郭姝賢?張欣怡?張明月

摘要：社會學意義上，從消費者認知、態(tài)度、行為三個維度的探索，對構建外賣垃圾處理體系有著重要作用。大學生作為外賣消費的主要推動力之一，其認知、態(tài)度、行為具有可塑性，筆者認為大學生個體認知行為的改變，能夠有效推動解決大學城外賣垃圾處理難題?；诖耍疚囊詽细咝W生為研究對象，結合認知行為理論，對高校學生處理外賣垃圾的認知、態(tài)度和行為現(xiàn)狀及三者之間的關系進行研究，繼而提出高校對外賣垃圾的處理對策與建議。

關鍵詞：高校學生;外賣垃圾;認知行為;影響因素

伴隨著外賣經(jīng)濟的發(fā)展，外賣消費垃圾造成的環(huán)境污染問題不容小覷。高校聚集地日益攀升的“外賣垃圾圍城”現(xiàn)象引起了各界廣泛關注，眾多學者呼吁從垃圾源頭治理，實現(xiàn)垃圾減量化。高校學生處理外賣垃圾的行為是確保外賣垃圾回收的關鍵環(huán)節(jié)，因此，本文通過對高校學生處理外賣垃圾的影響因素進行分析，以期對高校外賣垃圾的治理有所啟示。

一、研究方法

（一）問卷設計

研究采用問卷調查法，問卷內(nèi)容主要包括個人基本信息、大學生處理外賣垃圾的認知、態(tài)度及行為四部分。外賣垃圾屬于生活垃圾的一種，筆者通過梳理相關文獻發(fā)現(xiàn)，消費者的性別、年齡、受教育程度等個人因素會顯著影響其垃圾處理行為，同時王佳（2019）提出垃圾處理是一種社會行為表現(xiàn)，是個人認知的一種反映，渠嫻嫻、曹甜甜（2018）等人提出態(tài)度對認知和行為起著中介作用。綜合各學者研究，問卷具體問題圍繞認知、態(tài)度和行為等因素展開，以了解大學生處理外賣垃圾的現(xiàn)狀以及相關因素之間的關系。

（二）調查過程

本次調研以濟南市C大學城高校學生為對象，于2020年4月7日至18日進行網(wǎng)上問卷調查，共發(fā)放問卷500份，有效問卷487份，有效回收率為97.4%。樣本統(tǒng)計顯示：男性占38.1%，女性占61.9%;大一學生占7.1%，大二學生占24.5%，大三學生占54.2%，大四學生占12.9%，研究生一年級學生占1.3%;山東女子學院占55.5%，山東省科學院占12.3%，山東管理學院占5.8%，山東中醫(yī)藥大學占6.5%，山東師范大學占5.8%，山東交通學院占10.3%，濟南幼兒師范高等?？茖W校占3.9%。

二、研究結果

（一）外賣垃圾的處理認知、態(tài)度和行為現(xiàn)狀

從處理外賣垃圾的認知上來看，5.2%的大學生對外賣垃圾知識非常了解，70.3%一般了解，21.3%一般不了解，僅有3.2%的大學生對此完全不了解。相比之下，在“外賣餐盒屬于何種垃圾”具體認知問題中，答對人數(shù)為129人，僅占調查總人數(shù)的26.5%。在“對環(huán)境帶來的危害”中，35%左右的大學生不甚了解，特別是在外賣垃圾級后續(xù)處理上，超過一半的大學生對此并不知曉?？梢?，大學生在外賣垃圾后續(xù)處理及其環(huán)境危害的認知上比較薄弱，其認知水平有待提高。

從外賣垃圾處理態(tài)度上來看，絕多數(shù)大學生愿意將外賣垃圾投放到指定地點，82.6%的大學生愿意作為志愿者加入到外賣垃圾的處理行列中。另外，認為目前處理外賣垃圾最大的困難是消費者環(huán)保意識薄弱占比40.6%，但只有11%的大學生認為消費者自律行為才是最好的解決方式，而89%的大學生將最有效的解決方式寄托于政府、外賣平臺、商家、餐具制造商等多元主體的努力?？梢姡蠖鄶?shù)大學生愿意為外賣垃圾處理做出努力，但在對待相關問題的態(tài)度與其認知存在沖突。

從外賣垃圾處理行為上來看，用餐后“不分類直接投入垃圾桶”的占57.4%，“不清洗，分類投入垃圾桶”的占28.4%，“清洗，分類投入垃圾桶”的占11%，“回收利用”的占3.2%。有超過一半的人直接將外賣垃圾投入垃圾桶，能做到清洗分類和回收利用的人很少。數(shù)據(jù)表明，大多數(shù)學生對外賣垃圾的處理比較隨意。

（二）外賣垃圾的處理認知、態(tài)度和行為的關系

基于認知行為理論，外賣垃圾處理的認知態(tài)度與行為之間應存在某種關系，筆者采用線性回歸分析的方法，分析得出外賣垃圾處理認知與行為之間的相關系數(shù)為0.272，認知與態(tài)度之間的相關系數(shù)為0.246，而態(tài)度與行為之間相關系數(shù)則為0.079，由此可以得出外賣垃圾處理的認知與態(tài)度、行為之間存在著密切的關系，而態(tài)度與行為之間的相關性則較低。根據(jù)對外賣垃圾處理認知態(tài)度與行為的研究分析，證實認知影響人的態(tài)度與行為，態(tài)度則起到一個調節(jié)和強化的作用。

三、外賣垃圾處理認知、態(tài)度與行為的影響因素

認知行為理論是在行為主義理論和認知理論的基礎上整合而成，認為人的行為和認知密切聯(lián)系，強調內(nèi)在認知與外在環(huán)境的互動影響個人行為的改變。調查結果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)大學生對垃圾分類和外賣垃圾造成的環(huán)境污染比較了解，對外賣垃圾的相關知識有一定了解，但是在處理外賣垃圾的方式選擇上依舊十分隨意。認知行為理論意義上，消費者對外賣垃圾的處理行為不僅是個人自主選擇的結果，同時受社會環(huán)境和群體認知因素的影響。

（一）環(huán)境因素

1.高校的三觀教育缺乏。一方面，在傳統(tǒng)教育中，高校思政教育受上級政策和綱領性文件的影響，呈現(xiàn)出意識形態(tài)固化的顯性特征。學校更多根據(jù)國家需求來開展大學生思想教育工作，相比專業(yè)課程，思想政治課程常作為副科進行教學，且并未過多涉及三觀教育的內(nèi)容。高速發(fā)展的時代，新事物的不斷涌現(xiàn)沖擊著大學生的三觀，由于缺乏相關處理經(jīng)驗，使得大學生不知如何應對外賣垃圾圍城問題的出現(xiàn)。另一方面，高校教育缺乏對大學生生態(tài)認知的塑造。大學生的責任意識較弱，盡管教學樓、宿舍樓前垃圾成山，多數(shù)大學生認為處理垃圾是學校的責任，與個人的關系不大。

2.校園外賣垃圾處理設施和管理規(guī)定缺失。外賣進校園勢不可擋，學校無法禁止學生的外賣消費行為，但同時還尚未探索出對校園外賣垃圾處理的管理辦法或規(guī)定。高校生活垃圾的產(chǎn)生量較大，要求大學生對垃圾進行分類有很大難度，因此，大學校園的住宿區(qū)內(nèi)多設混合生活垃圾桶，對在校內(nèi)所產(chǎn)生的外賣垃圾一并采取傳統(tǒng)的垃圾處理方式。但很多大學生不了解外賣垃圾的正確處理方式，未分離湯汁與外賣盒，直接將外賣餐盒扔入生活垃圾之中，這給外賣垃圾的后續(xù)處理帶來了困難。學校側重對學生學業(yè)和生活安全的管理，對大學生處理生活垃圾的過程沒有過多要求，大部分學生沒有垃圾分類的習慣，更有甚者將外賣垃圾隨手扔到公共場合。

（二）心理因素

1.大學生的身心特點。大學生群體正處于價值取向和人格形成的重要階段，生理和心理尚不成熟。一方面，大學生樂于嘗試新的事物，相對于食堂的的飯菜，校外商家所提供的豐富多樣的食物對大學生更加具有吸引力，使得越來越多的大學生選擇定外賣，而對于所制造出的外賣垃圾則常常因為其惰性或者從眾的心理選擇隨意丟棄。

2.從眾心理對個人的影響。從眾心理是影響大學生個體消費行為以及垃圾處理行為的重要因素，大學生正處于人生發(fā)展的關鍵期，尚未形成穩(wěn)定的三觀，很容易受外界人群行為的影響。首先，從眾心理影響大學生的消費行為。看到別的同學訂外賣，自己會潛移默化地接受這一行為，嘗試訂外賣后，優(yōu)惠券和配送速度會刺激其消費行為的持續(xù);不愿去食堂或工作繁忙無暇買飯時，訂外賣成為學生黨的最優(yōu)選擇。其次，從眾心理影響大學生對外賣垃圾的處理行為。部分大學生對外賣垃圾處理方式十分了解，若身邊的人都按照錯誤的方式處理，在從中心里的影響下，便也會按照大多數(shù)的方式處理外賣垃圾。

四、結論與對策建議

（一）結論

本文調查數(shù)據(jù)分析結果顯示，高校學生處理外賣垃圾的認知水平以“一般了解”為主，雖然絕大多數(shù)的學生對按規(guī)定處理外賣垃圾持支持態(tài)度，但僅極少數(shù)學生有過按殘渣分離原則處理外賣垃圾的行為。

具體來講，個人外賣垃圾的處理行為不僅與個人認知態(tài)度密切相關，還受個體心理、社會環(huán)境及群體等其他因素的影響，這也導致高校學生處理外賣垃圾的認知、態(tài)度與其行為偏差現(xiàn)象的產(chǎn)生。

（二）對策建議

1.加快外賣垃圾處理規(guī)范的制定

外賣垃圾屬于生活垃圾，部分地區(qū)的生活垃圾管理條例明確指出要從源頭上減少垃圾產(chǎn)生，外賣不得主動提供一次性餐具;個人不按要求投放垃圾，經(jīng)勸阻拒不改正將處以罰款。因此，破解外賣垃圾“困局”，還需要各級政府加快制定明確統(tǒng)一的外賣垃圾處理規(guī)范，高校也要制定相應的校園規(guī)范，明確校園外賣垃圾處理細則、獎懲措施等，促使大學生主動投入外賣垃圾處理行動中。

2.加強外賣垃圾知識的宣傳教育

在高校、社區(qū)及全社會范圍內(nèi)加強宣傳教育是改變消費者認知態(tài)度的必要手段。政府可通過電視、網(wǎng)絡、報刊等媒體宣傳外賣垃圾處理知識和相關政策，在學校、社區(qū)、企業(yè)中發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，通過黨員帶頭、社會弘揚、榜樣表彰等方式加強人們對外賣垃圾處理的認識。對各高校而言，在校內(nèi)開展外賣垃圾處理講座、知識競賽、選修課程等能夠有效提高大學生群體參與外賣垃圾處理的積極性，學校的宣傳教育配合校園外賣垃圾處理規(guī)范和處理體系，能夠更有效的促進大學生消費者行為改變。

3.創(chuàng)新外賣垃圾處理體系

大學城內(nèi)可通過互聯(lián)網(wǎng)平臺，將外賣商家與校園外賣垃圾處理行動聯(lián)系起來，形成“商家+校園”監(jiān)督獎懲體系。商家配送前，在外賣餐盒上粘貼本次訂單二維碼，并將消費信息錄入平臺內(nèi)的高校數(shù)據(jù)庫;在學校餐廳、宿舍樓等區(qū)域內(nèi)設置固定的外賣垃圾投放點，學生會、社團等團體組織以監(jiān)督者身份將按規(guī)定投放的訂單信息錄入平臺。大學生的外賣垃圾處理行為與個人外賣消費信譽掛鉤，學生可通過獲得的信譽積分兌換平臺通用優(yōu)惠券，若其消費信譽過低將會受到限制外賣消費三個月的懲罰。嚴格的監(jiān)督獎懲體系可幫助大學生樹立正確的生態(tài)環(huán)境認知，提高大學生的社會責任意識，形成良好的外賣垃圾處理習慣。

參考文獻：

[1]渠嫻嫻.城市居民垃圾分類認知、態(tài)度和行為的現(xiàn)狀及影響因素探究[J].中國集體經(jīng)濟，2018（33）：004.

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[7]王穎.外賣垃圾處理影響維度研究——基于扎根理論的探索性分析[J].中共天津市委黨校學報，2008（33）：004.

作者簡介：郭姝賢（1999-）女，漢族，山東濟南市人，大學本科，單位：山東女子學院社會工作專業(yè)，研究方向：社會工作。

張欣怡（1998-）女，漢族，山東煙臺市人，大學本科，單位：山東女子學院社會工作專業(yè)，研究方向：社會工作。

張明月（1999-）女，漢族，山東聊城市人，大學本科，單位：山東女子學院社會工作專業(yè)，研究方向：社會工作。