[摘 要] 四川作為產(chǎn)茶大省目前面臨產(chǎn)量高、出口低的困境。而“一帶一路”倡議的提出，將原本僅限于歐洲、美國(guó)、日本的市場(chǎng)拓寬至非洲、中亞乃至拉美。所以本文以四川省茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀入手，立足于川茶特點(diǎn)與文化，分析了茶葉消費(fèi)在拉美的市場(chǎng)潛力，結(jié)合對(duì)四川省三所開設(shè)西班牙語本科專業(yè)的高校進(jìn)行數(shù)據(jù)調(diào)研，從高校層面提出西班牙語人才培養(yǎng)與地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展的策略。

[關(guān)鍵詞] “一帶一路”倡議;高校;西班牙語人才培養(yǎng);四川茶葉產(chǎn)業(yè)

[作者簡(jiǎn)介] 童林林，女，教育學(xué)碩士，四川外國(guó)語大學(xué)成都學(xué)院葡萄牙語西班牙語系講師，研究方向?yàn)榻逃龑W(xué)和語言學(xué)。

[中圖分類號(hào)] G642 ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A ? ?[文章編號(hào)] 1674-9324（2020）39-0292-03 ? ?[收稿日期] 2019-12-25

四川省早在2009年《四川優(yōu)勢(shì)特色效益農(nóng)業(yè)發(fā)展思路》中就指出，“加快優(yōu)勢(shì)特色效益農(nóng)業(yè)發(fā)展，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上臺(tái)階的突破口，是推動(dòng)農(nóng)民收入上臺(tái)階的可靠抓手，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)上臺(tái)階的重要途徑，是推動(dòng)農(nóng)村勞動(dòng)力就地轉(zhuǎn)移的重要平臺(tái)”[1]。所以從那時(shí)起四川作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省，就重點(diǎn)打造茶葉、柑桔、蠶桑、特色水果、煙葉等四川農(nóng)業(yè)名片。經(jīng)過十多年的發(fā)展，在科技日新月異、電子商務(wù)飛速發(fā)展的今天，如何響應(yīng)“一帶一路”倡議，服務(wù)本省需求，將“舊”傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與“新外語”“新技術(shù)”相結(jié)合，成為高校西語人才培養(yǎng)有待解決的新問題。本文選取四川茶葉產(chǎn)業(yè)為例，結(jié)合川茶特點(diǎn)與文化，對(duì)高校西班牙語人才培養(yǎng)與地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展策略進(jìn)行研究與探討。

一、四川省茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2019年四川茶園面積達(dá)到575畝、產(chǎn)量31.3萬噸、毛茶產(chǎn)值279億元;川茶產(chǎn)業(yè)面積、產(chǎn)量、毛茶產(chǎn)值分列全國(guó)第三、第四、第二，綜合實(shí)力居全國(guó)第二[2]。四川重點(diǎn)發(fā)展以名優(yōu)綠茶為主，工夫紅茶、茉莉花茶、藏茶為輔的“一主三輔”優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品。產(chǎn)業(yè)布局同樣兼顧川西名優(yōu)綠茶、川南名優(yōu)早茶、川東北富硒茶、川中茉莉花茶、工夫紅茶和藏茶六個(gè)精制川茶加工區(qū)。借由地理優(yōu)勢(shì)，于2016年推出首個(gè)唯一多茶類省級(jí)公共大品牌“天府龍芽”，逐步形成以“天府龍芽”省級(jí)區(qū)域品牌為引領(lǐng)，“三山一早”（蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉山茶、宜賓早茶）優(yōu)勢(shì)區(qū)域?yàn)橹蔚亩鄬蛹?jí)品牌體系。綠色可追溯茶園面積逐步擴(kuò)大、茶企生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不斷提高、與其他產(chǎn)業(yè)融合速度加快等一系列措施使川茶的出港量在2019年高居全國(guó)第二，甚至受到產(chǎn)茶出口大省湖南、浙江、安徽、福建的青睞，但出口情況與其他產(chǎn)茶大省相比優(yōu)勢(shì)卻不甚明顯，所以在“一帶一路”倡議背景下，依靠語言與電子商務(wù)幫助川茶打開出國(guó)之門是其未來發(fā)展的重要一環(huán)。

二、川茶特點(diǎn)與文化

古語云“不苦不澀不為茶”，四川以綠茶為主的老川茶咖啡堿、茶葉堿、苦味氨基酸等含量偏高，所以味道苦澀偏濃、香味偏淡。加之色澤偏暗、品種偏少，20世紀(jì)90年代以來川茶發(fā)展舉步維艱。21世紀(jì)初四川省政府引進(jìn)專業(yè)人才與茶樹品種，改進(jìn)種植、采摘、制取工藝，使得當(dāng)代川茶，尤其是綠茶優(yōu)品基本具備了品形優(yōu)美（或扁平光滑、挺直秀麗，或條形纖細(xì)、緊卷多毫）、茶湯清亮、味正回甘的特點(diǎn)，“竹葉青”單品銷售量更是榮獲2019年全國(guó)第一。以綠茶為胚，茉莉增香，歷經(jīng)窨花、炒花的四川茉莉花茶也是不斷改進(jìn)工藝，如“碧潭飄雪”因其獨(dú)特的視覺美感融合茶香、花香，成為四川花茶的杰出代表。

隨之伴生的川茶文化也逐漸形成自身顯著的特點(diǎn)：茶馬古道沉淀為川茶文化的歷史基礎(chǔ);茶館與各色民俗技藝融合為川渝地區(qū)特有的茶館文化，成為川茶文化的重要延伸;蘊(yùn)含天府文化精髓的茶具、茶技體現(xiàn)四川地區(qū)茶文化的歷史演變與現(xiàn)代化地不斷融合，它們共同營(yíng)造出濃厚的文化氛圍，展現(xiàn)了川人真實(shí)的生活習(xí)性與生活狀態(tài)。

三、拉美茶葉消費(fèi)潛力

在川茶特點(diǎn)與文化兼?zhèn)涞那闆r下，隨著“一帶一路”倡議的全面鋪開，炒青綠茶雖在非洲、中亞逐步打開市場(chǎng)，但四川茶企在拉美業(yè)務(wù)并不廣闊，原因在于該地區(qū)地理位置較遠(yuǎn)，且對(duì)它了解不足。實(shí)際拉美安第斯山脈沿線與拉普拉塔河區(qū)域的眾多國(guó)家擁有上千年咀嚼古柯葉、馬黛樹葉提神解乏、近五百年使用馬黛茶做日常飲品的歷史，這些與茶葉類似的歷史與功能都有利于川茶的推廣。

根據(jù)2018年杭州舉辦的第23屆國(guó)際糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組第23次會(huì)議報(bào)告，拉美國(guó)家智利甚至是全世界十五個(gè)茶葉消費(fèi)大國(guó)之一，達(dá)到每人每年平均1.2公斤的消費(fèi)量。消費(fèi)原本以紅茶為主，但近些年綠茶、黑茶以及各類新品種茶需求不斷上升。健康理念的普及使得茶葉在拉美的影響逐漸擴(kuò)大，所以拉美作為潛在的廣闊市場(chǎng)，川茶憑借獨(dú)特的味道與文化大有可為。

拉丁美洲絕大部分國(guó)家為西語國(guó)家，所以高校西班牙語人才的培養(yǎng)對(duì)于川茶在該地區(qū)的推廣可以起到極大的促進(jìn)作用。結(jié)合四川省教育廳“四川土特產(chǎn)品出口研究”《四川茶葉出口現(xiàn)狀、問題及對(duì)策思考》中所提我省茶葉出口面臨的內(nèi)外問題以及本文依據(jù)“‘一帶一路倡議背景下四川省西班牙語國(guó)際化人才培養(yǎng)策略”所做問卷調(diào)查，嘗試從高校層面提出以下西班牙語人才培養(yǎng)策略。

四、四川省高校西班牙語人才培養(yǎng)與地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展策略

1.明確培養(yǎng)目標(biāo)，完善課程設(shè)置與教學(xué)實(shí)施方案

高校本科階段西班牙語語言文學(xué)作為唯一專業(yè)，近些年部分重點(diǎn)大學(xué)正努力在高年級(jí)課程設(shè)置和教材多樣化方面下功夫以提升學(xué)生綜合水平，但斷崖式難度提升使得部分學(xué)生很難適應(yīng)高年級(jí)思維與語言能力的要求。針對(duì)它語種學(xué)生零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)時(shí)外語水平與認(rèn)知水平差距巨大的現(xiàn)實(shí)，低年級(jí)除扎實(shí)語言基礎(chǔ)外應(yīng)當(dāng)增加專業(yè)相關(guān)的綜合能力訓(xùn)練，不拘泥于語言，大膽使用具備難度的中文材料與簡(jiǎn)單的西語材料，讓學(xué)生獨(dú)立或分組完成，增強(qiáng)學(xué)生如邏輯思維能力、信息檢索收集整理能力、中西語文字表述能力、人際交往能力等，進(jìn)而逐步適應(yīng)高年級(jí)需求。以川茶為核心，則可以在低年級(jí)開設(shè)茶文化講座、素質(zhì)選修課等豐富學(xué)生中文基礎(chǔ)茶知識(shí)、茶文化;二三年級(jí)根據(jù)學(xué)生興趣與能力開設(shè)與茶葉推廣相關(guān)的雙學(xué)士學(xué)位、輔修學(xué)士學(xué)位，如經(jīng)濟(jì)管理、經(jīng)營(yíng)貿(mào)易、電子商務(wù)、旅游等便于對(duì)外實(shí)踐的專業(yè)化拓展;高年級(jí)則應(yīng)以語言為橋梁，將前面所學(xué)中文能力轉(zhuǎn)化運(yùn)用，鼓勵(lì)學(xué)生在拉美地區(qū)開展實(shí)踐，方式則以各高校均具備的國(guó)際交流項(xiàng)目或者電子商務(wù)等形式展開，為后期工作運(yùn)營(yíng)做準(zhǔn)備。老師在教學(xué)方案實(shí)施過程中融入特色鮮明的川茶文化并下發(fā)相關(guān)材料，一方面可以讓學(xué)生在老師引導(dǎo)下深入了解本土文化、運(yùn)用所學(xué)知識(shí)、增強(qiáng)對(duì)于語言學(xué)習(xí)的興趣與關(guān)注度;一方面建立參照，讓學(xué)生因經(jīng)驗(yàn)差異加深對(duì)于所學(xué)語言以及該國(guó)相關(guān)文化的了解，進(jìn)而從課程設(shè)置與教學(xué)方案實(shí)施兩方面切實(shí)保證西班牙語人才培養(yǎng)與四川茶葉產(chǎn)業(yè)的充分融合。

2.深化校級(jí)、校企合作

針對(duì)川茶產(chǎn)量大、出口量低的現(xiàn)實(shí)，開拓國(guó)際市場(chǎng)是重要的解決辦法之一，但信息溝通不暢，缺乏熟悉國(guó)外市場(chǎng)法律、法規(guī)的專業(yè)人才導(dǎo)致綠色壁壘、農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等嚴(yán)重困擾政府、茶企與茶農(nóng)的問題?，F(xiàn)在由政府牽頭，茶企、茶農(nóng)三方合作使得川茶品質(zhì)大力提升，但隨著國(guó)際市場(chǎng)不斷拓寬，應(yīng)對(duì)各類國(guó)際市場(chǎng)規(guī)則與對(duì)接國(guó)外市場(chǎng)的人才依舊嚴(yán)重缺失。所以校企合作除研發(fā)與生產(chǎn)外，對(duì)接拉美市場(chǎng)的西語法律人才與西語銷售人才也必不可少。

明確上述培養(yǎng)目標(biāo)，其一可以深化校級(jí)合作。高校可以在基礎(chǔ)課型外適當(dāng)增加特色校本課程優(yōu)化校內(nèi)資源，也可加強(qiáng)高校聯(lián)合突出優(yōu)勢(shì)專業(yè)。以本研究調(diào)查的三所開設(shè)西班牙語院校的其中兩所為例——四川大學(xué)與四川外國(guó)語大學(xué)成都學(xué)院：前者為綜合性大學(xué)，專業(yè)眾多，如法律與西班牙語的結(jié)合就是目前川茶在國(guó)際市場(chǎng)極為欠缺的西語法律人才;后者作為四川省內(nèi)唯一的專業(yè)外語院校，外語優(yōu)勢(shì)突出，但其他專業(yè)則相對(duì)較弱，而臨近的四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)本科則包含茶學(xué)、茶文化、茶葉加工貿(mào)易等課程，此外該校與“竹葉青茶業(yè)”等四川著名茶企共建了十多個(gè)科研教學(xué)基地，產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，著重培養(yǎng)復(fù)合型茶葉研發(fā)人才，二者結(jié)合，則可互補(bǔ)短板，突出優(yōu)勢(shì)專業(yè)，構(gòu)建川茶外銷橋梁。其二加大校企合作，因?yàn)閷W(xué)校獨(dú)自培養(yǎng)的人才始終欠缺所學(xué)知識(shí)的實(shí)際操作與綜合運(yùn)用，學(xué)生到崗工作后仍需再次經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，如茶葉類相關(guān)法律法規(guī)詞匯積累、拉美各國(guó)具體外貿(mào)規(guī)則學(xué)習(xí)、川茶文化西語專業(yè)翻譯等。通過校企合作，學(xué)生的寒暑假與高年級(jí)實(shí)習(xí)均可與之結(jié)合，甚至茶企需要的各類不涉及核心的基礎(chǔ)調(diào)研均可通過學(xué)生國(guó)際交流在所處國(guó)家或地區(qū)進(jìn)行，進(jìn)而縮短西語法律類、外貿(mào)類專業(yè)人才培養(yǎng)時(shí)間的同時(shí)提升學(xué)生學(xué)習(xí)的目的性與專業(yè)性。

3.鼓勵(lì)多樣性綜合實(shí)踐

目前高校西班牙語專業(yè)實(shí)踐（本文特指非畢業(yè)生進(jìn)行的實(shí)踐）可以分為課堂實(shí)踐、課外實(shí)踐、社會(huì)實(shí)踐（本文特指與西班牙語相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐）三類，基本采用情景教學(xué)、小組討論、外語角、外語競(jìng)賽、各類會(huì)展與大型賽事志愿服務(wù)、參加各校翻譯實(shí)踐基地實(shí)訓(xùn)等形式進(jìn)行，主題一般以教材（日常生活）、時(shí)政熱點(diǎn)、會(huì)展某商品、某運(yùn)動(dòng)賽事或翻譯內(nèi)容為主。但就學(xué)生實(shí)踐覆蓋面與效果而言：課堂實(shí)踐覆蓋廣，但學(xué)生缺乏積極性與探索創(chuàng)新意識(shí)，實(shí)踐效果時(shí)常達(dá)不到教師預(yù)期，總有部分學(xué)生因西語能力欠佳而應(yīng)付了事或過分依靠小組其他成員;課外實(shí)踐與社會(huì)實(shí)踐覆蓋面相對(duì)較窄，但各類問題切實(shí)提升學(xué)生個(gè)體自信心與團(tuán)結(jié)協(xié)作、解決問題的能力，有利于學(xué)生深入思考并探索創(chuàng)新，進(jìn)而提升學(xué)習(xí)興趣。三者有利有弊，關(guān)鍵是各自獨(dú)立存在，綜合效果欠佳。所以本文提出鼓勵(lì)多樣性綜合實(shí)踐，在一定期間內(nèi)將同一主題于課堂、課外以及社會(huì)實(shí)踐同時(shí)開展，讓學(xué)生學(xué)有所用，學(xué)以致用。

在教育部大力推進(jìn)高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的背景下，這一措施正當(dāng)其時(shí)。以四川外國(guó)語大學(xué)成都學(xué)院為例，基于往屆西語校友已建立的跨境電商平臺(tái)，積極籌備校級(jí)西語跨境電商基地（主要針對(duì)拉美地區(qū)）：跨院系聘請(qǐng)成功院系相互學(xué)習(xí)講課、鼓勵(lì)教師考取電子商務(wù)證書、課堂強(qiáng)化對(duì)于中拉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)（商品）了解、籌備課外授課學(xué)習(xí)、學(xué)生實(shí)訓(xùn)與獨(dú)立操作運(yùn)營(yíng)、努力使之融入該電商平臺(tái)并建立長(zhǎng)期可持續(xù)合作關(guān)系。在此基礎(chǔ)上四川茶葉則是出口目標(biāo)商品之一，課堂西語與茶葉基礎(chǔ)知識(shí)結(jié)合;課外鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行拓展，開展相關(guān)調(diào)研與實(shí)踐。前期的“高迪教育”項(xiàng)目（榮獲2019年四川省第五屆“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銅獎(jiǎng)）就是此背景下由項(xiàng)目轉(zhuǎn)變?yōu)樯虡I(yè)運(yùn)營(yíng)的成功范例。

隨著近些年現(xiàn)代化、國(guó)際化進(jìn)程加快，以成都為代表的四川，國(guó)際知名度、影響力不斷提升，來川訪問的拉美國(guó)家參展、參會(huì)比重日益增多，結(jié)合《2015年成都市入境游客抽樣調(diào)查報(bào)告》，外國(guó)游客最感興趣的旅游資源中，川茶、川菜等飲食文化類，占比高達(dá)34.9%，川劇等民俗風(fēng)情也有25.1%。所以無論是在四川本土還是拉美廣袤地區(qū)，結(jié)合川茶的文化特點(diǎn)向拉美推廣川茶均有基礎(chǔ)和底氣，關(guān)鍵在于打破語言和距離的壁壘，落足于西班牙語人才的培養(yǎng)，借由各類專業(yè)人才突出川茶特色，才能將川茶之美植根于拉美大陸，進(jìn)而打開我省優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)走向拉美地區(qū)的大門。

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