近日，美國農業(yè)部在半個世紀以來首次修改其《蛋類產品檢驗法》，擬逐步取消專職檢查員。

此舉涉及重新解釋美國農業(yè)部食品安全與檢查服務局所認為的“連續(xù)檢驗”。此前的規(guī)定要求檢查人員每次都要去到食品加工廠的現(xiàn)場，更新后的條例模仿家禽和肉類行業(yè)所采用的標準，允許檢查員在一次輪值期間至少去過各類工廠一次即可。

美國農業(yè)部在政策變化的概述文件中說，修改這一解釋可以令食品安全檢查局“更好地利用其檢查資源進行更有效的檢查”。據估計，該政策變更將在未來 10 年內每年為行業(yè)節(jié)省480萬美元?！吧a商必須滿足此最終規(guī)則的某些要求，現(xiàn)場檢查的次數(shù)并沒有改變這些要求?！?/p>

此番修改是美國自 1970 年通過《蛋類產品檢驗法》（EPIA） 以來首次對檢查程序進行修改，是由于受當下新冠肺炎疫情影響，大量餐館歇業(yè)導致蛋品需求崩盤以及消費者需求持續(xù)低迷。