摘要：近年來綜藝節(jié)目垂直市場不斷細(xì)分，觀察類旅行節(jié)目異軍突起，浙江衛(wèi)視《各位游客請注意》著力打造用紀(jì)錄片的拍攝手法包裝旅行綜藝，讓明星和素人在跟團(tuán)游過程中展開旅行與心理的雙重體驗(yàn)，聚焦“陌生人社交”，開創(chuàng)了國內(nèi)旅行觀察綜藝節(jié)目嶄新領(lǐng)域。本文以《各位游客請注意》為例，探究在“慢綜藝”節(jié)奏下環(huán)境鏡頭在真人秀節(jié)目中特點(diǎn)、發(fā)展、功能作用和拍攝技巧。

關(guān)鍵詞：旅行;真人秀;環(huán)境鏡頭;功能;表達(dá)

一、環(huán)境鏡頭的定義和發(fā)展現(xiàn)狀

傳統(tǒng)棚內(nèi)綜藝節(jié)目鏡頭始終不離舞臺，而真人秀脫離了空間限制，更需要環(huán)境細(xì)節(jié)補(bǔ)充。環(huán)境鏡頭并非傳統(tǒng)意義上的空鏡頭，是景物鏡頭和人物鏡頭的綜合體，也是新型綜藝節(jié)目體系中重要的組成部分。在真人秀節(jié)目里環(huán)境鏡頭不但不空泛，不再是“只見物，不見人”，創(chuàng)作者可以靈活多樣地組織和創(chuàng)造，使鏡頭具有交代事件發(fā)生背景和環(huán)境、推進(jìn)邏輯敘述節(jié)奏、傳遞和催發(fā)情緒變化以及增強(qiáng)視覺沖擊力的職能。

目前國內(nèi)各大真人秀節(jié)目錄制中，環(huán)境鏡頭的拍攝越來越被重視。在《各位游客請注意》（以下統(tǒng)一簡稱為<游客>）錄制中專門設(shè)立了空鏡拍攝組，專人負(fù)責(zé)研究各地拍攝。項(xiàng)目自5月從杭州起航，團(tuán)隊(duì)平均每天13小時超強(qiáng)度拍攝，途徑加勒比海、墨西哥城、瓜納華托、古巴哈瓦那、巴哈馬、印度、香港、北京、新疆和貢嘎雪山等18個城市，56天、76個景點(diǎn)、140萬步、歷時3個月，拍攝了海量的素材，為后期的創(chuàng)作提供了極大發(fā)揮空間。合理地使用環(huán)境鏡頭不僅能起到錦上添花的作用，而且能增強(qiáng)受眾觀賞滿足感和參與感，強(qiáng)化節(jié)目的共情能力。

二、環(huán)境鏡頭的運(yùn)用和功能

（一）鏡頭與“地方感”營造

戴維·莫利在《認(rèn)同的空間》提出“電視媒介在構(gòu)建集體記憶和集體認(rèn)同方面發(fā)揮巨大的作用”。環(huán)境鏡頭最主要作用就是構(gòu)建背景環(huán)境，滿足多線敘事，為受眾提供上帝視角?！队慰汀吩凇暗胤礁小睜I造上別出心裁，每當(dāng)旅行團(tuán)隊(duì)到達(dá)一座新城市，多選用當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情和建筑細(xì)節(jié)小景別視角來切入人文核心、建構(gòu)人文空間感知。在泰國以舞蹈快慢結(jié)合切入主題、在墨西哥以花樣美食來引入游客參觀、在香港用繁體字標(biāo)牌和大黃鴨logo表現(xiàn)城市潮流，并且拍攝大量人物面部特寫，體現(xiàn)一顰一笑皆是世間百態(tài)。最終用航拍大全景搭配包裝花字來呈現(xiàn)目的地全貌，這種方式新穎又清晰，迎合了文化建構(gòu)思維逐漸由宏大敘事轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘Ｉ罨募?xì)節(jié)敘事趨勢，并且對地方特色把握精準(zhǔn)，承擔(dān)起了對地方族群和國家文化的傳播與認(rèn)同建構(gòu)的功能。

（二）環(huán)境鏡頭的敘事功能

環(huán)境鏡頭傾向于改變敘事節(jié)奏，提供側(cè)面的、細(xì)節(jié)來推動節(jié)目敘事。在《游客》中故事發(fā)生在不同場合，運(yùn)用環(huán)境鏡頭能迅速地過渡段落。從北京大街到入駐北京四合院再轉(zhuǎn)接集體吃火鍋，一段四合院的環(huán)境鏡頭銜接顯得炫酷又不刻意。由于環(huán)境鏡頭本身信息少、內(nèi)容清晰，經(jīng)過后期蒙太奇組接后，可以自然地將發(fā)生的事情一件一件疊加與穿插。

環(huán)境鏡頭也可以調(diào)動受眾的情緒變化。早上集合拍攝大家收拾房間的環(huán)境鏡頭速度被加快，營造激烈又緊張的氛圍，最后用大巴全景與周圍安靜花草樹木一起，將節(jié)奏變得緩和，將受眾從激烈的比賽中抽離，順勢完成段落劃分，增強(qiáng)了可看性。同時在每期節(jié)目的結(jié)尾運(yùn)用一組環(huán)境鏡頭留白，留給受眾反芻時間，方便了后期制作包裝和總結(jié)，提升觀眾的舒適感、代入感，也豐滿了教育意義。

（三）廣告的創(chuàng)意植入

戶外真人秀不斷引發(fā)旅行熱潮不難看出，提供視覺享受的環(huán)境鏡頭對于真人秀的廣告植入至關(guān)重要。近年來廣告植入顯得越來越有創(chuàng)意，產(chǎn)品展示植入、利用情節(jié)植入、全方位場景植入等，但無論如何植入都需要使得受眾體驗(yàn)營銷感更加真實(shí)，讓節(jié)目和植入渾然一體。除了地方特色的營銷展示以外，在《游客》中為了展現(xiàn)贊助商全景拍攝的功能，后期將廣告畫面用手機(jī)邊框來包裝，體現(xiàn)產(chǎn)品特點(diǎn)、創(chuàng)意十足。

三、環(huán)境鏡頭的創(chuàng)作考量和拍攝技巧

由于《游客》涉及場景眾多而拍攝時間有限，團(tuán)隊(duì)既要考慮效果也要考慮成本，有效地篩選拍攝是重點(diǎn)。因此節(jié)目組在專題項(xiàng)目開始前將內(nèi)容所涉及到的背景文化一一列舉，再根據(jù)清單進(jìn)行操作，大大節(jié)省操作成本。

鏡頭語言是進(jìn)行影視創(chuàng)作的基礎(chǔ)，真人秀的環(huán)境鏡頭拍攝手法上除了傳統(tǒng)的推、拉、搖、移、跟、降、升等物理手段以外，在拍攝過程中強(qiáng)調(diào)抓取具有瞬間美感的環(huán)境信息，利用特寫、廣角、魚眼變形和延時、升格降格等，突破常規(guī)創(chuàng)意性拍攝，賦予鏡頭活力。

同時《游客》中也運(yùn)用了大量新設(shè)備，例如Osmo pocket、Insta360、如影SC、大疆mavic pro 等等。在展現(xiàn)墨西哥農(nóng)貿(mào)市場時，草莓堆和琉璃杯之間穿梭的畫面便是使用恒定光圈的探針鏡頭，既表現(xiàn)產(chǎn)品的豐富與色彩的多樣性，又給了觀眾一個不一樣的視角;在街景的拍攝中也大量使用穩(wěn)定器，使得靜止的建筑在視覺上活動起來;建筑與建筑之間的轉(zhuǎn)場利用鏡頭移動形成遮罩轉(zhuǎn)場，形成獨(dú)特包裝風(fēng)格;在節(jié)目中表現(xiàn)曖昧場景運(yùn)用光斑鏡頭將光影形成愛心形狀營造氛圍。

四、總結(jié)

隨著“慢綜藝”節(jié)目的盛行，環(huán)境鏡頭憑借其敘事節(jié)奏較慢，更適合呈現(xiàn)狀態(tài)性信息的特點(diǎn)，將受到更多重視，也會有更大的發(fā)揮空間。目前各個綜藝節(jié)目帶機(jī)拍攝都在逐漸形成成熟的空鏡攝制團(tuán)隊(duì)，因此將來環(huán)境鏡頭這道“移動的風(fēng)景”很可能由戶外真人秀節(jié)目中的“點(diǎn)綴”變?yōu)椤爸鞑恕薄?/p>

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作者簡介：李梓桐，1992年11月出生，男，漢，浙江衛(wèi)視節(jié)目中心，攝像。

（作者單位：浙江衛(wèi)視節(jié)目中心）