于成蛟

產(chǎn)蛋雞的人工強(qiáng)制換羽技術(shù)簡介

于成蛟

（山東省平邑縣畜牧發(fā)展促進(jìn)中心 273300）

雞的換羽既是一種自然的生理現(xiàn)象，也是雞在生長過程中對大自然的適應(yīng)。人工強(qiáng)制換羽，就是人為地給雞施加一些應(yīng)激因素，在應(yīng)激因素作用下，使其停止產(chǎn)蛋，體重下降、羽毛脫落從而更換新羽。強(qiáng)制換羽的目的，是使整個雞群在短期內(nèi)停產(chǎn)、換羽、恢復(fù)體質(zhì)，然后恢復(fù)產(chǎn)蛋，提高蛋的質(zhì)量，達(dá)到延長雞的經(jīng)濟(jì)利用期。

雞與其它禽類一樣，在冬天來臨之前，每年都要自然換羽1次。破損的舊羽脫落，重新長出新羽，這個過程就叫做換羽。雞的換羽既是一種自然的生理現(xiàn)象，也是雞在生長過程中對大自然的適應(yīng)。一般出現(xiàn)在秋季，早的在夏末秋初，遲的在初冬。雞換羽時一般都停止產(chǎn)蛋，但高產(chǎn)雞邊產(chǎn)蛋邊換羽。在正常環(huán)境下、如果沒有其他因素的作用，母雞約需要3~4個月時間才能脫掉羽毛長出新羽毛，且產(chǎn)蛋率明顯低于第一個產(chǎn)蛋期。生產(chǎn)中為縮短換羽時間，提高經(jīng)濟(jì)效益，常給蛋雞采取人工強(qiáng)制換羽。所謂強(qiáng)制換羽是指人為地給蛋雞施加一些強(qiáng)制性措施，形成突然應(yīng)激，引起蛋雞的器官和系統(tǒng)發(fā)生特有的形態(tài)和機(jī)能的變化，造成新陳代謝紊亂，營養(yǎng)供應(yīng)不足，使雞群在短期內(nèi)停止產(chǎn)蛋，羽毛脫落及更新，停止應(yīng)激后蛋雞恢復(fù)體質(zhì)和產(chǎn)蛋，整個過程一般為8~10周。

1 人工強(qiáng)制換羽的原理

通過對蛋雞采取停水停料或飼喂高鋅日糧等人工控制措施，使蛋雞產(chǎn)生強(qiáng)烈的應(yīng)激反應(yīng)。強(qiáng)烈的應(yīng)激刺激會造成細(xì)胞鈣的缺乏，而鈣是維持神經(jīng)分泌的主要物質(zhì)，鈣缺乏會影響下丘腦的調(diào)節(jié)功能。一方面使下丘腦TRH(促甲狀腺激素釋放激素)釋放量增加，TRH通過一系列途徑促使垂體釋放TSH(促甲狀腺激素)，TSH進(jìn)一步通過血液作用于甲狀腺，導(dǎo)致甲狀腺激素分泌增加。而增多的甲狀腺激素則會強(qiáng)化機(jī)體的物質(zhì)和能量代謝活動，促進(jìn)體內(nèi)貯存營養(yǎng)物質(zhì)的分解，首先是脂肪的分解，以維持生命活動的營養(yǎng)需要。另一方面，鈣的缺乏會抑制垂體LH(促黃體生成素)的分泌，使血漿中LH減少，從而導(dǎo)致雌激素分泌量減少甚至停止。共同作用的結(jié)果是:蛋雞體重不斷減輕，卵泡萎縮，進(jìn)而引發(fā)休產(chǎn)、換羽。當(dāng)停止應(yīng)激后，蛋雞從飼料中獲得了鈣和其它營養(yǎng)物質(zhì)，滿足了其機(jī)體細(xì)胞的生理需要，神經(jīng)和內(nèi)分泌調(diào)節(jié)機(jī)能也逐漸恢復(fù)到產(chǎn)蛋期的狀態(tài)，各種激素分泌趨于平衡，生殖系統(tǒng)及其功能逐漸恢復(fù)正常，產(chǎn)蛋機(jī)能也會恢復(fù)，從而進(jìn)入一個新的產(chǎn)蛋周期。

2 人工強(qiáng)制換羽的應(yīng)用

（1）贏利措施：在發(fā)達(dá)國家，雛雞、飼料、人工以及生產(chǎn)資料等生產(chǎn)成本上升，使雞的培育成本加大，而淘汰雞、雞糞的價格很低，每只雞的贏利很微弱。因此，強(qiáng)制換羽延長雞的產(chǎn)蛋期，成為增加贏利的重要措施。（2）對種雞充分利用更有意義，可極大降低了引種費(fèi)用。從國外引進(jìn)的優(yōu)良種雞價格很高，為了延長其經(jīng)濟(jì)壽命，降低每只雛雞分?jǐn)偟囊N費(fèi)用，可進(jìn)行強(qiáng)制換羽。而第一年產(chǎn)蛋量高的雞，經(jīng)強(qiáng)制換羽第二年產(chǎn)蛋量也高。因此強(qiáng)制換羽能更有效地利用種雞，特別是種用價值的雞。（3）后備雞銜接不上時、雛雞供應(yīng)緊張時，雛雞不能按計劃購進(jìn)，造成不能按計劃更新雞群。為了繼續(xù)提供商品雞蛋或商品雛雞，需要對雞群進(jìn)行強(qiáng)制換羽。后備雞在育雛育成階段由于疾病、管理等原因造成育成率低，后備雞跟不上，無雞上籠。這是可以進(jìn)行強(qiáng)制換羽。（4）等待價格回升時，養(yǎng)雞規(guī)模的不斷擴(kuò)大和市場經(jīng)濟(jì)的作用，使養(yǎng)雞市場經(jīng)常發(fā)生波動，造成一段時間內(nèi)養(yǎng)雞賠錢。有些雞處于產(chǎn)蛋高峰期仍然賠錢，這個時候可以考慮進(jìn)行強(qiáng)制換羽，使雞休產(chǎn)等到市場價格上揚(yáng)時使雞群恢復(fù)產(chǎn)蛋。這種情況需要對市場有較準(zhǔn)確的預(yù)測，否則可能虧損。

3 人工強(qiáng)制換羽的基本過程

根據(jù)強(qiáng)制換羽的措施不同，人工強(qiáng)制換羽可分為生物學(xué)法(激素法)、化學(xué)法、畜牧學(xué)法(饑餓法)和綜合法(畜牧學(xué)和化學(xué)法結(jié)合)。其中畜牧學(xué)方法是最常使用，也是最簡單的方法，停止供料即可。強(qiáng)制換羽的基本過程可分為：強(qiáng)制換羽的準(zhǔn)備期，強(qiáng)制換羽的實(shí)施期(產(chǎn)蛋率迅速下降至停產(chǎn))，強(qiáng)制換羽恢復(fù)期和第二產(chǎn)蛋期四個階段。

3.1 準(zhǔn)備期 是指第一產(chǎn)蛋期末，強(qiáng)制換羽具體措施實(shí)施前7d，在此期間應(yīng)做好各項準(zhǔn)備工作。首先，確定換羽時間，制定換羽方案，然后選擇雞群健康狀況良好且產(chǎn)蛋性能高進(jìn)行換羽，方案一經(jīng)制定，非特殊情況，不可隨意更改。換羽前應(yīng)進(jìn)行新城疫等疾病的監(jiān)測，對雞群進(jìn)行免疫，進(jìn)行斷喙防止因饑餓而引起啄癖，稱重已監(jiān)測失重效果，準(zhǔn)備補(bǔ)鈣和恢復(fù)期飼料。

3.2 實(shí)施期 是指從執(zhí)行強(qiáng)制換羽各項具體措施實(shí)施第1d至雞群體重下降為期初25%~30%左右的時間，或死亡率達(dá)到 3% 時為止。在此期間，產(chǎn)蛋率迅速下降至雞群完全停產(chǎn)，雞的體重迅速減少，羽毛開始脫落。不同的換羽方案實(shí)施期停水、停料和光照控制有所不同。

3.3 恢復(fù)期 是指雞的體重失重達(dá)25%~30%之后，恢復(fù)喂料，體重逐漸增加，脫掉舊羽換為新羽，產(chǎn)蛋率重新達(dá)到5%時為止。

3.4 第二產(chǎn)蛋期 是指雞群恢復(fù)生產(chǎn)，產(chǎn)蛋率從5%至雞群淘汰為止，約為8個月。第二產(chǎn)蛋期雞舍的雞數(shù)量=第一產(chǎn)蛋期雞舍內(nèi)雞數(shù)量×75%~80%為宜。

4 人工強(qiáng)制換羽方案

（1）以白殼蛋雞為例說明雞的強(qiáng)制換羽方案，褐殼蛋雞、種雞和肉種雞也可以實(shí)行強(qiáng)制換羽，不過體重越大的雞限飼時間越長。（2）采用此方案停水天數(shù)應(yīng)根據(jù)季節(jié)和雞的體質(zhì)靈活掌握。大多數(shù)強(qiáng)制換羽方案停水1~3d，也有1~2d后恢復(fù)飲水1~2d，再停水1~2d。但是在酷熱的夏天，停水可能會致使雞大量死亡，一般不采用停水的方法。（3）絕食的天數(shù)應(yīng)根據(jù)雞的體重下降程度來確定。首先在準(zhǔn)備期抽測雞換羽前的體重，在停食后8d開始每天抽測雞的體重，當(dāng)雞的體重達(dá)到方案中制定的標(biāo)準(zhǔn)時，停止停食。不同的雞種體重下降的幅度要求不同，輕型蛋雞體重25%~30%左右，中型或重型雞下降25%。如果雞群死亡率較高，要停止停食或喂一些碎玉米、高粱等谷物?；蛘弋?dāng)雞的死亡率達(dá)到3%是，結(jié)束實(shí)施期，進(jìn)入恢復(fù)期。一般輕型雞實(shí)施期需要10~12d，重型雞需要13~15d。（4）恢復(fù)期喂料可以喂育成雞料，也可以喂蛋雞料，喂育成雞料要在飼料中添加維生素和骨粉。無論喂何種料，都必須采用逐漸增加喂料量的限飼方法，至產(chǎn)蛋率達(dá)到5%時改為自由采食。

附表 白殼蛋雞人工強(qiáng)制換羽方案

分期處理日期第1天算起天數(shù)飼料飲水光照(h/d) 封閉雞舍開發(fā)雞舍 實(shí)施期共12d1~33停食停水8停止補(bǔ)光 4~129停食給水8雞舍遮暗 恢復(fù)期共30d13130g/只,添育成料給水8 14~196每2d增加20g至19d 90g/只給水 停止補(bǔ)光 20~267自由采食育成料給水8 27~4216自由采食育成料給水增加0.5h/d增加0.5h/d 產(chǎn)蛋期43d至56周44周采食蛋雞料給水1616~17

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（2020–06–04）

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