豆艷麗，錢 續(xù)，白 露，陳正博，劉隴生

（1.榆中縣畜牧水產技術推廣中心，甘肅 榆中 730100；2.榆中縣動物疫病預防控制中心，甘肅 榆中 730100；3.甘肅隴臺綠色無抗養(yǎng)殖有限公司，甘肅 蘭州 730030）

隨著人們對抗生素濫用造成的危害及副作用的認識不斷加深，消費者對雞肉產品的消費觀念逐漸轉變?yōu)闋I養(yǎng)、風味、健康的“綠色食品”[1]，生躍家禽增長劑是德國生躍公司使用廠家專有制造技術生產的，其飼料添加劑為碳酸鈣、飲用水添加劑為氯化鈉，功效來源為生物天然共振頻率，適用于肉雞、蛋雞、鴨、鵝等各種家禽，本試驗通過引進該產品，在榆中縣開展肉雞養(yǎng)殖試驗，通過肉雞生產性能測定、經濟效益分析、雞舍空氣質量等指標的測定分析，為生躍家禽增長劑的進一步推廣應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

德國生躍家禽增長劑，來源于甘肅隴臺綠色無抗養(yǎng)殖有限公司。氧氣、二氧化碳、氨氣測定儀器為便攜式泵吸氣體檢測儀，購自河南省保時安電子科技有限公司。

試驗組和對照組肉雞品種為麻六，55日齡，均為公雞，試驗組1 354只，對照組1 386只。試驗期所飼喂的飼料為正大513肉大雞配合飼料。

1.2 試驗方法

試驗時間為2019年6月28日—8月4日，地點為榆中縣連搭鄉(xiāng)榆中明亮肉雞養(yǎng)殖場。試驗在同一雞舍進行，高床飼養(yǎng)分為兩列，一列為試驗組在飲水中按0.01%添加生躍家禽增長劑，另一列為對照組在飲水中不添加生躍家禽增長劑。預試期一周，第8天開始正式試驗并抽樣稱重，試驗期30 d，整個試驗期采用網上平養(yǎng)，自由采食和飲水，雞舍為開放式雞舍，自然通風，有專人進行飼養(yǎng)管理和記錄相關數(shù)據。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 兩組肉雞進入正式試驗期空腹稱重，初始稱重時每組60 只，取平均值，試驗結束出欄時稱重，并計算存活率、總增重、平均日增重和料肉比。

總增重=總銷售重-總初始重

平均日增重=總增重/（雞數(shù)量×試驗天數(shù)）

料肉比=采食飼料量（飼料消耗）/總增重

1.3.2 試驗組飲用水配劑日期、飲用水的體積和生躍家禽增長劑添加劑量。

1.3.3 測定免疫器官指數(shù)，試驗結束后試驗組和對照組隨機抽取3只雞，活體稱重并頸部放血屠宰，采集胸腺、脾臟和法氏囊，用分析天平稱其質量[2]。計算公式如下：

免疫器官指數(shù)=免疫器官質量（g）/動物活體重（kg）

1.3.4 試驗期早中晚定期測量雞舍內氧氣、二氧化碳和氨氣濃度，取平均值繪制曲線。

1.4 統(tǒng)計學方法

試驗組和對照組測定的數(shù)據用Excel和SPSS17.0軟件進行統(tǒng)計分析，試驗組和對照組有關數(shù)據通過T檢驗分析差異顯著性。

2 結果與分析

2.1 生躍家禽增長劑對肉雞生產性能及經濟效益的影響

由表1可知，試驗組比對照組存活率高0.18 %；試驗組比對照組平均日增重高7.15 %，試驗組和對照組平均日增重差異不顯著；試驗組比對照組料肉比下降7.38 %，統(tǒng)計學分析差異不顯著。

經濟效益分析按照增重和料肉比，將對照組和試驗組統(tǒng)一換算為1 350只，見表2，飼養(yǎng)期30 d，試驗組純收入8 346.4元，對照組純收入6 654.6元，試驗組與對照組相比多增加收入1 691.8元，試驗組比對照組經濟效益提高了25.42 %。

2.2 生躍家禽增長劑對免疫器官指數(shù)的影響

為了解生躍家禽增長劑對肉雞免疫器官的影響，試驗結束后，每組抽樣3只雞進行解剖，肉眼觀測兩組肉雞組織臟器沒有異常變化。

由表3可知，較對照組相比，試驗組胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)、脾臟指數(shù)有所提高，統(tǒng)計學分析差異均不顯著。

2.3 生躍家禽增長劑對雞舍空氣質量的影響

空氣監(jiān)測結果表明（見圖1-3），氧氣變化范圍為20.2%～20.8%，氨氣和二氧化碳含量總體有下降趨勢，說明增長劑有改善雞舍空氣質量的作用。

3 討論

畜禽的日增重和料肉比是評價添加劑有效性的重要指標，有研究證實中藥能有效提高日增重，降低料肉比[3,4]，本試驗結果表明，生躍家禽增長劑具有提高肉雞平均日增重和降低料肉比的功效，但統(tǒng)計學分析差異不顯著，經濟效益提高了25.42 %。由于本試驗選用的試驗肉雞為55日齡，試驗周期僅為一個月，生躍家禽增長劑在雛雞養(yǎng)殖中的應用效果需進一步研究。

表1 生躍家禽增長劑對肉雞生產性能的影響

表2 生躍家禽增長劑對肉雞經濟效益的影響

表3 生躍家禽增長劑對免疫器官指數(shù)的影響

圖1 試驗期氧氣日平均值曲線 %

圖2 試驗期二氧化碳日平均值曲線 ppm

圖3 試驗期氨氣日平均值曲線 ppm

胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)是反映機體免疫功能的重要指標，一般認為免疫器官質量增加為免疫增強的表現(xiàn)[5]，有研究表明，番茄紅素復合添加劑、黃芪多糖脂質體均可不同程度的提高肉雞的免疫器官指數(shù)[6,7]。本試驗在肉雞飲用水中添加0.01 %生躍家禽增長劑后肉雞胸腺、脾臟和法氏囊指數(shù)均提高，說明生躍家禽增長劑能夠提高肉雞的免疫功能。

雞舍空氣檢測結果表明，氨氣和二氧化碳總體是下降趨勢，說明生躍家禽增長劑能夠改善禽舍環(huán)境，起到消除糞臭味的效果。雞舍內氧氣含量高低變化波動大，可能與試驗禽舍為開放式環(huán)境有關，而且試驗階段在夏季，門窗開放，禽舍內氣體濃度受室外溫度、氣壓、降雨、風力等因素影響較大。

綜上所述，生躍家禽增長劑在肉雞生產中應用，能夠提高肉雞存活率、提高肉雞日增重、降低料肉比、提高免疫器官指數(shù)、增加經濟效益、降低禽舍環(huán)境中氨氣和二氧化碳含量，因此，在肉雞養(yǎng)殖中使用生躍家禽增長劑，可減少由于過量使用抗生素而帶來的食品安全問題，產生較好的經濟效益和生態(tài)效益。