高偉城，王小平，王二麗

(漳州衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院，福建漳州 363000)

《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)》是醫(yī)藥類大專院校中藥學(xué)專業(yè)、中藥制藥技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，研究?jī)?nèi)容包括中藥中化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)特征、理化性質(zhì)、提取分離、檢識(shí)技術(shù)、結(jié)構(gòu)測(cè)定及修飾等知識(shí)，是一門具有很強(qiáng)實(shí)踐性和應(yīng)用性的學(xué)科[1]。

本實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的是通過(guò)中藥有效成分的提取、分離和鑒定等基本操作技 能的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力及嚴(yán)格的科學(xué)態(tài)度。同時(shí)通過(guò)實(shí)驗(yàn)加強(qiáng)對(duì)理論課講授內(nèi)容的理解和吸收，進(jìn)一步鞏固課堂所學(xué)的理論知識(shí)，使理論與實(shí)踐密切結(jié)合[2]。

1 我?！吨兴幓瘜W(xué)實(shí)用技術(shù)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)狀

中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)是我校國(guó)家級(jí)精品課程，也是中藥學(xué)專業(yè)的核心課程，總學(xué)時(shí)90學(xué)時(shí)，理論46學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)44學(xué)時(shí)，理論與實(shí)訓(xùn)的比例接近1：1，實(shí)訓(xùn)成績(jī)占較大比重，開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目有黃連中小檗堿的提取分離檢識(shí)、槐米中蘆丁的提取分離檢識(shí)、大黃中游離蒽醌的提取分離檢識(shí)、八角茴香中揮發(fā)油的提取分離檢識(shí)、未知中藥粉末的系統(tǒng)預(yù)實(shí)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)考核。

中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，以課前布置預(yù)習(xí)任務(wù)、課中老師講解實(shí)驗(yàn)原理，示范性操作，學(xué)生兩人一組驗(yàn)證式實(shí)驗(yàn)、課后評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)報(bào)告作為實(shí)驗(yàn)分?jǐn)?shù)為依據(jù)進(jìn)行教學(xué)。通過(guò)近年的實(shí)驗(yàn)教學(xué)探索，發(fā)現(xiàn)存在以下不足：

1.1課前 布置預(yù)習(xí)任務(wù)，上交的預(yù)習(xí)報(bào)告存在雷同現(xiàn)象居多，學(xué)生獨(dú)立自主完成預(yù)習(xí)任務(wù)過(guò)程，不能監(jiān)測(cè)。

1.2課中 學(xué)校雖已開(kāi)展30人小班授課，但實(shí)驗(yàn)條件限制，出于培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作的能力考慮，一般分為兩人一個(gè)小組。本著以“兩個(gè)和尚挑水喝”的培養(yǎng)團(tuán)結(jié)合作的出發(fā)點(diǎn)，常常出現(xiàn)整個(gè)實(shí)驗(yàn)由一個(gè)學(xué)生完成，另一個(gè)學(xué)生沒(méi)有參與其中，團(tuán)隊(duì)合作能力的不能得到煅煉；教師在督導(dǎo)過(guò)程中雖已發(fā)現(xiàn)，而學(xué)生被動(dòng)、擠牙膏式的參與，學(xué)生實(shí)驗(yàn)參與度尚顯不足。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容都是相對(duì)成熟經(jīng)典的中藥有效成分的提取分離及檢識(shí)，具有易于操作，結(jié)果重現(xiàn)性好的特點(diǎn)，學(xué)生對(duì)照教材的實(shí)訓(xùn)操作流程按部就班，基本都可以得到實(shí)驗(yàn)成品，對(duì)每個(gè)操作步驟的原理及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象缺乏主動(dòng)思考分析，“知其然，不知其所以然”，如學(xué)生會(huì)拿著PH試紙和比色卡，咨詢教師是否符合要求；學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力不能得到應(yīng)有的煅煉。學(xué)生規(guī)范操作及基本技能掌握程度略顯不足，對(duì)實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)欠思考，如有學(xué)生在回流提取過(guò)程，先關(guān)冷凝水，后關(guān)電源；甚至出現(xiàn)冷凝水進(jìn)出順序出現(xiàn)上進(jìn)下出。

1.3課后 實(shí)驗(yàn)報(bào)告不僅能報(bào)道實(shí)驗(yàn)結(jié)果，而且能反映學(xué)生的實(shí)驗(yàn)態(tài)度、對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解程度，以及分析問(wèn)題等綜合能力[3]。學(xué)生常將實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫的好、實(shí)驗(yàn)結(jié)果好與實(shí)驗(yàn)分?jǐn)?shù)高低成正比聯(lián)系在一起，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論分析不夠具體深入。常有出現(xiàn)相似度極高的實(shí)驗(yàn)報(bào)告；甚至原本實(shí)驗(yàn)結(jié)果不理想，篡改實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；不利于學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)事求是的工作作風(fēng)的養(yǎng)成。

學(xué)生是否獨(dú)立完成預(yù)習(xí)任務(wù)，實(shí)驗(yàn)參與度、規(guī)范操作及基本技能掌握程度略顯不足，主動(dòng)思考、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題等方面需待完善，因此，激發(fā)學(xué)生興趣，讓學(xué)生主動(dòng)參與，掌握基本規(guī)范操作技能，秉持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)事求是的工作態(tài)度，提高分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，不僅是課程教學(xué)目標(biāo)，也是關(guān)系著中藥學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2 PDCA循環(huán)法在《中藥學(xué)化學(xué)實(shí)用技術(shù)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

為調(diào)動(dòng)每個(gè)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)的積極性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)，夯實(shí)驗(yàn)基本操作技能，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，提高分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，改善教學(xué)效果，將PDCA循環(huán)法應(yīng)用于《中藥學(xué)化學(xué)實(shí)用技術(shù)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)，以拍攝并制作微視頻為載體，全程貫穿于信息化技術(shù)手段學(xué)習(xí)通平臺(tái)，并輔以可量化實(shí)驗(yàn)考核方式。

2.1PDCA循環(huán)法 PDCA循環(huán)是指反復(fù)循環(huán)，包括計(jì)劃(plan)、實(shí)施 (do)、確認(rèn) (check)、處置(action)4個(gè)環(huán)節(jié)的管理周期，從而使管理過(guò)程成為一直向前發(fā)展的過(guò)程[4]。是美國(guó)質(zhì)量管理專家戴明發(fā)明的，體現(xiàn)了質(zhì)量管理的思想方法與工作步驟，已廣泛應(yīng)用于質(zhì)量管理工作中。

2.2學(xué)情分析 學(xué)生已修完中藥學(xué)、藥用植物學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)等基礎(chǔ)課程，具備一定中藥、化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)工具比較感興趣，喜歡動(dòng)手操作。但是學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)相對(duì)薄弱，不善于主動(dòng)思考，對(duì)化學(xué)存在畏難情緒。

2.3微視頻拍攝與制作 鑒于學(xué)生對(duì)網(wǎng)絡(luò)工具比較感興趣、喜歡動(dòng)手操作的特點(diǎn)，以此為突破口，讓學(xué)生發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)與特長(zhǎng)，將實(shí)驗(yàn)過(guò)程當(dāng)作是在完成一個(gè)作品，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以學(xué)生為中心，讓學(xué)生在學(xué)中做，做中學(xué)。要求將每次實(shí)驗(yàn)過(guò)程拍攝并剪輯制作成10 min微視頻，類似于“微課”。包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、儀器與試劑、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論。以規(guī)范操作技能，實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析討論及實(shí)驗(yàn)過(guò)程的完整性為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

2.4PDCA循環(huán)法應(yīng)用于《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)的模型，見(jiàn)表1。

表1 PDCA應(yīng)用于《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)的模型

2.5可量化實(shí)驗(yàn)考核 為了強(qiáng)化及檢測(cè)學(xué)生基本技能掌握程度，分別設(shè)有回流提取法、連續(xù)回流提取法、水蒸氣蒸餾法、減壓抽慮、減壓濃縮、硅膠薄層色譜法、紙色譜法等實(shí)驗(yàn)考核項(xiàng)目，學(xué)生隨機(jī)抽取一個(gè)項(xiàng)目，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成；將職業(yè)素養(yǎng)、各技能操作步驟、實(shí)驗(yàn)記錄、結(jié)果與判定及清場(chǎng)的項(xiàng)目量化評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，旨在引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好職業(yè)素養(yǎng)、扎實(shí)及規(guī)范的基本操作技能、養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)記錄習(xí)慣及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力。以硅膠薄層色譜法為例，見(jiàn)表2。

3 學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革效果評(píng)價(jià)

為了了解實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革效果，發(fā)現(xiàn)不足，及時(shí)調(diào)整實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略，提高教學(xué)效果。2019年秋季學(xué)期末隨機(jī)抽取了一個(gè)實(shí)驗(yàn)班42人，進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。83.3 %的學(xué)生認(rèn)為拍攝微視頻的實(shí)驗(yàn)方式可以激發(fā)學(xué)習(xí)《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)》的實(shí)驗(yàn)課程興趣；64.3 %學(xué)生對(duì)拍攝微視頻的實(shí)驗(yàn)方式滿意、基本滿意35.7 %；81 %的學(xué)生認(rèn)為有利于掌握實(shí)驗(yàn)操作技能；43.4 %學(xué)對(duì)實(shí)驗(yàn)量化考核方式滿意，52.8 %基本滿意；71.4 %學(xué)生認(rèn)為實(shí)驗(yàn)量化考核方式可以加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)技能操作要點(diǎn)的掌握。

4 結(jié)語(yǔ)

教育學(xué)者齊錫生在《香港科大還有什么好說(shuō)的》書(shū)中所言，教育的目的不是打著燈籠去網(wǎng)羅“天賦異稟”的學(xué)生，而是讓普通的人變得優(yōu)秀。PDCA循環(huán)法應(yīng)用于《中藥化學(xué)實(shí)用技術(shù)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革取了一定成效，一定程度激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮學(xué)生主人翁意識(shí)，規(guī)范基本操作技能，提高思維能力，重視實(shí)驗(yàn)過(guò)程對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。

然而實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索永遠(yuǎn)在路上，仍需我們?nèi)翰呷毫?，與時(shí)俱進(jìn)，堅(jiān)持不懈進(jìn)一步研究與探索，培養(yǎng)適應(yīng)國(guó)家發(fā)展需求的技術(shù)技能型人才。