○楊 馬 李良玉楊壯志郭云建吳艷蓉

在四川省的成都平原地區(qū)，由于得天獨厚的地理環(huán)境和追求輕松舒適、貼近自然的群眾消費理念，在實際的生產(chǎn)經(jīng)營中，從業(yè)者往往將稻田、果園、菜園等農(nóng)業(yè)設(shè)施和休閑、娛樂等相結(jié)合，形成獨特的“農(nóng)家樂”經(jīng)營方式?，F(xiàn)將其中一例稻漁綜合種養(yǎng)介紹如下，以期為相關(guān)人員提供參考。

一、時間及地點

稻漁綜合種養(yǎng)在四川省成都市郫都區(qū)安德鎮(zhèn)某農(nóng)場內(nèi)進(jìn)行，于2019年5月20日栽秧開始，至當(dāng)年9月23日收魚為止，共計126天。

二、品種選擇

栽種的水稻品種為川優(yōu)6023，3月中旬開始播種育成秧苗，水產(chǎn)品種為農(nóng)場內(nèi)自繁自養(yǎng)的方正銀鯽，平均規(guī)格為100g/尾，平均放養(yǎng)量為42kg/畝（約400-450尾/畝），總計投放鯽魚魚種2016kg，另外搭配規(guī)格為400g/尾的花鰱10尾/畝。

三、具體方法

1.稻田改造

于3月中旬，選擇農(nóng)場內(nèi)四塊稻田進(jìn)行改造，每塊田約10-15畝，總面積48畝。在稻田內(nèi)沿田埂挖一條寬2m，深1.5m的環(huán)溝，環(huán)溝截面為梯形，上寬下窄，邊坡適度并夯實，所挖泥土用于加高加固四周田埂，田埂用挖掘機加人工的方式夯實保證不裂、不漏、不垮塌。其他進(jìn)排水及防逃設(shè)施完善。

2.稻田準(zhǔn)備

稻田改造結(jié)束之后，于栽秧前10天，以50kg/畝的量施用生石灰進(jìn)行消毒，一周后再以350kg/畝的量施用有機肥培肥水質(zhì)。

3.秧苗栽插

采用機器插秧，栽插方法為寬窄行、邊際加密，栽插規(guī)格為20cm×33.3cm。

4.魚種放養(yǎng)

秧苗栽插20天后，于6月10日將鯽魚魚種從農(nóng)場內(nèi)池塘內(nèi)捕撈出來，經(jīng)篩選、分組、消毒后放入大田?；桇~種為外購，經(jīng)相同程序后同時放入大田。

5.日常管理

每日早晚各巡田一次，檢查稻田設(shè)施和進(jìn)排水情況并做好記錄，每半個月加注新水一次，水稻生長期間把握好時機排低水位進(jìn)行曬田，曬田結(jié)束后，立即加深水位。期間于6月30日和8月2日兩次人工清理環(huán)溝內(nèi)雜草。

6.飼養(yǎng)管理

選用成都某飼料廠家生產(chǎn)的魚用配合飼料，粗蛋白含量為38%，每日投喂三次，投喂時間分別為上午7-8點，中午11-12點，下午6-7點，每次投喂量約為400g/畝，逐月酌情增減。

7.收獲

魚種入田投喂30天后，于7月12日開始對外開放觀光垂釣，累計售出鯽魚1621kg，9月21日收割稻谷共計24624kg，加工后獲得精米11893kg，碎米1675kg，9月23日將田中水排干，捕撈獲得鯽魚4582kg，合計收獲鯽魚5703kg，花鰱841kg，詳見表1。

表1 “稻-魚”綜合種養(yǎng)模式產(chǎn)量表

四、收益情況

鯽魚和花鰱售價均為20元/kg，精米售價為10元/kg，共計收入249810元，畝均毛收入5204元。碎米分裝為1kg/袋用于贈送，米糠支付稻米加工費，稻谷烘干費用3000元，鯽魚魚種為自繁自養(yǎng)，花鰱魚種1920元，飼料26950元，其他費用2160元/畝（地租1050元，稻田改造以3年計，每年400元，人工300元，耕田80元，育秧及栽插140元，稻谷收割120元，發(fā)酵有機肥料50元，雜項20元），48畝共計103680元，總計投入成本135550元，畝均成本2824元，全部效益114260元，畝均效益2380元。詳見表2。

五、綜合效益分析

該農(nóng)場畝均效益為2380元，在成都地區(qū)“稻-魚”模式綜合種養(yǎng)中屬于較高水平，分析其原因，主要在于一方面經(jīng)營者善于拓寬銷路，在保障產(chǎn)量的前提下，充分發(fā)揮所處地理區(qū)位優(yōu)勢（距成都主城區(qū)僅38公里），將農(nóng)場內(nèi)主干道清理完善，道路兩旁栽種花草，營造整潔、優(yōu)美的自然環(huán)境，同時利用農(nóng)場內(nèi)空余房屋開設(shè)茶館，設(shè)置兒童游樂設(shè)施，結(jié)合餐飲、垂釣吸引以家庭為單位的游客前來度過周末，將水產(chǎn)品分批銷售，緩解了水產(chǎn)品集中上市造成滯銷的矛盾。在大米銷售時，不計較蠅頭小利，將碎米全部作為贈品贈送，也在一定程度上促進(jìn)了精米的銷售。另一方面，經(jīng)營者在農(nóng)場內(nèi)自行繁殖主養(yǎng)品種，并將苗種培育成規(guī)格魚種，極大地降低了成本，通過這兩項“開源”和“節(jié)流”的措施，該農(nóng)場“稻-魚”模式綜合種養(yǎng)，取得了較好的經(jīng)濟效益。

表2 “稻-魚”綜合種養(yǎng)效益表

這種“農(nóng)家樂”式的經(jīng)營方式在成都地區(qū)并不鮮見，但能夠取得如此好經(jīng)濟效益的卻不多，筆者分析認(rèn)為，差異主要體現(xiàn)在思路和技術(shù)上，大部分經(jīng)營者雖然也愿意通過觀光、旅游、垂釣等方式來吸引游客，但卻不愿意投入金錢與精力對稻田周邊環(huán)境進(jìn)行改造與維護，只是單純地將稻田作為農(nóng)家樂的一個原材料基地，附帶一點觀光和體驗功能，自然不能持續(xù)性地吸引游客。從技術(shù)上來說，魚種自繁自養(yǎng)也需要經(jīng)營者或管理者具有一定的技術(shù)知識，因為苗種好壞直接影響水產(chǎn)品產(chǎn)量，如果苗種質(zhì)量不過關(guān)，產(chǎn)量無法保證，很容易造成虧損。因此，筆者建議，對于想要開展稻漁綜合種養(yǎng)的企業(yè)或個人，一定要對于經(jīng)營方式、經(jīng)營理念、相關(guān)技術(shù)等有全盤規(guī)劃和學(xué)習(xí)，切忌盲目跟風(fēng)而上，費時費力，還易虧損。

（通聯(lián)：1.611130，成都市農(nóng)林科學(xué)院；2.611700，成都市郫都區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和林業(yè)局；3.611200，成都碩谷農(nóng)業(yè)科技有限公司）