包拾寶

摘要：牛養(yǎng)殖業(yè)是牲畜養(yǎng)殖的一種，硫酸鈣（石膏）在牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用越來越廣泛，作為一種外源性無機礦物質(zhì)元素，它還是一種多功能型的飼料添加劑，將其應(yīng)用在牛養(yǎng)殖中，作用比較顯著。此次為探討硫酸鈣在牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用展開研究，旨在為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展做出展望。

關(guān)鍵詞：硫酸鈣;牛養(yǎng)殖;應(yīng)用

硫酸鈣應(yīng)用在牛養(yǎng)殖中，除了補充鈣元素外，還有其他很多作用。鈣論起屬性，是一種外源性無機礦物質(zhì)元素，也是動物機體含量較高的元素之一，對維持骨骼健康、維持肌肉彈性都有重要意義。

一、硫酸鈣在牛養(yǎng)殖中的鈣源優(yōu)勢

硫酸鈣也被稱作石膏，在傳統(tǒng)行業(yè)中，經(jīng)常被用于建筑行業(yè)中。但隨著人們對硫酸鈣的研究，發(fā)現(xiàn)，將它應(yīng)用在飼料行業(yè)的作用也十分明顯。硫酸鈣含鈣量20 -28%，含硫量16- 22%，將它按比例添加到飼料里，既可以為機體提供鈣質(zhì)，還能幫助吸收硫，對牛養(yǎng)殖來說，算得上是一種生物利用率比較高的經(jīng)濟型添加劑[1]。

在飼料里添加一定量的硫酸鈣，當牛吃飼料時，硫酸鈣也會進入腸道，在腸道游離出Ca2+，這種鈣質(zhì)容易被牛機體吸收，可以當成一種比較好的鈣源。而在動物體內(nèi)有助于形成含硫氨基酸，常見的譬如胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸等物質(zhì)。而牛作為一種反芻動物，它的胃中的微生物比較多，硫酸鈣在進入體內(nèi)后，可以被有效地利用，合成硫酸鈉、硫酸鉀、硫酸鈣等合成含硫氨基酸和維生素。

通常情況下，夏季氣溫比較高，牛多食用青草，飼料種類也比較豐富。在夏天時，在牛飼料中添加一定量的硫酸鈣，可抑制神經(jīng)應(yīng)激反應(yīng)，降低血管通透性，對處于炎炎夏日的牛來說，少量的硫酸鈣還有消炎解熱作用。

二、硫酸鈣在牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用現(xiàn)狀

1.未嚴格按標準添加硫酸鈣

在牛養(yǎng)殖中應(yīng)用的主要是硫酸鈣（石膏），這種硫酸鈣使用范圍非常廣泛，不僅可以作為魚類養(yǎng)殖的魚料，還具有節(jié)約成本、綠色安全的特點。但是，由于目前沒有飼料添加劑硫酸鈣的相關(guān)標準，在進行牛飼料配比時，缺乏統(tǒng)一的硫酸鈣添加標準。以我國中小企業(yè)為代表的飼料企業(yè)，他們大多采用的是工業(yè)級的硫酸鈣（生石膏），這種硫酸鈣很多都是沒有安全生產(chǎn)保證的，在添加到牛飼料中，也沒有嚴格檢驗牛飼料的安全指標，很容易暴露出一些飼料的弊端[2]。

2.硫酸鈣標準參差不齊

我國大型飼料生產(chǎn)企業(yè)所使用的食品添加劑都會采用硫酸鈣，但在硫酸鈣的采購過程中，很多企業(yè)為了保證生產(chǎn)效益，會盡可能地選購價格低的添加劑。由于缺乏硫酸鈣標準，在進行硫酸鈣添加時，很多都是添加脫硫石膏、磷石膏、檸檬石膏等工業(yè)副產(chǎn)石膏，雖然從本質(zhì)上看，這些石膏和天然石膏的硫酸鈣含量沒有區(qū)別，但是因為是價格低廉的工業(yè)副產(chǎn)品，很多都可能會含有鉛、砷、鎘等重金屬。這些重金屬在進入到牛體內(nèi)后，難以被吸收和排泄，還會抑制牛的生長，長期食用這種牛肉，也會給人帶來健康影響。

三、硫酸鈣在牛養(yǎng)殖飼料的具體改進策略

1.建立健全飼料添加劑法律法規(guī)

為了保障牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，以及居民飲食安全，就必須重視飼料添加劑法律法規(guī)的建立建設(shè)。我國在《飼料添加劑品種目錄（2013）》規(guī)定，硫酸鈣作為粘結(jié)劑、抗結(jié)塊劑、穩(wěn)定劑和乳化劑可在飼料中使用[3]。但是飼料添加劑的生產(chǎn)企業(yè)需辦理生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準文號。所以，為了確保牛飼料的安全性，降低因為添加標準不一帶來的負面影響，需要建立健全相關(guān)法律法規(guī)，從生產(chǎn)許可、生產(chǎn)環(huán)境、檢驗、包裝、標簽等環(huán)節(jié)都進行法律約束，做好牛飼料的安全生產(chǎn)，防止因為不合理添加危及到居民飲食安全。

2.規(guī)范硫化鈣在牛飼料的使用配比

為了降低各種抗生素和農(nóng)藥對飼料來源的影響，控制好飼料源頭安全非常重要。同樣，為了避免硫化鈣在牛飼料使用的不安全，就需要嚴格規(guī)定“在飼料中禁止使用工業(yè)副產(chǎn)石膏”。如果將天然石膏作為添加劑進行使用時，經(jīng)需要將石膏進行磨碎，無需化學(xué)合成，具體添加時也需要結(jié)合飼料類型，在標準配比范圍內(nèi)使用，保證牛飼料的安全和品質(zhì)。

3.加強對綠色安全牛飼料的研發(fā)

在飼料中添加硫酸鈣的目的是加強對牛的鈣源補充，讓牛在吃飼料時，獲得足量的鈣源和硫源，從而保證牛的健康生長。為了減少不合理硫化鈣的使用，就需要養(yǎng)殖行業(yè)重視新型綠色飼料的研發(fā)，比如微生物發(fā)酵飼料。這種綠色安全飼料是以一些對環(huán)境不利的副產(chǎn)物為原料，將產(chǎn)生利于動物體消化吸收的產(chǎn)物和菌體蛋白，通過這種飼料的研發(fā)，減少硫酸鈣的使用。而且，微生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)基本不受土地、季節(jié)、氣候等因素的影響，經(jīng)濟效益更好也更安全[4]。

四、結(jié)論

將硫酸鈣應(yīng)用在牛養(yǎng)殖中，主要是作為大宗飼料使用，按照一定配比在飼料中添加硫酸鈣，合理控制硫酸鈣的使用配比，都有助于牛的順利生長，給牛養(yǎng)殖戶帶來較為可觀的經(jīng)濟效益。同時，為了降低硫酸鈣使用的不安全性，也可通過加強對綠色安全牛飼料的研發(fā)等措施，改善當前牛養(yǎng)殖行業(yè)遇到的飼料問題。

參考文獻：

[1]劉雙行，劉建霞，楊利國，梁愛心，同期排卵定時輸精技術(shù)在水牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].中國奶牛，2019 （7）：25-28.

[2]張東風(fēng).億安奇樂在豬、牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用實驗[J].農(nóng)業(yè)知識，2001（21）：46-47.

[3]唐衛(wèi)平.蟹蝦低溫貯存?；顒┑闹谱骷夹g(shù)[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2003 （5）：18-18.

[4]佘荊麗，張曉瑩.硫酸鈣在牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用綜述[J].糧食與飼料工業(yè)，2017 （12）：49-52.