齊蓉 何嬌艷 扶玉枝

摘要：運(yùn)用二元 Logistic模型，分析浙江省358戶農(nóng)戶安全施藥行為的影響因素。研究表明：受教育程度、是否知道劑量的合理性、是否擔(dān)心農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害、是否知道禁用農(nóng)藥的種類顯著正向影響農(nóng)戶安全施藥行為，而年齡顯著負(fù)向影響農(nóng)戶的安全施藥行為。因此，建議政府加強(qiáng)農(nóng)藥知識(shí)的普及，提高農(nóng)戶農(nóng)藥認(rèn)知水平，同時(shí)，還應(yīng)該努力提高農(nóng)戶的受教育水平。

關(guān)鍵詞：安全施藥行為;影響因素;Logistic模型

民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題直接關(guān)系到人民大眾的身體健康。農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全中起到?jīng)Q定性的作用，農(nóng)戶施藥行為是否安全直接影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。農(nóng)產(chǎn)品安全問題的最直接原因是農(nóng)戶施用農(nóng)藥時(shí)態(tài)度的不端正和操作的不恰當(dāng)。特別是一些農(nóng)戶為了追求農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)利益而不顧是否安全生產(chǎn)，擅自改變農(nóng)藥的施用劑量、配比以及頻率。甚至有些農(nóng)戶只把施藥后的效果當(dāng)做判斷農(nóng)藥好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)，而去施用被明文禁止的，高風(fēng)險(xiǎn)性的農(nóng)藥。因此，研究農(nóng)戶安全施藥行為，并找出其影響因素，對(duì)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)和政府制定農(nóng)業(yè)政策具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

一、文獻(xiàn)回顧

以往文獻(xiàn)關(guān)于農(nóng)戶安全施藥行為影響因素的研究，主要從農(nóng)戶個(gè)人特征因素、生產(chǎn)特征因素和農(nóng)藥認(rèn)知因素方面展開研究。

（一）個(gè)人特征因素

關(guān)恒達(dá)等學(xué)者認(rèn)為農(nóng)戶年齡與其是否安全施藥呈負(fù)相關(guān)，歲數(shù)越大的農(nóng)戶操作越不規(guī)范。但馬曉旭等學(xué)者卻認(rèn)為農(nóng)戶年齡越大其生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)越豐富，更能準(zhǔn)確的施用農(nóng)藥，即年齡與農(nóng)戶安全施藥的行為有顯著的正相關(guān)關(guān)系。有學(xué)者認(rèn)為農(nóng)戶受教育程度越高，農(nóng)戶安全施用農(nóng)藥行為的可能性越大。但王志剛等通過分析得出農(nóng)戶的受教育程度與安全施藥行為沒有顯著關(guān)系。傅新紅等學(xué)者認(rèn)為男性比女性的安全施藥的傾向更加明顯，因?yàn)槟行员扰詫?duì)農(nóng)藥的認(rèn)知和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技能更加了解，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方面知識(shí)的學(xué)習(xí)的欲望更加強(qiáng)烈。但李紅梅等學(xué)者分析發(fā)現(xiàn)，男性比女性更不愿意在施藥過程中保護(hù)自己，原因在于男性更怕麻煩和浪費(fèi)時(shí)間。賈雪莉等學(xué)者表明，農(nóng)戶務(wù)農(nóng)經(jīng)驗(yàn)即從事農(nóng)業(yè)年限越久，對(duì)自己的生產(chǎn)習(xí)慣，農(nóng)藥施用習(xí)慣更加自信，從而不去學(xué)習(xí)了解新的知識(shí)與技術(shù)，會(huì)越不注意施藥的規(guī)范性。江激宇等學(xué)者的研究中也引入了農(nóng)戶蔬菜種植年限變量，但研究結(jié)果表現(xiàn)為農(nóng)戶的蔬菜種植年限對(duì)農(nóng)戶采用安全的施藥行為影響不顯著。

（二）生產(chǎn)特征因素

王志剛等學(xué)者認(rèn)為施藥行為還受作物種植面積的影響，農(nóng)產(chǎn)品種植面積越大，安全施藥的可能性就越高。但張偉等學(xué)者論證表明農(nóng)作物生產(chǎn)規(guī)模與農(nóng)戶安全施藥行為沒有關(guān)聯(lián)。傅新紅等認(rèn)為作為合作社的成員，施藥的錯(cuò)誤理念會(huì)得到修正，施藥方法會(huì)得到指導(dǎo)，從而在施藥時(shí)會(huì)更加規(guī)范合理。與此相反，魏欣等則認(rèn)為參加專業(yè)合作社對(duì)提高農(nóng)戶安全施藥的可能作用微弱。有研究表明，技術(shù)培訓(xùn)對(duì)農(nóng)藥使用量的降低具有顯著的正向作用。但也有研究表明：技術(shù)培訓(xùn)對(duì)農(nóng)藥使用量作用微弱。

（三）農(nóng)藥認(rèn)知因素

朱雪蘭等學(xué)者的研究表明，農(nóng)戶對(duì)施藥時(shí)農(nóng)藥劑量合理性的了解程度越高，他們對(duì)農(nóng)藥施用量的把握也越準(zhǔn)確，因此農(nóng)藥施用行為的安全性也會(huì)越高。魏欣等的分析得出，農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥毒性的了解與農(nóng)戶是否安全施藥之間并無顯著關(guān)聯(lián)。這與李紅梅等學(xué)者提出的農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥毒性的了解未對(duì)農(nóng)戶是否安全施藥產(chǎn)生顯著影響的結(jié)果一致。

綜上所述，已有研究為我們提供了豐富的研究成果和學(xué)術(shù)借鑒，但仍存在一些不足之處。一是農(nóng)戶安全施藥行為的影響因素主要集中在農(nóng)戶個(gè)人特征因素以及生產(chǎn)特征因素，對(duì)農(nóng)戶農(nóng)藥認(rèn)知因素的研究還是相對(duì)較少。二是針對(duì)同一影響因素的研究，結(jié)論不完全一致，甚至完全相反。因此，本文利用浙江省農(nóng)戶調(diào)研數(shù)據(jù)，對(duì)農(nóng)戶安全施藥行為的影響因素進(jìn)行更為深入的研究。

二、農(nóng)戶安全施藥行為影響因素的實(shí)證分析

（一）數(shù)據(jù)來源

課題組成員于2016年7月，分別前往麗水、紹興、杭州地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集。采用問卷調(diào)查的形式，選取分層設(shè)計(jì)與隨機(jī)抽樣相組合的調(diào)查方法。根據(jù)問卷總體數(shù)量，運(yùn)用概率與規(guī)模成比例的知識(shí)，共選取6個(gè)縣，再在各個(gè)縣里選取4～6個(gè)樣本村，然后在每個(gè)村隨機(jī)選取15個(gè)以茶、果蔬、糧食種植為主的農(nóng)戶以及5個(gè)備選農(nóng)戶。確定好調(diào)查對(duì)象后，先對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行電話預(yù)約，安排好每戶的調(diào)查時(shí)間。2～3個(gè)調(diào)查者組成的一個(gè)小組再前往農(nóng)戶家中對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行問卷調(diào)查，認(rèn)字的農(nóng)戶自行填寫問卷，不認(rèn)字的農(nóng)戶則由調(diào)查者朗讀題目和選項(xiàng)并根據(jù)農(nóng)戶回答進(jìn)行填寫，最后整理匯總得到調(diào)查數(shù)據(jù)。共發(fā)放問卷380份，回收有效問卷358份。為了數(shù)據(jù)采集與課題調(diào)查更加全面仔細(xì)，我們還對(duì)當(dāng)?shù)氐拇迕襁M(jìn)行訪談以及查閱當(dāng)?shù)氐臄?shù)據(jù)文獻(xiàn)。

（二）變量描述

結(jié)合本文第二部分的文獻(xiàn)綜述和實(shí)地調(diào)查結(jié)果，選取影響農(nóng)戶安全施藥行為的個(gè)人特征因素（年齡、性別、受教育程度、從事年限）;生產(chǎn)特征因素（家庭人口數(shù)量、種植規(guī)模、是否參加合作社、是否參加過政府（組織）舉辦的農(nóng)藥知識(shí)培訓(xùn)）;農(nóng)藥認(rèn)知因素（是否知道推薦劑量的合理性、農(nóng)戶是否擔(dān)心農(nóng)藥對(duì)人體的傷害、是否了解農(nóng)藥的毒性、是否知道禁用農(nóng)藥的種類）三個(gè)方面的影響因素作為解釋變量?？紤]到本次調(diào)查的對(duì)象主要是每戶農(nóng)村家庭的戶主，而在戶主中男性的比例將近于100%，便在分析中剔除性別這一變量。

通過參考大量文獻(xiàn)，把農(nóng)戶是否按照推薦的施用劑量（Y1）和施藥時(shí)是否采用防護(hù)措施（Y2）這兩個(gè)指標(biāo)相結(jié)合當(dāng)成評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，判斷農(nóng)戶生產(chǎn)中農(nóng)藥施用行為（Y）是否安全。當(dāng)以上2項(xiàng)施用農(nóng)藥的行為指標(biāo)都為1時(shí)（把按照推薦的施用劑量賦值為1，否則為0;把采取防護(hù)措施賦值為1，否則為0），這時(shí)農(nóng)戶施用農(nóng)藥的行為才可以被評(píng)判為安全。令 Y= Y1Y2，當(dāng) Y= 1時(shí)，我們把農(nóng)戶施用農(nóng)藥的行為評(píng)判為安全;而當(dāng) Y=0 時(shí)，則把農(nóng)戶施用農(nóng)藥的行為評(píng)判為不安全，具體的變量說明如表1所示。

（三）模型建立

由上文可知，被解釋變量農(nóng)戶是否安全施藥有兩種選擇，即安全施藥（Y=1）和不安全施藥（Y=0），因此選取二元選擇模型。在數(shù)據(jù)符合二項(xiàng)分布的情況下，本文選取二元Logistic回歸模型進(jìn)行分析，模型的具體形式如下：

ln=b0+bi xi+μ

其中，字母p代表農(nóng)戶安全施藥的概率，即Y=1的概率;p/（1-p）代表農(nóng)戶安全施藥的概率與農(nóng)戶不安全施藥的概率比值，稱為事件發(fā)生比。b0代表常數(shù)項(xiàng)，b1、b2、…、b11為回歸系數(shù)，即11個(gè)影響農(nóng)戶安全施藥行為因素的回歸系數(shù);X1、X2、…、X11為農(nóng)戶安全施藥行為的11個(gè)影響因素，包含農(nóng)戶個(gè)人特征因素、農(nóng)戶生產(chǎn)特征因素以及農(nóng)戶農(nóng)藥認(rèn)知因素這三大類影響因素，具體依次為戶主年齡、戶主受教育程度、從事年限、家庭成員數(shù)、種植規(guī)模（畝）、是否加入合作社、是否參加過政府（組織）舉辦的農(nóng)藥知識(shí)培訓(xùn)、是否知道推薦劑量的合理性、是否擔(dān)心農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害、是否了解農(nóng)藥的毒性、是否知道禁用農(nóng)藥的種類;μ為相互獨(dú)立且均值為0的隨機(jī)誤差項(xiàng)。

（四）實(shí)證結(jié)果分析

從整體來看，模型的回歸效果較好，具體模型估計(jì)結(jié)果見表2。由表2可知，年齡（X1）、受教育程度（X2）、是否知道禁用農(nóng)藥的種類（X11）達(dá)到5%的統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)顯著水平;是否知道推薦劑量的合理性（X8）、是否擔(dān)心農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害（X9）更是達(dá)到1%的顯著性水平。說明戶主年齡（X1）、戶主受教育程度（X2）、是否知道推薦劑量的合理性（X8）、是否擔(dān)心農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害（X9）、是否知道禁用農(nóng)藥的種類（X11）這些因素對(duì)農(nóng)戶安全施藥的行為有顯著影響。

在農(nóng)戶個(gè)人特征因素中，農(nóng)戶年齡這一影響因素的回歸系數(shù)為負(fù)，表明隨著農(nóng)戶年齡的增長(zhǎng)，農(nóng)戶安全施藥的可能性越低。這與關(guān)恒達(dá)、呂建興等學(xué)者的研究結(jié)果相同。究其原因，可能是農(nóng)戶的年齡的越大，越不容易接受新的生產(chǎn)思想和技術(shù)，始終保持著以往的不正確的施藥理念。錯(cuò)誤的思想根深蒂固，這也導(dǎo)致了歲數(shù)越大的農(nóng)戶安全施藥可能性越低的結(jié)果。農(nóng)戶受教育程度這一影響因素的回歸系數(shù)為正，說明受教育程度越高的農(nóng)戶，農(nóng)戶安全施藥的可能性就越高。這與吳林海、傅新紅以及宋汶庭等學(xué)者分析結(jié)果相同。究其原因，可能是農(nóng)戶的受教育程度越高，汲取的農(nóng)業(yè)知識(shí)更全面更科學(xué)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)操作更加規(guī)范，在農(nóng)藥的施用上越會(huì)注重其安全性。

在農(nóng)戶農(nóng)藥認(rèn)知因素中，是否知道推薦劑量的合理性的回歸系數(shù)為正，即對(duì)農(nóng)戶安全施藥行為產(chǎn)生了正的影響。因?yàn)橹绖┝亢侠硇缘霓r(nóng)戶比不知道其合理性的農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥的認(rèn)知更高，會(huì)更注重施藥時(shí)農(nóng)藥劑量的配比。他們知道說明書上的劑量配比都是通過科學(xué)的實(shí)驗(yàn)而得出的結(jié)果，從而安全的施用農(nóng)藥，而不是單純的為了施藥效果而任意增大劑量。是否擔(dān)憂農(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害的回歸系數(shù)為正，說明擔(dān)心農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害的農(nóng)戶比不擔(dān)心農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害的安全施藥的可能性高。因?yàn)檗r(nóng)戶意識(shí)到不安全的施藥行為會(huì)給身體健康帶來負(fù)面影響時(shí)，就會(huì)在施藥時(shí)采取防護(hù)措施。是否知道禁用農(nóng)藥的種類的回歸系數(shù)為正，表明知道禁用農(nóng)藥的種類的農(nóng)戶比不知道禁用農(nóng)藥的種類的安全施藥可能性高。因?yàn)橹澜棉r(nóng)藥種類的農(nóng)戶不再以施藥后的效果作為是否選擇該農(nóng)藥的唯一標(biāo)準(zhǔn)，他們會(huì)考慮到農(nóng)藥的安全性，合法性，故而安全的施用農(nóng)藥。是否了解農(nóng)藥的毒對(duì)農(nóng)戶是否安全施藥沒有產(chǎn)生顯著影響，這與李世平學(xué)者的研究結(jié)果一致。農(nóng)戶一般施用的農(nóng)藥的毒性在短時(shí)間不易發(fā)覺，因?yàn)檗r(nóng)藥在體內(nèi)有一個(gè)積累的過程，即使表現(xiàn)出中毒的癥狀與一般頭疼、疲倦癥狀相似，常被忽視。

三、結(jié)論與建議

本文以浙江省為例，分析了農(nóng)戶安全施藥的主要影響因素。結(jié)果表明：農(nóng)戶個(gè)人特征中的農(nóng)戶年齡顯著負(fù)向影響農(nóng)戶的安全施藥行為，受教育程度顯著正向影響農(nóng)戶安全施藥行為;農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥的認(rèn)知因素中是否知道劑量的合理性、是否擔(dān)心農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害、是否知道禁用農(nóng)藥的種類顯著正向影響農(nóng)戶安全施藥行為。

基于以上實(shí)證結(jié)果，提出以下建議：第一，政府應(yīng)加大農(nóng)藥知識(shí)的宣傳，農(nóng)技推廣部門可以通過培訓(xùn)傳播農(nóng)藥知識(shí)，提升農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥的藥效、毒性和使用說明的全面了解。讓農(nóng)戶更加了解安全生產(chǎn)、安全施用農(nóng)藥的意義，在思想上改變農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥使用的固有的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。第二，提高農(nóng)戶的受教育水平，鼓勵(lì)受過高等教育的青年人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生務(wù)農(nóng)的扶持力度。第三，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥市場(chǎng)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，同時(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)的宣傳普及，加大對(duì)農(nóng)藥經(jīng)銷商的管理力度，增強(qiáng)農(nóng)藥經(jīng)銷商的農(nóng)藥認(rèn)知水平，提高其推薦農(nóng)藥的準(zhǔn)確性，也是保障農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的重要對(duì)策。

參考文獻(xiàn)：

[1]VAN ASSELTED，MEUWISSEN MPM.Selection of Critical Factors for Identifying Emerging Food Safety Risks in DynamicFood Production Chains[J].Food Control，2010（21）：919-926.

[2]DASGUPTA S，LAPLANTE B，MEISNER C，WHEELER D，YAN J P.The Impact of Sea Level Rise on Developing Countries：A Comparative Study[J].Climatic Change，2009，93（3-4）：379-388.

[3]關(guān)桓達(dá)，呂建興，鄒俊.安全技術(shù)培訓(xùn)、用藥行為習(xí)慣與農(nóng)戶安全意識(shí)——基于湖北 8個(gè)縣市1740份調(diào)查問卷的實(shí)證研究[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2012（08）：81-86.

[4]馬曉旭，楊潔.稻農(nóng)無公害農(nóng)藥使用意愿及其影響因素研究——基于江蘇省的調(diào)查數(shù)據(jù)[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2011（04）：34-39.

[5]吳林海，卜凡，朱淀.消費(fèi)者對(duì)含有不同質(zhì)量安全信息可追溯豬肉的消費(fèi)偏好分析[J].中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2012（10）：13-23.

[6]傅新紅，宋汶庭.農(nóng)戶生物農(nóng)藥購(gòu)買意愿及購(gòu)買行為的影響因素分析——以四川省為例[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2010（06）：120-128.

[7]王志剛，呂冰.蔬菜出口產(chǎn)地的農(nóng)藥使用行為及其對(duì)農(nóng)民健康的影響——來自山東省萊陽(yáng)、萊州和安丘三市的調(diào)研證據(jù)[J].中國(guó)軟科學(xué)，2009（11）：72-80.

[8]李紅梅，傅新紅，吳秀敏.農(nóng)戶安全施用農(nóng)藥的意愿及其影響因素研究——對(duì)四川省廣漢市214戶農(nóng)戶的調(diào)查與分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2007（05）：99-104.

[9]賈雪莉，董海榮，戚麗麗，等.蔬菜種植戶農(nóng)藥使用行為研究：以河北省為例[J].林業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2011（03）：266-270.

[10]江激宇，柯木飛，張士云，等.農(nóng)戶蔬菜質(zhì)量安全控制意愿的影響因素分析——基于河北省藁城市151份農(nóng)戶的調(diào)查[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2012（05）：35-42.

[11]王志剛，李圣軍，宋敏.農(nóng)業(yè)收入風(fēng)險(xiǎn)對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的影響：來自西南地區(qū)的實(shí)證分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2005（04）：46-50.

[12]張偉，朱玉春.基于Logistic模型的蔬菜種植戶農(nóng)藥安全施用行為影響因素分析[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（04）：216-220.

[13]魏欣，李世平.蔬菜種植戶農(nóng)藥使用行為及其影響因素研究[J].統(tǒng)計(jì)與決策，2012（24）：116-118.

[14]王建華，馬玉婷，王曉莉.農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)：農(nóng)戶農(nóng)藥施用知識(shí)與技能培訓(xùn)[J].中國(guó)人口·資源與環(huán)境，2014，24（04）：54-62.

[15]朱雪蘭，洪瀟偉，李世杰，等.農(nóng)戶用藥行為影響因素研究：以海南省為例[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（13）：5720-5723.

（作者單位：齊蓉，石河子大學(xué);何嬌艷，浙江農(nóng)林大學(xué);扶玉枝，海南師范大學(xué)）