎn)，相互之間不勸酒，喝多喝少隨意，開車的、騎摩托車的鄉(xiāng)親們更是滴酒不沾。桌上的剩飯剩菜也少了。查酒駕、移風(fēng)易俗，體現(xiàn)在酒桌上的變化真的比較大。

每年的農(nóng)歷冬至前夕，村里都會演“大戲”——“潮劇”，一般連演兩天?！俺眲　保蛐纬捎趶V東省潮汕地區(qū)而得名，也在福建省閩南地區(qū)的詔安、云霄、平和、東山、漳浦、南靖等地廣為流傳，與梨園戲關(guān)系密切。以前請戲班的費(fèi)用要各家各戶按人口攤派。后來鄉(xiāng)親們?nèi)兆釉竭^越好，只要村里老年協(xié)會會長廣播一喊，大家紛紛主動捐款，不但演戲的錢有了，每次還有不少節(jié)余供老年協(xié)會日常開支。

每年農(nóng)歷正月十二至正月十六，是福建省閩南地區(qū)詔安縣“五營”幾個葉氏村莊的盛大節(jié)日——游神。

游神作為詔安縣“五營”葉氏宗親的民間信仰，是宗親們在正月元宵節(jié)前后的這幾天，到神廟里將神像抬出來游街，認(rèn)為只有讓神出來游街，與民同樂，神才保佑“五營”葉氏百姓。

巡狩的神是被供奉在幾個村子共有的廟宇的“三通圣王”等神靈。廟宇金碧輝煌，屋檐、屋頂有各種人物、花草、樹木雕刻，漂亮而精致。廟宇歷史悠久，清代嘉慶之前便已存在，是詔安縣級文物保護(hù)單位。

《詔安縣志》記載著有關(guān)“三通（忠）圣王”的神奇故事。景炎二年（1277），元兵追宋少帝過南詔場，經(jīng)考湖村時吳明濟(jì)兄弟3人率族眾抵御，助少帝逃往廣東。后吳氏昆仲被追封為“三忠王”?，F(xiàn)在，葉氏宗親以獨(dú)特的方式慶元宵，弘揚(yáng)保家衛(wèi)國的優(yōu)良傳統(tǒng)。

詔安縣“五營”游神最重要的一個環(huán)節(jié)，是抬神像挨家挨戶巡狩家門。每到一戶人家的家門口，舉大斧、虎頭的人迅速沖進(jìn)屋，用力舉起大斧和虎頭在空中用力往下砍，以示消除妖魔鬼怪邪淫之氣。

游神隊(duì)伍到達(dá)村里的兩座家族祠堂時，必須抬進(jìn)祠堂里作短暫停留。各祠堂家族成員全部擺設(shè)香案及貢品，舉行祈福儀式。為了渲染節(jié)日氣氛，村里的鄉(xiāng)親還請來舞龍隊(duì)、舞獅隊(duì)在祠堂前表演助興。

由于詔安縣“五營”葉氏村落較多，各村采取輪流的方式游神。前一個村莊在規(guī)定的時間內(nèi)舉行規(guī)定的游神儀式，結(jié)束后，下一個村莊前來迎接神像，回村舉行游神儀式。元宵節(jié)前后幾天，“五營”幾乎所有外出的葉氏宗親都會回家過節(jié)，家家戶戶張燈結(jié)彩，宴請賓客。

游神作為詔安縣“五營”傳統(tǒng)的盛大節(jié)日，歷史悠久，年年元宵節(jié)前后隆重舉行，熱鬧非凡， 可以說是年中最重要的節(jié)日了。

筆者每年若是有時間必定回故鄉(xiāng)過元宵節(jié)。因?yàn)檫@幾天幾乎所有外出工作、做生意、打工的都回家鄉(xiāng)過節(jié)，是所有宗親交流，聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會，也是弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，維護(hù)鄉(xiāng)村社會秩序的一個重要活動。

當(dāng)春暖花開，鳥兒鳴唱的時候，正是兒時掏鳥窩的季節(jié)。故鄉(xiāng)環(huán)境保護(hù)非常好，房前屋后都是綠色，村民有“不打三春鳥”之說，“勸君莫打三春鳥， 子在巢中盼母歸”。因此，人與自然和諧共處，鳥窩輕易可尋。

有一次，我去拜訪一位宗親，路上就看到一窩鳥蛋，拍照留念后悄悄離開……

故鄉(xiāng)是“世界長壽鄉(xiāng)”“中國海峽硒都” “中國長壽之鄉(xiāng)”。朋友的農(nóng)場養(yǎng)著“神農(nóng)架五黑雞”，環(huán)境保護(hù)好，農(nóng)場野果叢生。寒暑假回鄉(xiāng)下，孩子必定去農(nóng)場玩，摘野果，撿雞蛋，釣魚，體驗(yàn)趣味盎然的農(nóng)家樂事。

難舍故鄉(xiāng)之情，喜見家鄉(xiāng)變化。

這幾年，開展富美鄉(xiāng)村示范村建設(shè)，村內(nèi)建起了文化主題公園。鄉(xiāng)親們白天勞作，夜晚在主題公園娛樂，一些大嬸和兒童運(yùn)動健身，十分歡快。村里還有支鑼鼓隊(duì)，逢年過節(jié)，吹拉彈唱，很熱鬧， 幸福感滿滿。像我在城市里生活了幾十年的人，也希望退休之后回鄉(xiāng)下長住。

每次從詔安回福州，我都必定在動車站留個影紀(jì)念。故鄉(xiāng)年空氣質(zhì)量指數(shù)皆“優(yōu)良”，空氣清新，藍(lán)天白云，令我流連忘返，回望故鄉(xiāng)，難舍難離！這些年，故鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，令家鄉(xiāng)人驕傲，也令外出游子為之自豪。魂?duì)繅衾@的故土，因?yàn)楣释潦恰案保胫钪H近之。