魏峰群 席岳婷

[摘 要] 隨著高等教育與社會(huì)需求的協(xié)同發(fā)展，專業(yè)教學(xué)體系設(shè)計(jì)時(shí)也越來(lái)越注重課堂以外綜合實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的設(shè)置，但在目前旅游規(guī)劃專業(yè)課程教學(xué)過程中，仍表現(xiàn)出缺少有效的“教”與“學(xué)”之間的互滲，缺乏學(xué)生在“知”與“行”之間的互動(dòng)，導(dǎo)致學(xué)生在認(rèn)知需求與實(shí)踐能力上脫節(jié)的現(xiàn)狀。面對(duì)具有較強(qiáng)理論性與實(shí)踐性相結(jié)合的專業(yè)課程教學(xué)，基于“接受理論”思維，在本科生“學(xué)以致用”教學(xué)目標(biāo)導(dǎo)向下，提出從學(xué)生認(rèn)知完整性出發(fā)，探索“課堂教學(xué)+戶外實(shí)訓(xùn)”的交互型教學(xué)模式，以期對(duì)高等院校規(guī)劃設(shè)計(jì)類型課程教學(xué)與實(shí)踐提供借鑒。

[關(guān)鍵詞] 接受理論;戶外教學(xué)實(shí)訓(xùn);交互型模式;旅游規(guī)劃;課程教學(xué)設(shè)計(jì)

[基金項(xiàng)目] 2017年度陜西省高等教育學(xué)會(huì)教育科學(xué)研究項(xiàng)目“高校中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的闡釋體系與傳承路徑研究”（XGH17048）

[作者簡(jiǎn)介] 魏峰群（1971—），男，陜西咸陽(yáng)人，博士，碩士研究生導(dǎo)師，陜西師范大學(xué)地理科學(xué)與旅游學(xué)院副教授，主要從事旅游管理、城市地理研究;席岳婷（1973—），女，陜西咸陽(yáng)人，博士，碩士研究生導(dǎo)師，長(zhǎng)安大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副教授，主要從事旅游管理、文化遺產(chǎn)管理研究。

[中圖分類號(hào)] G642.0? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A? ? [文章編號(hào)] 1674-9324（2020）40-0134-03? ? [收稿日期] 2019-12-04

在2019年教育部最新發(fā)布的《關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實(shí)施意見》中[1]，進(jìn)一步明確“課程是人才培養(yǎng)的核心要素，課程質(zhì)量直接決定人才培養(yǎng)質(zhì)量”。強(qiáng)調(diào)以提升教學(xué)效果為目的創(chuàng)新教學(xué)方法，解決怎么講好課的問題，杜絕單純知識(shí)傳遞、忽視能力素質(zhì)培養(yǎng)的現(xiàn)象。同時(shí)強(qiáng)化師生互動(dòng)、生生互動(dòng)，避免教師滿堂灌、學(xué)生被動(dòng)聽的現(xiàn)象。遵循國(guó)家課堂教育的指導(dǎo)思想，審視目前旅游規(guī)劃專業(yè)方向課堂教學(xué)，的確在師生互動(dòng)水平、知識(shí)傳授質(zhì)量、實(shí)踐能力運(yùn)用等方面問題較為突出。

旅游規(guī)劃專業(yè)方向課程的特殊之處在于，專業(yè)知識(shí)兼具管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和設(shè)計(jì)學(xué)等屬性。面對(duì)涉及多元化學(xué)科知識(shí)的課程，對(duì)于旅游管理專業(yè)教學(xué)和學(xué)生認(rèn)知掌握具有一定的挑戰(zhàn)性。因此，在有限的課堂教學(xué)和實(shí)踐環(huán)節(jié)中，面對(duì)龐雜的知識(shí)外延，旅游規(guī)劃課程教學(xué)需要既全面深入而又有所側(cè)重?，F(xiàn)有課堂教學(xué)與綜合實(shí)習(xí)之間缺乏有機(jī)聯(lián)系，即時(shí)的“互動(dòng)”教學(xué)無(wú)法實(shí)現(xiàn)，導(dǎo)致學(xué)生不易建立系統(tǒng)的專業(yè)思維和方法。因此，面向?qū)W生“知”與“行”的互滲理念的課堂實(shí)踐訓(xùn)練將成為提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用課堂知識(shí)尋找問題、審視問題、分析問題、解決問題的能力，提升學(xué)生專業(yè)思維、創(chuàng)新思維的水平。

一、“接受理論”思維的啟示

源于20世紀(jì)60年代晚期“接受美學(xué)”的“接受理論”（Reception Theory），是德國(guó)學(xué)者姚斯（Hans Robert Jauss）首次提出，其核心思想是“強(qiáng)調(diào)受眾的接受意義，即一個(gè)作品或活動(dòng)必須要由供給者和接收者共同完成，而成為一個(gè)整體”[2]。美國(guó)學(xué)者費(fèi)什（S.Fish）進(jìn)一步以受眾反應(yīng)為中心，認(rèn)為“文本意義產(chǎn)生與否取決于讀者（受眾）的反應(yīng)”。隨后，伊澤爾（W.Lser）提出“審美相應(yīng)理論”，更為關(guān)注文本與讀者的互動(dòng)交流，作品文本的結(jié)構(gòu)框架中包含著等待讀者補(bǔ)充的未定“空白”和“否定”，必須依靠“閱讀響應(yīng)”最終完成作品[3]。西方的接受理論對(duì)文學(xué)理論、文學(xué)研究影響深遠(yuǎn)，并逐漸被廣泛運(yùn)用到文化傳播及其他相關(guān)領(lǐng)域。將文學(xué)界的“接受理論”引入教學(xué)過程中，可以創(chuàng)造性的理解為：課堂教學(xué)知識(shí)的掌握必須以學(xué)生認(rèn)知水平及運(yùn)用水平為唯一的衡量標(biāo)尺，學(xué)生解決實(shí)際問題的能力測(cè)評(píng)是核心，如此“教”與“學(xué)”、“知”與“行”才會(huì)統(tǒng)一起來(lái)，一個(gè)包含教師講授和學(xué)生反饋的雙向教學(xué)過程才是真正意義上完整的教學(xué)活動(dòng)。

二、旅游規(guī)劃課程注入戶外實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的價(jià)值與意義

旅游規(guī)劃是教育部、文化和旅游部指定的旅游管理專業(yè)的八門核心專業(yè)主干課程之一，課程內(nèi)容的理論性與實(shí)踐性都較強(qiáng)。課程教學(xué)的主要目標(biāo)是：使學(xué)生掌握旅游規(guī)劃的理論原則與設(shè)計(jì)方法，能夠綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)從事區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃、旅游目的地項(xiàng)目策劃、旅游景區(qū)景點(diǎn)設(shè)計(jì)等實(shí)踐工作。因此，在課程教學(xué)設(shè)計(jì)過程中，完全以講授為主，結(jié)合案例教學(xué)、課堂討論的模式，難以真正深入理解課程內(nèi)容中“規(guī)劃設(shè)計(jì)”屬性所要求的“創(chuàng)新性”與“可操作性”的特點(diǎn)。在教學(xué)發(fā)展過程中被普遍采用的建構(gòu)主義理論（constructivism）源于認(rèn)知本質(zhì)，其主要觀點(diǎn)同樣倡導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、獨(dú)立思考能力、探索創(chuàng)新能力動(dòng)手實(shí)踐能力等[4]。因此，在面對(duì)旅游企事業(yè)單位不斷強(qiáng)調(diào)在職員工“動(dòng)手能力”“協(xié)作能力”“溝通能力”的今天，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于社會(huì)需求。地方政府及旅游局、旅游景區(qū)、相關(guān)旅游企業(yè)所需要的人才，將“工作經(jīng)驗(yàn)”放在考察學(xué)生們專業(yè)素養(yǎng)的首位，要求學(xué)生們“到崗即可以工作，無(wú)須再進(jìn)行前期培訓(xùn)”?？陀^而言，對(duì)于大學(xué)生不可能在校園學(xué)習(xí)過程中便具備工作經(jīng)驗(yàn)，但在社會(huì)需要的引導(dǎo)下，課程教學(xué)設(shè)計(jì)中增加實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，提高學(xué)生科研實(shí)踐能力應(yīng)該是合理可行的方法。

通過對(duì)陜西師范大學(xué)旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)、教學(xué)實(shí)習(xí)和就業(yè)情況的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)目前的教學(xué)體系中課堂實(shí)習(xí)（實(shí)驗(yàn)）環(huán)節(jié)較少，實(shí)習(xí)基地覆蓋面有限，學(xué)生直接動(dòng)手參與機(jī)會(huì)較少，學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能亟待進(jìn)一步提高。同時(shí)，產(chǎn)學(xué)研一體化結(jié)合的不夠深入，學(xué)生的復(fù)合型綜合素質(zhì)受到影響，導(dǎo)致學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力較差[5]。針對(duì)以上問題亟須從專業(yè)課堂教學(xué)體系的優(yōu)化過程中得到解決。

（一）互動(dòng)式和滲入式教學(xué)方法的綜合運(yùn)用

“互動(dòng)式”教學(xué)作為一種主要的教學(xué)模式，是把教育活動(dòng)看作是師生、生生進(jìn)行平等交往、溝通，把教學(xué)過程看作一個(gè)教與學(xué)同步的交互影響過程。通過“教學(xué)互動(dòng)”的方式，產(chǎn)生教學(xué)共振，提高教學(xué)效果。受到課程教學(xué)時(shí)間和地點(diǎn)的限制，一般采取案例研討、主題思辨等方式在課堂進(jìn)行，其中“問題”是教學(xué)互動(dòng)得以開展的條件和基礎(chǔ)。而現(xiàn)實(shí)情況是，“問題”需要教師事先安排和擬定。愛因斯坦曾指出：“提出一個(gè)問題，往往比解決一個(gè)問題更重要”。因此，更為理想的狀態(tài)是讓學(xué)生提出科學(xué)問題，發(fā)揮他們的主體性，面對(duì)社會(huì)真實(shí)案例認(rèn)識(shí)、發(fā)現(xiàn)、分析問題。顯而易見，若要達(dá)到這個(gè)目的，必須要依照課堂教學(xué)進(jìn)度，精心加入實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)而不是“坐而論道”或“紙上談兵”?！皾B入型”教學(xué)模式要求完成一部分知識(shí)內(nèi)容，同步加入教學(xué)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生面對(duì)現(xiàn)實(shí)案例發(fā)現(xiàn)問題并“學(xué)以致用”解決問題，在這一過程中同時(shí)會(huì)延伸學(xué)習(xí)內(nèi)容，引發(fā)更廣更深的思考，真正實(shí)現(xiàn)師生平等的積極互動(dòng)效果。即將課堂知識(shí)滲入實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將實(shí)踐知識(shí)滲入理論學(xué)習(xí)，相互滲入達(dá)到理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐技能全面提升的教學(xué)效果。這種多頻次的“滲入模式”相比傳統(tǒng)的課程結(jié)束后的綜合實(shí)習(xí)顯示出“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的效果，更具“及時(shí)性”“針對(duì)性”的特點(diǎn)。并在這種不斷地重復(fù)過程中逐漸培養(yǎng)理論與實(shí)踐結(jié)合的思維與習(xí)慣，逐漸形成自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考、探索創(chuàng)新的能力[6]。

（二）專業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中的角色識(shí)別與影響

1.從課程設(shè)置層面。目前的課堂教學(xué)與綜合實(shí)習(xí)安排各成獨(dú)立體系，導(dǎo)致知識(shí)傳授和運(yùn)用時(shí)間無(wú)法緊密銜接，難以達(dá)到即時(shí)的“學(xué)以致用”的理想效果。加入課程實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，增加針對(duì)課題某部分知識(shí)的“小實(shí)訓(xùn)”，真正讓課堂活起來(lái)，成為教與學(xué)模式的創(chuàng)新。提升學(xué)生綜合能力為重點(diǎn)，重塑課程內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方法，打破課堂沉默狀態(tài)，煥發(fā)課堂生機(jī)活力。

2.從教師教學(xué)角。教學(xué)目標(biāo)堅(jiān)持知識(shí)、能力、素質(zhì)有機(jī)融合，培養(yǎng)學(xué)生解決復(fù)雜問題的綜合能力和專業(yè)思維。教師若全部采用普通課堂教學(xué)的方式，只是通過案例學(xué)習(xí)和問題交流，與面對(duì)現(xiàn)實(shí)問題并思考解決方案，并進(jìn)行擴(kuò)展性學(xué)習(xí)對(duì)比而言，教學(xué)目的實(shí)現(xiàn)無(wú)疑后者更具有科學(xué)性和可行性。

3.學(xué)生學(xué)習(xí)角度。學(xué)生群體對(duì)知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力和智慧，必須達(dá)到對(duì)課堂知識(shí)的“可理解、可參與、可響應(yīng)”，傳統(tǒng)教學(xué)方式難以真正考核出學(xué)生們對(duì)知識(shí)的掌握廣度與深度。學(xué)生普遍僅對(duì)課本上的基本概念和基本原理有所了解，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到對(duì)所學(xué)知識(shí)的深刻理解和加以運(yùn)用的層面。“紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要躬行”。書本上的知識(shí)和學(xué)問是抽象的理論，要去親身參加實(shí)踐，才能把書本上的知識(shí)變成自己的實(shí)際才干。

三、基于旅游規(guī)劃課程的交互模式分析

旅游規(guī)劃課程（56學(xué)時(shí)）依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，教師組加入了3次交互型戶外教學(xué)實(shí)訓(xùn)，時(shí)間節(jié)點(diǎn)位于三個(gè)部分課堂教學(xué)內(nèi)容講授后，分別是“旅游區(qū)空間結(jié)構(gòu)與功能分區(qū)、旅游區(qū)環(huán)境容量測(cè)算與管理、旅游區(qū)服務(wù)與基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃”。實(shí)施交互型戶外教學(xué)實(shí)訓(xùn)一般需要具備實(shí)訓(xùn)時(shí)間、調(diào)研經(jīng)費(fèi)、教輔人員，以及景區(qū)規(guī)劃資料、景區(qū)座談等基礎(chǔ)條件。在每次戶外現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)實(shí)訓(xùn)前，教師組將考察調(diào)研的旅游景區(qū)的規(guī)劃和建設(shè)情況進(jìn)行講授，結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容安排學(xué)生調(diào)研的重點(diǎn)。通過課堂知識(shí)與實(shí)踐技能兩者之間的互動(dòng)與互滲，真正讓“教”與“學(xué)”都能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，將書本知識(shí)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的融入實(shí)踐工作中，反過來(lái)又更好地去理解理論知識(shí)。與此同時(shí)，為了充分發(fā)揮戶外實(shí)訓(xùn)的教學(xué)目的，積極鼓勵(lì)學(xué)生參加與專業(yè)相關(guān)的科學(xué)研究課題、景區(qū)規(guī)劃項(xiàng)目等，在更為真實(shí)的設(shè)計(jì)任務(wù)中體會(huì)和運(yùn)用戶外實(shí)訓(xùn)課程中掌握的基本技能，更好地培養(yǎng)學(xué)生們的專業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

通過近三個(gè)學(xué)期對(duì)“交互型”教學(xué)模式的不斷實(shí)踐，從所收集到的反饋意見來(lái)看，的確取得了比較好的教學(xué)效果。教師組分別對(duì)學(xué)校教務(wù)部門、學(xué)生就業(yè)中心、實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)、授課教師意見、學(xué)生評(píng)教反饋等多個(gè)方面進(jìn)行調(diào)研，得到一致好評(píng)，在新修訂課程教學(xué)體系時(shí)增加“交互型戶外教學(xué)實(shí)訓(xùn)”環(huán)節(jié)，并在全校規(guī)劃設(shè)計(jì)類課程中進(jìn)行推廣。

四、結(jié)語(yǔ)

旅游規(guī)劃專業(yè)教育的知識(shí)體系具有較強(qiáng)的實(shí)踐性，對(duì)各種知識(shí)點(diǎn)的理解和運(yùn)用是形成完整體系的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)中對(duì)旅游景區(qū)空間規(guī)劃的認(rèn)知過程與所屬管理學(xué)科存在較大差異。作為橫跨空間規(guī)劃與旅游管理的特殊課程，有必要從學(xué)生的認(rèn)知過程出發(fā)，不斷完善和強(qiáng)化分析問題、解決問題的能力是形成專業(yè)思維和邏輯的有效手段?！敖换バ蛻敉饨虒W(xué)實(shí)訓(xùn)”作為課程實(shí)踐教學(xué)的重要方式，與傳統(tǒng)教學(xué)和實(shí)習(xí)不同，具有小型化、針對(duì)性、及時(shí)性、擴(kuò)展性等特點(diǎn)，在創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，推動(dòng)教育教學(xué)改革，提升學(xué)生學(xué)習(xí)積極性方面發(fā)揮了重要作用。

在我國(guó)旅游業(yè)快速穩(wěn)步推進(jìn)發(fā)展的過程中，進(jìn)一步優(yōu)化高校旅游專業(yè)課程體系建設(shè)，培養(yǎng)面向社會(huì)需求的實(shí)用性、創(chuàng)新性旅游專業(yè)人才，必學(xué)從最基本的課堂和實(shí)訓(xùn)出發(fā)，注重“知”與“行”的充分融合，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的培養(yǎng)目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

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