宿春萌

近日，央視新聞在《餐飲浪費(fèi)如何制止？》的報(bào)道中直接批評(píng)部分“大胃王”吃播浪費(fèi)嚴(yán)重一事，引發(fā)熱議。針對(duì)此事，多家短視頻平臺(tái)迅速整改。通過(guò)報(bào)道，短視頻中的“大胃王”很多都是靠著“假吃+催吐”這樣見(jiàn)不得光的手段制造出來(lái)的。無(wú)論是鏡頭里面的間斷進(jìn)食，還是鏡頭外的主動(dòng)催吐，都是對(duì)食物的極大浪費(fèi)，形成一種錯(cuò)誤的飲食文化導(dǎo)向。不要小看“大胃王”們吐掉的每一口飯，積少成多，就是蔚然可觀的一大堆糧食。有多少糧食可以讓這些作弊的大胃王們?cè)闾?？假如這些食物能夠節(jié)約下來(lái)，又可以做多少善事？

“民以食為天，食以安為先。”人們一方面享受物質(zhì)充盈時(shí)代帶來(lái)的雙重滿(mǎn)足，另一方面，人們也需要小心過(guò)度享受的背后是無(wú)窮的浪費(fèi)。吃播只是“光盤(pán)行動(dòng)”難以持續(xù)的冰山一角，無(wú)法“光盤(pán)到底”的現(xiàn)象又何止在于吃播？

保持對(duì)糧食的敬畏之心是解決問(wèn)題的核心。“咬得菜根，百事可做”是一種文明的風(fēng)度，“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”是一種美好的習(xí)慣，“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！笔侵袊?guó)先賢思想的精髓。良好的文明習(xí)慣，首先需要在在現(xiàn)代社會(huì)進(jìn)行廣泛地傳播和教育。制止餐飲浪費(fèi)行為，應(yīng)當(dāng)成為每一個(gè)人“舌尖上的自覺(jué)”。

與此同時(shí)，后疫情時(shí)代所帶來(lái)的影響不斷地給人們敲響警鐘。全球1/8的人口面臨饑餓威脅， 而每年產(chǎn)出的食物卻有1/3被浪費(fèi);世界上每6秒鐘就有1名兒童因饑餓而死亡！請(qǐng)大家一定記住：數(shù)字是會(huì)說(shuō)話(huà)的。每一次對(duì)糧食的不珍視、不敬畏，在若干年后，都會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的后果。希望我們能夠珍惜每一粒糧食，在全社會(huì)營(yíng)造崇尚節(jié)儉光榮，肆意鋪張浪費(fèi)可恥的氛圍。

加強(qiáng)立法、強(qiáng)化監(jiān)管是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。如果說(shuō)保持對(duì)糧食的敬畏之心是解決問(wèn)題的軟性約束，那么運(yùn)用法律和制度便是解決問(wèn)題的剛性約束。習(xí)近平總書(shū)記在針對(duì)餐飲浪費(fèi)的重要指示中特別強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。嚴(yán)格管控“亂下單”“講排場(chǎng)”“要面子”的現(xiàn)象，徹底狠剎浪費(fèi)奢侈之風(fēng)。

或許在這場(chǎng)無(wú)聲的較量中，文明的答案就在每一次公民素質(zhì)的進(jìn)步里、每一次光盤(pán)行動(dòng)的細(xì)節(jié)里、你我的共識(shí)里。制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，肅清奢靡浪費(fèi)的社會(huì)毒瘤，讓“舌尖上的浪費(fèi)”變成“舌尖上的自覺(jué)”，道阻且長(zhǎng)。但寄希望人們?cè)谶M(jìn)程中感知?dú)v史，在問(wèn)題中尋找答案。因?yàn)橹挥腥藗儗W(xué)會(huì)涵養(yǎng)一方文明的“水源”，才能留得住文明的“青山”。

責(zé)任編輯/賈程秀男