陶瑾
你酣睡的黑夜里,他們的白天才剛剛開始?!白甙?,一塊去壓馬路,看美麗的姑蘇夜?!薄拔蚁腱o坐在24h書店的一角,享受美好的夜讀時光。”“不,我們還是約逛商場,再去深夜食堂吃點夜宵吧。”在蘇州的“夜貓”們,他們多元的夜生活方式,也讓我們窺見了“夜經(jīng)濟(jì)”的繁華品相。
“夜經(jīng)濟(jì)”是城市的另一張鮮活面孔,“夜經(jīng)濟(jì)”的參與人群,已經(jīng)變得廣泛且多樣。每個人的需求和心理不一,有人不眠是為了放逐心靈,有人不眠是為了保持清醒,有人是為了娛樂或口腹……城市終歸是人的城市,少不了煙火氣的熏染,有了這群“夜貓族”,城市“夜經(jīng)濟(jì)”被點亮了,開始花式崛起。
“小打小鬧”的蘇州之夜
蘇州人的“夜”怎么樣?蘇州有“夜貓”嗎?在眾人的印象中,蘇州是一座夜生活“低調(diào)”的城市,不溫不火,小打小鬧。在很長一段時間里,蘇州“夜經(jīng)濟(jì)”留給外界的印象并不是那么給力。包括不少業(yè)內(nèi)人士,在接受采訪時,也發(fā)出類似的感慨。
不過呢,你別說,蘇州的夜生活倒是十分的恬淡悠閑,夜文化也是正兒八經(jīng)的,且暗藏著源源不絕的生機(jī)與活力。
這些年來,蘇州的“夜”一度體現(xiàn)在山塘街平江路夜景、環(huán)古城河夜色,體現(xiàn)在一場場精彩的話劇、評彈、昆曲演出,還體現(xiàn)在散落于城市各個角落的宵夜攤。當(dāng)白天歸于沉寂,蘇州的“夜”,自有一種與眾不同的氣定神閑。蘇州人用另一種方式,或是漫步于人潮退去后的街巷,或是到深夜食堂吃一碗熱氣騰騰的拉面,或是在李公堤幽暗燈光的咖啡吧里,聽著音樂寫著詩。蘇州人堅守著內(nèi)心的思想與精神。那種統(tǒng)一模式、簡單劃一、千篇一律的生活狀態(tài)不是蘇州人想要的夜生活。
今天人們常談“夜經(jīng)濟(jì)”,“夜經(jīng)濟(jì)”消費的是金錢,亦是時間。阿里巴巴在去年發(fā)布了一份“夜”經(jīng)濟(jì)報告,內(nèi)容顯示,夜間消費包括餐飲和購物已逐漸占到白天的一半,“夜”經(jīng)濟(jì)這股勢力正在猛漲。的確,從三、四十年前的倫敦、巴黎到紐約、東京,再到今天的北上廣深,“夜經(jīng)濟(jì)”是經(jīng)濟(jì)社會繁榮的產(chǎn)物,是人們消費方式的縱深化,在一定程度上也反映了日益壯大的“夜貓族”。蘇州的夜經(jīng)濟(jì)繁榮水平無法與一線城市相比,但隨著“姑蘇八點半”的大幕拉開,蘇州之夜正悄然醞釀著改變。
蘇州的“夜經(jīng)濟(jì)”本身是一種哲學(xué)關(guān)照,歸根結(jié)底還是看人,“夜經(jīng)濟(jì)”的參與人群,早已不局限于本地人,隨著越來越多的人群把旅游作為一種必備的生活方式,外來的“夜貓”成為蘇州“夜經(jīng)濟(jì)”的重要人氣。
“夜貓”出沒,解鎖更多新玩法
一座城市的白天和黑夜,是完全不同的兩個世界。對“夜貓族”而言,浸入夜色,感知生活,不再是日常消費的補(bǔ)充,而逐漸成為一種剛需。
“夜貓”也不再是年輕人的附屬標(biāo)簽,正日益成為更多年齡段人群共享的一種生活狀態(tài)。成年人的世界沒有“容易”二字,能夠由自己支配的東西不多,晚上做一點自己喜歡的事,才能證明這一天沒有白過。
于是,很多人將入睡時間推遲到晚上11點以后,甚至偶爾更晚一些。而在這之前,他們在夜幕華燈、流光溢彩的城市里,各自進(jìn)行著多元化場景的夜生活,或者夜生意。
周五晚上十點半,十全街的店鋪大多已經(jīng)打烊,在臨河一側(cè)的滾繡坊里,有一家小小的深夜食堂,招牌醬油拉面、鹵肉飯……每一道食物都足夠用心,讓來了一次的人都成了回頭客。臨近十一點,學(xué)士街上的燒烤店、龍蝦店生意依舊紅火,有十多桌客人還在用餐。食客紛紛感覺,現(xiàn)在的夜宵環(huán)境弄得越來越好,吃飯從容了,也更加舒心。夜生活的煙火氣,總是藏匿在味蕾里。越來越多美食控的“夜貓族”,對深夜食堂無比期待,他們希望尋覓到難得的味道,讓人記憶深刻的美味。如今,越來越多夜間營業(yè)的餐飲品牌進(jìn)駐蘇州,正成為年輕消費者的夜間首選。一批音樂餐吧,提供午餐、小吃、下午茶,以及晚餐,營業(yè)時間由中午11點跨越至凌晨4點。這些音樂餐吧打破常規(guī)的經(jīng)營桎梏,做成有別于傳統(tǒng)酒吧和餐廳的新空間。
“再來,加把勁兒!”聽著一旁教練的口令,扎著馬尾辮的女孩咬了下嘴唇,抹了下額頭的汗珠,繼續(xù)奮力向前推著兩個沉重的杠鈴片。已是晚上九點,位于東環(huán)路附近的一家24小時健身工作室依然燈火通明,一批年輕人正在進(jìn)行著有氧和無氧運(yùn)動。因受工作時間的限制,城市中的運(yùn)動人群大多選擇在夜晚健身。蘇城部分體育中心和健身中心的數(shù)據(jù)也證實了夜間運(yùn)動消費正在崛起的現(xiàn)狀。由此,主打全時段、智能化、高性價比的24小時健身館應(yīng)運(yùn)而生。張先生健身兩三年了,深夜健身,是他日程上的一項重要內(nèi)容。張先生說,晚上十點是健身的“黃金時間”,周圍人少,容易進(jìn)入狀態(tài)。24小時健身館不打烊,時間自由,很適合像他這樣生活節(jié)奏快、鍛煉時間有限的白領(lǐng)們前來運(yùn)動。
對于心靈控的“夜貓族”而言,夜讀是他們的首選。夜晚不只有眼前的茍且,還有詩和遠(yuǎn)方,有趣的靈魂也需要更深層次的滿足。蘇州自在復(fù)合書店是一家24小時書店,它的“深夜書房”,為蘇州“夜讀人”增添了一處獨特的心靈場所。在臨窗位置的閱讀區(qū),年輕姑娘小顏戴著耳機(jī),全神貫注看著手機(jī)播放的“中國會計網(wǎng)校”課程。面前厚厚一本教材,正翻到“投資房地產(chǎn)”一章。休息間隙,小顏告訴記者,自己參加工作不到一年,打算自學(xué)考“注會”。由于合租環(huán)境比較吵,下班晚餐后就來書店看書,到十點多再回去?!斑@里環(huán)境棒,效率也比較高?!毙☆佌f道,其實她還想再多待會兒,但怕地鐵停運(yùn),所以還是要合理控制時間。
“我買了《情書》和《斗拱飛檐畫古建》這兩本書,還有百花書局的昆曲主題書簽,這次收獲不小呢?!鼻岸螘r間舉辦了“夜讀蘇州”活動,特色書店齊聚雙塔書市,二手書漂流箱在全城安放,200多張老照片點亮姑蘇夜……住在雙塔附近的市民金先生告訴記者,一聽說夜書市,他和幾位朋友約好前來,沒想到還找回小時候逛觀前夜書市的感覺,讓他流連忘返。
對于“娛樂控”的夜貓族呢,大多更青睞夜游、夜SHOW了。這一次,姑蘇區(qū)推出“商圈不夜天”、“掌燈夜游園”、“夜食行無界”、“街巷夜生活”、“博物館奇妙夜”五大主題夜游產(chǎn)品,大大滿足了蘇州人不斷“進(jìn)階”的夜間消費需求。
“夜貓族”,不只是這些“白天努力賺、夜晚努力花”的消費者,也有深夜提供餐飲、配送等服務(wù)的廚師、外賣小哥等,夜間經(jīng)濟(jì)的從業(yè)者,或許能給我們一些不一樣的啟示。一位網(wǎng)名叫“凱叔”的蘇州小伙,前陣子在裝修他的桌游吧,多年的營銷經(jīng)驗,讓凱叔決定選擇這個行業(yè)作為自己職業(yè)生涯的突破點。凱叔的想法是學(xué)習(xí)上海,將桌游吧的經(jīng)營與時下熱門的直播結(jié)合在一起,試圖在蘇州做出一定的影響力。另一位做夜宵的年輕老板,腦子活絡(luò),很早就開通了抖音直播,在蘇州也漸漸有了人氣。如今,他已開了五六家門店,在蘇州餐飲界也開辟了屬于自己的一片天地。然而,這些店里只有一家是做夜宵的?!疤K州的夜宵市場目前還存在一些問題,而且利潤不大?!彼X得,要在蘇州做夜間的餐飲生意,應(yīng)該更加高端,富有蘇州特色,他愿意奔著這個目標(biāo)去嘗試,試圖把握好更多“夜食”者的個性化味蕾。
抓住“夜貓”心,蘇州還得因地因時制宜
蘇州是吳儂軟語,是游園驚夢;蘇州是書香門第,是狀元之鄉(xiāng);蘇州是煙雨江南,是花枝春滿……蘇州的氣質(zhì),怎是一兩句話說盡的呢。
入靜止觀、自信而內(nèi)斂的蘇州人,他們過的夜生活,是獨具品味、自帶氣質(zhì)的。難怪每一個來到古城蘇州的游人都會感嘆:蘇州的夜晚真是小清新、藝術(shù)范兒呢。夜生活講個性,要吸引更多“夜貓族”,“夜經(jīng)濟(jì)”就一定要因地制宜、因時制宜。不可胡子眉毛一把抓,不分地段時段“造勢”,讓空空蕩蕩的公交駛過空空蕩蕩的子夜。
最近,眾多熱愛蘇州的網(wǎng)紅,都來到這里暢談思辨。他們不約而同地表示,蘇州發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì),必須凸顯城市特色,蘇州要有一些“人無我有”的東西。到了現(xiàn)在,發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)要適應(yīng)時代的變革,要把握好各類人群的需求與心理,要做到“舒心夜相伴”。
蘇州人口眾多,不同人群的工作節(jié)奏是不一樣的。比如在金融機(jī)構(gòu)的員工,需要按國外時間工作;IT人士需要加班到深夜,自由職業(yè)者可能喜歡在夜間尋找靈感。還有很多游客來到蘇州,白天參觀了博物館、園林,晚上希望能舒適地體驗古城。所以目前蘇州發(fā)展夜經(jīng)濟(jì)主要還是在延長營業(yè)時間方面做出了探索,從結(jié)構(gòu)上仍處于“點狀”,尚未形成“網(wǎng)狀”性質(zhì),集中性的整體區(qū)域開發(fā)較少。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,孤零零的某一家店營業(yè),很難帶動消費者專程跑一趟,如果一家24小時書店旁邊還有配套餐飲、咖啡館等,就可以滿足人們的聯(lián)動需求。此外,具有蘇州特色的24小時街區(qū)也較少。蘇州之夜的潛在需求,還有待挖掘,夜貓們期待的蘇州之夜或?qū)⒆兊迷絹碓接腥ぁ?/p>
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